氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程

氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程第1頁，講稿共17頁，2023年5月2日，星期三已知：氨基酸的結(jié)構(gòu)通式及氨基酸是蛋白質(zhì)的基本組成單位未知：那么氨基酸又是如何組成蛋白質(zhì)的呢？導(dǎo)入新課第2頁，講稿共17頁，2023年5月2日，星期三第二章：組成細(xì)胞的分子

第二節(jié).生命活動的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì)第二課時：氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程人教版高一年級必修1《分子與細(xì)胞》第3頁，講稿共17頁，2023年5月2日，星期三COOHHNH2CR1COOHHHNCR21.氨基酸形成二肽

H一、氨基酸形成肽鏈的過程（氨基酸的成肽過程)第4頁，講稿共17頁，2023年5月2日，星期三COHNH2CR1COOHHNCR21.氨基酸形成二肽HH2O肽鍵肽鍵肽鍵肽鍵肽鍵第5頁，講稿共17頁，2023年5月2日，星期三2.涉及的相關(guān)概念脫水縮合：一個氨基酸分子的羧基（－COOH）和另一個氨基酸分子的氨基（－NH2）相連接，同時脫去一分子的水的結(jié)合方式。

肽鍵：連接兩個氨基酸分子的化學(xué)鍵（－NH－CO－）

二肽：由兩個氨基酸分子縮合而成的化合物

三肽：由三個氨基酸分子縮合而成的化合物第6頁，講稿共17頁，2023年5月2日，星期三C－C－HC－N－OR3nH2OHOC－HN－HR2C－HC－N－OR4HC－OC－HN－HR1NHC－O多肽：由多個氨基酸分子縮合而成的，含有多個肽鍵的化合物肽鏈：多肽通常呈鏈狀結(jié)構(gòu).↓第7頁，講稿共17頁，2023年5月2日，星期三3.探索規(guī)律2個氨基酸形成一條二肽，脫掉1分子水，形成1個肽鍵；3個氨基酸形成一條三肽，脫掉2分子水，形成2個肽鍵；4個氨基酸形成一條四肽，脫掉3分子水，形成3個肽鍵；4個氨基酸形成兩條二肽鏈，脫掉2分子水，形成2個肽鍵；發(fā)現(xiàn)：脫掉的水分子數(shù)或形成的肽鍵數(shù)與氨基酸的數(shù)目和肽鏈數(shù)有一定的關(guān)系............第8頁，講稿共17頁，2023年5月2日，星期三3.探索規(guī)律提出問題：（1）6個氨基酸形成一條肽鏈，形成多少個肽鍵?脫掉多少分子水?（2）6個氨基酸形成兩條肽鏈，形成了多少個肽鍵？脫掉多少分子?(3)6個氨基酸形成3條肽鏈，形成多少個肽鍵？脫掉多少分子水？（4）類推m個氨基酸形成n條肽鏈，形成了多少個氨基酸？脫掉多少分子水？接下來我們就來歸納一下氨基酸成肽過程中的規(guī)律（見表1）第9頁，講稿共17頁，2023年5月2日，星期三表1.成肽規(guī)律4.成肽過程中的規(guī)律第10頁，講稿共17頁，2023年5月2日，星期三進(jìn)一步探索。。

多肽呈鏈狀，而蛋白質(zhì)具備一定的空間結(jié)構(gòu)。因此多肽是有別于蛋白質(zhì)的一種中間物質(zhì)。那么多肽鏈又是如何形成具有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)的呢？第11頁，講稿共17頁，2023年5月2日，星期三二、多肽形成蛋白質(zhì)的過程

一條多肽―>折疊盤曲―>蛋白質(zhì)n條多肽→一定的化學(xué)鍵作用→蛋白質(zhì)第12頁，講稿共17頁，2023年5月2日，星期三課堂小結(jié)一.過程1.第一步（成肽過程）：2個氨基酸―>脫水縮合→二肽→三肽―>多肽2.第二步：一條多肽―>折疊盤曲―>蛋白質(zhì)n條多肽→一定的化學(xué)鍵作用→蛋白質(zhì)第13頁，講稿共17頁，2023年5月2日，星期三課堂小結(jié)二.規(guī)律第14頁，講稿共17頁，2023年5月2日，星期三1.2個氨基酸分子縮合形成二肽，并生成一分子水，這分子水中的氫來自（

）A.羧基B.氨基C.羧基和氨基D.連接在碳原子上的氫小試身手第15頁，講稿共17頁，2023年5月2日，星期三2.人體免疫球蛋白由4條肽鏈構(gòu)成，共有764個氨基酸，則該蛋白質(zhì)分子中至少含有游離的氨基和羧基數(shù)分別是（）A.746和764B.