2023年酒店管理個(gè)人工作計(jì)劃

2023年酒店管理個(gè)人工作計(jì)劃酒店管理個(gè)人工作安排1

一、酒店消防平安。

(1)做好日常消防工作，有安排、有步驟地進(jìn)行消防平安檢查，建立消防平安檔案并對(duì)每次檢查結(jié)果記錄在冊(cè)，發(fā)覺問題剛好解除。

(2)酒店保安員就是消防員，要求每名隊(duì)員必需做到：懂得預(yù)防火災(zāi)的基本措施、懂得撲救火災(zāi)的基本方法;會(huì)報(bào)警、會(huì)運(yùn)用消防器材、會(huì)撲救初起火災(zāi)、會(huì)組織人員疏散。

(3)開展消防學(xué)問培訓(xùn)，提高消防平安意識(shí)，進(jìn)行消防實(shí)戰(zhàn)演習(xí)，使每名隊(duì)員都能嫻熟駕馭滅火的基本技能。

(4)讓每名隊(duì)員都懂得檢查消防設(shè)施設(shè)備健全與否，制止非法占用消防通道、私自拆除、挪用、圈占消防設(shè)施的行為等一切非法破壞消防設(shè)施設(shè)備的行為

二、酒店的防盜。

依據(jù)我酒店的實(shí)際狀況主要做好以下幾個(gè)方面：

1、酒店員工的檢查，依據(jù)員工手冊(cè)的要求檢查員工所帶的物品。對(duì)于員工帶進(jìn)酒店的物品進(jìn)行登記。

2、車輛的檢查，對(duì)進(jìn)入地下室車輛上的物品進(jìn)行嚴(yán)格檢查，屬于酒店的物品一律要有有關(guān)人員簽字認(rèn)可才能準(zhǔn)與放行。

3、酒店公共場(chǎng)所的珍貴物品的進(jìn)出監(jiān)視，如從大堂門口、中餐廳門口及西餐后門進(jìn)出人員。

三、酒店的防破壞。

1、酒店公共場(chǎng)所的平安，嚴(yán)格查證，謹(jǐn)防閑雜人員混入酒店阻擋員工及客人擅自攜帶危急物品進(jìn)入酒店;留意進(jìn)出人員狀況，不允許外來人員損壞花草，不允許外來人員長(zhǎng)時(shí)間滯留于正門廣場(chǎng)，不允許酒店員工停留于前門停車場(chǎng)上;留意跟蹤、詢問無明確目標(biāo)人員，發(fā)覺可疑狀況剛好實(shí)行措施，親密關(guān)注零點(diǎn)以后進(jìn)出酒店的人員;

2、車輛的平安，嚴(yán)格執(zhí)行治安管理制度，做好車輛進(jìn)出登記、巡查等治安防范工作。

3、酒店員工及客人的人身平安，快速妥當(dāng)?shù)靥幚砀黝惪腿伺c客人之間、客人與酒店員工之間的糾紛，并對(duì)一些簡(jiǎn)潔案件的調(diào)查，寫出調(diào)查報(bào)告。遇重大案件發(fā)生須馬上匯報(bào)，愛護(hù)現(xiàn)場(chǎng)并向警方報(bào)案，幫助警方的調(diào)查工作。

目前的隊(duì)伍狀況和工作難度;

1、隊(duì)員的懶散和經(jīng)受不住耐壓。

2、外界的用工荒促使本部隊(duì)員的跳槽傾向嚴(yán)峻。

3、服裝的陳舊和搭配混亂不能體現(xiàn)本酒店的時(shí)尚元素。

4、基本裝備基本處于無的狀態(tài)。

5、人員的缺少和流失造成工作難以綻開。

6、請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)安保隊(duì)伍建設(shè)重視。

酒店管理個(gè)人工作安排2

前廳部是負(fù)責(zé)招徠并接待客人，推銷客房及餐飲等酒店服務(wù)，同時(shí)為客人供應(yīng)各種綜合服務(wù)的職能部門，是酒店的營(yíng)業(yè)櫥窗，反映酒店的整體服務(wù)質(zhì)量的一個(gè)重要窗口;是給客人留下第一印象和最終印象的地方;具有肯定的經(jīng)濟(jì)作用;具有協(xié)調(diào)作用;是建立良好來賓關(guān)系的重要部門。針對(duì)前廳部的職能制定以下工作安排：

一、人員團(tuán)隊(duì)的組建

酒店在籌備期間，除了硬件的打算，最重要的就是人員團(tuán)隊(duì)的組建。前廳部組織機(jī)構(gòu)的設(shè)置及定員會(huì)影響酒店的成本水平，所以要從實(shí)際動(dòng)身，機(jī)構(gòu)精簡(jiǎn)，分工明確。要實(shí)行優(yōu)勝劣汰，給優(yōu)秀的員工實(shí)行崗位技能的學(xué)問培訓(xùn)，并實(shí)行現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)為主，定期評(píng)估測(cè)試考核，加以詳細(xì)指導(dǎo)和教化，從而不斷提高員工的業(yè)務(wù)技能，讓前廳部的員工都能符合酒店用人的標(biāo)準(zhǔn)。

二、注意培訓(xùn)工作

前廳部作為酒店的門面，每個(gè)員工都要干脆的面對(duì)客人，員工的看法和服務(wù)質(zhì)量反應(yīng)出酒店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平，因此對(duì)員工的培訓(xùn)工作是重中之重，針對(duì)前廳部需制定一套具體的培訓(xùn)安排。有了良好的服務(wù)技能，純熟的業(yè)務(wù)學(xué)問，才能供應(yīng)優(yōu)質(zhì)高效、快捷的服務(wù)。只有培訓(xùn)好了員工，員工才有過硬的本事去為客人供應(yīng)優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

三、加強(qiáng)員工的推銷意識(shí)和技巧

前廳部員工，特殊是總臺(tái)員工必需駕馭總臺(tái)推銷藝術(shù)與技巧。把握客人的特點(diǎn)，依據(jù)客人不同的要求，進(jìn)行有針對(duì)性的銷售，將最合適的產(chǎn)品，舉薦給最須要的客人，做到事半功倍的效果。努力提高入住率的同時(shí)，爭(zhēng)取利益化。

四、開源節(jié)流、增收節(jié)支

為了愛護(hù)環(huán)境，走可持續(xù)發(fā)展道路，“開源節(jié)流、增收節(jié)支”是每個(gè)酒店不矢的追求，前廳部員工也應(yīng)主動(dòng)響應(yīng)低碳經(jīng)營(yíng)，限制成本，開展節(jié)約、節(jié)支的活動(dòng)，既迎合顧客的綠色需求，也可以為酒店創(chuàng)建經(jīng)濟(jì)效益，可謂一箭雙雕?？梢詮钠匠Ｉ钪械狞c(diǎn)點(diǎn)滴滴做起，順手關(guān)緊水龍頭，順手關(guān)掉不必要的電源開關(guān)，將用過一面的A4紙反面進(jìn)行重復(fù)利用等等。

五、關(guān)注和接受客人的看法，提倡特性化服務(wù)

常常征詢客人的看法，重視客人的投訴?？腿说目捶ㄊ侨〉觅|(zhì)量信息的重要渠道和改善經(jīng)營(yíng)管理的重要資料。廣泛聽取和征求客人的看法，并剛好向上級(jí)反映和報(bào)告，并實(shí)行主動(dòng)的看法，妥當(dāng)處理。以求我們的服務(wù)能化得到客人的滿足。提倡特性化服務(wù)，以此吸引客人的眼球，提高客戶的滿足度并爭(zhēng)取更多的回頭客。

六、注意與各部門之間的協(xié)調(diào)工作

酒店就像一個(gè)大家庭，前廳部是整個(gè)酒店的神經(jīng)中樞部門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有著緊密的工作聯(lián)系，如出現(xiàn)問題，我們都要主動(dòng)地和相關(guān)部門進(jìn)行協(xié)調(diào)解決，避開事情的惡化，因?yàn)榇蠹业墓餐康亩际菫榱司频?，不解決和處理好將對(duì)酒店帶來肯定的負(fù)面影響。所以部門與部門之間工作聯(lián)系、信息溝通、團(tuán)結(jié)協(xié)作就顯得特別重要。

酒店管理個(gè)人工作安排3

一、加大成本限制力度，建立成本質(zhì)量限制分析制度。

通過分析比較XX年?duì)I業(yè)費(fèi)用中各項(xiàng)指標(biāo)，我們認(rèn)為在開源節(jié)流方面，成本限制工作應(yīng)當(dāng)更加細(xì)化。今年，我部將建立成本分析限制體系，要求每個(gè)班組對(duì)相關(guān)各項(xiàng)費(fèi)用指標(biāo)做好用量登記，效果比較分析工作。如房間一次性用品消耗，平均每月有x萬多元，每間房每天一次性用品耗用成本為x元，約占房間成本的x。從6月份起，我們要求樓面要加強(qiáng)一次性用品用量限制，要對(duì)一次性用品耗用量作月度比較分析，查疏補(bǔ)漏，降低耗用成本。pa地毯班、洗衣房分別擔(dān)負(fù)全店地毯及布草、制服的清洗工作，專業(yè)洗滌藥劑市場(chǎng)價(jià)格較貴，我們要求班組在限制藥劑用量上比較洗滌效果，不同布草用不同的洗滌劑。做好月度分析，降低藥劑成本。

XX年，我部各項(xiàng)修理費(fèi)用達(dá)xx萬元，占到全年?duì)I業(yè)費(fèi)用的xx。今年，我部在保證客房設(shè)備設(shè)施正常運(yùn)用的同時(shí)，嚴(yán)格限制修理成本，對(duì)須要更換的部件由主管或領(lǐng)班確認(rèn)，做好更換部件運(yùn)用狀況的登記，每月匯總修理單與工程部核對(duì)，反饋質(zhì)量效果，降低修理成本。

二、細(xì)化責(zé)任，實(shí)行分管主管領(lǐng)班負(fù)責(zé)制。

今年，我們將加強(qiáng)部門管理，各領(lǐng)班主管對(duì)所管區(qū)域的人、財(cái)、物、工作效率、財(cái)產(chǎn)、設(shè)備設(shè)施修理、客賠事項(xiàng)復(fù)核等工作實(shí)行全面負(fù)責(zé)，并到場(chǎng)監(jiān)督，削減投訴率，對(duì)所管區(qū)域服務(wù)質(zhì)量方面的問題，主管領(lǐng)班擔(dān)當(dāng)連帶責(zé)任，作為每月工作質(zhì)量考核的參考依據(jù)。

三、激發(fā)員工工作熱忱，試行員工工作嘉獎(jiǎng)機(jī)制。

今年，我部在對(duì)員工工作質(zhì)量考核時(shí)，將嘗試新的嘉獎(jiǎng)機(jī)制，將在工作紀(jì)律、工作看法、聽從意識(shí)、服務(wù)規(guī)范等基本考核項(xiàng)目良好的基礎(chǔ)上，設(shè)立“工作效率獎(jiǎng)――指工作精確，快速，基本無投訴”、“衛(wèi)生質(zhì)量獎(jiǎng)――指房間設(shè)備設(shè)施正常，衛(wèi)生干凈，做床美觀，配備正確”、“團(tuán)結(jié)聽從獎(jiǎng)――指聽從上級(jí)工作支配，團(tuán)結(jié)友愛同事”、“綜合獎(jiǎng)――指工作效率、工作質(zhì)量、團(tuán)結(jié)聽從方面表現(xiàn)精彩，基本無投訴”。以這些單項(xiàng)獎(jiǎng)替代以前綜合打分的考核方式，以贊許來激發(fā)員工工作熱忱，出租率是客房部收益考核的主要指標(biāo)。

經(jīng)初步測(cè)算，XX年，我部平均每間房不含折舊的出售成本為xx元，平均房?jī)r(jià)為xxx元，出售一間房的'毛利為xx元。通過比較分析，我們初步設(shè)想對(duì)總臺(tái)試行銷售嘉獎(jiǎng)機(jī)制。以月度經(jīng)營(yíng)指標(biāo)中安排出租率為基數(shù)，結(jié)合平均房?jī)r(jià)，按所增加的營(yíng)業(yè)收入的百分比計(jì)算總臺(tái)接待組的嘉獎(jiǎng)金額，增加總臺(tái)員工主動(dòng)銷售意識(shí)，調(diào)動(dòng)員工售房主動(dòng)性。

四、做好常客信息收集及服務(wù)回訪工作。

對(duì)酒店常客、大客戶，我們將加大對(duì)他們的關(guān)注，逐步建立回訪制度，對(duì)?？?、長(zhǎng)住客在房?jī)r(jià)上可適當(dāng)賜予更大折扣，以實(shí)惠措施來留住老客戶。

酒店管理個(gè)人工作安排4

（一）以經(jīng)濟(jì)效益為中心，建立目標(biāo)經(jīng)營(yíng)責(zé)任制

面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，我們要精確定位，確定目標(biāo)消費(fèi)群體，轉(zhuǎn)變觀念，加大營(yíng)銷力度。依據(jù)不同季節(jié)制定營(yíng)銷安排，留意穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客源，重新整合營(yíng)銷隊(duì)伍，建立起以專業(yè)營(yíng)銷人員為主、動(dòng)員全體員工進(jìn)行營(yíng)銷的大營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，富都上下，人人都是服務(wù)員，個(gè)個(gè)都是營(yíng)銷員，營(yíng)銷中有服務(wù)，服務(wù)中有營(yíng)銷，并建立起相應(yīng)的嘉獎(jiǎng)機(jī)制，限度地調(diào)動(dòng)每一個(gè)人的工作主動(dòng)性，內(nèi)挖潛力，外拓客源。

新的一年，我們要接著以經(jīng)濟(jì)效益為中心，加強(qiáng)管理，飯店將會(huì)與各部門簽定目標(biāo)責(zé)任狀，把飯店的效益和你們的利益緊密聯(lián)系在一起，做出的貢獻(xiàn)越大，獲益也就越多，反之，則按部門完成指標(biāo)的差距按即定比例扣發(fā)工資，多勞多得，按勞安排。

（二）加強(qiáng)精神文明建設(shè)，提高員工福利待遇

我們今年的工作重點(diǎn)，在圍繞以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心的前提下，要主動(dòng)加強(qiáng)精神文明建設(shè)，提高員工綜合素養(yǎng)，以嶄新的面貌迎接20xx年的挑戰(zhàn)。在這方面，飯店確定從以下方面著手：

1、為提高員工福利待遇，經(jīng)探討確定：凡本店員工連續(xù)工作2年以上者，簽定三年合同，飯店為其繳納養(yǎng)老保險(xiǎn)，解決員工的后顧之憂；

2、一年一度的黃金周期間，凡在本店連續(xù)工作6個(gè)月以上的員工，飯店將會(huì)組織他們

出去旅游，大前年是千山，前年到了丹東鳳凰山和鴨綠江，去年登上了北京八達(dá)嶺，今年我們或許去大連。

3、為了豐富員工的業(yè)余文化生活，我們今年將組織多種賽事讓大家參加進(jìn)來，各賽事均設(shè)三等獎(jiǎng)，在愉悅身心的同時(shí)，還要賜予物質(zhì)嘉獎(jiǎng)。競(jìng)賽如：拔河、象棋、跳棋、撲克等，歡迎大家踴躍報(bào)名，為部門爭(zhēng)光。

4、年終歲尾，為讓努力工作一年，并且創(chuàng)建良好效益的員工過好春節(jié)，我們將組織大家聚餐開聯(lián)歡，開快樂心過大年。

5、對(duì)于平常表現(xiàn)突出，為飯店做出巨大貢獻(xiàn)的優(yōu)秀員工，我們將在飯店年終總大會(huì)上賜予表彰，頒發(fā)榮譽(yù)證書和獎(jiǎng)金。

6、為規(guī)范管理，我將在各部門經(jīng)理的幫助和協(xié)作下，爭(zhēng)取于20xx年9月28日富都飯店開業(yè)5周年之日，奉上《富都飯店管理手冊(cè)》。

在此，我希望大家能夠同心同德，廣提合理化看法和建議，解決管理中存在的問題，也希望大家能樹立主子翁責(zé)任感，真正以店為家。

（三）加大培訓(xùn)、考核、質(zhì)檢力度，提高服務(wù)質(zhì)量：

各部門制定可行性培訓(xùn)安排，加高校習(xí)規(guī)章制度的力度，針對(duì)培訓(xùn)進(jìn)行定期考核，遵循質(zhì)檢制度，保證服務(wù)高質(zhì)量，以競(jìng)賽活動(dòng)樹立崗位標(biāo)兵。培訓(xùn)實(shí)行走出去請(qǐng)進(jìn)來的方法進(jìn)一步對(duì)廣闊員工進(jìn)行在崗培訓(xùn)，同時(shí)各部門要實(shí)行崗位大練兵，每月每季進(jìn)行考核，鞏固業(yè)務(wù)技能，提高服務(wù)質(zhì)量。全方位加大管理力度，根據(jù)酒店的標(biāo)準(zhǔn)，接著完善各種規(guī)章制度，工作流程，逐步建立起以制度管人和以工資拉開檔次為主要內(nèi)容的獎(jiǎng)罰激勵(lì)管理機(jī)制。

（四）加強(qiáng)平安和