茶葉審評(píng)和檢驗(yàn)課件_第1頁
茶葉審評(píng)和檢驗(yàn)課件_第2頁
茶葉審評(píng)和檢驗(yàn)課件_第3頁
茶葉審評(píng)和檢驗(yàn)課件_第4頁
茶葉審評(píng)和檢驗(yàn)課件_第5頁
已閱讀5頁，還剩61頁未讀， 繼續(xù)免費(fèi)閱讀

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡介

湖北省農(nóng)技人員知識(shí)更新工程茶葉審評(píng)與檢驗(yàn)周繼榮博士高級(jí)工程師871352000華中農(nóng)業(yè)大學(xué)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)(園藝)綜合訓(xùn)練中心IMO集團(tuán)有機(jī)茶咨詢專家<zhouRong1973hotmail>華中業(yè)大學(xué)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)(園藝)絳合訓(xùn)練中心《燃湖北省農(nóng)技人員知識(shí)更新工程主要內(nèi)容緒論評(píng)茶基礎(chǔ)知識(shí)茶葉品質(zhì)的形成主要茶類品質(zhì)特征茶葉標(biāo)準(zhǔn)茶葉感官審評(píng)茶葉檢驗(yàn)華中業(yè)大學(xué)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)(園藝)合訓(xùn)練中心《燃湖北省農(nóng)技人員知識(shí)更新工程緒論1相關(guān)概念茶葉審評(píng)與檢驗(yàn):研究茶葉品質(zhì)感官鑒定和理化檢測(cè)的門科學(xué)。感官審評(píng):憑借人的感官來評(píng)定茶葉品質(zhì)的高低,優(yōu)劣的種技術(shù)手段,分干評(píng)外形,濕評(píng)內(nèi)質(zhì)兩部分理化檢驗(yàn):通過物理,化學(xué)手段來測(cè)定茶葉的物理性狀化學(xué)成分來確定茶葉品質(zhì)特點(diǎn)的一種技術(shù)手段888平中農(nóng)業(yè)大學(xué)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)(園藝)綜合訓(xùn)練中心(一湖北省農(nóng)技人員知識(shí)更新工程緒論2感官審評(píng)優(yōu)缺點(diǎn)優(yōu)點(diǎn):快速鑒定出色、香、味、形;敏捷辨別出品質(zhì)異?，F(xiàn)象;能用評(píng)茶術(shù)語描述茶葉品質(zhì)特征缺點(diǎn):易受主觀因素影響;無法用數(shù)字定量華中農(nóng)業(yè)大學(xué)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)(園藝)綜合訓(xùn)練中心《)一湖北省農(nóng)技人員知識(shí)更新工緒論3茶葉審評(píng)與檢驗(yàn)技術(shù)的發(fā)展趨勢(shì)通過應(yīng)用下列技術(shù),使檢驗(yàn)結(jié)果更客觀電子鼻、電子舌技術(shù);測(cè)色技術(shù)氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)機(jī)分析茶葉香氣;農(nóng)殘和污染物檢測(cè)技術(shù)。2019年修訂了《茶葉感官審評(píng)術(shù)語》(GB/T14487)2009年發(fā)布《茶葉感官審評(píng)方

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲(chǔ)空間，僅對(duì)用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理，對(duì)用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請(qǐng)與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評(píng)論

0/150

提交評(píng)論