第一章微生物類群病毒、原核生物界

青霉一、微生物的概念與類群1.概念：體型微小，結(jié)構(gòu)簡單，通常需要借助顯微鏡才能看清楚的生物。本文檔共55頁；當(dāng)前第1頁；編輯于星期三\8點(diǎn)59分3.微生物分類真菌（酵母、霉菌、蕈菌等）單細(xì)胞藻類原生動物等非細(xì)胞型：病毒細(xì)胞型真核微生物原核微生物：古細(xì)菌、細(xì)菌、藍(lán)藻、放線菌、支原體、衣原體原核微生物：指一類細(xì)胞核無核膜包裹，只能稱做擬核核區(qū)的裸露DNA的原始單細(xì)胞生物。真核微生物：指細(xì)胞核具有核膜包裹的生物。病毒：病毒是超顯微的、無細(xì)胞結(jié)構(gòu)的、只含一種核酸(或DNA或RNA)、只能在活細(xì)胞內(nèi)存活的寄生物。

本文檔共55頁；當(dāng)前第2頁；編輯于星期三\8點(diǎn)59分1.病毒的基本特性：（1）沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)（2）只含DNA或RNA一種核酸（3）不以二分裂法繁殖，只能在特定的寄主細(xì)胞內(nèi)以核酸復(fù)制的方式增殖（4）沒有核糖體，不含與能量代謝有關(guān)的酶，在活體外沒有生命特征。(一)病毒和類病毒本文檔共55頁；當(dāng)前第3頁；編輯于星期三\8點(diǎn)59分2.病毒的形態(tài)病毒的形態(tài)大致可分為5類：（1）球形或近球形：人、動物、真菌的病毒多為球形，如腺病毒，脊髓灰質(zhì)炎病毒（2）桿狀或絲狀：很多植物病毒呈桿狀，如煙草花葉病毒、苜?；ㄈ~病毒（3）磚形：常見大病毒，如天花病毒、痘病毒等（4）彈狀：如狂犬病毒、水泡性口膜炎病毒（5）蝌蚪形：大部分噬菌體的典型態(tài)本文檔共55頁；當(dāng)前第4頁；編輯于星期三\8點(diǎn)59分幾種病毒的形態(tài)和大?。罕疚臋n共55頁；當(dāng)前第5頁；編輯于星期三\8點(diǎn)59分病毒核酸單鏈DNA（ssDNA）：+DNA或-DNA雙鏈DNA（dsDNA）：單鏈RNA（ssRNA）：+RNA或-RNA雙鏈RNA（dsRNA）：3.病毒的化學(xué)組成：主要是核酸和蛋白質(zhì)（1）核酸

一種病毒的毒粒只含有一種核酸：DNA或是RNA；（2）病毒蛋白質(zhì)：一類是結(jié)構(gòu)蛋白，一類是酶。病毒蛋白主要存在于衣殼和囊膜中，約占病毒總重量70%。本文檔共55頁；當(dāng)前第6頁；編輯于星期三\8點(diǎn)59分由衣殼粒（多肽）組成衣殼核酸（DNA或RNA）囊膜（蛋白質(zhì)、多糖、脂類）刺突保護(hù)核酸；決定病毒抗原特異性。核衣殼4.病毒的結(jié)構(gòu)：本文檔共55頁；當(dāng)前第7頁；編輯于星期三\8點(diǎn)59分5.病毒的對稱性立方對稱、螺旋對稱、復(fù)合對稱：所有的DNA病毒除痘類病毒外為立方對稱RNA病毒：+RNA立方對稱，-RNA螺旋對稱噬菌體及逆轉(zhuǎn)錄病毒：呈復(fù)合對稱痘類病毒：呈復(fù)雜對稱型螺旋對稱

立方對稱（多面體對稱）復(fù)合對稱本文檔共55頁；當(dāng)前第8頁；編輯于星期三\8點(diǎn)59分復(fù)雜對稱：痘病毒科的病毒：病毒粒子通常呈卵圓形，干燥的病毒標(biāo)本呈磚形。其病毒體表面為雙層膜，在病毒中心為啞鈴狀的核芯，核芯內(nèi)含有蛋白質(zhì)和核酸，核酸為dsDNA，線形。本文檔共55頁；當(dāng)前第9頁；編輯于星期三\8點(diǎn)59分6.病毒生活：例如：

噬菌體侵染大腸桿菌寄生：只能在宿主的活細(xì)胞中進(jìn)行問：能不能用動物細(xì)胞培養(yǎng)液培養(yǎng)病毒？7.病毒的增殖：本文檔共55頁；當(dāng)前第10頁；編輯于星期三\8點(diǎn)59分以培養(yǎng)時(shí)間為橫坐標(biāo)，噬菌斑數(shù)為縱坐標(biāo)所繪制的曲線，用以測定噬菌體侵染和成熟病毒體釋放的時(shí)間間隔，并用以估計(jì)每個(gè)被侵染的細(xì)胞釋放出來的噬菌體粒子數(shù)量的生長曲線。一步生長曲線可分為三個(gè)時(shí)期：①潛伏期：是指菌體的核酸侵入宿主細(xì)胞后至第一個(gè)噬菌體粒子裝配前的一段時(shí)間。②裂解期：是指溶液中噬菌體粒子急劇增多的一段時(shí)間。③穩(wěn)定期：溶液中噬菌體總數(shù)達(dá)到最高點(diǎn)后的時(shí)期。本文檔共55頁；當(dāng)前第11頁；編輯于星期三\8點(diǎn)59分本文檔共55頁；當(dāng)前第12頁；編輯于星期三\8點(diǎn)59分類病毒：是含有侵染性RNA分子，沒有蛋白質(zhì)外殼的一類植物病毒。類病毒RNA相對分子質(zhì)量雖小，但能獨(dú)立侵染寄主，傳染力強(qiáng)，潛伏期長，侵入寄主后也能自我復(fù)制，不需要輔助病毒。本文檔共55頁；當(dāng)前第13頁；編輯于星期三\8點(diǎn)59分?jǐn)M病毒：含有兩種RNA分子，一種和一般病毒中的類似，另一種與類病毒有相似的理化性質(zhì)和結(jié)構(gòu)，也是環(huán)狀的。這兩種RNA分子單獨(dú)都不表現(xiàn)致病性，只有聯(lián)合起來才具有復(fù)制和感染性。朊病毒：又稱蛋白質(zhì)侵染因子。朊病毒是一類能侵染動物并在宿主細(xì)胞內(nèi)復(fù)制的小分子無免疫性疏水蛋白質(zhì)。本文檔共55頁；當(dāng)前第14頁；編輯于星期三\8點(diǎn)59分細(xì)菌的結(jié)構(gòu)擬核1.個(gè)體形態(tài)形狀

典型形狀為桿狀、球狀和螺旋狀；罕見形態(tài)如梨狀、葉球狀、盤碟狀、方形、星狀、三角形等。（二）原核生物界：細(xì)菌本文檔共55頁；當(dāng)前第15頁；編輯于星期三\8點(diǎn)59分球菌：桿菌：螺旋菌：本文檔共55頁；當(dāng)前第16頁；編輯于星期三\8點(diǎn)59分雙球菌：細(xì)胞沿一個(gè)平面分裂，新個(gè)體成對排列.如：肺炎雙球菌本文檔共55頁；當(dāng)前第17頁；編輯于星期三\8點(diǎn)59分鏈球菌：細(xì)胞沿一個(gè)平面進(jìn)行分裂，新個(gè)體不但可保持成對的樣子，并可連成鏈狀.如：乳鏈球菌無乳鏈球菌溶血鏈球菌本文檔共55頁；當(dāng)前第18頁；編輯于星期三\8點(diǎn)59分四聯(lián)球菌：細(xì)胞分裂是沿兩個(gè)相垂直的平面進(jìn)行，分裂后每四個(gè)細(xì)胞特征性地連在一起，呈田字形.如：四聯(lián)微球菌本文檔共55頁；當(dāng)前第19頁；編輯于星期三\8點(diǎn)59分八疊球菌：細(xì)胞按三個(gè)互相垂直的平面進(jìn)行分裂后，每八個(gè)球菌特征性地連在一起成立方體形.如：藤黃八疊球菌

本文檔共55頁；當(dāng)前第20頁；編輯于星期三\8點(diǎn)59分葡萄球菌：細(xì)胞無定向分裂，多個(gè)新個(gè)體形成一個(gè)不規(guī)則的群體，猶如一串葡萄。如：金黃色葡萄球菌白色葡萄球菌本文檔共55頁；當(dāng)前第21頁；編輯于星期三\8點(diǎn)59分桿菌細(xì)胞呈桿狀或圓柱形，一般其粗細(xì)（直徑）比較穩(wěn)定，而長度則常因培養(yǎng)時(shí)間、培養(yǎng)條件不同而有較大變化。銅綠假單胞菌（綠膿桿菌）結(jié)核分枝桿菌本文檔共55頁；當(dāng)前第22頁；編輯于星期三\8點(diǎn)59分炭疽病的病原菌---炭疽桿菌本文檔共55頁；當(dāng)前第23頁；編輯于星期三\8點(diǎn)59分破傷風(fēng)梭菌本文檔共55頁；當(dāng)前第24頁；編輯于星期三\8點(diǎn)59分弧菌：菌體只有一個(gè)彎曲，其程度不足一圈，形似“C”字或逗號，鞭毛偏端生。蛭弧菌霍亂弧菌本文檔共55頁；當(dāng)前第25頁；編輯于星期三\8點(diǎn)59分螺旋菌：菌體回轉(zhuǎn)如螺旋，螺旋數(shù)目和螺距大小因種而異。鞭毛二端生細(xì)胞壁堅(jiān)韌，菌體較硬。本文檔共55頁；當(dāng)前第26頁；編輯于星期三\8點(diǎn)59分螺旋體菌：菌體柔軟，用于運(yùn)動的類似鞭毛的軸絲位于細(xì)胞外鞘內(nèi)。梅毒密螺旋體本文檔共55頁；當(dāng)前第27頁；編輯于星期三\8點(diǎn)59分一般結(jié)構(gòu)特殊結(jié)構(gòu)2.細(xì)菌的結(jié)構(gòu)：基本結(jié)構(gòu)和特殊結(jié)構(gòu)本文檔共55頁；當(dāng)前第28頁；編輯于星期三\8點(diǎn)59分1）細(xì)胞壁：主要成分：蛋白質(zhì)和多糖（肽聚糖），與植物細(xì)胞壁成分不同基本結(jié)構(gòu)：所有細(xì)菌都有，無特異性不同細(xì)菌細(xì)胞壁的化學(xué)組成和結(jié)構(gòu)不同，通過革蘭氏染色法可將所有的細(xì)菌分為革蘭氏陽性（G+）和革蘭氏陰性（G—）。本文檔共55頁；當(dāng)前第29頁；編輯于星期三\8點(diǎn)59分革蘭氏染色：C.Gram（革蘭）于1884年發(fā)明的一種鑒別不同類型細(xì)菌的染色方法。本文檔共55頁；當(dāng)前第30頁；編輯于星期三\8點(diǎn)59分◆初染：用堿性染料結(jié)晶紫對菌液涂片◆媒染：用碘液覆蓋涂面約1分鐘，其作用是提高染料和細(xì)胞間的相互作用從而使二者結(jié)合得更牢固?！裘撋河靡掖蓟虮獩_洗進(jìn)行。在經(jīng)歷脫色后仍將結(jié)晶紫保留在細(xì)胞內(nèi)的為革蘭氏陽性細(xì)菌，而革蘭氏陰性細(xì)菌的結(jié)晶紫被洗掉，細(xì)胞呈無色?！魪?fù)染：用一種與結(jié)晶紫具有不同顏色的堿性染料涂片。例如沙黃，它使原來無色的革蘭氏陰性細(xì)菌最后呈紅色，而革蘭氏陽性細(xì)菌繼續(xù)保持呈紫色。本文檔共55頁；當(dāng)前第31頁；編輯于星期三\8點(diǎn)59分本文檔共55頁；當(dāng)前第32頁；編輯于星期三\8點(diǎn)59分①

革蘭氏陽性的細(xì)胞壁成分本文檔共55頁；當(dāng)前第33頁；編輯于星期三\8點(diǎn)59分②

革蘭氏陰性的細(xì)胞壁成分G-細(xì)胞壁的組成和結(jié)構(gòu)比G+更復(fù)雜。主要成份為：脂多糖、磷脂、脂蛋白、肽聚糖。

本文檔共55頁；當(dāng)前第34頁；編輯于星期三\8點(diǎn)59分本文檔共55頁；當(dāng)前第35頁；編輯于星期三\8點(diǎn)59分本文檔共55頁；當(dāng)前第36頁；編輯于星期三\8點(diǎn)59分2）細(xì)胞膜：與真核細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)、成分相似3）擬核（核區(qū)）：大型環(huán)狀DNA分子，DNA游離，不形成染色體。控制細(xì)菌的主要遺傳性狀。本文檔共55頁；當(dāng)前第37頁；編輯于星期三\8點(diǎn)59分4）細(xì)胞質(zhì)

質(zhì)粒：細(xì)胞質(zhì)中可進(jìn)行自主復(fù)制的環(huán)狀DNA分子。質(zhì)粒上的基因控制抗藥性、固氮、抗生素生成等性狀。質(zhì)粒在基因工程中的作用：

①作為目的基因的運(yùn)載體

②有些質(zhì)粒常含有抗性基因，作為基因工程的標(biāo)記基因。

細(xì)胞器：只含核糖體本文檔共55頁；當(dāng)前第38頁；編輯于星期三\8點(diǎn)59分細(xì)胞質(zhì)內(nèi)含物：貯藏物①聚-β-羥丁酸：類脂性質(zhì)的碳源類貯藏物貯藏物是一類由不同化學(xué)成分累積而成的不溶性沉淀顆粒，主要功能是貯存營養(yǎng)物。本文檔共55頁；當(dāng)前第39頁；編輯于星期三\8點(diǎn)59分②多糖類貯藏物在真細(xì)菌中以糖原為多糖原粒較小，不染色需用電鏡觀察，用碘液染成褐色，可在光學(xué)顯微鏡下看到。糖原粒淀粉粒有的細(xì)菌積累淀粉粒，用碘液染成深蘭色。本文檔共55頁；當(dāng)前第40頁；編輯于星期三\8點(diǎn)59分③異染粒：在暗視野顯微鏡下看到的迂回螺菌異染粒（迂回體）顆粒大小為0.5～1.0μm，是無機(jī)偏磷酸的聚合物，一般在含磷豐富的環(huán)境下形成。功能是貯藏磷元素和能量，并可降低細(xì)胞的滲透壓。本文檔共55頁；當(dāng)前第41頁；編輯于星期三\8點(diǎn)59分④藻青素：一種內(nèi)源性氮源貯藏物，同時(shí)還兼有貯存能源的作用，通常存在于藍(lán)細(xì)菌中。由含精氨酸和天冬氨酸殘基（1:1）的分枝多肽所構(gòu)成，分子量在25000～125000。本文檔共55頁；當(dāng)前第42頁；編輯于星期三\8點(diǎn)59分⑤硫粒：很多真細(xì)菌在進(jìn)行產(chǎn)能代謝或生物合成時(shí)，常涉及對還原性的硫化物如H2S，硫代硫酸鹽等的氧化。本文檔共55頁；當(dāng)前第43頁；編輯于星期三\8點(diǎn)59分氣泡許多光合營養(yǎng)型、無鞭毛運(yùn)動的水生細(xì)菌中存在的充滿氣體的泡囊狀內(nèi)含物，大小為0.2～1.0μm×75nm，內(nèi)由數(shù)排柱形小空泡組成，外有2nm厚的蛋白質(zhì)膜包裹。功能：調(diào)節(jié)細(xì)胞比重以使細(xì)胞漂浮在最適水層中獲取光能、O2和營養(yǎng)物質(zhì)。本文檔共55頁；當(dāng)前第44頁；編輯于星期三\8點(diǎn)59分1）糖被：包被于某些細(xì)菌細(xì)胞壁外的一層厚度不定的膠狀物質(zhì)。糖被按其有無固定層次、層次厚薄又可細(xì)分為莢膜、粘液層和菌膠團(tuán)。

特殊結(jié)構(gòu)：不同細(xì)菌有所不同莢膜粘液層菌膠團(tuán)本文檔共55頁；當(dāng)前第45頁；編輯于星期三\8點(diǎn)59分功能：①保護(hù)細(xì)菌免受干燥的影響；②貯藏養(yǎng)料，以備營養(yǎng)缺乏時(shí)重新利用；③與病原菌的毒性密切相關(guān)；④能抵抗吞噬細(xì)胞的吞噬⑤表面附著作用⑥細(xì)胞間的信息識別作用⑦

堆積代謝廢物本文檔共55頁；當(dāng)前第46頁；編輯于星期三\8點(diǎn)59分2）鞭毛：某些細(xì)菌細(xì)胞表面著生的一至數(shù)十條長絲狀、螺旋形的附屬物，具有推動細(xì)菌運(yùn)動功能，為細(xì)菌的“運(yùn)動器官”。本文檔共55頁；當(dāng)前第47頁；編輯于星期三\8點(diǎn)59分鞭毛的著生方式單端鞭毛端生叢毛兩端生鞭毛周生鞭毛本文檔共55頁；當(dāng)前第48頁；編輯于星期三\8點(diǎn)59分3)芽孢：概念：某些細(xì)菌在其生長發(fā)育后期，在細(xì)胞內(nèi)形成一個(gè)圓形或橢圓形、厚壁、含水量極低、抗逆性極強(qiáng)的休眠體。特點(diǎn)：對干旱、低溫、高溫等惡劣的環(huán)境有很強(qiáng)的抵抗力。例如，有的細(xì)菌的芽孢，煮沸3小時(shí)以后才死亡。

本文檔共55頁；當(dāng)前第49頁；編輯于星期三\8點(diǎn)59分芽孢的結(jié)構(gòu)：本文檔共55頁；當(dāng)前第50頁；編輯于星期三\8點(diǎn)59分芽孢的形成與芽孢的萌發(fā)過程本文檔共55頁；當(dāng)前第51頁；編輯于星期三\8點(diǎn)59分4）伴孢晶體少數(shù)芽孢桿菌，例如蘇云金芽孢桿菌在其形成芽孢的同時(shí)，會在芽孢旁形成一顆菱形或雙錐形的堿溶性蛋白晶體——δ內(nèi)毒素，稱為伴孢晶體。特點(diǎn)：不溶于水，對蛋白酶類不敏感；容易溶于堿性溶劑。本文檔共55頁；當(dāng)前第52頁；編輯于星期三\8點(diǎn)59分伴孢晶體鱗翅目幼蟲口服伴孢晶體在腸道迅速溶解（中腸pH為9.0-10.5）吸附于上皮細(xì)胞，引起滲透性喪失，腸道穿孔腸道中的堿性溶液進(jìn)入血液，后者pH升高，昆