克氏原螯蝦良種標(biāo)準(zhǔn)化健康養(yǎng)殖與精深加工技術(shù)可行性研究報告

小龍蝦良種標(biāo)準(zhǔn)化健康養(yǎng)殖及精深加工技術(shù)可行性研究報告科技專員創(chuàng)業(yè)鏈基本信息表創(chuàng)業(yè)鏈名稱小龍蝦改良品種工業(yè)技術(shù)聯(lián)盟牽頭單位XX市XX水產(chǎn)食品有限公司工地湖北省XX市施工時間2009.4管理部XX市科技局聯(lián)系電話郵寄地址湖北省XX市主要的職位/職位副主任聯(lián)系電話郵政編碼433116接觸職位/職位總經(jīng)理傳真聯(lián)系電話電子郵件工業(yè)技術(shù)聯(lián)合體的組成單位：XX市XX水產(chǎn)食品有限公司華中農(nóng)業(yè)大學(xué)XX市和益水產(chǎn)食品有限公司XX市小龍蝦養(yǎng)殖協(xié)會湖北省小龍蝦工程技術(shù)研究中心省級主管部門的建議：郵票年月日

序列號指數(shù)里面內(nèi)容1級中學(xué)1發(fā)展基金會產(chǎn)業(yè)規(guī)模（億元）340.595年營業(yè)額（交易量）（億元）332.21122科技專員參與科技專員人數(shù)（人）124興趣社區(qū)類型公司、小龍蝦養(yǎng)殖協(xié)會、農(nóng)民專業(yè)合作社3帶動農(nóng)民農(nóng)民就業(yè)人數(shù)（人）210,000家庭平均收入（元）23000元4主要產(chǎn)品競爭力銷售比率100%“三品”認(rèn)證綠色產(chǎn)品商標(biāo)國家注冊品牌意識2006、2007國際農(nóng)博會金獎、特色農(nóng)產(chǎn)品獎、暢銷農(nóng)產(chǎn)品獎。5技術(shù)創(chuàng)新新情況生產(chǎn)工藝改良育種、健康育種和疾病控制處理鏈接新產(chǎn)品開發(fā)和廢物處理循環(huán)出口、內(nèi)銷評論：1、產(chǎn)業(yè)規(guī)模是指某一產(chǎn)業(yè)鏈的產(chǎn)業(yè)規(guī)模，以產(chǎn)值和產(chǎn)品數(shù)量衡量；年營業(yè)額（成交量）是指某一產(chǎn)業(yè)鏈在市場上銷售產(chǎn)品所獲得的收入；2、利益共同體類型是指公司、農(nóng)民專業(yè)合作社、合作經(jīng)濟組織等；3、就業(yè)農(nóng)戶數(shù)是指帶動農(nóng)戶加入產(chǎn)業(yè)鏈的就業(yè)人數(shù)；戶均收入是指農(nóng)民在經(jīng)營環(huán)節(jié)的收入增加；4、“三品”認(rèn)證是指無公害產(chǎn)品、綠色產(chǎn)品和有機產(chǎn)品的認(rèn)證；注冊商標(biāo)是指國家、省、市注冊商標(biāo)；品牌知名度是指主要產(chǎn)品的各種獎項；5、生產(chǎn)環(huán)節(jié)指機械化生產(chǎn)技術(shù)、適用種植技術(shù)等。

小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、規(guī)模及效益一、全省小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、規(guī)模及效益小龍蝦，又稱淡水龍蝦和小龍蝦，原產(chǎn)于北美、美國南部和墨西哥北部。目前，其國外水產(chǎn)養(yǎng)殖面積和產(chǎn)量主要集中在美國。如今，它已在我國形成了獨立的自然種群，廣泛分布于湖北、江蘇、湖南、江西、安徽等長江中下游地區(qū)。其加工的食用產(chǎn)品（主要是蝦、蝦丸、全蝦等）返回原產(chǎn)國美國，并出口到歐洲、日本和韓國。因此，小龍蝦成為我國出口創(chuàng)匯的主要水產(chǎn)品之一。掀起了吃“紅燒大蝦”和“手抓大蝦”的熱潮。價格從初期的每公斤1元上漲到目前最高的每公斤48元，總則每公斤20-30元。因此，養(yǎng)殖單位、養(yǎng)殖企業(yè)、加工企業(yè)、專業(yè)養(yǎng)殖戶、養(yǎng)殖戶、漁民的積極性很高。其加工產(chǎn)品和生鮮產(chǎn)品在國內(nèi)外市場供不應(yīng)求。目前，國內(nèi)外市場小龍蝦嚴(yán)重短缺。從國際市場來看，歐美日韓是小龍蝦的主要消費國。美國加工小龍蝦年消費量為6萬至8萬噸，但自給率不足1/3。瑞典也是小龍蝦的狂熱消費國。瑞典每年都會舉辦為期三周的小龍蝦節(jié)，每年進口5萬噸加工小龍蝦。歐盟市場每年消費加工小龍蝦6萬至8萬噸，而歐盟自給自足僅占總消費量的20%。目前國內(nèi)小龍蝦加工產(chǎn)品總量約4萬噸。由于原料缺乏，小龍蝦加工產(chǎn)品遠遠不能滿足國際市場的需求。從國內(nèi)市場來看，近年來，小龍蝦的國內(nèi)消費量猛增，已成為大部分城鄉(xiāng)家庭的家常菜。小龍蝦食品現(xiàn)已風(fēng)靡全國。緊張的市場供需關(guān)系使得龍蝦價格飆升。在武漢、南京、上海、合肥等大中城市，年消費量在萬噸以上，小龍蝦市場潛力巨大。除了食用小龍蝦外，還有蝦頭、蝦殼等食用加工后的廢棄物再加工利用的過程。研究表明，每只小龍蝦的食用比例為20%~30%。目前，除了加工好的蝦、蝦丸、整蝦外，小龍蝦還有70%到80%的部位（主要是蝦頭和蝦殼）。)可作為工業(yè)原料開發(fā)利用。廢棄蝦頭殼產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；罴庸ぞC合利用衍生出的高附加值產(chǎn)品近100個，改造和增值的直接效益將超過千億元。在蝦殼和蝦頭中，富含甲殼素，這是地球上第二大可再生資源。甲殼素及其衍生物在食品、化工、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、環(huán)保等領(lǐng)域具有非常重要的應(yīng)用價值。甲殼素能分解“人體第六生命元素”——殼聚糖。在農(nóng)業(yè)上，殼聚糖可促進種子發(fā)育，提高植物抗菌能力，可用作地膜材料；醫(yī)藥上可用于制造可降解縫合材料、人造皮膚、止血劑、抗凝劑、傷口愈合促進劑等；在日用化學(xué)品中可用于制造洗發(fā)水、護發(fā)素、定型劑、牙膏添加劑等，具有廣闊的發(fā)展前景。早在1980年代，湖北省就率先開展了小龍蝦應(yīng)用基礎(chǔ)理論和生產(chǎn)應(yīng)用技術(shù)研究。1985年，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)首先對小龍蝦的繁殖、攝食習(xí)性、生長、穴居、壽命等應(yīng)用生物學(xué)和資源利用進行了詳細研究，提出小龍蝦具有廣闊的發(fā)展前景。1991年進一步完善了小龍蝦的繁殖、攝食習(xí)性、生長、穴居和壽命等應(yīng)用生物學(xué)內(nèi)容，開展了生產(chǎn)和養(yǎng)殖試驗。2005年，湖北省科技廳牽頭下達小龍蝦繁育養(yǎng)殖技術(shù)研究任務(wù)。小龍蝦小龍蝦繼續(xù)被科技部列入國家支持計劃。迄今為止，湖北省共有6個項目通過省科技廳組織的專家鑒定，分別是小龍蝦與中稻連作技術(shù)研究、小龍蝦生物學(xué)及其育種研究。技術(shù)，以及小龍蝦的人工誘導(dǎo)繁殖技術(shù)。研究、小龍蝦綜合利用與加工技術(shù)研究、小龍蝦生產(chǎn)控制與保鮮技術(shù)研究、甲殼素深加工-鹽酸氨基葡萄糖加工技術(shù)研究等。其中3項成果獲得科學(xué)技術(shù)三等獎湖北省政府進展。1項專利已進入公開階段。因此，本項目的實施具有良好的前期研究和工作基礎(chǔ)。湖北省發(fā)展小龍蝦產(chǎn)業(yè)，具備良種選育、優(yōu)質(zhì)苗種繁育、標(biāo)準(zhǔn)化健康養(yǎng)殖模式、病害與產(chǎn)品質(zhì)量控制、產(chǎn)品加工和精深加工的完整產(chǎn)業(yè)鏈。全省有小龍蝦加工廠近30家，其中11家獲得了向美國、歐洲、日本、韓國等國外市場出口水產(chǎn)品的權(quán)利。擁有優(yōu)質(zhì)良種良種繁育基地15個，擁有“蝦米連作”、“蝦米共生”、池塘主養(yǎng)、池塘混養(yǎng)、荷花等多種省地方標(biāo)準(zhǔn)化池塘設(shè)置養(yǎng)殖，小湖放養(yǎng)。健康養(yǎng)殖模式；有18個疾病和產(chǎn)品質(zhì)量控制中心和分中心。所以養(yǎng)殖小龍蝦的農(nóng)民不愁苗、不愁養(yǎng)、不愁病、不愁銷路。小龍蝦研究最強大、最集中的地區(qū)。有華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國科學(xué)院水生生物研究所、中國水產(chǎn)科學(xué)院長江水產(chǎn)研究所、水利部、中國科學(xué)院水工程生態(tài)研究所、武漢大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院、華中師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院、長江大學(xué)動物科學(xué)學(xué)院、湖北省水產(chǎn)科學(xué)研究所、武漢理工大學(xué)動物科學(xué)與食品科學(xué)與技術(shù)學(xué)院、武漢水產(chǎn)研究所教學(xué)機構(gòu)包括湖北小龍蝦工程技術(shù)中心、湖北天佳農(nóng)業(yè)集團有限公司、武漢農(nóng)業(yè)集團有限公司、XX水產(chǎn)食品有限公司等國內(nèi)多家知名小龍蝦生產(chǎn)企業(yè)加工企業(yè)和這些企業(yè)、大專院校和科研機構(gòu)有示范n個占地80萬畝以上的基地。經(jīng)過多年的合作，形成了產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合，可以協(xié)調(diào)國家、地方和企業(yè)小龍蝦相關(guān)項目。統(tǒng)籌調(diào)配基地資源。2008年，我省小龍蝦發(fā)展迅速。全省“蝦米連作”面積達到150萬畝，總產(chǎn)量150656噸，產(chǎn)值191874萬元。主池和混養(yǎng)池面積41萬畝，總產(chǎn)量8萬噸，產(chǎn)值16億元。荷塘養(yǎng)殖面積達10萬畝，總產(chǎn)量6000萬噸，產(chǎn)值1.2億元。產(chǎn)值和產(chǎn)值均居全國首位。2008年，全省小龍蝦出口創(chuàng)匯約1億美元，占全國出口創(chuàng)匯的50%左右，居全國出口創(chuàng)匯首位。、主要實施單位XX市小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、規(guī)模及效益XX市位于湖北省中南部。它是武漢城市圈的成員之一。地處美麗富饒的江漢平原腹地，素有“魚米之鄉(xiāng)”之稱。全市國土面積2004平方公里，耕地面積99.6萬畝，總?cè)丝?00萬，農(nóng)業(yè)人口70萬。區(qū)內(nèi)有漢江、東涇河、天官河、總干渠等大中型河流。與之相連的排灌溝渠縱橫交錯，池塘湖泊星羅棋布。小龍蝦（小龍蝦）不僅具有得天獨厚的資源優(yōu)勢，而且具有明顯的政策優(yōu)勢、技術(shù)優(yōu)勢、市場優(yōu)勢和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。發(fā)展小龍蝦產(chǎn)業(yè)是XX的特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。市委、市政府高度重視本行業(yè)發(fā)展，出臺了多項扶持本行業(yè)發(fā)展的政策措施，大力支持本行業(yè)發(fā)展。目前，小龍蝦產(chǎn)業(yè)已成為XX市農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)和地方經(jīng)濟的特色產(chǎn)業(yè)。XX市是“蝦米連作”模式（又稱小龍蝦野生養(yǎng)殖模式）的發(fā)源地，是全省最大的小龍蝦養(yǎng)殖基地。小龍蝦養(yǎng)殖已成為全國水產(chǎn)養(yǎng)殖的一大亮點。2008年，全市蝦米連作面積12.2萬畝，產(chǎn)量2.12萬噸，產(chǎn)值2.7億元。蝦米連作模式可以大大提高低洼冬季閑置田的利用率，產(chǎn)生顯著的經(jīng)濟效益。XX市是全國第一個開展小龍蝦人工養(yǎng)殖并取得成功的縣市。2005年，XX市與高等院校、科研院所合作，開展了小龍蝦人工繁殖的研究和試生產(chǎn)，當(dāng)年成功生產(chǎn)小龍蝦苗種100萬只，填補了國內(nèi)空白。2006年和2007年，在這一成果的基礎(chǔ)上，在生產(chǎn)領(lǐng)域進行了進一步探索，先后在龍灣漁業(yè)建立了XX市小龍蝦養(yǎng)殖基地，建設(shè)了100畝小龍蝦親本養(yǎng)殖池和500平方米的蝦苗繁育池，2007年蝦苗產(chǎn)量達到5000萬只。在吉峪口鎮(zhèn)和濠口鎮(zhèn)建立小龍蝦親本和苗種繁育基地；2007年培育親本和種苗150萬公斤，為全省發(fā)展小龍蝦養(yǎng)殖提供了大量優(yōu)質(zhì)種苗，占全省供應(yīng)總量的63%以上。在小龍蝦的人工養(yǎng)殖和生產(chǎn)中，積累了堅實的技術(shù)基礎(chǔ)，形成了一定規(guī)模的生產(chǎn)能力。XX小龍蝦加工已成為全省出口創(chuàng)匯的“主導(dǎo)產(chǎn)品”，占全省出口創(chuàng)匯總額的65%，在湖北省水產(chǎn)品出口創(chuàng)匯中占有舉足輕重的地位。XX市有小龍蝦加工企業(yè)11家，固定資產(chǎn)5.6億元，占地260畝，建筑面積14萬平方米；年加工小龍蝦能力達16萬噸以上；XX等5家加工企業(yè)獲得批準(zhǔn)，擁有水產(chǎn)品出口美國、歐洲、日本、韓國等國外市場的權(quán)利，建立了完善的HACCP質(zhì)量監(jiān)控體系。產(chǎn)品已通過美國FDA和歐盟EEC健康注冊。XX水產(chǎn)食品有限公司被授予“全國農(nóng)產(chǎn)品加工示范企業(yè)”和“省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)”稱號。公司于2006年通過ERC認(rèn)證，產(chǎn)品可直接進入歐美超市。加工園區(qū)初步形成了三個集約化水產(chǎn)品加工企業(yè)群：濠口XX園、雄口華山園和后湖寶龍園。2008年，全市加工小龍蝦5.83萬噸，對蝦7280噸，整蝦2100噸，出口蝦制品9100噸，創(chuàng)匯5236萬美元，占全省的58.18%。XX市在小龍蝦養(yǎng)殖、養(yǎng)殖、加工等方面具有國際領(lǐng)先的技術(shù)實力和技術(shù)優(yōu)勢，取得了多項技術(shù)成果。僅2007年，XX市荸薺與中稻連作技術(shù)、薺菜人工繁育技術(shù)、荸薺綜合利用加工技術(shù)、荸薺生產(chǎn)調(diào)控與保鮮技術(shù)、甲殼素-氨基葡萄糖鹽深加工酸式鹽加工技術(shù)等五項技術(shù)獲湖北省科技進步三等獎等獎項。同時，全市擁有湖北小龍蝦工程技術(shù)研究中心1個，水產(chǎn)科技人員62人。其中，高級水產(chǎn)工程師2人，水產(chǎn)工程師16人。全市已形成以湖北省小龍蝦工程技術(shù)研究中心為主體、14個鎮(zhèn)水產(chǎn)品服務(wù)中心為陣地的水產(chǎn)技術(shù)推廣網(wǎng)絡(luò)體系。此外，經(jīng)過七八年的小龍蝦養(yǎng)殖模式探索，培養(yǎng)了6000多名民間小龍蝦養(yǎng)殖專家?！癤X龍蝦”是中國最大的小龍蝦集體品牌。2006年，XX市集中資源和力量，整合全市10萬畝蝦米連作基地。近8000名養(yǎng)殖戶以XX市小龍蝦養(yǎng)殖協(xié)會的名義向國家商標(biāo)局申請了“XX龍蝦”集體商標(biāo)。“XX龍蝦”商標(biāo)管理辦法產(chǎn)生了“XX龍蝦”商標(biāo)格局，并積極向社會推廣和宣傳。2007年，“XX龍蝦”榮獲全省水產(chǎn)養(yǎng)殖戶十大滿意品牌。小龍蝦加工業(yè)形成了出魚、良人、興發(fā)、寶龍、魚滿倉等加工品牌，其中出魚、良人榮獲湖北省名牌產(chǎn)品稱號。同時，在XX城也形成了“小李子”、“何奉賢”紅燒大蝦等多個餐飲品牌，有效提升了XX小龍蝦的形象，形成了品牌效應(yīng)。綜上所述，2008年，XX市小龍蝦“蝦米連作”面積達到12.2萬畝，產(chǎn)量2.12萬噸，產(chǎn)值2.7億元。十億。池塘養(yǎng)殖面積達到1萬畝，產(chǎn)量2000噸，產(chǎn)值4000萬元。全省已擴建至41萬畝，總產(chǎn)量8萬噸，產(chǎn)值16億元。荷塘養(yǎng)殖面積達到5000畝，產(chǎn)量300噸，產(chǎn)值6000萬元。在省內(nèi)擴建至10萬畝，總產(chǎn)量6000萬噸，產(chǎn)值1.2億元。產(chǎn)值和產(chǎn)值均居全國首位。2008年，全市加工小龍蝦5.83萬噸，對蝦7280噸，整蝦2100噸，出口蝦制品9100噸，創(chuàng)匯5236萬美元，占全省的58.18%。全省出口創(chuàng)匯約1億美元。XX市出口創(chuàng)匯全省第一，湖北省出口創(chuàng)匯居全國第一。、小龍蝦產(chǎn)業(yè)布局、功能及發(fā)展重點一、產(chǎn)業(yè)布局與功能主要實施單位XX市和全省小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展布局分為小龍蝦養(yǎng)殖、優(yōu)質(zhì)苗種養(yǎng)殖、優(yōu)質(zhì)商品蝦標(biāo)準(zhǔn)化健康養(yǎng)殖、病害與產(chǎn)品質(zhì)量控制、產(chǎn)品精深加工5大領(lǐng)域.（一）精品小龍蝦的養(yǎng)殖主要實施單位XX市設(shè)立在濠口鎮(zhèn)，占地5000畝。湖北省各省市設(shè)立1個，面積5000畝。篩選來自不同水系、不同地區(qū)、不同生態(tài)條件的優(yōu)良親蝦。每家負責(zé)為全省各市提供小龍蝦苗種繁育所需的優(yōu)良品種親本1375萬余組。（2）小龍蝦優(yōu)質(zhì)苗種的培育主要實施單位XX市成立XX水產(chǎn)食品有限公司，湖北省各省市設(shè)立優(yōu)質(zhì)小龍蝦良種繁育基地。每個基地設(shè)有工業(yè)養(yǎng)殖區(qū)25000m2和池塘養(yǎng)殖區(qū)5000畝。以及繁育所需的（三）優(yōu)質(zhì)小龍蝦商品蝦標(biāo)準(zhǔn)化健康養(yǎng)殖XX市主要實施單位設(shè)在雞峪口鎮(zhèn)、龍灣鎮(zhèn)、后湖鎮(zhèn)、濠口鎮(zhèn)、張津鎮(zhèn)、漁陽鎮(zhèn)6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。全市“稻蝦連作”面積18萬畝，池塘面積10萬畝300kg，50kg荷塘面積2萬畝150kg。達到了荷塘畝產(chǎn)80kg。示范推廣全省“稻蝦連作”面積200萬畝，池塘面積100萬畝，荷塘面積20萬畝，負責(zé)為XX市XX(4)疾病和產(chǎn)品質(zhì)量控制主要實施單位XX市成立湖北省小龍蝦工程技術(shù)研究中心，湖北省各省市成立全市水產(chǎn)技術(shù)推廣中心，提供各種疾病的預(yù)防措施和治療方法，并負責(zé)產(chǎn)品質(zhì)量檢測技術(shù)和方法。(5)產(chǎn)品深加工主要實施單位XX市成立了三個集約化的小龍蝦及其他水產(chǎn)品加工企業(yè)群，分別為昊口XX園、雄口華山園、后湖寶龍園。湖北省各省市均設(shè)在交通便利的市中心交易處，負責(zé)新產(chǎn)品的開發(fā)和蝦頭、蝦殼等廢棄物的再加工利用，如蝦蛋白、蝦青素、甲殼素、其衍生殼聚糖等。負責(zé)產(chǎn)品的出口和國內(nèi)銷售。二、產(chǎn)業(yè)發(fā)展重點小龍蝦產(chǎn)業(yè)以優(yōu)良品種的選育、優(yōu)質(zhì)苗種的繁育和產(chǎn)品的精深加工為重點。（一）精品小龍蝦的養(yǎng)殖目前，部分地方的小龍蝦苗已經(jīng)退化，經(jīng)檢測，其生長速度下降了60%左右。因此，小龍蝦品種的選擇是小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。本項目對不同水系、不同地域、不同生態(tài)條件的優(yōu)良親蝦實施篩選。（2）小龍蝦優(yōu)質(zhì)苗種的培育目前，99%的小龍蝦種子來自野生資源。在人工育種中，野生種子病害多，死亡率高，生長速度慢。因此，優(yōu)質(zhì)的苗種是小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸。XX市“稻蝦連作”面積18萬畝，池塘面積10萬畝，荷塘面積2萬畝，全省“稻蝦連作”面積200萬畝，池塘面積為100萬畝，荷塘面積20萬畝，本項目優(yōu)質(zhì)親魚繁育種子全部投入使用。(3)小龍蝦深加工目前小龍蝦加工的食用產(chǎn)品主要是蝦、蝦丸、全蝦等，附加值較低，利用率為20-30%。急需開發(fā)新產(chǎn)品和廢棄物深加工，即蝦蛋白、蝦青素、甲殼素及其衍生物殼聚糖等新產(chǎn)品，增加值超過1000億元。三、產(chǎn)業(yè)發(fā)展關(guān)鍵節(jié)點或瓶頸該產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵節(jié)點或瓶頸是優(yōu)質(zhì)苗木的繁育和產(chǎn)品的深加工。1、優(yōu)質(zhì)苗木的選育在目前的生產(chǎn)實踐中，99%的小龍蝦種子來自野生資源。在人工栽培中，野生種子病害多，死亡率高，生長速度慢。為徹底扭轉(zhuǎn)這種局面，需要開展小龍蝦親本優(yōu)良品種和優(yōu)質(zhì)苗種的選育工作?？梢姡瑑?yōu)質(zhì)苗木的培育是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的首要關(guān)鍵節(jié)點或瓶頸。2.產(chǎn)品深加工目前，湖北省乃至全國的小龍蝦加工食用產(chǎn)品主要是對蝦、蝦丸、全蝦等，附加值較低，利用率僅為20-30%。迫切需要新產(chǎn)品和廢物的深加工。即蝦蛋白、蝦青素、甲殼素及其衍生物殼聚糖等新產(chǎn)品，其附加值可達1000億元以上。可見，新產(chǎn)品的開發(fā)，尤其是產(chǎn)品的深加工，是該行業(yè)發(fā)展的最終關(guān)鍵節(jié)點或瓶頸。4、科技委員創(chuàng)業(yè)（科技委員人數(shù)、科技委員參與情況、科技委員與農(nóng)民建立的利益共同體類型、帶動農(nóng)民增收等）一、科技專員人數(shù)參與本項目的科技特派員總數(shù)為124人，其中省委派23人，市科技局、漁業(yè)局和企業(yè)選派101人。主要科技委員簡介如下：育種技術(shù)特派員：龔世元，男，教授，博士生導(dǎo)師。從事水產(chǎn)養(yǎng)殖教學(xué)和科研工作33年，技術(shù)專長為明特水產(chǎn)養(yǎng)殖及其生物學(xué)等應(yīng)用基礎(chǔ)和應(yīng)用技術(shù)科學(xué)。1984年以來，承擔(dān)國家、省部級科研項目29項。其中，主持20人，參加9人，產(chǎn)生了良好的經(jīng)濟、生態(tài)和社會效益，受到社會、漁業(yè)單位和漁民的好評。獲省部級二、三等獎9項。1993年享受國家政府特殊津貼，1999年被評為湖北省有突出貢獻中青年專家。2004年主持“小龍蝦生物學(xué)及其養(yǎng)殖技術(shù)研究”，2007年12月通過湖北省專家鑒定。2007年、2009年申報小龍蝦養(yǎng)殖繁殖發(fā)明專利2項。發(fā)表小龍蝦相關(guān)論文12篇。參與設(shè)立企業(yè)5家。加工技術(shù)特派員：熊山白，男，1963年9月出生，理學(xué)碩士，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)學(xué)席院副院長，國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)大學(xué)水產(chǎn)品加工與貯藏工程第一教授/博士生導(dǎo)師農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系--大宗淡水魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系水產(chǎn)品加工崗位科學(xué)家，湖北省水產(chǎn)品加工工程技術(shù)研究中心主任，食品科學(xué)與工程學(xué)科跨世紀(jì)青年學(xué)術(shù)骨干湖北省，兼任中國農(nóng)業(yè)工程學(xué)會高級會員，產(chǎn)品加工研究會理事（第五屆），中國營養(yǎng)學(xué)會湖北營養(yǎng)學(xué)會常務(wù)理事，湖北省標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會理事，并聘為科學(xué)研究教育部留學(xué)回國人員啟動基金、財政部農(nóng)業(yè)綜合發(fā)展項目和國家農(nóng)業(yè)成果轉(zhuǎn)化基金項目評價專家、武漢市食品安全專家咨詢委員會專家。主要從事食品（水產(chǎn)品）加工和食品生物技術(shù)的科研教學(xué)工作。主持和參與科研項目49項，其中國家級7項，省部級19項，企業(yè)委托項目22項。獲得省級鑒定結(jié)果9項，通過科技部、農(nóng)業(yè)部、省科技廳驗收，申請發(fā)明專利15項，實用新型專利1項，其中授權(quán)專利7項（5水產(chǎn)品加工保鮮專利），制定湖北省地方標(biāo)準(zhǔn)1項；發(fā)表論文165篇，其中27篇被SCI、EI、CA、ISTP收錄，4篇論文在全國學(xué)術(shù)交流會上閱讀并獲優(yōu)秀論文獎，主編專著1部，參編專著和教材4部。“十一五”以來，主持和參與水產(chǎn)品加工與保鮮領(lǐng)域科研項目20項，其中國家級項目5項，省級項目11項，企業(yè)級項目4項。研究了淡水魚的肌肉特性、內(nèi)源酶的特性及其對魚糜制品品質(zhì)的影響、貯藏過程中水產(chǎn)品品質(zhì)和菌相的動態(tài)變化、蛋白質(zhì)的酶解和水解產(chǎn)物的功能。.開發(fā)了新型水產(chǎn)品冰溫控氣保鮮技術(shù)、魚體低溫微粉化技術(shù)、魚糜酶促交聯(lián)技術(shù)、腌制品低鹽低溫酸洗和低溫干燥技術(shù)，蛋白質(zhì)分步酶解技術(shù)等4項成果通過省級鑒定驗收，其中省科技進步三等獎1項，授權(quán)發(fā)明專利4項。曾獨立或協(xié)助開發(fā)新型魚糜制品、低鹽腌制品、特醬風(fēng)味魚制品、魚米復(fù)合制品、速凍小包裝分體制品、速凍小包裝調(diào)理制品、蛋白質(zhì)酶解產(chǎn)物。20多個大類品種。參與設(shè)立企業(yè)8家。疾病與產(chǎn)品質(zhì)量控制科技專員：顧澤茂，男，博士，副教授。主持國家、省部級項目12項，獲省部級科技獎勵3項，發(fā)表論文50余篇，其中SCI論文6篇。參與設(shè)立企業(yè)3家。2、科技專員參與以龔世元為首的養(yǎng)殖和養(yǎng)殖科技專員主要參與了該項目的4個環(huán)節(jié)，包括小龍蝦良種選育、優(yōu)質(zhì)苗種繁育、優(yōu)質(zhì)商品蝦的標(biāo)準(zhǔn)化健康養(yǎng)殖、疾病和產(chǎn)品質(zhì)量控制，以及技術(shù)培訓(xùn)。加工技術(shù)專員主要參與本項目小龍蝦新產(chǎn)品開發(fā)、產(chǎn)品精深加工和技術(shù)培訓(xùn)工作。以顧澤茂為首的疾病和產(chǎn)品質(zhì)量控制科技專員主要參與本項目小龍蝦各種疾病的預(yù)防措施和治療方法，并負責(zé)產(chǎn)品質(zhì)量檢測技術(shù)方法和技術(shù)培訓(xùn)。華中農(nóng)業(yè)大學(xué)其他科技特派員參加了主要科技特派員的方方面面，并參加了技術(shù)培訓(xùn)。省科技局、水產(chǎn)局和企業(yè)科技專員主要參與實用新技術(shù)的示范推廣，協(xié)助開展技術(shù)培訓(xùn)和技術(shù)指導(dǎo)。首席專員負責(zé)全省各環(huán)節(jié)的統(tǒng)籌指導(dǎo)和統(tǒng)籌協(xié)調(diào)。省專員對各省市各產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)負責(zé)，層層負責(zé)，處處把關(guān)。每位專員負責(zé)1694戶農(nóng)戶種苗、繁育、病害、銷售等各個產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)。5、行業(yè)技術(shù)創(chuàng)新能力（科技創(chuàng)新、技術(shù)成果轉(zhuǎn)化、推廣、示范、人才引進和培養(yǎng)）、主要產(chǎn)品競爭力（“三品”認(rèn)證、注冊商標(biāo)等）1、行業(yè)科技創(chuàng)新能力（科技創(chuàng)新、科技成果轉(zhuǎn)化、推廣、示范、人才引進與培養(yǎng)）（一）技術(shù)創(chuàng)新小龍蝦在我國已形成獨立的自然種群，廣泛分布于湖北、江蘇、湖南、江西、安徽等長江中下游地區(qū)及全國各地。其加工的食用產(chǎn)品（主要是蝦、蝦丸、全蝦等）返回原產(chǎn)國美國，并出口到歐洲、日本和韓國。因此，小龍蝦成為我國出口創(chuàng)匯的主要水產(chǎn)品之一。掀起了吃“紅燒大蝦”和“手抓大蝦”的熱潮。價格從初期的每公斤1元上漲到目前最高的每公斤48元，總則每公斤20-30元。因此，全國養(yǎng)殖單位、養(yǎng)殖企業(yè)、水產(chǎn)品加工企業(yè)、養(yǎng)殖戶、養(yǎng)殖戶、漁民的積極性很高。其加工產(chǎn)品和生鮮產(chǎn)品在國內(nèi)外市場供不應(yīng)求?？梢?，發(fā)展小龍蝦產(chǎn)業(yè)是一個民族大產(chǎn)業(yè)。湖北省創(chuàng)業(yè)鏈項目“小龍蝦標(biāo)準(zhǔn)化健康養(yǎng)殖和精深加工推廣示范”，將形成以下科技創(chuàng)新成果。1）打造全國小龍蝦種質(zhì)資源人工生態(tài)庫采用傳統(tǒng)育種與現(xiàn)代分子輔助育種技術(shù)相結(jié)合，篩選和保存具有豐富遺傳多樣性的小龍蝦親本群，建立國家級人工種質(zhì)資源生態(tài)庫，保障小龍蝦產(chǎn)業(yè)化持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。選址在XX市濠口鎮(zhèn)，省直轄市各1個，面積5000畝。為全省提供超過1375萬組優(yōu)質(zhì)小龍蝦苗種繁育所需的良種親本。并制定小龍蝦親本標(biāo)準(zhǔn)和親本養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范。2）在湖北省“蝦米連作”省級標(biāo)準(zhǔn)化的基礎(chǔ)上，升級為國家級“蝦米連作”標(biāo)準(zhǔn)化在項目主要實施單位XX市吉峪口鎮(zhèn)和省直轄市建設(shè)2000畝國家級“蝦米連作”高標(biāo)準(zhǔn)健康養(yǎng)殖核心示范區(qū)。畝小龍蝦“蝦米連作”高標(biāo)準(zhǔn)化健康養(yǎng)殖基地。核心示范區(qū)要求規(guī)范、整潔、連片、交通便利，即實現(xiàn)“科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化、標(biāo)準(zhǔn)化、園林化”，輻射區(qū)實現(xiàn)“田成方、林成網(wǎng)絡(luò)、道路相連、運河相連、土壤肥沃、水源順暢?！薄拔r米連作”農(nóng)田標(biāo)準(zhǔn)化模式是以“蝦米連作”模式為基礎(chǔ)的。在湖北省“蝦米連作”省級標(biāo)準(zhǔn)化的基礎(chǔ)上，升級為國家級“蝦米連作”標(biāo)準(zhǔn)化。3）湖北省小龍蝦工程技術(shù)研究中心升級為國家小龍蝦工程技術(shù)研究中心在中心，進一步完善水泥池和池塘育種技術(shù)的操作流程和實驗研發(fā)平臺，將湖北省小龍蝦工程技術(shù)研究中心提升為國家級小龍蝦工程技術(shù)研究中心。4）以優(yōu)質(zhì)小龍蝦、混養(yǎng)、荷塘打造國家級小龍蝦標(biāo)準(zhǔn)化健康養(yǎng)殖基地。在主要實施單位XX市，建立小龍蝦池標(biāo)準(zhǔn)化健康養(yǎng)殖（主養(yǎng)和混養(yǎng)）技術(shù)操作規(guī)程和荷塘標(biāo)準(zhǔn)化健康養(yǎng)殖操作規(guī)程。示范推廣池塘面積200萬畝、荷塘面積20萬畝5）打造小龍蝦精英親本和小龍蝦優(yōu)質(zhì)苗種繁育體系，讓養(yǎng)殖戶自己培育出優(yōu)質(zhì)苗種。農(nóng)民池塘用蠟筆和網(wǎng)育苗，打造小龍蝦親本和優(yōu)質(zhì)小龍蝦苗種的繁育體系，讓農(nóng)民自己培育出優(yōu)質(zhì)苗種。6）打造自己的精深加工品牌，蝦蛋白、蝦青素、甲殼素及其衍生物殼聚糖等。不斷開發(fā)新品種，利用廢棄物打造自己的深加工品牌，如蝦蛋白、蝦青素、甲殼素及其衍生殼聚糖等，增加附加值。（二）科技成果轉(zhuǎn)化產(chǎn)業(yè)將轉(zhuǎn)化華中農(nóng)業(yè)大學(xué)等單位的7項科技成果和專利。即小龍蝦的生物學(xué)及其養(yǎng)殖技術(shù)、小龍蝦與中稻的連作技術(shù)、小龍蝦的人工誘導(dǎo)繁殖技術(shù)、小龍蝦的綜合利用加工技術(shù)、甲殼類小龍蝦的生產(chǎn)控制與保鮮技術(shù)。素食深加工——鹽酸氨基葡萄糖加工技術(shù)等6項成果技術(shù)及小龍蝦、名優(yōu)特產(chǎn)同池養(yǎng)殖專利技術(shù)。（三）宣傳示范對全省水產(chǎn)養(yǎng)殖單位、養(yǎng)殖企業(yè)、加工企業(yè)、養(yǎng)殖專業(yè)戶、養(yǎng)殖戶、漁民進行培訓(xùn)、推廣和示范。培訓(xùn)地點設(shè)在XX公司湖北省小龍蝦工程技術(shù)研究中心和各省市水產(chǎn)品技術(shù)推廣培訓(xùn)中心。小龍蝦養(yǎng)殖示范點設(shè)在濠口鎮(zhèn)XX市XX水產(chǎn)食品有限公司和省市1個，面積5000畝。在XX湖北省小龍蝦工程技術(shù)研究中心和省市設(shè)有優(yōu)質(zhì)小龍蝦苗種養(yǎng)殖示范區(qū)，各有工廠養(yǎng)殖區(qū)25000m2和池塘養(yǎng)殖區(qū)各5000畝。在XX市濟峪口鎮(zhèn)、龍灣鎮(zhèn)、后湖鎮(zhèn)、濠口鎮(zhèn)、張津鎮(zhèn)、漁陽鎮(zhèn)等6個鎮(zhèn)和1個省市建立優(yōu)質(zhì)小龍蝦商品蝦標(biāo)準(zhǔn)化健康養(yǎng)殖示范區(qū)，“稻蝦連產(chǎn)”面積18萬畝，池塘面積10萬畝，荷塘2萬畝。示范推廣全省“稻蝦連作”面積200萬畝，池塘面積100萬畝，荷塘面積20萬畝。在XX湖北省小龍蝦工程技術(shù)研究中心和省市設(shè)立1個病害和產(chǎn)品質(zhì)量控制示范，在XX市濠口XX園、雄口華山公園、后湖寶龍園等設(shè)立產(chǎn)品精深加工示范通過走出去、請進、廣播、電視、通訊、網(wǎng)絡(luò)等多種形式，對全省養(yǎng)殖單位、養(yǎng)殖企業(yè)、加工企業(yè)、養(yǎng)殖專業(yè)戶、養(yǎng)殖戶、漁民等進行實質(zhì)性的推廣和示范。（四）人才引進與培養(yǎng)在產(chǎn)業(yè)的各個環(huán)節(jié)，計劃引進200名本科生或200名研究生。聘請科技專員，在每項技術(shù)、行業(yè)每一個環(huán)節(jié)，培養(yǎng)500-2000名扎根土壤專家。2、主要產(chǎn)品競爭力（“三品”認(rèn)證、注冊商標(biāo)等）以“XX龍蝦”、“烏旗油燜大蝦”為代表的全省小龍蝦品牌是中國最大的小龍蝦集體品牌。2006年，XX市集中資源和力量，整合全市10萬畝蝦米輪作基地。近8000名養(yǎng)殖戶以XX市龍蝦養(yǎng)殖協(xié)會的名義向國家商標(biāo)局申請“XX龍蝦”集體商標(biāo)，制定了“XX龍蝦”集體商標(biāo)。XX龍蝦”商標(biāo)管理辦法，制作出“XX龍蝦”商標(biāo)圖案，并積極向社會宣傳宣傳。2007年，“XX龍蝦”榮獲全省水產(chǎn)養(yǎng)殖戶十大滿意品牌。全省水產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)形成了初遇、涼人、興發(fā)、寶龍、玉滿倉、奶奶家等加工品牌，其中初遇、涼人獲得湖北省名牌產(chǎn)品稱號。同時，“小李子”等多個餐飲品牌”和“何奉賢”紅燒大蝦在全省也已形成。央視7頻道“致富”欄目報道了XX“小李子”紅燒大蝦致富的過程，有效提升了全省小龍蝦的形象。發(fā)揮了小龍蝦產(chǎn)業(yè)示范帶動作用，形成了品牌效應(yīng)。六、產(chǎn)業(yè)技術(shù)聯(lián)盟組織管理、運行機制及組成1、組織管理為保障項目順利實施，明確省科技廳、市科技局負責(zé)項目，與市長成立項目省市級實施單位由當(dāng)?shù)厝嗣裾撠?zé)人任組長，分管副市長任副組長，市科技局、漁業(yè)局領(lǐng)導(dǎo)和參會企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)參加。成立了有科技委員參加的專家組。在領(lǐng)導(dǎo)小組的領(lǐng)導(dǎo)下，項目組織部將采取有效措施，嚴(yán)格按照項目總體要求，與相關(guān)部門、科技專員和相關(guān)企業(yè)密切協(xié)調(diào)，整合相關(guān)領(lǐng)域優(yōu)勢力量，共同實施。，切實落實配套設(shè)施設(shè)備。，結(jié)合創(chuàng)業(yè)鏈項目的重要發(fā)展技術(shù)需求，確定項目實施區(qū)域和產(chǎn)業(yè)化規(guī)劃。按照國家科技部、省科技廳有關(guān)管理辦法和規(guī)定，加強項目管理，落實國家創(chuàng)業(yè)鏈項目制度等相關(guān)要求，切實落實科技專員在產(chǎn)業(yè)發(fā)展各方面的創(chuàng)新成果和專利轉(zhuǎn)化與技術(shù)示范。發(fā)揮帶頭作用，明確各環(huán)節(jié)的任務(wù)和目標(biāo)，組織各環(huán)節(jié)負責(zé)人簽訂任務(wù)書，做到分工科學(xué)明確，職責(zé)具體到位，確保項目的順利實施。二、運行機制（一）項目運行機制機制創(chuàng)新是加強本項目建設(shè)的內(nèi)在要求，也是保證項目順利實施的動力和保障。為保證本項目的順利實施，在加強組織領(lǐng)導(dǎo)的基礎(chǔ)上，加大科技投入，充分調(diào)動科技委員的積極性，充分發(fā)揮協(xié)會和政府的協(xié)調(diào)作用。橋梁，不斷完善運行機制。一是采取技術(shù)投資的形式，技術(shù)專員將真正參與項目主體單位，技術(shù)占公司股本的25%。二是設(shè)立小龍蝦創(chuàng)新基金。項目主體按其年收入的4%提取小龍蝦創(chuàng)新基金，專門用于科技特派員的科研經(jīng)費。三是建立與農(nóng)民、農(nóng)民合作的長效機制，為農(nóng)民和農(nóng)民提供免費技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)。政府提供每畝養(yǎng)殖補貼，項目主體單位以保護價格收購產(chǎn)品，讓農(nóng)民養(yǎng)殖零風(fēng)險。四是落實項目公示制度。建立項目專門網(wǎng)站，公布項目組織實施情況，同時每月向各利益相關(guān)單位匯報項目信息。（二）產(chǎn)品運行機制小龍蝦產(chǎn)品不僅具有良好的經(jīng)濟價值，而且可以調(diào)整人們的飲食結(jié)構(gòu)，改善人們的健康。只有小龍蝦產(chǎn)品被市場接受，才能發(fā)揮其價值。完善的產(chǎn)品運營機制是小龍蝦產(chǎn)品實現(xiàn)價值的保障。一是讓養(yǎng)殖戶和養(yǎng)殖戶育苗，從源頭上保證小龍蝦資源。隨著小龍蝦產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，小龍蝦資源匱乏是制約項目可持續(xù)發(fā)展的瓶頸。項目的實施是充分利用科技專員的技術(shù)優(yōu)勢，攻克小龍蝦養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)，要求養(yǎng)殖戶和養(yǎng)殖戶自行建立小龍蝦養(yǎng)殖體系，從根本上解決小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸。二是建立健全產(chǎn)品質(zhì)量保證體系。小龍蝦是我省出口創(chuàng)匯的主要品種。必須嚴(yán)格按照美國、歐盟等進口國的質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，嚴(yán)格控制各項微生物指標(biāo)。同時，做好小龍蝦病害防治工作，確保產(chǎn)品質(zhì)量。三是建立小龍蝦銷售網(wǎng)絡(luò)，不斷開發(fā)新產(chǎn)品。政府部門鼓勵企業(yè)參加美國和歐盟的產(chǎn)品展覽，落實“中小開放”市場開拓扶持資金。企業(yè)在國外建立自己的銷售公司，鞏固老客戶，開發(fā)新客戶，及時反饋產(chǎn)品市場信息，不斷開發(fā)新產(chǎn)品，滿足消費者的需求。四是購買出口信用保險。中國出口信用保險公司是我國的保單保險公司。為開拓國外市場，規(guī)避出口外匯風(fēng)險，鼓勵企業(yè)參加出口信用保險，國家對出口信用保險保費給予一定補貼。三、產(chǎn)業(yè)技術(shù)聯(lián)盟的組成產(chǎn)業(yè)技術(shù)聯(lián)合體主要由XX市XX水產(chǎn)食品有限公司、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)等5個單位組成。XX市XX水產(chǎn)食品有限公司（以下簡稱公司）位于湖北省XX市濠口鎮(zhèn)。成立于2003年7月，注冊資金1500萬元。綜合性外向型民營企業(yè)。經(jīng)過近六年的發(fā)展，公司已成為湖北省乃至全國最大的淡水水產(chǎn)品加工出口基地。公司廠房占地面積44000平方米。擁有按歐盟標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計的小龍蝦、魚類無菌加工車間1個，總面積近501萬平方米萬噸，冷庫5個，總庫容2500噸。檢測設(shè)備齊全，工藝精細，布局合理，現(xiàn)有職工1500人，年設(shè)計加工能力3萬噸以上。公司產(chǎn)品主要包括冷凍水煮小龍蝦、美洲鯰魚和羅非魚產(chǎn)品，以及河蝦和貝類。公司已順利通過HACCP和ISO9001質(zhì)量體系認(rèn)證和全球食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的BRC公司秉承“以人為本、高效、團結(jié)、創(chuàng)新”的企業(yè)精神，在董事長鄭玉林的帶領(lǐng)下，注重財務(wù)管理，注重食品安全，不斷探索，永不滿足，并實現(xiàn)了跨越式發(fā)展。2003年成立之初，自營出口僅創(chuàng)匯58萬美元。2004年，自營出口創(chuàng)匯421萬美元。2006年自營出口創(chuàng)匯1741萬美元（出口占全省的31.3%），實現(xiàn)銷售收入16833萬元，實現(xiàn)利潤1285萬元；2007年，自營出口創(chuàng)匯2333萬美元。（出口額占全省的40.6%），實現(xiàn)利潤1345萬元。2008年，自營出口創(chuàng)匯3071萬美元，出口額占全省出口總額的48.8%，是成立時出口額的53倍。2007年成為中國水產(chǎn)品加工貿(mào)易25強企業(yè)之一，排名第13位。2008年被省人民政府授予“外貿(mào)百強企業(yè)”稱號，排名第38位。是全省唯一一家淡水水產(chǎn)品入圍企業(yè)。一。公司不僅取得了良好的經(jīng)濟效益，而且取得了可觀的社會效益。多年來，公司建立了自己的四個養(yǎng)殖基地（XX漁陽鎮(zhèn)大蘇湖、XX濠口鎮(zhèn)水產(chǎn)養(yǎng)殖場、沉陽天門依托湖區(qū)三福灘鎮(zhèn)養(yǎng)殖基地和仙桃養(yǎng)殖基地），帶動5000多名養(yǎng)殖戶參與在養(yǎng)殖業(yè)方面，每畝水增加農(nóng)民平均收入1500元以上；和其他相關(guān)行業(yè)。公司取得的成績得到了省市領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)專家的充分肯定。幾年來，公司被評為首批全國農(nóng)產(chǎn)品加工出口示范企業(yè)、湖北省守合同重信用企業(yè)、全國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟行業(yè)標(biāo)桿企業(yè)、湖北省“雙一流”十大”農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化（出口十強、綜合十強企業(yè)）。強）龍頭企業(yè)、省優(yōu)秀民營企業(yè)、省高新技術(shù)企業(yè)、全國水產(chǎn)品加工貿(mào)易25強企業(yè)、湖北省出口百強企業(yè)（排名第38位）；公司的初玉系列產(chǎn)品被評為湖北省名牌產(chǎn)品，湖北出口名牌產(chǎn)品多次榮獲中國武漢農(nóng)業(yè)博覽會金獎產(chǎn)品、特色農(nóng)產(chǎn)品和暢銷農(nóng)產(chǎn)品。此外，公司兩項技術(shù)被評為湖北省重大科技成果，一項獲省科技進步三等獎。時任中央政治局委員、湖北省委書記于正生，湖北省省長羅清泉，農(nóng)業(yè)部副部長范曉健等湖北省副省長等領(lǐng)導(dǎo)同志唐濤多次參觀公司，對公司農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、龍頭企業(yè)帶動作用和一系列農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展給予高度評價。華中農(nóng)業(yè)大學(xué)是教育部直屬、國家“211工程”建設(shè)的全國重點大學(xué)。其前身是清光緒年間湖廣巡撫張之洞于1898年創(chuàng)辦的湖北農(nóng)學(xué)堂。歷經(jīng)數(shù)次演進，1979年被國務(wù)院批準(zhǔn)為全國重點大學(xué)。1981年經(jīng)國務(wù)院學(xué)位委員會批準(zhǔn)，成為首批具有博士學(xué)位授予權(quán)和碩士學(xué)位授予權(quán)的學(xué)校之一。學(xué)校和有權(quán)對教授和博士生導(dǎo)師進行評審?，F(xiàn)有教職工2600余人，其中專任教師1300余人，教授235人，副教授397人，博士生導(dǎo)師240人。有中國科學(xué)院院士1人，中國工程院院士4人，第三世界科學(xué)院院士2人。，美國國家科學(xué)院院士1人；“長江學(xué)者獎勵計劃”特聘教授6人，“長江學(xué)者獎勵計劃”講座教授2人；國際學(xué)術(shù)咨詢委員會現(xiàn)任主席2名；國務(wù)院學(xué)位委員會學(xué)科評價組成員5人；11人入選“新世紀(jì)百千萬人才工程”國家級人選，國家杰出青年科學(xué)基金獲得者10人，教育部“新世紀(jì)（跨世紀(jì)）優(yōu)秀人才”24人人才支持計劃”，教育部“骨干教師計劃”16人教育部“優(yōu)秀青年教師資助計劃”13人，教育部“高校青年教師獎”獲得者3人；國家級教學(xué)名師3人，湖北省教學(xué)名師3人；國家級有突出貢獻中青年專家10人，省部級有突出貢獻中青年專家53人；享受國務(wù)院政府特殊津貼254人。10個國家、省部級優(yōu)秀創(chuàng)新團隊。學(xué)校設(shè)有植物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院、動物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院、動物醫(yī)學(xué)學(xué)院、資源與環(huán)境學(xué)院、生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院、園藝與林業(yè)學(xué)院、漁業(yè)、工程技術(shù)學(xué)院、經(jīng)濟與管理學(xué)院、土地管理學(xué)院、食品技術(shù)學(xué)院、理學(xué)院。設(shè)有學(xué)院、文法學(xué)院、外國語學(xué)院、體育系等15個學(xué)院（系）?，F(xiàn)有碩士學(xué)位授權(quán)點87個，博士學(xué)位授權(quán)點54個，一級學(xué)科博士點10個，博士后科研流動站10個。學(xué)校現(xiàn)有8個國家重點學(xué)科、1個國家重點培育學(xué)科、4個部級重點學(xué)科、11個省級重點學(xué)科（涵蓋32個二級學(xué)科）、2個國家人才培養(yǎng)基地（1個國家生物科學(xué)基地、1個國家生命科學(xué)技術(shù)人才訓(xùn)練基地）。擁有國家重點（專業(yè)）實驗室4個，部省重點實驗室11個，國家研發(fā)中心10個，部省級研發(fā)中心（含共建）10個，部省級質(zhì)檢機構(gòu)4個，共計39個國家級、省部級研發(fā)基地和檢測機構(gòu)。“十一五”以來，學(xué)校共承擔(dān)科研項目1914項，其中國家“863”、”973”、科技攻關(guān)計劃、植物轉(zhuǎn)基因?qū)ｍ?、自然科學(xué)基金等國家級項目521項；獲得科技經(jīng)費約9.77億元；認(rèn)定科技成果186項?？萍汲晒?54項，其中國家科技進步二等獎5項，湖北省科技進步一等獎8項，湖北省自然科學(xué)一等獎3項，科技進步一等獎教育部自然科學(xué)獎一等獎1項，湖北省技術(shù)發(fā)明一等獎2項；授權(quán)專利81項，在雜交油菜、青稻、優(yōu)質(zhì)種豬、動物疫苗、優(yōu)質(zhì)柑橘、試管種薯、魚類產(chǎn)業(yè)等研究領(lǐng)域取得多項標(biāo)志性成果在國內(nèi)外取得了成就。作為國家級武漢東湖高新技術(shù)開發(fā)區(qū)的核心園區(qū)之一，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)大學(xué)科技園已初具規(guī)模。先后與美國、加拿大、俄羅斯、瑞典、英國、法國等近20個國家和地區(qū)的40多所高校和科研機構(gòu)建立