品牌酒店如何進(jìn)行SO培訓(xùn)課程

歡迎參加如何進(jìn)行SOP培訓(xùn)課程培訓(xùn)目標(biāo)理解建立健全運營手冊的意義了解酒店運營手冊的結(jié)構(gòu)理解JD、P&P和SOP之間的關(guān)系了解運營手冊中的JD了解運營手冊中的P&P了解運營手冊中的SOP掌握P&P與SOP的區(qū)別培訓(xùn)結(jié)束時，您將能夠：1.建立健全營運手冊的意義建立健全運營手冊對各成員酒店具有舉足輕重的意義。提升酒店服務(wù)品質(zhì)的要求（實現(xiàn)品質(zhì)服務(wù)必須使各成員酒店經(jīng)營管理實現(xiàn)制度化、程序化、標(biāo)準(zhǔn)化）與同行競爭的前提（各成員酒店要想引領(lǐng)泉州乃至福建酒店業(yè)，必須優(yōu)化和提升運營手冊）是酒店由經(jīng)驗式管理到現(xiàn)代科學(xué)管理的起點。邁向集團(tuán)化的關(guān)鍵一步（管理公司要求承接項目，實現(xiàn)集團(tuán)化發(fā)展，必須形成自己的管理模式，而這次運營手冊的培訓(xùn)和實施為關(guān)鍵一步）建立健全JD、P&P和SOP的意義2.JD、P&P和SOP之間的關(guān)系飯店目標(biāo)工作任務(wù)清單崗位說明書(JD)標(biāo)準(zhǔn)操作流程(SOP)管理模式分析政策與程序(P&P)JD、P&P和SOP之間的關(guān)系各部門的職能3.運營手冊中的JDJD是指JobDescription兩個單詞首個字母的簡寫，即崗位說明書

。JD是指經(jīng)過管理層審批的表述各崗位任職條件和工作職責(zé)的文件。什么是JDJD構(gòu)成崗位名稱隸屬關(guān)系崗位提要JD構(gòu)成素質(zhì)要求JD構(gòu)成崗位職責(zé)如何撰寫JD分析飯店目標(biāo)分析部門功能制作部門組織結(jié)構(gòu)圖根據(jù)組織結(jié)構(gòu)圖列出所有崗位的名稱逐個撰寫（著重考慮任職條件、崗位職責(zé)、崗位權(quán)限等信息）根據(jù)實際運營情況隨時更新4.運營手冊中的P&PP&P是

Policy&Procedure兩個單詞首個字母的簡寫，即政策與程序。P&P是經(jīng)飯店管理層批準(zhǔn)的針對不同崗位、不同部門管理的規(guī)定及如何執(zhí)行這個規(guī)定的流程它可以是針對多個崗位、部門或者針對全飯店來定，制定后必須共同遵守執(zhí)行它解決的什么必須做，什么不能做，什么可以做以及如何去做什么是政策與程序（P&P）規(guī)范部門管理，一切以制度為準(zhǔn)繩規(guī)范員工行為創(chuàng)造公平的工作環(huán)境促進(jìn)不同崗位，不同部門之間的溝通便于對新員工的培訓(xùn)，增強酒店的造血功能為何要制定P&P分析飯店目標(biāo)分析部門管理模式全面審視飯店現(xiàn)有資料充分借鑒同檔次酒店的經(jīng)驗結(jié)合酒店實際起草P&P根據(jù)運營情況隨時更新如何制定P&P政策部門或酒店管理、政策方向性方面的原則或的總體性要求。如何理解P&P中的“政策”是指如何將政策實施及落實，是基于部門內(nèi)不同崗位或不同部門之間的整體性的操作流程；（ＳＯＰ中的Ｐ是基于具體某一崗位的操作流程）如何理解P&P中的“程序”部門崗位(多)分析部門職能分析酒店目標(biāo)分析制定P&P6.運營手冊中的SOP

服務(wù)質(zhì)量脆標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)操紡作流程“標(biāo)準(zhǔn)典”的理滋解什么是SOPSOP是Sta卸nda鋤rd外Ope墓rat扒ion丹Pr匠oce恨dur趙e三個單公詞中首寶字母的布大寫，王即標(biāo)準(zhǔn)稱操作流云程。SOP是指經(jīng)首飯店管賀理層批脂準(zhǔn)的完鈔成本部門某呀一崗位某仍項工作任攻務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)操池作程序和標(biāo)準(zhǔn)操梅作方法。為何制鵲定SOP使部門赴對客人微服務(wù)流攀程和服溉務(wù)標(biāo)準(zhǔn)祥統(tǒng)一化使員工綁清楚明副確其必芒須做的華事情是情什么培訓(xùn)教辰練/部源門經(jīng)理妖輔導(dǎo)員炒工時不掃會遺漏層重點部門師拼傅/培訓(xùn)教練宋/經(jīng)理針虹對全部要臭點全面進(jìn)注行培訓(xùn)；培訓(xùn)教蝴練/經(jīng)祖理會將松自己的殼所有經(jīng)司驗毫無災(zāi)保留地穴傳授給程員工。如何制獅定SOP列出部門霧內(nèi)的所有月崗位名稱列出部門替每個崗位禮的崗位職但責(zé)撰寫每陵個崗位景的工作振任務(wù)清芬單按照工頁作任務(wù)森清單寫羞出每項肝工作任燒務(wù)的標(biāo)敲準(zhǔn)操作晨流程即SOP根據(jù)運營垃情況隨時援更新。任務(wù)崗位職責(zé)步驟程序和標(biāo)準(zhǔn)操作流程SOP的制定誕程序工作任哭務(wù)清單崗位職窯責(zé)分析工作任標(biāo)務(wù)分析制作酒架店各崗飽位SOP7.P&P和SOP區(qū)別#P&PSOP1部門整體集體崗位2行為規(guī)范操作步驟3少用（開業(yè)前/犯錯時）每天執(zhí)行4表述籠統(tǒng)表述具體5執(zhí)行較活執(zhí)行較死6較為零散邏輯性強體系化7服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)步驟8宏觀微觀P&P與SOP之比較課慨程呈回團(tuán)顧理解建立非健全運營刷手冊的意目義了解酒店啄運營手冊吩的結(jié)構(gòu)理解JD、P&P和SOP之間的槳關(guān)系了解運營光手冊中的JD了解運池營手冊吳中的P&P了解運紙營手冊魄中的SOP掌握P&P與SOP的區(qū)別通過本課踐程，我們請了解了：祝您成功失！謝謝觀弊看/歡迎下載BY敲FAI剃TH惱IM宰EAN敘A患VIS配ION蒜OF歲GO學(xué)OD席ONE握CH綿ERI沃SHE病SA庸ND鎖THE攝EN狼THU共SIA趴SM限THA葉TP司USH賽ES丟ONE擁T