微生物生長課件

第六章微生物的生長Chapter6microbialgrowthYelimin

2023/4/24生物個體由小到大的增長，即表現(xiàn)為細胞組分與結(jié)構(gòu)在量方面的增加生長growth指生物個體數(shù)目的增加繁殖repro-duction在單細胞微生物中，生長繁殖的速度很快，而且兩者始終交替進行，個體生長與繁殖的界限難以劃清，因此實際上常群體生長作為衡量微生物生長的指標。群體生長的實質(zhì)是包含著個體細胞生長與繁殖交替進行的過程2023/4/24本章目錄第一節(jié)微生物純培養(yǎng)的生長第二節(jié)理化因素對微生物生長的影響第三節(jié)微生物生長的控制2023/4/241.平板劃線法2023/4/242023/4/242023/4/242023/4/242.稀釋倒平皿法2023/4/242023/4/24各種微生物對不同的化學(xué)試劑、染料、抗生素等具有不同的抵抗能力，利用這些特性可配制合適某種微生物而限制其它微生物生長的選擇培養(yǎng)基，用它來培養(yǎng)微生物以獲得純培養(yǎng)。

4.選擇培養(yǎng)基分離法2023/4/24微生物純培養(yǎng)分離方法的比較分離方法應(yīng)用范圍平板劃線法方法簡便，多用于分離細菌稀釋倒平皿法即可定性，又可定量，用途廣泛單細胞挑取法局限于高度專業(yè)化的科學(xué)研究選擇培養(yǎng)基分離法適用于分離某些生理類型較特殊2023/4/24平板菌落計數(shù)法直接計數(shù)法薄膜過濾計數(shù)法比濁法稱重法生理指標法二微生物的群體生長

（一）微生物群體生長測量方法2023/4/242023/4/242023/4/24此法又稱活菌計數(shù)法，其原理是每個活細菌在適宜的培養(yǎng)基和良好的生長條件下可以通過生長形成菌落。

每毫升原菌液活菌數(shù)＝

同一稀釋度三個以上重復(fù)平皿菌落平均數(shù)×稀釋倍數(shù)２．平板菌落計數(shù)法2023/4/24３．薄膜過濾計數(shù)法常用微孔薄膜過濾法測定空氣和水中的微生物數(shù)量。2023/4/24此法適用于測定量大、含菌濃度很低的流體樣品，如水、空氣等。2023/4/244．比濁法為測定菌懸液中細胞數(shù)的快速方法。原理是懸液中細胞濃度與混濁度成正比，與透光度成反比，可用分光光度計測定光密度，對照標準曲線求出菌液濃度。此法適用于菌液濃度在107個/ml以上、無雜物、顏色較淺的樣品。2023/4/24通過樣品中蛋白質(zhì)、核酸含量的測定間接推算微生物群體的生物量；此法的原理是根據(jù)每個細胞有一定的重量而設(shè)計的。5.稱重法2023/4/24蛋白質(zhì)總量蛋白質(zhì)總量＝含氮量×6.25

細胞總量＝蛋白質(zhì)總量÷(50%～80%(或65%))≈蛋白質(zhì)總量×1.54DNA含量

核酸DNA是微生物的重要遺傳物質(zhì)，每個細菌的DNA含量相當(dāng)恒定，平均為8.4×10-5ng.細菌細胞的干重約為濕重的20~25%。2023/4/24生長曲線可分：延滯期lagphase對數(shù)期logphase衰亡期declinephase穩(wěn)定期stationaryphase2023/4/24將少量菌種接入新鮮培養(yǎng)基后，在開始一段時間內(nèi)菌數(shù)不立即增加，或增加很少，生長速度接近于零。也稱延遲期、適應(yīng)期、調(diào)整期。延遲期的特點：分裂遲緩、代謝活躍、細胞體積增長快、細胞質(zhì)均勻、細胞中蛋白質(zhì)和RNA含量高，對不良環(huán)境抵抗力降低，容易產(chǎn)生各種誘導(dǎo)酶等。1.延滯期lagphase2023/4/24在工業(yè)發(fā)酵和科研中通常采取一定的措施縮短延滯期：①通過遺傳學(xué)方法改變種的遺傳特性使遲緩期縮短；②利用對數(shù)生長期的細胞作為“種子”（接種菌）；③盡量使接種前后所使用的培養(yǎng)基組成不要相差太大；④適當(dāng)擴大接種量等方式縮短遲緩期，克服不良的影響。2023/4/24對數(shù)生長期的細菌個體形態(tài)、化學(xué)組成和生理特性等均較一致，代謝旺盛、生長迅速、代時穩(wěn)定，所以是研究微生物基本代謝的良好材料。它也常在生產(chǎn)上用作種子，使微生物發(fā)酵的遲緩期縮短，提高經(jīng)濟效益。以最大的速率生長和分裂，細菌數(shù)量呈對數(shù)增加，細菌內(nèi)各成分按比例有規(guī)律地增加，表現(xiàn)為平衡生長。2.對數(shù)期logphase2023/4/24對數(shù)期生長特點細胞代謝活性最強，酶活力高而穩(wěn)定，組成新細胞物質(zhì)最快，生長速率最大，代時最短，對環(huán)境變化敏感。2023/4/24代時的計算以二分裂的細菌為代表，假設(shè)細菌培養(yǎng)體在對數(shù)期to時的總菌數(shù)為No，那么到ｔ時的菌數(shù)Nt＝No×2n；式中ｎ為to到ｔ這段時間內(nèi)細菌的繁殖代數(shù)。如果用G來表示世代時間(或倍增時間):即群體細胞數(shù)量增加一倍需要的時間，則：

G＝(t-to)/n(1)Nt＝No×2n

lgNt＝ｎlg2＋lgNoｎ＝〔lgNt－lgNo〕/lg2=lgNt/N0/0.301(2)將(2)代入(1)式得：

G＝0.301(t-t0)/lgNt/N0(3)

通過實驗可測得No、Nt和時間ｔo、ｔ，由(3)式可計算出供試微生物的世代時間G。2023/4/24溫度（℃）代時（min）溫度（℃）代時（min）101520253086012090402935404547.52217.52077大腸桿菌在不同溫度下的代時2023/4/24原因：營養(yǎng)物尤其是生長限制因子的耗盡營養(yǎng)物的比例失調(diào)，例如C／N比值不合適等酸、醇、毒素或H2O2等有害代謝產(chǎn)物的累積pH、氧化還原勢等物化條件越來越不適宜特點:生長速率常數(shù)R等于0菌體產(chǎn)量達到了最高點菌體產(chǎn)量與營養(yǎng)物質(zhì)的消耗間呈現(xiàn)出一定的比例關(guān)系，3.穩(wěn)定期

stationaryphase2023/4/24獲得更多的菌體物質(zhì)或代謝產(chǎn)物采取措施：補充營養(yǎng)物質(zhì)或取走代謝產(chǎn)物或改善培養(yǎng)條件，如對好氧菌進行通氣、攪拌或振蕩等2023/4/24穩(wěn)定期的細胞行為細胞開始貯存糖原、異染顆粒和脂肪等貯藏物多數(shù)芽孢桿菌在這時開始形成芽孢有的微生物在穩(wěn)定期時還開始合成抗生素等次生代謝產(chǎn)物是乳酸等發(fā)酵生產(chǎn)的最佳收獲期2023/4/24現(xiàn)象：細菌代謝活性降低，細菌衰老并出現(xiàn)自溶，產(chǎn)生或釋放出一些產(chǎn)物，如氨基酸、轉(zhuǎn)化酶、外肽酶或抗生素等。細胞呈現(xiàn)多種形態(tài)，有時產(chǎn)生畸形，細胞大小懸殊，有些革蘭氏染色反應(yīng)陽性菌變成陰性反應(yīng)等。特點：細胞形態(tài)多樣，例如會產(chǎn)生很多膨大、不規(guī)則的退化形態(tài)有的微生物因蛋白水解酶活力的增強就發(fā)生自溶（autolysis）有的微生物在這時產(chǎn)生或釋放對人類有用的抗生素等次生代謝產(chǎn)物在芽孢桿菌中，芽孢釋放往往也發(fā)生在這一時期

4.衰亡期declinephase2023/4/24連續(xù)培養(yǎng)(continuousculture)是在微生物的整個培養(yǎng)期間，通過一定的方式使微生物能以恒定的比生長速率生長并能持續(xù)生長下去的一種培養(yǎng)方法。

連續(xù)培養(yǎng)的基本原則：微生物培養(yǎng)過程中不斷的補充營養(yǎng)物質(zhì)和以同樣的速率移出培養(yǎng)物將微生物置于一定容積的培養(yǎng)基中，經(jīng)過培養(yǎng)生長，最后一次收獲，此稱分批培養(yǎng)(Batchculture)。

最簡單的連續(xù)發(fā)酵裝置包括：培養(yǎng)室、無菌培養(yǎng)基容器以及可自動調(diào)節(jié)流速(培養(yǎng)基流入，培養(yǎng)物流出)的控制系統(tǒng)

三、連續(xù)培養(yǎng)continuousculture2023/4/24恒濁器（turbidostat）連續(xù)培養(yǎng)的兩種方法：恒濁器和恒化器恒濁器:控制培養(yǎng)液流速，以取得菌體密度高、生長速度恒定的微生物細胞的連續(xù)培養(yǎng)器可達到恒密度的目的使微生物在最高生長速率下生長為了獲得大量菌體或與菌體生長相平行的某些代謝產(chǎn)物如乳酸、乙醇時，都可以利用恒濁器2023/4/24恒化器（chemostat）一種設(shè)法使培養(yǎng)液流速保持不變，并使微生物始終在低于其最高生長速率條件下進行生長繁殖的一種連續(xù)培養(yǎng)裝置通過控制某一種營養(yǎng)物的濃度，使其始終成為生長限制因子，控制生長速率可獲得一定生長速率的均一菌體，又可獲得雖低于最高菌體產(chǎn)量，卻能保持穩(wěn)定菌體密度的菌體2023/4/242023/4/24恒化器2023/4/24恒化器與恒濁器的比較2023/4/24優(yōu)點：縮短發(fā)酵周期，提高設(shè)備利用率；便于自動控制；降低勞動力消耗及體力勞動強度；有利于研究生長速率對細胞形態(tài)、組成和代謝活動的影響；缺點：雜菌污染和菌種退化、營養(yǎng)物質(zhì)利用率低連續(xù)培養(yǎng)與分批培養(yǎng)的比較2023/4/24影響因素：物理因素：溫度輻射

氧氧化還原電位水分

化學(xué)因素：

PH值重金屬及其化合物鹵素及其化合物有機化合物染料第二節(jié)理化因素對微生物生長的影響2023/4/24一、溫度生長溫度的三基點最低生長溫度、最適生長溫度和最高生長溫度“最適溫度”，其意義是某菌分裂代時最短或生長速率最高時的培養(yǎng)溫度2023/4/24

微生物類型

生長溫度／℃最低最適最高嗜冷微生物0以下1520兼性嗜冷微生物020-3035嗜溫微生物15-2020-4545以上嗜熱微生物4555-6580超嗜熱或嗜高溫微生物6580-90100以上2023/4/24微生物生長溫度范圍(℃）最低最適最高枯草芽孢桿菌破傷風(fēng)梭菌白喉棒狀桿菌大腸桿菌肺炎克氏桿菌干酪乳細菌嗜熱乳桿菌結(jié)核分枝桿菌金黃色葡萄球菌嗜熱放線菌嗜熱鏈霉菌黑曲霉酵母菌151415101210303015282070.530～3737～3834～3630～37373050～6337375040～4530～3925～30555040434040654255655347402023/4/24二、輻射（1）紫外線(UV)

波長范圍是136～397nm最強作用波段為265～266nm

作用機理:使細胞核酸和原生質(zhì)發(fā)生光化學(xué)反應(yīng)，導(dǎo)致相鄰的胸腺嘧啶(T)形成二聚體，形成嘧啶水合物和使DNA發(fā)生斷裂和交聯(lián)，從而干擾核酸的復(fù)制。進而導(dǎo)致微生物的變異和死亡。紫外線穿透能力很弱，多用作空氣或器皿的表面滅菌及微生物育種的誘變劑。2023/4/24（2）電離輻射

包括X射線、γ射線、α射線和β射線等。波長短、能量大能使被照射的物質(zhì)分子發(fā)生電離作用產(chǎn)生自由基，自由基能與細胞內(nèi)的大分子化合物作用使之變性失活。2023/4/24根據(jù)氧與微生物生長的關(guān)系可將微生物分為好氧微好氧耐氧型兼性厭氧專性厭氧三、

氧2023/4/242023/4/24自由基是一種強氧化劑，它與生物大分子互相作用，可導(dǎo)致產(chǎn)生生物分子自由基，從而對機體產(chǎn)生損傷或突變作用，直至死亡。氧之所以對專性厭氧微生物以外的其他四種類型微生物不產(chǎn)生致死作用，是因為它們具有超氧化物歧化酶，可催化起氧化基化合物分解，最終分解成水。氧對于好氧微生物生長雖然可以通過好氧呼吸產(chǎn)生更多的能量，滿足機體的生長需要，但另一方面，氧對一切生物都會使其產(chǎn)生有毒害作用的代謝產(chǎn)物，如超氧基化合物與H2O2，這兩種代謝產(chǎn)物互相作用還會產(chǎn)生毒性很強的自由基OH.。2023/4/24四、氧化還原電位不同類型微生物生長對氧化還原電位的要求不同好氧性微生物：+0.1伏以上時可正常生長,以+0.3～+0.4伏為宜；厭氧性微生物：低于+0.1伏條件下生長；兼性厭氧微生物：+0.1伏以上時進行好氧呼吸,+0.1伏以下時進行發(fā)酵。

2023/4/24五、水分（1）水的活度用來表示環(huán)境中水對微生物生長可給性高低的指標，用aw表示。

aw值實質(zhì)上是以小數(shù)來表示與溶液或含水物質(zhì)平衡時的空氣的相對濕度，即在相同溫度和壓力條件下，密閉容器中該溶液的水飽和蒸汽壓（Ｐ）與純水飽和蒸汽壓（Ｐ0）的比值。

aw＝Ｐ/Ｐ0＝RH×100

2023/4/24（2）滲透壓

低滲溶液除能破壞去壁的細胞原生質(zhì)體的穩(wěn)定性以外，一般不對微生物的生存帶來威脅。高滲環(huán)境會使細胞原生質(zhì)脫水而發(fā)生質(zhì)壁分離，因而能抑制大多數(shù)微生物的生長。2023/4/24影響因素：物理因素：溫度輻射氧氧化還原電位水分

化學(xué)因素：PH值重金屬及其化合物鹵素及其化合物有機化合物染料2023/4/24微生物最低PH最適PH最高PH細菌3-56.5-7.58-10酵母菌2-34.5-5.57-8霉菌1-34.5-5.57-8微生物生長過程中機體內(nèi)發(fā)生的絕大多數(shù)的反應(yīng)是酶促反應(yīng)，而酶促反應(yīng)都有一個最適pH范圍，在此范圍內(nèi)只要條件適合，酶促反應(yīng)速率最高，微生物生長速率最大，因此微生物生長也有一個最適生長的pH范圍。一、PH2023/4/24微生物pH值最低最適最高氧化硫硫桿菌

嗜酸乳桿菌

大豆根瘤菌

原褐固氮菌

亞硝酸細菌

硝化細菌

放線菌

酵母菌

黑曲霉1.0

4.0～4.6

4.2

4.5

7.0

3.8

5.0

3.0

1.52.0～2.8

5.8～6.6

6.8～7.0

7.4～7.6

7.8～8.6

6.5～7.5

7.0～8.0

4.8～6.0

5.0～6.04.0～6.0

6.8

11.0

9.0

9.4

12.0

10.0

8.0

9.02023/4/24二、重金屬及其化合物重金屬離子具有很強的殺菌效力，其中尤以Hｇ＋、Aｇ＋和Cｕ2＋最強。重金屬離子進入細胞后主要與酶或蛋白質(zhì)上的－SH基結(jié)合而使之失活或變性。此外，微量的重金屬離子還能在細胞內(nèi)不斷累積并最終對生物發(fā)生毒害作用。

2023/4/24三、鹵素及其化合物按殺菌力排列的順序是：F＞CL＞Br＞I。其中以碘和氯最常用。

碘酒在醫(yī)療上廣泛用作皮膚、傷口和粘膜的表面消毒劑。碘可能通過與細胞中酶和蛋白質(zhì)中的酪氨酸的結(jié)合而發(fā)揮作用，它對細菌、真菌、病毒和芽孢均有較好的殺菌效果。氯主要包括氯氣和氯化物。氯氣廣泛用于飲水、游泳池和垃圾場的消毒。漂白粉和次氯酸鈉中有效成分是次氯酸根離子。次氯酸易分解產(chǎn)生新生態(tài)[O]，[O]的殺菌力較強。2023/4/24四、有機化合物主要有酚、醇、醛等。（1）酚類酚類化合物是醫(yī)學(xué)上普遍使用的一種消毒劑。其作用主要是損傷微生物的細胞質(zhì)膜，鈍化酶和使蛋白質(zhì)變性。使用最早的是苯酚，有效殺菌濃度2％～5％（2）醇類能溶解細胞質(zhì)膜中的類脂而破壞膜結(jié)構(gòu)，脫水使蛋白質(zhì)變性。（3）醛類能與蛋白質(zhì)氨基酸中的多種基團(如－NH2、－OH、－COOH和－SH等)共價結(jié)合而使其變性。福爾馬林是37～40％的甲醛水溶液，加熱后易揮發(fā)，常用于保存生物標本和空氣消毒。2023/4/24五、染料許多生物染色劑，尤其是堿性染料(如結(jié)晶紫、亞甲藍、孔雀綠、亮綠、吖啶黃等)在低濃度下具有明顯的抑菌效果并表現(xiàn)出一定的特異性；作用機理：堿性染料的陽離子基團能與細胞蛋白質(zhì)氨基酸上的羧基或核酸上的磷酸基結(jié)合阻斷正常的細胞代謝過程。

2023/4/24一、基本概念防腐(antisepsis)：在某些化學(xué)物質(zhì)或物理因子作用下，能防止或抑制微生物生長的一種措施消毒(disinfection)：利用某種方法殺死或滅活物質(zhì)或物體中所有病原微生物的一種措施第三節(jié)微生物生長的控制2023/4/24一、基本概念滅菌(sterilization)：指利用某種方法殺死物體中包括芽孢在內(nèi)的所有微生物的一種措施化療(chemotherapy)：利用具有選擇毒性的化學(xué)物質(zhì)如磺胺、抗生素等對生物體內(nèi)部被微生物感染的組織成病受細胞進行治療，以殺死組織內(nèi)的病原微生物或病變細胞，但對機體本身無毒害作用的治療措施。2023/4/24溫度輻射作用過濾干燥和滲透壓超聲波二、控制微生物生長的物理因素

2023/4/24①高壓蒸汽滅菌法高溫的致死作用，主要是它可引起蛋白質(zhì)、核酸和脂類等重要生物高分子發(fā)生降解或改變其空間結(jié)構(gòu)等，從而變性或破壞。高壓蒸汽滅菌的溫度越高，微生物死亡越快。通常情況下溫度為121.3℃。壓力為1kg/cm2或15磅/英寸2，時間維持20~30min1.高溫滅菌2023/4/24②干熱滅菌烘箱內(nèi)熱空氣滅菌火焰灼燒干熱滅菌溫度：150-170℃；時間：1-2h對象：金屬器械、玻璃器皿等2023/4/24將待消毒物品如注射器、金屬用具、解剖用具等在水中煮沸15min或更長時間，以殺死細菌或其他微生物的營養(yǎng)體和少部分的芽孢或孢子。③煮沸消毒

如果在水中適當(dāng)加1％碳酸鈉或2％一5％的石炭酸則殺菌效果更好干熱滅菌法：150~170℃維持1~2小時濕熱滅菌法：比干熱滅菌更有效，原因是1有水的條件下，菌體蛋白容易凝固；2熱蒸汽穿透力大；3蒸汽有潛熱，當(dāng)蒸汽在物體表面凝結(jié)為水時放出大量熱量，可提高滅菌物品的溫度。。2023/4/24對于某些培養(yǎng)基，由于高壓蒸汽滅菌會破壞某些營養(yǎng)成分，可用間隙滅菌法滅菌，即流通蒸汽(或蒸煮)反復(fù)滅菌幾次，④間隙滅菌法例如第一次蒸煮后殺死微生物營養(yǎng)體，冷卻，培養(yǎng)過夜，孢子萌發(fā)，又第二次蒸煮，殺死營養(yǎng)體。這樣反復(fù)2—3次就可以完全殺死營養(yǎng)體和芽孢，也可保持某些營養(yǎng)物質(zhì)不被破壞。2023/4/24高溫對牛奶及其熱敏感物質(zhì)不適宜，因為高熱破壞了食品的營養(yǎng)與風(fēng)味。⑤巴氏消毒法具體方法低溫維持法：只要在63℃下維持30min高溫瞬時法：只要在72℃下維持15s超高溫法：只要在135-150℃下維持2-6s2023/4/24輻射滅菌是利用電磁輻射產(chǎn)生的電磁波殺死大多數(shù)物質(zhì)上的微生物的一種有效力法。電磁波:微波:通過熱產(chǎn)生殺死微生物的作用；紫外線(UV):使DNA分子中相鄰的嘧啶形成嘧啶二聚體，抑制DNA復(fù)制與轉(zhuǎn)錄等功能，殺死微生物；X射線和γ射線:使其他物質(zhì)氧化或產(chǎn)生自由基(OH·、H·)破壞和改變生物大分子的結(jié)構(gòu)，以抑制或殺死微生物。2．輻射作用(radiationSterilization)2023/4/24不耐熱的液體培養(yǎng)基的滅菌3．過濾作用2023/4/244、干燥和滲透壓（1）干燥主要作用是抑菌，使細胞失水，代謝停止。（2）滲透壓一般微生物都不耐高滲，微生物在高滲環(huán)境中，水從細胞中流出，使細胞脫水。2023/4/245、超聲波它致死微生物主要是通過探頭的高頻振動引起周圍水溶液的高頻振動，當(dāng)探頭和水溶液的高頻振動不同步時，能在溶液內(nèi)產(chǎn)生空穴，只要菌體接近或進入空穴，由于細胞內(nèi)外壓力差，導(dǎo)致細胞破裂，內(nèi)含物外溢實現(xiàn)的。2023/4/24抗微生物劑(antimicrobialagcnt)是一類能夠殺死微生物或抑制微生物生長的化學(xué)物質(zhì)根據(jù)它們抗微生物的特性可分為：

抑菌劑

殺菌劑

溶菌劑

用機理是這類物質(zhì)結(jié)合到核糖體上抑制蛋白質(zhì)合成，導(dǎo)致生長停止，由于它們同核糖體結(jié)合不緊，它們在濃度降低時又會游離出來，核糖體合成蛋白質(zhì)的能力恢復(fù)，使生長恢復(fù)它們是緊緊地結(jié)合到細胞的作用靶上，即使在濃度降低時也不能游離出來，因此生長不能恢復(fù)能抑制細胞壁合成或損傷細胞質(zhì)膜二、控制微生物的化學(xué)物質(zhì)

1．抗微生物劑

2023/4/24抗微生物劑通常又將它們分為：消毒劑：可殺死微生物，通常用于非生物材料的滅菌或消毒。防腐劑：能殺死微生物或抑制其生長，但對人及動物的體表組織無毒性或毒性低，可作為外用抗微生物藥物。HgCl2、CuSO4、碘液、氯氣、乙烯氧化物、甲醛劑、臭氧有機汞、0.1%-1％硝酸銀、碘液、70%乙醇、3％過氧化氫2023/4/24各種抗微生物化學(xué)制劑殺菌能力的比較標準：石炭酸系數(shù)：是表示表面消毒劑的相對殺菌強度，指在一定時間內(nèi)被試藥劑能殺死全部供試菌的最高稀釋度和達到同效的石炭酸的最高稀釋度的比率。一般規(guī)定處理時間為10分鐘，而供試菌定為Salmonellatyphi（傷寒沙門氏菌）。在臨床上最早使用的消毒劑----石炭酸2023/4/24有些化合物在結(jié)構(gòu)上與生物體所必需的代謝物很相似，以至可以和特定的酶結(jié)合，從而阻礙了酶的功能，干擾了代謝的正常進行，這些物質(zhì)稱為抗代謝物。葉酸對抗物（磺胺）、嘌呤對抗物（6-巰基嘌呤）、苯丙氨酸對抗物（對氟苯丙氨酸）、尿嘧啶對抗物（5-氟尿嘧啶）、胸腺嘧啶對抗物（5-溴胸腺嘧啶）2．抗代謝物

(Antimetabolite)2023/4/24磺胺藥物是最早發(fā)現(xiàn)，也是最常見的化學(xué)療劑，抗菌譜廣，能治療多種傳染性疾病。作用機理：磺胺是葉酸組成部分對氨基苯甲酸的結(jié)構(gòu)類似物磺胺的抑菌作用是因為很多細菌需要自己合成葉酸而生長。大多數(shù)革蘭氏陽性細菌（如肺炎球菌、溶血性鏈球菌等）某些革蘭氏陰性細菌（如痢疾桿菌、腦膜炎球菌、流感桿菌等）對放線菌也有一定的作用?；前穼θ梭w細胞無毒性，因為人缺乏從對氨基苯甲酸合成葉酸的相關(guān)酶----二氫葉酸合成酶，不能用外界提供的對氨基苯甲酸自行合成葉酸，而必須直接利用葉酸為生長因子進行生長。2023/4/24磺胺的作用機制磺胺的結(jié)構(gòu)與細菌的生長因子——對氨基苯甲酸（PABA）高度相似），因而兩者發(fā)生了競爭性拮抗作用，而PABA是葉酸的一個組分不少細菌要求外界提供PABA作為生長因子以合成其代謝中所必不可少的重要輔酶—二氫蝶酸合成酶等酶人類因為沒有二氫蝶酸合成酶等酶，故必須在營養(yǎng)物中直接提供四氫葉酸，因而對二氫蝶酸合成酶的競爭性抑制劑——磺胺不敏感。2023/4/24抗生素(Antibiotic)是由某些生物合成或半合成的一類次級代謝產(chǎn)物或衍生物，它們在很低濃度時就能抑制或影響它種生物的生命活動，如殺死微生物或抑制其生長。(1)概念自本世紀40年代以來，已找到上萬種新抗生素，合成了近10萬種半合成抗生素，但其中在臨床上常用的僅幾十種。3．抗生素2023/4/24(2)作用機制抑制細菌細胞壁合成破壞細胞質(zhì)膜作用于呼吸鏈以干擾氧化磷酸化抑制蛋白質(zhì)和核酸合成2023/4/24(3)細菌抗藥性的產(chǎn)生抗性菌株特點：細胞質(zhì)膜透性改變，使抗生素不進入細胞或進入細胞后被細胞主動排出；藥物作用靶改變；合成了修飾抗生素的酶；抗性菌株發(fā)生遺傳變異，導(dǎo)致合成新的多聚體，以取代或部分取原來的多聚體；2023/4/24(4)應(yīng)用抗生素注意(1)第一次使用的藥物劑量要足；(2)避免在一個時期或長期多次使用同種抗生素；(3)不同的抗生素(或與其他藥物)混合使用；(4)對現(xiàn)有抗生素進行改造；(5)篩選新的更有效的抗生素；2023/4/24QUESTIONS什么叫生長曲線？單細胞微生物的典型生長曲線可分幾期？其劃分的依據(jù)是什么？指數(shù)生長期有何特點？處于此期的微生物有何實際應(yīng)用？從對分子氧的要求來看，微生物可分哪幾種類型？它們各有何特點？舉例說明之2023/4/241.殺滅芽胞最常用和最有效的方法是：____________。a.紫外線照射b.煮沸5minc.巴氏消毒法d.流通蒸氣滅菌法e.高壓蒸氣滅菌法2.滅菌方法錯誤的是____________。a.手術(shù)室空氣-紫外線b.排泄物-漂白粉c.飲水-氯氣d.含血清培養(yǎng)基-高壓蒸氣滅菌e.溫度計-75%酒精3.下述不可能殺滅細菌芽胞的方法是：____________。a.煮沸法b.巴氏消毒法c.間歇滅菌法d.干熱滅菌法e.高壓蒸氣滅菌法2023/4/244.關(guān)于紫外線，說法錯誤的是____________。a.其殺菌作用與波長有關(guān)b.可損壞細菌的DNA構(gòu)型c.265-266nm殺菌作用最強d.其穿透力弱，故對人體無損害e.紫外線適用空氣和物體表面的消毒5.常用于空氣或物體表面的消毒____________。a.高壓蒸氣滅菌法b.紫外線照射法c.濾過除菌法d.巴氏消毒法e.干烤法6.常用于基礎(chǔ)培養(yǎng)基滅菌____________。a.高壓蒸氣滅菌法b.紫外線照射法c.濾過除菌法d.巴氏消毒法e.干烤法2023/4/247.常用于手術(shù)器械的滅菌____________。a.高壓蒸氣滅菌法b.紫外線照射法c.濾過除菌法d.巴