2023茶藝師（中級）歷年考試真題（高頻考點摘選）附答案

2023茶藝師（中級）歷年考試真題（高頻考點摘選）附答案卷I一.綜合題庫(共65題)1.【單選題】營銷人員要想行之有效地進行商品或服務(wù)的推介，可以嘗試使顧客充分了解茶葉商品的真正價值及其使用方法，產(chǎn)品品類齊全，()。A、摸清顧客心理B、按價格先低后高地展示C、促使顧客產(chǎn)生聯(lián)想D、促使顧客有所選擇2.【判斷題】黑茶具有干茶色澤偏深，紅中帶烏黑。3.【單選題】煮茶器是沖泡()的最佳茶具。A、清香型鐵觀音B、普洱茶C、西湖龍井D、碧螺春4.【判斷題】在茶湯中加入2mg/L的鎂時，茶湯變淡。5.【單選題】沖泡烏龍茶的水溫一般選擇()。A、70℃B、90℃C、80℃D、100℃沸水6.【單選題】當客人準備離去時，茶藝服務(wù)人員要()，提醒客人帶好隨身物品。A、及時收拾茶具B、輕輕拉開椅子C、輕輕拉開門D、有禮貌地起身7.【判斷題】紫砂壺的選購看功能，即出水是否流暢；壺蓋是否緊密，按住氣孔不能出水等。8.【判斷題】調(diào)飲法，即在茶湯中加入各種配料，以佐湯味的一種飲用方法。9.【判斷題】茶藝服務(wù)人員在客人面前，要側(cè)面面對客人，以示尊敬。10.【單選題】勞資關(guān)系發(fā)生糾紛時，以下程序正確的()①申請調(diào)解②申請仲裁③提起訴訟A、①②③B、③②①C、①③②D、②①③11.【單選題】沖泡年份比較久的普洱茶最佳選配的茶具是()。A、紫砂壺B、瓷壺C、蓋碗D、煮茶器12.【判斷題】嬰幼兒身體缺碘，會造成甲狀腺合成不足，影響嬰幼兒生長發(fā)育和智力。13.【單選題】液化石油氣氣瓶距離明火和火花不小于（）。露天使用時，瓶體應(yīng)避免日光直曬。A、5MB、2MC、1MD、3M14.【單選題】配電室采取通風(fēng)、防治風(fēng)雨和（）侵入的措施。A、雨水B、小動物C、火源D、蚊蟲15.【單選題】將不同茶類的商品、不同口感系列的茶葉進行陳列，是運用商品陳列中的()原則。A、平衡B、層次C、焦點D、造型16.【判斷題】茶葉中各種物質(zhì)在沸水中浸出的快慢，與茶葉的老嫩有關(guān)，但與加工方法無關(guān)。17.【單選題】候湯這道程序是掌握燒水程度，湯嫩則沫浮，湯老則茶沉，一般宜選用()的沸水。A、80℃左右B、90℃左右C、100℃左右D、85℃左右18.【單選題】凡在墜落高于基準面()m及以上的高處進行的作業(yè)，都應(yīng)視作高處作業(yè)，在沒有腳手架或者在沒有欄桿的腳手架上工作，高度超過()m時，應(yīng)使用安全帶。A、2,1.5B、2,2C、1.5,1.5D、1.5,219.【單選題】逢年過節(jié)，摩洛哥政府必以()招待外國賓客。A、紅茶B、甜茶C、奶茶D、拉茶20.【判斷題】清飲法或者也可以說是瀹飲法，即以沸水直接沖泡葉茶的方法。21.【單選題】()外形兩葉抱一芽，平扁挺直，不散、不翹、不曲；全身披白毫，含而不露。A、西湖龍井B、太平猴魁C、南京雨花茶D、雀舌22.【判斷題】在廣東，服務(wù)員倒茶時，客人一般以食指輕扣桌面表示謝意。23.【判斷題】廣州人品茶大都一日早、中、晚三次，但早茶最為講究，飲早茶的風(fēng)氣也最盛。24.【判斷題】49歲以上成年人標準體重的一般計算方法是:“標準體重（千克）=[身高（厘米）-105]×10%.25.【判斷題】在產(chǎn)品展示推銷時，茶藝服務(wù)人員必須主次分明，抓住重點，忌諱推薦無重點。26.【多選題】《混凝土結(jié)構(gòu)工程施工規(guī)范》主要內(nèi)容包括總則、術(shù)語、基本規(guī)定、()等11章及6個附錄。A、模板工程B、鋼筋工程C、預(yù)應(yīng)力工程D、混凝土制備與運輸E、環(huán)境保護27.【單選題】人體運動系統(tǒng)的組成包括（）。A、肌肉、肌腱和關(guān)節(jié)B、骨骼、肌肉和關(guān)節(jié)C、皮膚、肌肉和關(guān)節(jié)D、骨骼、筋膜和肌腱28.【單選題】溢奶與嘔吐差別的判斷，（）。A、溢奶是進食長時間后有少量奶溢出，嘔吐是進食后有大量的食物吐出B、溢奶是喂奶后時間不長有少量奶溢出，嘔吐是進食后有奶或食物從口中流出C、溢奶和嘔吐的區(qū)別只是以嬰兒口中溢出物的多少來判斷D、溢奶是喂奶后不長時間內(nèi)有少量的奶溢出，嘔吐是進食后有大量的食物吐出29.【判斷題】濃香型鐵觀音具有明顯的“三綠”‘最新解析‘特點。30.【單選題】茶樹生長對土壤的要求之一是喜()，怕()。A、酸、濕；堿、澇B、酸、澇；堿、濕C、弱酸、濕；堿、澇D、弱堿、澇；酸、濕31.【判斷題】形似瓜子，自然平展，葉緣微翹，大小均勻，色澤綠中帶霜（寶綠）是黃山毛峰的主要品質(zhì)特征。32.【判斷題】宮廷茶藝的特點是場面宏大、氣氛莊嚴、茶具奢華、等級森嚴且?guī)в姓紊省?3.【單選題】從滋味上看普洱熟茶具有()。A、口感強烈B、茶湯清香C、苦而帶澀D、無苦澀感34.【多選題】施工用電檢查評定的一般項目應(yīng)包括（）A、配電室與配電裝置B、現(xiàn)場照明C、用電檔案D、配電線路E、外電防護35.【判斷題】推土機向深溝懸崖邊緣推土?xí)r，推刀可以推出邊緣。36.【單選題】()有詩云：“戲作小詩君莫笑，從來佳茗似佳人”。他把優(yōu)質(zhì)的茶比喻成讓人一見傾心的絕代佳人。A、蘇東坡B、李清照C、辛棄疾D、黃庭堅37.【單選題】點火花和電弧都具有較高的溫度，特別是電弧的溫度高達（）。A、1000～2000℃B、2000～3000℃C、5000～6000℃D、6000～8000℃38.【單選題】宗教茶藝的特點為氣氛莊嚴肅穆，茶具古樸典雅，以“天人合一”、()為宗旨，強調(diào)修身養(yǎng)性或以茶釋道。A、客來敬茶B、推廣茶文化C、茶禪一味D、提高茶藝39.【多選題】應(yīng)急預(yù)案的評審或者論證應(yīng)當注重（）等內(nèi)容A、基本要素的完整性B、應(yīng)急保障措施的可追溯性C、組織體系的合法性D、應(yīng)急處置程序和措施的針對性E、應(yīng)急預(yù)案的銜接性40.【判斷題】金屬管材常用的連接方法有螺紋連接、法蘭連接和焊接。41.【多選題】特種設(shè)備在出租期間的使用管理和維護保養(yǎng)義務(wù)有（）單位承擔，法律另有規(guī)定或當事人另有約定的除外；在事故多發(fā)的使用環(huán)節(jié)，（）單位對特種設(shè)備使用安全負責(zé)，并負有對特種設(shè)備、最新解析、的報廢義務(wù)和發(fā)生事故造成損害依法承擔賠償?shù)呢?zé)任。A、出租B、使用C、制造D、檢測E、監(jiān)理42.【判斷題】轉(zhuǎn)向器輸出液壓油到轉(zhuǎn)向油缸，控制機子轉(zhuǎn)向。43.【單選題】交談是人的知識、閱歷、才智、教養(yǎng)和()的綜合體現(xiàn)。A、應(yīng)變能力B、技術(shù)能力C、知識結(jié)構(gòu)D、視野大小44.【判斷題】陸羽在《茶經(jīng)》中說：“其江水，取其人遠者?！币簿褪钦f：在無污染，遠離人煙的江水，仍不失為煮茶好水。45.【單選題】()也是茶藝工作者茶藝活動動機的體現(xiàn)。A、職業(yè)道德觀念B、職業(yè)道德原則C、職業(yè)道德品質(zhì)D、職業(yè)道德規(guī)范46.【單選題】（）應(yīng)當在施工現(xiàn)場采取維護安全、防范危險、預(yù)防火災(zāi)等措施，有條件的，應(yīng)當對施工現(xiàn)場實行封閉管理。A、各級人民政府B、監(jiān)理單位C、建筑施工企業(yè)D、建設(shè)單位47.【多選題】對有（）或者密封的（）必須打開孔蓋泄壓，才能焊接作業(yè)A、壓力B、容器C、管道D、無壓力E、開口的容器48.【單選題】光照對茶樹的生長有一定的影響，主要是光的()與光的()。A、強度和性質(zhì)B、亮度和光波C、強度和光波D、光譜和長短49.【單選題】在茶湯中加入()以上的鉛時，味澀有毒。A、0.03mg/LB、0.05mg/LC、0.08mg/LD、1mg/L50.【單選題】在具體推介茶藝商品、茶藝服務(wù)時，應(yīng)注意做好“四先四后”：先易后難、先簡后繁、先急后緩，()。A、先特殊后一般B、先人后己C、先女性后男性D、先功能后價格51.【判斷題】茶藝服務(wù)的產(chǎn)品是可以重復(fù)使用的，所以不必要求一次性達標。52.【單選題】以下()不屬于臺灣烏龍的主要代表茶。A、東方美人B、翠玉C、單叢D、金萱53.【單選題】下列()屬于茶藝館服務(wù)人員應(yīng)該具備的專業(yè)知識。A、客戶心理B、銷售技巧C、本店的各類茶的品質(zhì)特征及價格D、茶飲推薦54.【單選題】勞資關(guān)系發(fā)生糾紛，對仲裁裁決不服的，可以向()提起訴訟。A、檢察院B、稅務(wù)工商局C、人民法院D、衛(wèi)生局55.【單選題】內(nèi)燃機車輛作業(yè)時，發(fā)動機最佳水的溫度應(yīng)為（）。A、65℃～75℃B、80℃～90℃C、95℃～100℃56.【判斷題】普洱茶的沖泡方法可分為煮飲法和沖泡法。57.【單選題】職業(yè)有別，年齡不一，性別不同，對茶具的要求也不一樣。以下說法錯誤的是()。A、中年人講求茶的韻味，因此，多用茶壺泡茶；B、年輕人以茶會友，因此，多用茶杯沏茶。C、女人習(xí)慣于用較大素凈的壺或杯斟茶；D、體力勞動者常選用大杯或大碗，大口急飲。58.【單選題】茶藝服務(wù)人員如因工作需要必須超過客人時要()，在征得客人同意后方可超前走。A、說清原因B、快速閃過C、禮貌道歉D、低頭示意59.【判斷題】鍋爐的工作過程主要包括燃料燃燒、火焰和煙氣向工質(zhì)傳熱，工質(zhì)升溫和汽化三個過程。（）60.【單選題】VIP賓客所用的茶品、茶食必須符合()，茶具要進行精心的挑選和消毒。A、國家標準B、賓客要求C、特殊要求D、質(zhì)量要求61.【多選題】生產(chǎn)經(jīng)營單位新建、改建、擴建工程項目的安全設(shè)施，必須與主體工程（）。A、同時設(shè)計B、同時施工C、同時投入生產(chǎn)和使用D、同時預(yù)算E、同時備案62.【單選題】餅茶須經(jīng)炙、碾、()三道工序，加工茶末，再進行煎茶。A、搗B、碎C、羅D、磨63.【單選題】42.5強度等級的水泥,其28d抗壓強度應(yīng)大于()。A、0.425MPaB、4.25MPaC、42.5MPaD、425MPa64.【判斷題】對于有均勻腐蝕的罐體，腐蝕裕量根據(jù)罐’‘體設(shè)計使用年限和介質(zhì)對材料的腐蝕速率確定。65.【判斷題】塑料茶具，因質(zhì)地關(guān)系，常帶有異味，這是飲茶之大忌，最好不用。卷I參考答案一.綜合題庫1.參考答案：B2.參考答案：×3.參考答案：B4.參考答案：√5.參考答案：D6.參考答案：B7.參考答案：√8.參考答案：√9.參考答案：×10.參考答案：A11.參考答案：A12.參考答案：√13.參考答案：A14.參考答案：B15.參考答案：B16.參考答案：×17.參考答案：B18.參考答案：A19.參考答案：B20.參考答案：√21.參考答案：B22.參考答案：×23.參考答案：√24.參考答案：×25.參考答案：√26.參考答案：ABCDE27.參考答案：B28.參考答案：D29.參考答案：×30.參考答案：A31.參考答案：×32.參考答案：√33.參考答案：D34.參考答案：ABC35.參考答案：×36.參考答案：A37.參考答案：D38.參考答案：C39.參考答案：ABCDE40.參考答案：√41.參考答