馬鈴薯栽培知識(shí)整理

馬鈴薯栽培重點(diǎn)知識(shí)一、 馬鈴薯栽培區(qū)劃（北方二作區(qū)、中原二作區(qū)、南方二作區(qū)和西南混作區(qū)）本區(qū)包括東北地區(qū)的黑龍江、吉林兩省和遼寧省除遼東半島以外的大部，華北地區(qū)的河北北部、山西北部、內(nèi)蒙古及西北地區(qū)寧夏、甘肅、陜西北部、青海東部和新疆天山以北地區(qū)。本區(qū)氣象特點(diǎn)是無(wú)霜期短，一般在110~170d，年平均溫度在-4~10°C,大于5°C積溫在2000~3500°C，年降水量為50~1000mm。本地區(qū)氣候涼爽日照充足，晝夜溫差大，適于馬鈴薯生長(zhǎng)發(fā)育，因而栽培面積較大，占全國(guó)馬鈴薯總栽培面積的50%以上,是我國(guó)馬鈴薯主要產(chǎn)區(qū)，如黑龍江、內(nèi)蒙古等地因所產(chǎn)塊莖的種性好，成為我國(guó)重要的種薯生產(chǎn)基地。本地區(qū)種植馬鈴薯一般是一年只栽培一季，為春播秋收的夏作類型，每年的4~5月份播種，9~10月收獲。本區(qū)晚疫病、早疫病、黑脛病發(fā)病比較嚴(yán)重。適于本區(qū)的品種類型應(yīng)以中晚熟為主，宜選休眠期長(zhǎng)，耐貯性好抗，逆性強(qiáng)，豐產(chǎn)性好的品種。本區(qū)擁有“中國(guó)馬玲薯之鄉(xiāng)”稱號(hào)的有甘肅省定西市安定區(qū)、黑龍江省訥河市、寧夏的西吉縣、河北省圍場(chǎng)縣、內(nèi)蒙古自治區(qū)的武川縣，陜西省定邊縣。二、 馬鈴薯的生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期芽條生長(zhǎng)期種薯播種后，從萌發(fā)開始，經(jīng)歷芽條生長(zhǎng)，根系形成，至幼苗出土，馬玲薯的生長(zhǎng)從塊莖上的芽萌發(fā)開始，從芽萌生至出苗是芽條生長(zhǎng)期，此期進(jìn)行主莖的第一段生長(zhǎng)。?幼苗期（團(tuán)棵期）從幼苗出土，經(jīng)歷根系發(fā)育，主莖孕育花蕾，匍匐莖伸長(zhǎng)及頂端膨大塊莖具雛形，，為幼苗期，從出苗到早熟品種的第六葉或中晚熟品種的第八片葉展到第平，即完成了第一個(gè)葉序的生長(zhǎng)，稱團(tuán)顆，是主莖的第二段生長(zhǎng)。?塊莖形成期（發(fā)棵期）從馬鈴薯的幼苗期到第十二片葉或第16片葉展平，早熟品種以第一花絮開花，并發(fā)生第一對(duì)頂生側(cè)枝，晚熟品種于第二花絮開花并從花絮下發(fā)生第二對(duì)側(cè)枝，以及主莖上也發(fā)生部分側(cè)枝為第三段生長(zhǎng)結(jié)束的標(biāo)志，為期30天左右，稱為馬鈴薯的塊莖形成期。?塊莖增長(zhǎng)期（結(jié)薯期）發(fā)棵期主莖生長(zhǎng)完成并開始側(cè)生莖葉生長(zhǎng)后，從地上部莖葉與地下部塊莖的干物質(zhì)量達(dá)到平衡時(shí)，便進(jìn)入以塊莖生長(zhǎng)為主的塊莖增長(zhǎng)期（結(jié)薯期）此期葉面積巳經(jīng)達(dá)到最大值，莖葉生長(zhǎng)逐漸緩慢并停止，地上部制造的養(yǎng)分不斷向塊莖輸送，塊莖的體積和重量不斷增長(zhǎng)，尤其開花期的十多天膨大最快，是決定塊莖體積大小的關(guān)鍵時(shí)期。淀粉積累期莖葉開始逐漸衰老，到塊莖體積和重量繼續(xù)增加，這段時(shí)間主要是塊莖積累淀粉的時(shí)期。成熟期在生產(chǎn)實(shí)踐中，馬鈴薯沒(méi)有絕對(duì)的成熟期，收獲時(shí)期決定于生產(chǎn)目的和輪作中的要求，一般當(dāng)植株地上部莖葉黃枯，塊莖內(nèi)淀粉積累充分時(shí)，即為成熟收獲期。三、 馬鈴薯生物學(xué)特性根馬鈴薯用塊莖繁殖的植株無(wú)主根，只有須根，須根分布在土壤耕作層內(nèi)，入土較淺。馬鈴薯用種子直播的實(shí)生苗根系入士較深。莖馬鈴薯的莖可以分為地上莖、匍匐莖和塊莖三種。地上莖高20厘米?70厘米，莖呈三角形或多角形，有直狀或波狀莖翼，是識(shí)別不同品種的依據(jù)。匍匐莖又稱地下莖，呈水平方向伸展，分布在耕作層內(nèi)，長(zhǎng)厘米?30厘米不等，栽培上宜選匍匐莖短的品種，以利馬鈴薯收獲及與其他作物間套。塊莖是馬鈴薯的產(chǎn)品器官，由匍匐莖尖端積累養(yǎng)分膨大而成。塊莖上有芽眼，愈近頂端，芽眼愈密。塊莖的皮色有白、黃、粉紅及紅色。肉色有黃、白兩種。國(guó)際市場(chǎng)上以黃皮、黃肉受歡迎。葉葉為奇數(shù)羽狀單葉?；R鈴薯用塊莖無(wú)性繁殖，在江淮流域許多品種都不開花。為節(jié)約養(yǎng)分促使塊莖肥大，開花的品種也應(yīng)及時(shí)將花摘去。馬鈴薯為天然自花授粉植物，聚傘花序，花冠漏斗狀，花瓣有白、淺紅、紫紅及藍(lán)紫色，無(wú)蜜腺。果實(shí)果實(shí)為漿果，種子呈芝麻狀，千粒重0.4克?0.6克，每果含種子80?300粒。四、 馬鈴薯需肥規(guī)律馬鈴薯的產(chǎn)量形成是通過(guò)吸收礦物質(zhì)、水分和同化二氧化碳的營(yíng)養(yǎng)過(guò)程，促進(jìn)植株生長(zhǎng)發(fā)育和其他一切生命活動(dòng)而實(shí)現(xiàn)的，在栽培過(guò)程中，只有保證植株生長(zhǎng)發(fā)育所必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，才能獲得塊莖的高產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)。馬鈴薯正常生長(zhǎng)需要十多種營(yíng)養(yǎng)元素，即碳、氫、氧氮磷鉀鈣鎂硫鐵錳銅鋅硼鑰鈉等。除碳?xì)溲跏峭ㄟ^(guò)葉片光合作用，從大氣和水中得來(lái)以外，其他營(yíng)養(yǎng)元素主要是通過(guò)根系從土壤中吸收。其中土壤吸收途徑需要量最多的是氮磷鉀（稱大量元素），其次是少量鈣、鎂、硫（中量元素）和少量的鐵、硼、鋅錳銅鑰納（微量元素）等。礦質(zhì)元素在組成馬鈴薯產(chǎn)量的干物質(zhì)中只占5%左右，干物質(zhì)絕大部分是由光合作用所產(chǎn)生的碳水化合物構(gòu)成。但礦物質(zhì)通過(guò)提高光合生產(chǎn)率，參與并促進(jìn)光合產(chǎn)物的合成、轉(zhuǎn)運(yùn)、分配等生理生化過(guò)程，因而對(duì)產(chǎn)量的形成起著重要的作用。在馬鈴薯生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中，如果缺乏其中任何一種元素，都會(huì)引起植株生長(zhǎng)發(fā)育失調(diào)，最終導(dǎo)致減產(chǎn)和降低品質(zhì)。?對(duì)于馬鈴薯這個(gè)作物來(lái)說(shuō)，在肥料三要素中，以鉀的需求量最多，氮次之，磷最少在使用鉀肥時(shí)宜用硫酸鉀，不宜用氧化鉀），馬鈴薯每生產(chǎn)500kg塊莖，需要從土壤中吸收氮2.5~3kg、磷0.5~1.5kg、鉀6~6.5kg。（對(duì)氮、磷、鉀的比例以4：8：12為好）。在氮磷鉀營(yíng)養(yǎng)三要素中，氮肥對(duì)馬鈴薯的生長(zhǎng)有重要的作用。氮是作物體內(nèi)許多有機(jī)化合物的組成部分，如蛋白質(zhì)、葉綠素、生物堿和一些內(nèi)源激素等都含有氮。氮肥營(yíng)養(yǎng)充足時(shí)，能促使馬鈴薯莖葉的生長(zhǎng)，枝葉繁茂，葉色濃綠，同化面積大，延長(zhǎng)葉片功能期，光合作用旺盛，凈光合生產(chǎn)率提高，利于養(yǎng)分的積累，施用氮肥過(guò)量時(shí)，會(huì)引起植株的徒長(zhǎng)，莖葉相互遮蔭，葉片光合效率降低，植株底部葉片不見(jiàn)光而變黃脫落，延遲結(jié)薯降低產(chǎn)量。五、環(huán)境影響對(duì)馬鈴薯生長(zhǎng)的影響馬鈴薯喜溫怕寒不耐熱。巳經(jīng)渡過(guò)休眠期的塊莖在4°C?5°C時(shí)發(fā)根，5°C?7°C時(shí)發(fā)芽，幼芽生長(zhǎng)最適宜的溫度為18°C,莖葉生長(zhǎng)以21C為宜。薯塊形成以15C?18C為宜，超過(guò)25C薯塊生長(zhǎng)緩慢，超過(guò)30C不利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的積累。莖葉及薯塊長(zhǎng)期處于-1C?2C時(shí)植株就會(huì)凍死，薯塊芽眼就會(huì)死亡。馬鈴薯發(fā)芽期間因薯塊中貯有水分，較其他蔬菜耐旱馬鈴薯生育期間種植過(guò)密，光照不足會(huì)使莖葉徒長(zhǎng)，植株抗病力削弱。馬鈴薯是喜