高中生物人教版高中必修分子與細(xì)胞細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用酶的本質(zhì)和作用

第5章細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用第一講降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶【考綱解讀】關(guān)注考點(diǎn)把握考情1.酶在代謝中的作用（Ⅱ）2.探究影響酶活性的因素（Ⅱ）1.酶的化學(xué)本質(zhì)、作用及原理2.對(duì)照實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的思路與原則3.酶的特性4.影響酶活性的曲線、圖表分析細(xì)胞代謝：細(xì)胞每時(shí)每刻都進(jìn)行著許多化學(xué)反應(yīng)。（1）能不能說(shuō)：活細(xì)胞都能產(chǎn)生酶？（2）不能產(chǎn)生酶的細(xì)胞是否含有酶？（3）酶可以從食物中獲得嗎？問(wèn)題探究一：看書P81，完成學(xué)案1、2兩部分，并思考：考點(diǎn)一酶的本質(zhì)和作用一、酶的本質(zhì)和作用1、酶本質(zhì)的探索歷程（完成連線）123456知識(shí)梳理化學(xué)本質(zhì)合成原料合成場(chǎng)所來(lái)源生理功能作用場(chǎng)所大多數(shù)是蛋白質(zhì)少數(shù)是RNA氨基酸核糖核苷酸核糖體主要是細(xì)胞核（真核生物）一般來(lái)說(shuō)活細(xì)胞都能產(chǎn)生酶具有生物催化作用細(xì)胞內(nèi)、外或生物體外酶：是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，其中絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少量是RNA。2、酶的本質(zhì)及作用【練習(xí)1】甲、乙兩種酶用同一種蛋白酶處理，酶活性與處理時(shí)間的關(guān)系如下圖所示。下列分析錯(cuò)誤的是（）A.甲酶能夠抗該種蛋白酶降解B.甲酶是不可能具有催化功能的RNAC.乙酶的化學(xué)本質(zhì)為蛋白質(zhì)D.乙酶活性的改變是因?yàn)槠浞肿咏Y(jié)構(gòu)的改變B易錯(cuò)警示：錯(cuò)誤說(shuō)法正確理解產(chǎn)生場(chǎng)所具有分泌功能的細(xì)胞才能產(chǎn)生化學(xué)本質(zhì)蛋白質(zhì)作用場(chǎng)所只在細(xì)胞內(nèi)起催化作用作用具有調(diào)節(jié)、催化等功能來(lái)源有的可來(lái)源于食物等活細(xì)胞(不考慮哺乳動(dòng)物成熟紅細(xì)胞等)有機(jī)物(絕大多數(shù)為蛋白質(zhì)，少數(shù)為RNA)可在細(xì)胞內(nèi)、細(xì)胞外、體外發(fā)揮作用酶只具有催化作用酶只在生物體（活細(xì)胞）內(nèi)合成3、酶的作用原理（2）活化能：分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)所需要的能量。（1）酶的作用原理：降低化學(xué)反應(yīng)的活化能活化能沒(méi)有酶催化酶使活化能降低有酶催化反應(yīng)過(guò)程9(1)無(wú)酶和有酶催化的反應(yīng)曲線分別是

。(2)在無(wú)催化劑下所需的活化能

，有酶催化所需的活化能

。

(3)ba段的含義是

。(4)若將酶催化改為無(wú)機(jī)催化劑催化該反應(yīng)，則b點(diǎn)在縱軸上將如何移動(dòng)？①②酶所降低的活化能b點(diǎn)上移如圖曲線表示在無(wú)酶催化和有酶催化條件下某化學(xué)反應(yīng)的能量變化過(guò)程：說(shuō)明：酶降低活化能的作用更顯著實(shí)驗(yàn)原理：1

2H2O2

2H2O+O2二、比較過(guò)氧化氫在不同條件下的分解實(shí)驗(yàn)?zāi)康模和ㄟ^(guò)比較過(guò)氧化氫在不同條件下分解的快慢，了解酶的作用和意義。？2實(shí)驗(yàn)問(wèn)題探究二：實(shí)驗(yàn)1、變量分析：自變量:

因變量:

無(wú)關(guān)變量:2、什么是對(duì)照組？什么是實(shí)驗(yàn)組？3、對(duì)照實(shí)驗(yàn)的定義？它與對(duì)比實(shí)驗(yàn)的區(qū)別：4、實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析：1與2對(duì)照，結(jié)論是？1與3對(duì)照，結(jié)論是？1與4對(duì)照，結(jié)論是？看書P78-79，并思考：3與4對(duì)照，結(jié)論是？實(shí)驗(yàn)步驟試管編號(hào)1234

一二

三2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%常溫90℃FeCl3（常溫）肝臟研磨液常溫//2滴2滴不明顯少量較多大量變亮復(fù)燃控制反應(yīng)條件氣泡產(chǎn)生衛(wèi)生香燃燒對(duì)照實(shí)驗(yàn)幻燈片12對(duì)照組實(shí)驗(yàn)組實(shí)驗(yàn)3

加入等量等濃度的H2O2觀察現(xiàn)象：4、變量分析無(wú)關(guān)變量自變量無(wú)關(guān)變量因變量處理?xiàng)l件

過(guò)氧化氫的分解速率

過(guò)氧化氫的量、濃度；FeCl3、肝臟研磨液用量等對(duì)照實(shí)驗(yàn):只有一個(gè)條件不同，其它條件都相同。

對(duì)照組：保持原有狀態(tài)或已知實(shí)驗(yàn)結(jié)果的組。實(shí)驗(yàn)組：人為改變條件或未知實(shí)驗(yàn)結(jié)果的組對(duì)比實(shí)驗(yàn):設(shè)置兩個(gè)或兩個(gè)以上的實(shí)驗(yàn)組，通過(guò)對(duì)結(jié)果的比較分析來(lái)探究某種因素與實(shí)驗(yàn)對(duì)象的關(guān)系。設(shè)計(jì)對(duì)照實(shí)驗(yàn),既要有對(duì)照組又要有實(shí)驗(yàn)組。分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，得出結(jié)論51234FeCl3和酶可以加快過(guò)氧化氫的分解13（4）結(jié)論1：FeCl3、酶具有催化作用結(jié)論2：酶具有高效性酶降低活化能的作用更顯著加熱可以加快過(guò)氧化氫的分解酶只能縮短達(dá)到化學(xué)平衡所需的

時(shí)間

，不能改變化學(xué)反應(yīng)的平衡點(diǎn)

。①對(duì)照原則:設(shè)計(jì)對(duì)照實(shí)驗(yàn),既要有對(duì)照組又要有實(shí)驗(yàn)組。②單一變量原則：在對(duì)照實(shí)驗(yàn)中,除了要觀察的變量發(fā)生變化外,其他變量都應(yīng)保持相同且適宜。對(duì)照實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)原則:③等量原則：各組加入的試劑要等量6問(wèn)題探究三：實(shí)驗(yàn)1、寫出本實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)思路：2、歸納對(duì)照實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)思路的一般步驟（1）取等量等濃度的過(guò)氧化氫溶液分裝于A、B、C、D四支試管（2）A組不作處理，B組加熱，C組和D組分別加入出2滴FeCl3和肝臟研磨液。（3）觀察并記錄每組氣泡產(chǎn)生的數(shù)量。歸納：實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)思路一般步驟（1）對(duì)實(shí)驗(yàn)材料、用具進(jìn)行分組編號(hào)

（2）對(duì)各組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)變量處理（3）各組在其它條件相同且適宜的條件下，培養(yǎng)或反應(yīng)一時(shí)間

（4）觀察現(xiàn)象并記錄實(shí)驗(yàn)結(jié)