蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者第1課時學案 高一上學期生物人教版必修1

第2章組成細胞的分子第4節(jié)蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者（第1課時）【學習目標】1.通過比較不同氨基酸的結(jié)構(gòu)，歸納得出氨基酸的結(jié)構(gòu)通式與特點。2.通過討論蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性和功能多樣性的關(guān)系，嘗試解釋蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能相適應，認同蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者?！緦W習過程】一、蛋白質(zhì)的功能任務一：閱讀教材P28-P29，回答以下問題：1.將下列實例與相應的功能連接起來功能實例①結(jié)構(gòu)蛋白a．血紅蛋白②催化b．胰島素等激素③運輸c．抗體④信息傳遞、調(diào)節(jié)d．絕大多數(shù)酶⑤防御e．羽毛、肌肉、頭發(fā)等2.怎樣理解蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者?3.為什么蛋白質(zhì)有多種功能?4.為什么細胞中蛋白質(zhì)的種類如此多樣?二、蛋白質(zhì)的基本組成單位——氨基酸補充知識：①共價鍵=共用電子對C需要個共價鍵；N需要個共價鍵；O需要個共價鍵；H需要個共價鍵。②寫出無機物水、氨氣的結(jié)構(gòu)式。③寫出有機物甲烷、乙烷、乙醇、乙酸的結(jié)構(gòu)式。任務二：閱讀教材P29“氨基酸的結(jié)構(gòu)特點”，回答問題：1.氨基酸的結(jié)構(gòu)：（1）各種氨基酸共有的元素是。（2）這些氨基酸的結(jié)構(gòu)具有什么共同特點?（3）“氨基酸”這一名詞與其分子結(jié)構(gòu)有怎樣的對應關(guān)系?（4）寫出氨基酸的結(jié)構(gòu)通式。氨基酸結(jié)構(gòu)總結(jié)：①數(shù)量關(guān)系：至少都含有和。②位置關(guān)系：都有連接在上。③各種氨基酸之間的區(qū)別在于的不同。2.氨基酸的種類：根據(jù)將氨基酸分成兩類：(13種)和(8種)?！練w納總結(jié)】（形成知識網(wǎng)絡）蛋白質(zhì)的功能蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)氨基酸C、H、O、N元素

【課堂檢測】一、判斷題()1.人體需要的氨基酸稱為必需氨基酸。()2.不同氨基酸之間的差異是由R基引起的，21種氨基酸的理化性質(zhì)是由R基決定的。()3.每種氨基酸分子只含有一個氨基和一個羧基，且都連在同一個碳原子上。()4.氨基、羧基、R基的書寫格式分別是NH2、COOH、R。()5.氨基酸中若含有其他元素，則一定位于R基中。選擇題()6.下列各種蛋白質(zhì)的功能，錯誤的組合是A.抗體——免疫B.唾液淀粉酶——催化C.羽毛——結(jié)構(gòu)蛋白D.血紅蛋白——調(diào)節(jié)()7.在組成生物體蛋白質(zhì)的氨基酸中，酪氨酸幾乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，這種差異的產(chǎn)生取決于A.兩者的R基組成不同B.酪氨酸的氨基多C.兩者的結(jié)構(gòu)完全不同D.精氨酸的羧基多()8.組成生物體蛋白質(zhì)的某氨基酸分子中含有兩個羧基，其中一個氨基和羧基連在同一個碳原子上，則另一個羧基應A.在氨基上B.在羧基上C.在R基上D.和羧基連在同一個碳原子上()9.亮氨酸的分子式是C6H13O2N，其R基為A.—C4H9B.—C5H9C.—C6H13D.—C4H8()10.某氨基酸的R基為-CH2-CH2-COOH，那么該氨基酸中C、O原子的數(shù)量分別是A.5、5B.4、5C.4、4D.5、4三、簡答題11.課后題：在評價各種食物中蛋白質(zhì)成分的營養(yǎng)價值時，人們格外注重其中必需氨基酸的種類和含量，這是為什么？12.營養(yǎng)不良會出現(xiàn)貧血和免疫力下降等現(xiàn)象，試從蛋白質(zhì)的功能角度分析原因。13.判斷下列物質(zhì)是否是氨基酸，如果是圈出R基。④③②①④③②①⑤