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葡萄籽香檳雪芭，橙皮調(diào)味瑪?shù)铝盏案猓?人份）第一步：材料準備沙冰（1升）：250毫升香檳，350毫升水，100克砂糖，100克葡萄糖，5克穩(wěn)定劑，半個香草莢，半個檸檬皮碎，半個橙皮碎葡萄干：40克金色葡萄干、40克科林斯葡萄干用100毫升香檳渣酒腌泡橙皮調(diào)味瑪?shù)铝盏案猓?4個量）：模具涂黃油放冰箱備用，175克雞蛋，135克糖，125克面粉過篩，5克泡打粉，2.3克鹽，150克黃油鍋中融化即可（溫度不要過高），2個橙皮裝飾：薄荷第二步：制作面粉、糖、泡打粉、鹽、橙皮碎攪勻，再拌入攪勻的雞蛋，再緩緩倒入融化黃油攪勻，包保鮮膜靜置烤盤和烤箱一起200度預熱，用裱花袋灌模（不要灌滿），放入烤箱改170度烤7分鐘
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