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文檔簡介

清炒法之干姜清炒法之干姜一、飲片名稱干姜、炮姜、姜炭。清炒法之干姜二、來源與加工本品為姜科植物姜ZingiberofficinaleRosc.的干燥根莖。冬季采挖，除去須根和泥沙，曬干或低溫干燥。三、飲片炮制1．干姜：取原藥材，除去雜質(zhì)，略浸泡，洗凈，潤透，切厚片或塊，干燥，篩去灰屑。切厚片——厚度在2到4毫米切塊——丁狀，邊長大概是8到12毫米三、飲片炮制2．炮姜：取凈河砂置預(yù)熱適度的炒制容器內(nèi)，用武火炒至滑利狀態(tài)后，投入凈干姜片或塊，不斷翻動(dòng)，炒至鼓起，表面顯棕褐色時(shí)取出，篩去砂子，晾涼。三、飲片炮制3．姜炭：取干姜片或塊，置預(yù)熱適度的炒制容器內(nèi)，用武火炒至表面黑色，內(nèi)部棕褐色，噴淋少許清水，滅盡火星，取出，晾干。四、炮制作用1．干姜辛，熱。能守能走，長于溫中回陽。

又因?yàn)楸酒妨λ俣饔幂^強(qiáng)，故用于回陽救逆，其效甚佳。如回陽救逆的四逆湯和溫肺散寒而化痰飲的小青龍湯（《傷寒論》）。

清炒法之干姜“附子無姜不熱，得甘草而性緩?！彼?、炮制作用2．炮姜味苦、辛，性溫，具有溫中散寒、溫經(jīng)止血的功能。其辛燥之性較干姜弱，但作用緩和持久，長于溫經(jīng)止痛、止瀉和止血?？捎糜谥薪固摵母雇础⒏篂a和虛寒性出血。如治療脾胃虛寒之腹痛、腹瀉的附子理中丸（《太平惠民和劑局方》）。清炒法之干姜四、炮制作用3.姜炭味苦、澀，性溫。歸脾、肝經(jīng)。其辛味消失，守而不走，長于止血溫經(jīng)。其溫經(jīng)作用弱于炮姜，固澀止血作用強(qiáng)于炮姜，可用于各種虛寒性出血。如治療血崩的如圣散（《丹溪心法》）。清炒法之干姜五、現(xiàn)代研究1．干姜的不同炮制品中揮發(fā)油的含量高低為：干姜＞炮姜＞姜炭。

五、現(xiàn)代研究2．炮姜與姜炭均能顯著縮短小白鼠的出血時(shí)間，姜炭同時(shí)能顯著縮短小白鼠的凝血時(shí)間，這與干姜經(jīng)炒炭后具有止血作用的傳統(tǒng)理論相符。

總結(jié)干

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