高中化學《乙醇》公開課說課課件

乙醇364251教材分析學情分析目標分析教法學法過程設計板書設計說課內容社會價值酒的主要成分綠色新能源學科價值重要的烴的衍生物醇類的代表物質乙醇教材設置的目的必修：知道乙醇的組成和主要性質，認識其在日常生活中的應用。

新教材在必修中先建立有機化合物典型代表物的認識平臺，到選修模塊《有機化學基礎》中再上升到官能團類別的學習層次。因此在必修2的教材中對乙醇的教學不宜過度深化，應注重乙醇與生活的聯系，以及學生在實驗中所獲得的體會和認識。在教材中的地位和作用選修：認識醇的典型代表物組成和結構特點，知道與其它烴的衍生物轉化關系。學情分析知識技能基礎

通過初中化學的學習學生已經了解了乙醇的部分物理性質和可燃燒的化學性質。能夠根據教師要求，明確實驗的目的及進行相關的操作。學習能力方法已經具備了較強的實驗觀察和資料閱讀能力，但獨立分析問題，邏輯推理和概括能力還較為薄弱。學生情況教學目標認識乙醇的結構及重要的原子團-羥基掌握乙醇的組成和性質知識與技能了解科學探究的方法，提高運用實驗探究解決新問題的能力學習對比推斷等多種方法過程與方法體驗科學探究的艱辛和樂趣激發(fā)學習化學的積極性情感態(tài)度價值觀重點難點

乙醇的結構和化學性質

建立乙醇的立體結構模型并能從結構的角度初步認識乙醇的性質重點難點小組合作交流討論引導探究啟發(fā)講授教法學法教法學法實驗探究教學程序激趣導入實驗促學遷移博學回歸生活分層作業(yè)教學程序激趣導入實驗促學遷移博學回歸生活分層作業(yè)激趣導入乙醇感受生活料酒物理性質

乙醇的：顏色狀態(tài)氣味熔沸點揮發(fā)性溶解性料酒教學程序激趣導入實驗促學遷移博學回歸生活分層作業(yè)教學程序激趣導入實驗促學遷移博學回歸生活分層作業(yè)激活舊知，提出探究問題1實驗探究，培養(yǎng)創(chuàng)新思維2提出假設，動態(tài)生成知識3體驗危害，培養(yǎng)辯證觀4論證新知，體驗探究樂趣，5教學程序激趣導入實驗促學遷移博學回歸生活分層作業(yè)(A)(B)乙醇的結構【提問】乙醇的分子式為C2H6O，根據乙醇的分子式，猜想乙醇可能的結構?C2H6O主題1：激活舊知,提出探究問題?H

CCHHHHHC2H6乙醇與鈉的反應

記錄現象產物為氫氣

教師演示實驗學生微型實驗改進（1）連接導氣驗氣裝置（2）小試管代替燒杯檢驗生成氣體

主題2：實驗探究，培養(yǎng)創(chuàng)造思維CH4COH2乙醇與鈉的反應學生微型實驗

乙醇與鈉的反應學生微型實驗

主題3：提出假設，動態(tài)生成知識

(A)(B)收集證據

H2【學生回答】讓1mol乙醇與過量的鈉反應看生成氫氣的量。如果1mol乙醇生成3mol氫氣，其結構為(A)；生成0.5mol或2.5mol等則是(B)。烴的衍生物官能團

乙醇的化學性質1.與活潑金屬反應(如Na、K、Mg、Al等)乙醇鈉2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2↑

H—C—C—O—H，HH

HH①處O—H鍵斷開①2CH3CH2OH+Mg(CH3CH2O)2Mg+H2↑乙醇鎂該反應屬于

反應。取代知識遷移，拓展思維創(chuàng)設情境提出問題實驗探究設疑引導喝酒為什么會醉？主題4：體驗危害，培養(yǎng)辯證觀【投影】血液中酒精濃度mg/mL癥狀

0.5精神愉快，飄飄然

1.0興奮臉紅，語無倫次1.5激動，吵鬧2.0動作不協調，意識紊亂3.0麻醉狀態(tài)，進入昏迷創(chuàng)設情境提出問題實驗探究設疑引導喝酒為什么會醉？酒精在人體發(fā)生了什么反應？乙醇乙醛乙酸乙醇脫氫酶CO2+H2OCH3CHO乙醛脫氫酶

(ALDH)微粒體乙醇氧化系統(tǒng)刺激性氣味液體，有毒，刺激中樞系統(tǒng)創(chuàng)設情境提出問題實驗探究設疑引導喝酒為什么會醉酒精在人體發(fā)生了什么反應現場模擬乙醇變乙醛主題5：論證新知，體驗探究樂趣

乙醇催化氧化反應【投影】學生探究2：乙醇的催化氧化實驗內容實驗現象向試管中注入約2mL無水酒精，取一根光潔的銅絲繞成螺旋狀，放在酒精燈外焰上加熱，然后深入無水酒精中，反復幾次。紅色銅絲加熱變黑伸入乙醇中銅絲又變紅反復幾次，試管口聞到刺激性氣味試管中有氣泡創(chuàng)設情境提出問題實驗探究設疑引導喝酒為什么會醉酒精在人體發(fā)生了什么反應現場模擬乙醇變乙醛設疑引導1

銅絲在這里起到了什么作用？

設疑引導2有氣泡產生是生成氣體了嗎反復幾次，試管口聞到刺激性氣味試管中有氣泡

設疑引導2第一步2Cu+O2=CuO第二步CH3CH2OH+CuO→CH3CHO+Cu+H2?+H2O實際上是乙醛液體沸騰所致的，乙醛的沸點低，容易沸騰，產生氣泡。

總反應：2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O催化劑△工業(yè)生產乙醛乙醇的催化氧化2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O催化劑--C被氧化還原C—C—HHHHHO—H兩個氫脫去與O結合成水教學程序激趣導入實驗促學遷移博學回歸生活分層作業(yè)教學程序激趣導入實驗促學遷移博學回歸生活分層作業(yè)乙醇的氧化反應提出問題學生板書對比歸納你還知道乙醇的氧化反應嗎2CO2+3H2O＋熱C2H5OH+3O2點燃C2H5OH＋3O2

點燃2CO2＋3H2O2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O催化劑化學反應條件不同產物不同乙醇的氧化反應提出問題學生板書對比歸納你還知道乙醇的氧化反應嗎2CO2+3H2O＋熱C2H5OH+3O2點燃學科拓展K2Cr2O7Cr2(SO4)3乙酸乙醇K2Cr2O7KMnO4教學程序激趣導入實驗促學遷移博學回歸生活分層作業(yè)教學程序激趣導入實驗促學遷移博學回歸生活分層作業(yè)

乙醇的用途：乙醇飲料化工原料溶劑醫(yī)藥燃料教學程序激趣導入實驗促學遷移博學回歸生活分層作業(yè)教學程序激趣導入實驗促學遷移博學回歸生活分層作業(yè)分層作業(yè)，鞏固所學【課后練習】12（所有同學）【課后拓展】請同學們通過課外書、借助網絡，寫一篇名為《我身邊的化學---乙醇》的小論文。

板書設計生活中兩種常見的有機物--乙醇一乙醇的物理性質二乙醇的分子結構三乙醇的化學性質1乙醇與鈉的反應：2Na+2CH3CH2OH→2CH3CH