化學(xué)課件乙酸的說(shuō)課課件

陜西師范大學(xué)化學(xué)與材料科學(xué)學(xué)院趙延軍生活中兩種常見(jiàn)的有機(jī)物

——乙酸天馬行空官方博客：

；；QQ群：175569632教學(xué)方法三設(shè)計(jì)思路二教學(xué)過(guò)程四教學(xué)分析一五板書(shū)設(shè)計(jì)2人民教育出版社必修二第三章有機(jī)化合物第三節(jié)生活中兩種常見(jiàn)的有機(jī)物第二課時(shí)乙酸一、教學(xué)分析乙醇乙酸舊教材新教材〔一〕教材分析〔組成〕結(jié)構(gòu)用途

性質(zhì)

3〔二〕教學(xué)對(duì)象分析2學(xué)生已有的學(xué)習(xí)能力3聯(lián)系實(shí)際、學(xué)以致用方面1學(xué)生已有的認(rèn)知基礎(chǔ)一、教學(xué)分析4知道常見(jiàn)有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)，了解有機(jī)物分子中的官能團(tuán)，能正確地表示它們的結(jié)構(gòu)。

知道乙醇、乙酸、糖類(lèi)、油脂、蛋白質(zhì)的組成和主要性質(zhì)，認(rèn)識(shí)其在日常生活中的應(yīng)用。

〔三〕化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)要求一、教學(xué)分析5〔1〕通過(guò)實(shí)驗(yàn)體驗(yàn)科學(xué)探究的過(guò)程，加強(qiáng)自身的科學(xué)探究意識(shí)，促進(jìn)學(xué)習(xí)方法的轉(zhuǎn)變，同時(shí)形成學(xué)生求實(shí)、創(chuàng)新、合作的優(yōu)良品質(zhì)；〔2〕通過(guò)洗水垢的生活實(shí)例，學(xué)生進(jìn)一步體驗(yàn)化學(xué)學(xué)科的實(shí)用性，同時(shí)讓學(xué)生關(guān)注化學(xué)知識(shí)在生活中的應(yīng)用?！?〕認(rèn)識(shí)乙酸的物理性質(zhì)，判斷其分子結(jié)構(gòu)，歸納羧基的結(jié)構(gòu)特征；〔2〕結(jié)合生活經(jīng)驗(yàn)和化學(xué)實(shí)驗(yàn)判斷乙酸的化學(xué)性質(zhì)；〔3〕通過(guò)本節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠說(shuō)明乙酸在日常生活中的應(yīng)用?！?〕通過(guò)對(duì)乙酸性質(zhì)的探究，增強(qiáng)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題、并設(shè)計(jì)方案解決問(wèn)題的能力；〔2〕提高應(yīng)用化學(xué)知識(shí)解決日常生活現(xiàn)象和常識(shí)的能力，學(xué)會(huì)比照、歸納和類(lèi)推的學(xué)習(xí)方法。知識(shí)與技能過(guò)程與方法情感態(tài)度與價(jià)值觀〔四〕教學(xué)目標(biāo)一、教學(xué)分析6〔五〕教學(xué)重難點(diǎn)重點(diǎn):乙酸的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)〔弱酸性、酯化反響〕；難點(diǎn):通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究能描述酯化反響的現(xiàn)象，歸納酯化反響的本質(zhì)。一、教學(xué)分析1.知識(shí)

2.方法重點(diǎn):學(xué)生能夠理性的探索物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反響的本質(zhì)，發(fā)現(xiàn)化學(xué)反響的規(guī)律，養(yǎng)成綜合、全面分析問(wèn)題的習(xí)慣；難點(diǎn):學(xué)生在進(jìn)行探究實(shí)驗(yàn)以及體驗(yàn)科學(xué)探究的過(guò)程中，科學(xué)探究意識(shí)和科學(xué)探究能力的提高。7二、設(shè)計(jì)思路杜康造酒黑塔釀醋激發(fā)興趣初中高中實(shí)驗(yàn)探究科學(xué)認(rèn)識(shí)乙酸過(guò)渡比照引入課題8三、教學(xué)方法實(shí)驗(yàn)探究法〔一〕情境激學(xué)法〔二〕多媒體輔助教學(xué)法〔三〕9四、教學(xué)過(guò)程

導(dǎo)入

醋的來(lái)歷，黑塔釀醋過(guò)程與方法知識(shí)與技能情感態(tài)度與價(jià)值觀比例模型球棍模型分子式、結(jié)構(gòu)學(xué)生總結(jié)物理性質(zhì)展示一瓶乙酸物理性質(zhì)實(shí)驗(yàn)探究酯化反響酸性以及其強(qiáng)弱化學(xué)性質(zhì)拓展延伸學(xué)以致用學(xué)到了什么？該怎么做？總結(jié)拓展10五、板書(shū)設(shè)計(jì)生活中常見(jiàn)的有機(jī)物——乙酸

一、乙酸的結(jié)構(gòu)分子式：C2H4O2

結(jié)構(gòu)式：CH3—C—OH結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：CH3COOH官能團(tuán)：—COOH(羧基)二、乙酸的物理性質(zhì)乙酸又叫醋酸，溶點(diǎn)16.6℃，沸點(diǎn)117.9℃，有刺激性氣味的無(wú)色液體，易溶于水。三、乙酸的化學(xué)性質(zhì)〔一〕酸性1、與Na2CO3溶液反響2CH3COOH+Na2CO3===2CH3COONa+CO2↑+H2O2、酸性比較：CH3COOH>H2CO3〔二〕酯化反響定義：醇和酸起作用，生成酯和水的反響叫做酯化反響。反響機(jī)理：醇脫氫原子，羧酸脫羥基結(jié)合生成水。O11教育家威廉A．沃德〔WilliamArthurWar