酒店餐飲消防安全管理制度

酒店餐飲消防安全管理制度一、制度目的為了保障酒店餐飲業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營安全，規(guī)范酒店餐飲業(yè)的消防管理工作，提高酒店餐飲業(yè)的消防安全意識和消防安全水平，制定本制度。二、適用范圍本制度適用于酒店餐飲業(yè)的所有從業(yè)人員。三、職責(zé)和義務(wù)1.酒店餐飲業(yè)的管理人員酒店餐飲業(yè)的管理人員應(yīng)當(dāng)：定期組織酒店餐飲業(yè)的消防安全教育培訓(xùn)活動，提高酒店餐飲業(yè)員工的消防安全意識和知識水平；對酒店餐飲業(yè)的消防設(shè)施進(jìn)行定期檢查、維護(hù)和管理，確保其良好的工作狀態(tài)；確保酒店餐飲業(yè)的消防設(shè)施和滅火器具的操作規(guī)范，充分發(fā)揮其滅火作用；對酒店餐飲業(yè)的火源、明火、動火等行為進(jìn)行嚴(yán)格控制，確保消防安全。2.酒店餐飲業(yè)的員工酒店餐飲業(yè)的員工應(yīng)當(dāng)：具有一定的消防安全知識和技能，掌握滅火器具的使用方法；遵守酒店餐飲業(yè)的消防安全制度和規(guī)定，有關(guān)消防安全問題應(yīng)及時報告；積極參加酒店餐飲業(yè)的消防安全培訓(xùn)活動，提升自身消防安全意識和技能水平；留意酒店餐飲業(yè)的火源和明火，發(fā)現(xiàn)有隱患應(yīng)及時上報。四、消防安全管理制度1.消防安全人員的設(shè)置酒店餐飲業(yè)需配備專職或兼職的消防安全人員。消防安全人員應(yīng)當(dāng)具備相應(yīng)消防安全專業(yè)知識，并持有相應(yīng)的消防安全證書。消防安全人員應(yīng)當(dāng)定期參加消防安全培訓(xùn)。2.消防設(shè)施和器材的管理酒店餐飲業(yè)應(yīng)當(dāng)建立健全消防設(shè)施和器材的管理制度，對消防設(shè)施和器材定期進(jìn)行檢查、維護(hù)和管理。應(yīng)當(dāng)配備充足的消防器材，并對員工進(jìn)行培訓(xùn)。3.防火安全措施酒店餐飲業(yè)應(yīng)當(dāng)建立健全防火安全措施，對餐飲場所進(jìn)行防火隔離、防火涂料、防火卷簾、防火門等設(shè)施的安裝，并確保其正常工作。4.滅火器材的管理酒店餐飲業(yè)應(yīng)當(dāng)配備充足的滅火器材，放置滅火器應(yīng)當(dāng)標(biāo)明位置，并且應(yīng)當(dāng)定期對滅火器進(jìn)行檢查，保證其使用功能。5.火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案酒店餐飲業(yè)應(yīng)當(dāng)制定火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案，明確災(zāi)情、處置、救援等各項(xiàng)工作的分工和流程，并進(jìn)行模擬演練，確保預(yù)案的可行性。五、制度執(zhí)行酒店餐飲業(yè)應(yīng)當(dāng)制定消防安全工作計劃，并定期組織消防安全培訓(xùn)活動，進(jìn)行檢查、考核，對違反消防安全管理制度的人員要進(jìn)行處理。六、制度的維護(hù)與更新酒店餐飲業(yè)應(yīng)當(dāng)不斷完善本制度，及時修訂和更新制度內(nèi)容，以適應(yīng)國家法律法規(guī)以及酒店餐飲業(yè)內(nèi)部的消防安全管理需要。以上是我