第三章二節(jié)莖(形態(tài))

（1）輸導——剝皮植物死亡，由于根中得不到營養(yǎng)。（2）支持——機械組織和導管、管胞等。（3）貯藏——貯水（仙人掌）、貯糖（甘蔗）、貯淀粉（半夏塊莖），藥材有玉竹、天麻、黃精等。（4）繁殖——產(chǎn)生不定根和不定芽，扦插、壓條（桂花可空中壓條）、變態(tài)莖的塊莖產(chǎn)生不定芽。1目前一頁\總數(shù)七十二頁\編于六點貯藏2目前二頁\總數(shù)七十二頁\編于六點地上莖——麻黃、桂枝、桑枝、松節(jié)莖皮——肉桂、厚樸、杜仲、黃柏、合歡皮地下莖——半夏、天麻、南星、黃連、玉竹、黃精木質(zhì)部——沉香3目前三頁\總數(shù)七十二頁\編于六點4目前四頁\總數(shù)七十二頁\編于六點5目前五頁\總數(shù)七十二頁\編于六點一、莖的形態(tài)和類型5/7/20236目前六頁\總數(shù)七十二頁\編于六點（一）莖的外形常呈圓柱體，這種形狀最適宜于擔負支持輸導的功能。

5/7/20237目前七頁\總數(shù)七十二頁\編于六點

三棱柱形益母草，四棱柱形5/7/20238目前八頁\總數(shù)七十二頁\編于六點禾本科莖中空，稱桿9目前九頁\總數(shù)七十二頁\編于六點莖的組成:節(jié)、節(jié)間、葉腋、腋芽、頂芽、葉痕、托葉痕、芽鱗痕（木本植物）和皮孔等。

枝條shoot的概念：

莖上著生葉和芽——枝條

凡葉子著生之處為節(jié)，相鄰兩個節(jié)之間的一段為節(jié)間。有些植物具兩種枝條，一種節(jié)間較長，稱長枝，另一種節(jié)間很短，稱短枝。一般短枝著生在長枝上，能開花結(jié)果，所以又稱果枝，如蘋果、梨和銀杏等。10目前十頁\總數(shù)七十二頁\編于六點節(jié)與節(jié)間是莖的形態(tài)主要特征，而根無節(jié)和節(jié)間之分，且根上不生葉，這是根和莖在外形上的主要區(qū)別。11目前十一頁\總數(shù)七十二頁\編于六點12目前十二頁\總數(shù)七十二頁\編于六點定芽——有一定位置，頂芽、腋芽、副芽不定芽——無一定位置，如節(jié)間、根、葉等處。13目前十三頁\總數(shù)七十二頁\編于六點定芽有的植物腋芽生長位置較低，被覆蓋在葉柄的基部內(nèi)，直到葉脫落后才顯露出來，稱柄下芽。如刺槐、懸鈴木（法國梧桐）、黃檗。（腋芽）14目前十四頁\總數(shù)七十二頁\編于六點甘薯塊根上的不定芽落地生根葉片邊緣的不定芽根上生芽——甘薯、蒲公英、榆、刺槐、泡桐。葉上生芽——秋海棠、落地生根。老莖或創(chuàng)傷切口生芽——桑、柳。15目前十五頁\總數(shù)七十二頁\編于六點葉芽（枝芽）發(fā)育成枝與葉的芽?；ㄑ堪l(fā)育成花與花序。混合芽同時發(fā)育成枝葉和花或花序的芽。2依芽的發(fā)展性質(zhì)劃分16目前十六頁\總數(shù)七十二頁\編于六點17目前十七頁\總數(shù)七十二頁\編于六點鱗芽芽的外面有鱗片包被，如楊、柳、樟、桑等植物的芽。裸芽芽的外面無鱗片包被，多見于草本植物，木本如吳茱萸和楓楊。3依芽鱗的有無劃分18目前十八頁\總數(shù)七十二頁\編于六點19目前十九頁\總數(shù)七十二頁\編于六點活動芽——正常發(fā)育的芽、即當年形成、當年萌發(fā)或第二年春天萌發(fā)的芽。休眠芽（潛伏芽）——長期保持休眠而不萌發(fā)的芽。但是適當時候打破休眠，有利于更新復壯，如樹木砍伐后，樹樁上由休眠芽萌發(fā)出的新枝。4依芽的活動能力劃分20目前二十頁\總數(shù)七十二頁\編于六點（三）莖的類型1、按質(zhì)地分類

2、按生長習性分類5/7/202321目前二十一頁\總數(shù)七十二頁\編于六點（1）木質(zhì)莖（woodystem）：莖質(zhì)地堅硬，木質(zhì)部發(fā)達稱木質(zhì)莖。具木質(zhì)莖的植物稱木本植物。喬木tree——植株高大，具明顯主干，下部不分枝，如松、柏、楊、柳、杜仲、厚樸等。灌木shrub——主干不明顯，植株矮小，在近基部發(fā)生出數(shù)個叢生植株，如連翹、金銀花等。亞灌木（半灌木）——介于木本與草本之間，僅基部木質(zhì)化，如草麻黃、牡丹等。5/7/202322目前二十二頁\總數(shù)七十二頁\編于六點喬木

灌木5/7/202323目前二十三頁\總數(shù)七十二頁\編于六點5/7/202324目前二十四頁\總數(shù)七十二頁\編于六點（2）草質(zhì)莖（woodystem）：莖質(zhì)地柔軟，木質(zhì)部不發(fā)達稱草質(zhì)莖。具草質(zhì)莖的植物稱草本植物。一年生草本二年生草本多年生草本5/7/202325目前二十五頁\總數(shù)七十二頁\編于六點一年生草本（annualherb）：一年內(nèi)完成一個生命周期，從種子萌發(fā)到開花結(jié)實，然后全株枯死。(Plantwhichlivesforoneyearorseason,reproduces,andthendies.)如紅花、馬齒莧等。5/7/202326目前二十六頁\總數(shù)七十二頁\編于六點二年生草本（biennialherb）：生命周期跨越二年，種子在第一年萌發(fā)，第二年開花結(jié)實，然后全株枯死。(Plantwhichlivesfortwoyearsorseasons,reproduces,andthendies.)如白菜、蘿卜等。5/7/202327目前二十七頁\總數(shù)七十二頁\編于六點多年生草本：植物連續(xù)生存二年以上，生命周期超過二年。其中地上部分某個部分或全部死亡，而地下部分仍然保持生活力的稱宿根草本，如人參、黃連、黃精等。若植物體保持常綠若干年不凋的稱常綠草本，如麥冬、萬年青等5/7/202328目前二十八頁\總數(shù)七十二頁\編于六點（3）肉質(zhì)莖succulentstem： 莖質(zhì)地柔軟多汁，肉質(zhì)肥厚稱肉質(zhì)莖。如蘆薈、仙人掌、垂盆草等。5/7/202329目前二十九頁\總數(shù)七十二頁\編于六點1、按質(zhì)地分類木本植物草本植物5/7/202330目前三十頁\總數(shù)七十二頁\編于六點2、按生長習性分5/7/202331目前三十一頁\總數(shù)七十二頁\編于六點5/7/202332目前三十二頁\總數(shù)七十二頁\編于六點（2）纏繞莖5/7/202333目前三十三頁\總數(shù)七十二頁\編于六點（3）攀援莖5/7/202334目前三十四頁\總數(shù)七十二頁\編于六點攀援結(jié)構(gòu)：莖卷須（葡萄科、葫蘆科）；葉卷須（豌豆等）；吸盤（爬山虎）；鉤、刺（鉤藤，白藤）；葉柄的卷曲（威靈仙、旱金藤）；氣生根（常春藤、絡石、薜荔、凌霄）。攀援莖climbingstem5/7/202335目前三十五頁\總數(shù)七十二頁\編于六點（4）匍匐莖：5/7/202336目前三十六頁\總數(shù)七十二頁\編于六點匍匐莖stolonstem平臥地面，節(jié)上生有不定根（連線草、積雪草、紅薯、過路黃、蛇莓）熱帶雨林中藤本特別多，空曠處方可見匍匐莖，這均是植物適應環(huán)境，為獲陽光所致。5/7/202337目前三十七頁\總數(shù)七十二頁\編于六點平臥莖平臥地面，節(jié)上不生不定根，稱平臥莖（地綿、蒺藜）。5/7/202338目前三十八頁\總數(shù)七十二頁\編于六點5/7/202339目前三十九頁\總數(shù)七十二頁\編于六點小結(jié)：按質(zhì)地分類：木質(zhì)莖：喬木、灌木、半灌木、木質(zhì)藤本草質(zhì)莖：一年生、兩年生、多年生、草質(zhì)藤本肉質(zhì)莖：按生長習性分類：直立莖：藤本莖：纏繞莖、攀援莖、匍匐莖、平臥莖5/7/202340目前四十頁\總數(shù)七十二頁\編于六點（四）莖的變態(tài)

由于功能改變引起的形態(tài)和結(jié)構(gòu)都發(fā)生變化的莖，稱為變態(tài)莖。1、地下莖的變態(tài)2、地上莖的變態(tài)5/7/202341目前四十一頁\總數(shù)七十二頁\編于六點1.地下莖的變態(tài)

地下莖和根類似，但具有莖的特征，可與根區(qū)分。（荸薺）5/7/202342目前四十二頁\總數(shù)七十二頁\編于六點根莖（rhizome）：常橫臥地下，節(jié)和節(jié)間明顯，節(jié)上有退化的鱗片葉，具頂芽和腋芽，向下常生不定根，如蘆葦、姜、黃連等。比如：竹子的根莖又稱竹鞭，其頂芽能不斷向前生長，腋芽又稱竹筍，由此生長地上莖。竹筍是從竹子的根莖上發(fā)出的幼嫩的發(fā)育芽。5/7/202343目前四十三頁\總數(shù)七十二頁\編于六點5/7/202344目前四十四頁\總數(shù)七十二頁\編于六點根與根莖的區(qū)別？節(jié)與節(jié)間是莖的形態(tài)主要特征，而根無節(jié)和節(jié)間之分，且根上不生葉，這是根和莖在外形上的主要區(qū)別。5/7/202345目前四十五頁\總數(shù)七十二頁\編于六點根莖短而直立:人參、三七；根莖團塊狀:姜、蒼術、川芎；根莖細長：白茅、蘆葦；根莖粗肥：藕、黃精；根莖留有明顯莖痕：黃精（地上莖枯死留下的痕跡）、八角蓮。5/7/202346目前四十六頁\總數(shù)七十二頁\編于六點5/7/202347目前四十七頁\總數(shù)七十二頁\編于六點塊莖(tuber)：肉質(zhì)肥大，呈不規(guī)則塊狀，與塊根相似，但有很短的節(jié)間，節(jié)上有芽及鱗片狀退化葉或早期枯萎脫落。如馬鈴薯、半夏、天南星等。

(Aswollen,fleshyundergroundstem.)5/7/202348目前四十八頁\總數(shù)七十二頁\編于六點馬鈴薯塊莖有許多凹陷（芽眼）相當于節(jié)，幼時具退化鱗片，后脫落，整個塊莖上芽眼螺旋狀排列，芽眼內(nèi)通常3個芽，僅1個萌發(fā)。5/7/202349目前四十九頁\總數(shù)七十二頁\編于六點5/7/202350目前五十頁\總數(shù)七十二頁\編于六點球莖(corm)：肉質(zhì)肥大呈球形或扁球形，有明顯的節(jié)和縮短的節(jié)間，節(jié)上有較大的膜質(zhì)鱗葉，頂芽發(fā)達，腋芽常生于其上半部，基部常生有不定根，如慈菇、荸薺等。(Averticallyoriented,thickenedfood-storagestemthatisusuallyenvelopedbyafewpaperynonfunctionalleaves.)5/7/202351目前五十一頁\總數(shù)七十二頁\編于六點鱗莖(bulb)：球形或扁球形，莖極度縮短成盤狀，稱鱗莖盤，其上有許多肥厚肉質(zhì)的鱗片葉，頂端有頂芽，鱗葉內(nèi)生有腋芽，鱗莖盤基部生有不定根。營養(yǎng)物質(zhì)主要貯存在肥厚的變態(tài)葉中。鱗片葉的葉腋內(nèi)可生腋芽，形成側(cè)枝。大蒜的營養(yǎng)物質(zhì)主要貯存在肥大的肉質(zhì)腋芽（即蒜瓣）中，包被于其外圍的鱗片葉，主要起保護作用。5/7/202352目前五十二頁\總數(shù)七十二頁\編于六點無被鱗莖：鱗葉狹，呈覆瓦狀排列，外面無被覆蓋（如百合、貝母）；有被鱗莖：鱗葉闊，內(nèi)層被外層完全覆蓋（如洋蔥）；藥用或食用的鱗莖類是何部分？百合、洋蔥和貝母均為鱗葉部分；大蒜食用部分是其腋芽部分。5/7/202353目前五十三頁\總數(shù)七十二頁\編于六點2.地上莖aerialstem的變態(tài)：

5/7/202354目前五十四頁\總數(shù)七十二頁\編于六點葉狀莖或葉狀枝：莖變成綠色的扁平狀或針葉狀（仙人掌、竹節(jié)蓼、木麻黃）。竹節(jié)蓼有明顯節(jié)。5/7/202355目前五十五頁\總數(shù)七十二頁\編于六點刺狀莖（枝刺或棘刺）：變態(tài)功能：具保護作用不分枝——山楂、酸橙等分枝——皂角、枸橘等枝刺生于葉腋與莖內(nèi)維管組織相連；皮刺由表細胞突起形成，與莖內(nèi)維管束無關，無固定生長位置，易脫落(花椒，月季等）；5/7/202356目前五十六頁\總數(shù)七十二頁\編于六點5/7/202357目前五十七頁\總數(shù)七十二頁\編于六點5/7/202358目前五十八頁\總數(shù)七十二頁\編于六點5/7/202359目前五十九頁\總數(shù)七十二頁\編于六點鉤狀莖：見于攀援植物，鉤狀、粗短，堅硬無分枝，位于葉腋，由莖的側(cè)軸變態(tài)而成，如鉤藤。5/7/202360目前六十頁\總數(shù)七十二頁\編于六點莖卷須：見于具攀緣莖植物，莖變成卷須狀，柔軟卷曲，多生于葉腋（栝樓）5/7/202361目前六十一頁\總數(shù)七十二頁\編于六點5/7/202362目前六十二頁\總數(shù)七十二頁\編于六點小塊莖、小鱗莖：變態(tài)功能：具繁殖作用腋芽形成小塊莖——山藥零余子（珠芽）葉柄上的不定芽形成小塊莖——半夏葉腋或花序處的腋芽或花芽形成小鱗莖——卷丹腋芽，洋蔥、大蒜花序中花芽

5/7/202363目前六十三頁\總數(shù)七十二頁\編于六點5/7/202364目前六十四頁\總數(shù)七十二頁\編于六點小結(jié)：地下莖的變態(tài)：根莖、塊莖、球莖、鱗莖