生物研究性學(xué)習(xí)課題

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生物研究性學(xué)習(xí)課題

鞏義二中中學(xué)研究性學(xué)習(xí)課題方案08年級14班填表日期：2010年7月26日

課題名稱轉(zhuǎn)基因食品安全嗎？課題組組長張園園指導(dǎo)教師李靜研究主導(dǎo)課程生物相關(guān)課程政治課題組成員及分工

（有哪些人參與本課題的研究，各自承擔(dān)什么工作）課題組成員：主持人：張園園、第一組：張園園焦園園馬玥珺組長：張園園第二組：謝麗麗崔佳靜孫毛毛韓珂組長：謝麗麗分工：1．每個人上網(wǎng)或上圖書館查詢資料，分小組討論分析；2．聯(lián)系生物學(xué)教學(xué)討論分析；3．再進入下一輪查詢資料，討論分析課題提出的背景

（課題是如何提出來的）轉(zhuǎn)基因技術(shù)是一個現(xiàn)在十分熱門的科學(xué)，也是十分熱門的話題。但是關(guān)于轉(zhuǎn)基因技術(shù)，我們都還是一知半解，究竟轉(zhuǎn)基因食品的出現(xiàn)有什么意義，轉(zhuǎn)基因食品到底有利還是不利，轉(zhuǎn)基因食品安全嗎？怎樣在現(xiàn)有知識準(zhǔn)備的基礎(chǔ)之上，把書本知識與現(xiàn)實生產(chǎn)、生活進行溝通，關(guān)注學(xué)習(xí)的過程，訓(xùn)練我們的思維方法，提高思維水平，使我們能一分為二地對所學(xué)知識能有所選擇、判斷、解釋、運用，從而有所發(fā)現(xiàn)、有所創(chuàng)造，這是教師追求的目標(biāo)，也是我們自己的強烈需求。為此，我們策劃了這一研究性學(xué)習(xí)課題，能幫助我們很好地實現(xiàn)上述目標(biāo)，取得良好的學(xué)習(xí)效果。課題研究的目的與意義（研究成果有什么樣的目的與意義）通過該課題的研究，可以讓我們學(xué)習(xí)到大量有意義的課外知識。使我們了解最新生物科技的發(fā)展情況，培養(yǎng)我們的民族自豪感，還可以培養(yǎng)我們對以最新生物科技為背景的題目的解答能力，深入研究轉(zhuǎn)基因技術(shù)更有利于我們理解關(guān)于生物學(xué)習(xí)中的一些問題和難題，有利于激發(fā)我們更好地學(xué)習(xí)生物學(xué)知識的欲望和投身生物學(xué)研究領(lǐng)域的熱情；不僅如此，課題研究工作也是十分有趣的，這樣的研究性學(xué)習(xí)大大增強了我們的團隊合作精神。同時，通過辯論的形式，能引起同學(xué)們濃厚的學(xué)習(xí)興趣，還可以愉悅心情，放松大家緊張的情緒，以利于我們有更大的熱情投入今后緊張的學(xué)習(xí)。課題研究內(nèi)容

1．轉(zhuǎn)基因食品的“利”大于“弊”；2．

轉(zhuǎn)基因食品的“弊”大于“利”。課題研究的步驟（本課題分幾個階段實施，每個階段的任務(wù)是什么）開題時間第七周預(yù)期結(jié)題時間第九周具體安排第七周上半周制定課題實施方案，召開課題開題會議7.8第一輪查詢資料，小組討論7.15聯(lián)系生物學(xué)教學(xué)進行大討論7.20第二輪查詢資料，小組討論7.25第二次全體組員大討論7.30總結(jié)與結(jié)題階段，驗收研究成果課題研究的方法（采用什么方法進行研究）

1．圖書館或上網(wǎng)查詢資料法；2．討論分析法預(yù)期成果及其表現(xiàn)形式（研究的最終成果以什么樣的形式展現(xiàn)出來，是論文、實驗報告、實物或其他形式）預(yù)期成果：（1）課題研究的總結(jié)；（2）學(xué)生小論文；（4）其它。

成果表達形式：課題研究的總結(jié)、研究論文等。

班主任意見

同意指導(dǎo)教師意見

同意

課題領(lǐng)導(dǎo)小組意見

同意

參考資料

1．《研究性學(xué)習(xí)研究指導(dǎo)》2．人民網(wǎng)3．報告：本次研究性學(xué)習(xí)的課題是《轉(zhuǎn)基因食品的安全性》。此課題的意義在于讓學(xué)生們能夠明白所謂的轉(zhuǎn)基因食品就是利用現(xiàn)代分子生物技術(shù)，將某些生物的基因轉(zhuǎn)移到其他物種中去，改造生物的遺傳物質(zhì)，使其在性狀、營養(yǎng)品質(zhì)、消費品質(zhì)等方面向人們所需要的目標(biāo)轉(zhuǎn)變。食用轉(zhuǎn)基因食品的安全性:轉(zhuǎn)基因食品是利用新技術(shù)創(chuàng)造的產(chǎn)品，也是一種新生事物，人們自然對食用轉(zhuǎn)基因食品的安全性有疑問。其實，最早提出這個問題的人是英國的阿伯丁羅特研究所的普庇泰教授。1998年，他在研究中發(fā)現(xiàn)，幼鼠食用轉(zhuǎn)基因土豆后，會使內(nèi)臟和免疫系統(tǒng)受損。這引起了科學(xué)界的極大關(guān)注。隨即，英國皇家學(xué)會對這份報告進行了審查，于1999年5月宣布此項研究“充滿漏洞”。1999年英國的權(quán)威科學(xué)雜志《自然》刊登了美國康乃爾大學(xué)教授約翰·羅西的一篇論文，指出蝴蝶幼蟲等田間益蟲吃了撒有某種轉(zhuǎn)基因玉米花粉的菜葉后會發(fā)育不良，死亡率特別高。目前尚有一些證據(jù)指出轉(zhuǎn)基因食品潛在的危險。但更多的科學(xué)家的試驗表明轉(zhuǎn)基因食品是安全的。贊同這個觀點的科學(xué)家主要有以下幾個理由。首先，任何一種轉(zhuǎn)基因食品在上市之前都進行了大量的科學(xué)試驗，國家和政府有相關(guān)的法律法規(guī)進行約束，而科學(xué)家們也都抱有很嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)態(tài)度。另外，傳統(tǒng)的作物在種植的時候農(nóng)民會使用農(nóng)藥來保證質(zhì)量，而有些抗病蟲的轉(zhuǎn)基因食品無需噴灑農(nóng)藥。還有，一種食品會不會造成中毒主要是看它在人體內(nèi)有沒有受體和能不能被代謝掉，轉(zhuǎn)化的基因是經(jīng)過篩選的、作用明確的，所以轉(zhuǎn)基因成分不會在人體內(nèi)積累，也就不會有害。比如說，我們培育的一種抗蟲玉米，向玉米中轉(zhuǎn)入的是一種來自于蘇云金桿菌的基因，它僅能導(dǎo)致鱗翅目昆蟲死亡，因為只有鱗翅目昆蟲有這種基因編碼的蛋白質(zhì)的特異受體，而人類及其它的動物、昆蟲均沒有這樣的受體，所以無毒害作用。1993年，經(jīng)合組織（OECD）首次提出了轉(zhuǎn)基因食品的評價原則——“實質(zhì)等同”的原則，即：如果對轉(zhuǎn)基因食品各種主要營養(yǎng)成分、主要抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)、毒性物質(zhì)及過敏性成分等物質(zhì)的種類與含量進行分析測定，與同類傳統(tǒng)食品無差異，則認(rèn)為兩者具有實質(zhì)等同性，不存在安全性問題；如果無實質(zhì)等同性，需逐條進行安全性評價。在我國，國家科委于1993年頒布了“基因工程安全管理辦法”，用于指導(dǎo)全國的基因工程研究和開發(fā)工作。2000年由國家環(huán)?？偩譅款^，8個相關(guān)部門參與，共同制訂了《中國國家生物安全框架》。通過基因工程手段將一種或幾種外源性基因轉(zhuǎn)移至某種生物體（動、植物和微生物等），并使其具有效表達出相應(yīng)的產(chǎn)物（多肽或蛋白質(zhì)），這樣的生物體作為食品或以其為原料加工生產(chǎn)的食品。其實，轉(zhuǎn)基因的基本原理也不難了解，它與常規(guī)雜交育種有相似之處。雜交是將整條的基因鏈（染色體）轉(zhuǎn)移，而基因轉(zhuǎn)移是選取最有用的一小段基因轉(zhuǎn)移。因此，轉(zhuǎn)基因比雜交具有更高的選擇性。本小組通過討論研究出課題，我組在學(xué)校和一些公共場所進行實地采訪，接受訪問的有學(xué)生、老師和群眾。普遍群眾對轉(zhuǎn)基因食品沒有較多的認(rèn)識，但是會擔(dān)心轉(zhuǎn)基因食品的安全性，我們應(yīng)該加大力度對轉(zhuǎn)基因食品的認(rèn)識的正確引導(dǎo)，讓人們吃得放心用得健康。通過本次的研究性學(xué)習(xí)課題的研究，我們得出結(jié)論：轉(zhuǎn)基因食品的益處有①提高農(nóng)產(chǎn)品營養(yǎng)價值，更快、更高效地生產(chǎn)食品，②應(yīng)用轉(zhuǎn)基因的方法，改變生物的遺傳信息，拼組新基因，使今后的農(nóng)作物具有高營養(yǎng)、耐貯藏、抗病蟲和抗除草劑的能力。弊端有①轉(zhuǎn)基因作物的親緣野生種成為雜草或超級雜草，②轉(zhuǎn)基因作物可能產(chǎn)生新的病毒疾病，③轉(zhuǎn)基因作物對非目標(biāo)生