對(duì)恩格爾系數(shù)教學(xué)的幾點(diǎn)建議

對(duì)“恩格爾系數(shù)”教學(xué)的幾點(diǎn)建議

前不久，在某校組織的政治學(xué)科青年教師評(píng)優(yōu)課上，筆者有幸應(yīng)邀擔(dān)任了評(píng)委。評(píng)優(yōu)課的課題是必修一《經(jīng)濟(jì)生活》第一單元中的“消費(fèi)及其類(lèi)型”。五位青年教師課前都做了精心準(zhǔn)備，無(wú)論是教學(xué)內(nèi)容的選擇、教學(xué)情境的創(chuàng)設(shè)，還是課堂教學(xué)的組織等，都有許多出彩的地方。但在教學(xué)“消費(fèi)結(jié)構(gòu)與恩格爾系數(shù)”這一內(nèi)容時(shí)，卻出現(xiàn)了一些知識(shí)講授不清、理解不到位的現(xiàn)象，而這些現(xiàn)象往往是許多年輕教師在該內(nèi)容教學(xué)中存在的共性問(wèn)題。本文就這些共性問(wèn)題提出幾點(diǎn)教學(xué)建議，供參考。一、不能簡(jiǎn)單認(rèn)為恩格爾系數(shù)低就表明人們生活水平高恩格爾系數(shù)是經(jīng)濟(jì)學(xué)中的重要概念，是經(jīng)濟(jì)學(xué)中最早確立的函數(shù)關(guān)系之一。恩格爾系數(shù)指的是食品支出占消費(fèi)支出的比重，它一經(jīng)提出就得到廣泛的認(rèn)同，并一直被廣泛運(yùn)用于統(tǒng)計(jì)工作之中。聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織將恩格爾系數(shù)作為衡量一個(gè)國(guó)家或地區(qū)富裕程度的標(biāo)準(zhǔn)：恩格爾系數(shù)在60％以上為絕對(duì)貧困國(guó)家，50％～59％的國(guó)家為勉強(qiáng)度日，在40％～49％為小康水平，在20％～39％為富裕水平，20％以下為極富裕國(guó)家。在中國(guó)，恩格爾系數(shù)同樣受到了高度重視。無(wú)論是政府機(jī)關(guān)的工作報(bào)告，還是新聞媒體關(guān)于生活水平的報(bào)道，都可以見(jiàn)到恩格爾系數(shù)的蹤影，使用頻率極高。一位青年教師為了讓學(xué)生理解恩格爾系數(shù)與人們生活水平的關(guān)系，選用了2008年廣東省高考政治試題第9題：甲省和乙省的城鎮(zhèn)居民恩格爾系數(shù)分別為35.3％和36.1％，這表明（）A.從收入水平來(lái)看，乙省城鎮(zhèn)居民略高于甲省城鎮(zhèn)居民；B.從收入水平來(lái)看，乙省城鎮(zhèn)居民略高于甲省城鎮(zhèn)居民；C.從生活水平來(lái)看，乙省城鎮(zhèn)居民略高于甲省城鎮(zhèn)居民；D.從生活水平來(lái)看，甲省城鎮(zhèn)居民略高于乙省城鎮(zhèn)居民。正確答案：D。這是一道高考試題，答案應(yīng)該不容懷疑。但是，從此題的邏輯關(guān)系看，似乎給人的感覺(jué)是恩格爾系數(shù)越低，就表明人們的生活水平越高，這顯然過(guò)于絕對(duì)，沒(méi)有考慮到影響恩格爾系數(shù)的其他因素。我們來(lái)看以下一組數(shù)據(jù)。假如按照聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織的劃分標(biāo)準(zhǔn)，2007年我國(guó)31個(gè)省份中有24個(gè)已達(dá)到了富裕水平，其中包括了山西、河北、寧夏等西部偏遠(yuǎn)地區(qū)及內(nèi)陸地區(qū)，而富裕的上海、江蘇、浙江等地區(qū)才剛剛處于富裕的邊緣。雖然尚未進(jìn)行更加嚴(yán)密的分析和論證，但這個(gè)結(jié)論顯然已與常理相悖。因此，結(jié)合我國(guó)的具體國(guó)情進(jìn)行分析時(shí)，不能不對(duì)以下幾個(gè)方面的因素予以必要的關(guān)注：（1）近些年來(lái)我國(guó)社會(huì)貧富差距不斷擴(kuò)大，已經(jīng)超過(guò)國(guó)際公認(rèn)的警戒線。（2）我國(guó)國(guó)民消費(fèi)近些年來(lái)呈現(xiàn)逐步萎縮的態(tài)勢(shì)，需求與消費(fèi)不足已經(jīng)成為制約國(guó)民經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展的重要因素。（3）當(dāng)前居民食品消費(fèi)比重的下降很大程度上與住房、教育及醫(yī)療消費(fèi)的大幅增加有關(guān)。任何標(biāo)準(zhǔn)都只具有相對(duì)意義和參考意義，因?yàn)樵鲩L(zhǎng)、發(fā)展、富裕程度、生存狀態(tài)、生活質(zhì)量等問(wèn)題十分復(fù)雜，用一個(gè)指標(biāo)顯然難以衡量在自然、歷史、社會(huì)、生活方式、風(fēng)俗習(xí)慣等方面千差萬(wàn)別的國(guó)家和地區(qū)。同時(shí)恩格爾系數(shù)只是一個(gè)相對(duì)指標(biāo)，在考察一個(gè)地區(qū)居民生活水平的時(shí)候，必須對(duì)人均食品消費(fèi)額、人均可支配收入等絕對(duì)指標(biāo)予以同樣的關(guān)注。因此，在具體理解恩格爾系數(shù)與人們生活水平關(guān)系時(shí)，不能被高考試題牽著走，必須綜合考慮多種因素，至少要按教材上的敘述來(lái)理解：恩格爾系數(shù)減小，通常表明人們生活水平提高，消費(fèi)結(jié)構(gòu)改善?！巴ǔ！倍直夭豢缮佟６?、不能簡(jiǎn)單用個(gè)體家庭恩格爾系數(shù)來(lái)判斷人們生活水平的高低有一位青年教師為了讓學(xué)生更好地理解恩格爾系數(shù)與人們生活水平關(guān)系時(shí)，創(chuàng)設(shè)了如下情境。某位教師最近買(mǎi)了一套房子。作為一名普通教師，買(mǎi)房這一筆巨大的消費(fèi)，使他的消費(fèi)結(jié)構(gòu)在買(mǎi)房前后發(fā)生了以下較大的變化：思考：（1）該教師的消費(fèi)情況在買(mǎi)房后發(fā)生了什么變化？為什么會(huì)發(fā)生這種變化？（2）買(mǎi)房后，食品支出在該教師的消費(fèi)總支出中所占比重明顯上升，這說(shuō)明了什么？我們暫且不考慮該情境材料的真實(shí)性，僅從設(shè)置這一情境的目的看，該教師可能想說(shuō)明該教師買(mǎi)房后的家庭生活水平在下降，主要是受了家庭可支配收入的影響。但同時(shí)，該情境又向我們提供了一個(gè)難以解釋的現(xiàn)象：難道沒(méi)房時(shí)生活水平很高，有了新房時(shí)生活水平反而就直線下降了？筆者認(rèn)為，設(shè)置這樣的情境材料是不科學(xué)的，理由有二。（1）聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織將恩格爾系數(shù)作為衡量一個(gè)國(guó)家或地區(qū)富裕程度的標(biāo)準(zhǔn)。教材中用恩格爾系數(shù)衡量人們消費(fèi)水平的高低和生活水平的變化，是從社會(huì)整體意義上講的，不是針對(duì)某個(gè)人而言的。（2）恩格爾定律反映的是一種長(zhǎng)期趨勢(shì)，而不是逐年下降的絕對(duì)傾向，假如把它用于短期的居民富裕程度的精確計(jì)算或?qū)Ρ?，結(jié)論往往難以令人信服。事實(shí)上，很多地區(qū)的恩格爾系數(shù)在短期內(nèi)都曾出現(xiàn)過(guò)跳躍現(xiàn)象，這其中既可能是物價(jià)指數(shù)異常波動(dòng)帶來(lái)的影響，也可能是福利稅收政策變動(dòng)引發(fā)的消費(fèi)者行為變化所導(dǎo)致。相反，它的短暫上升倒很可能是生活狀況改善所導(dǎo)致。三、不能簡(jiǎn)單地把食品支出等同于生存資料消費(fèi)的支出有一位教師上課時(shí)這樣說(shuō)：恩格爾系數(shù)過(guò)大，說(shuō)明生存資料消費(fèi)在增加，這必然影響發(fā)展資料、享受資料的增加。該教師顯然曲解了恩格爾系數(shù)的含義。恩格爾系數(shù)強(qiáng)調(diào)的是食品支出占家庭總支出的比重，而不是生存資料支出占家庭總支出的比重。食品支出與生存資料的消費(fèi)在經(jīng)濟(jì)學(xué)中是兩個(gè)不同的概念。按消費(fèi)的目的來(lái)劃分，生活消費(fèi)可以分成生存資料消費(fèi)、發(fā)展資料消費(fèi)和享受資料消費(fèi)。其中，生存資料消費(fèi)滿(mǎn)足較低層次衣食住行的需要，是最基本的消費(fèi)。而食品支出是相對(duì)于住房支出、交通支出、娛樂(lè)支出等而言的，食品支出與生存資料消費(fèi)的支出又是相互聯(lián)系的。恩格爾之所以將食品支出在總支出的比重作為衡量標(biāo)準(zhǔn)，是因?yàn)樗J(rèn)為食品消費(fèi)是最基本、最基礎(chǔ)的消費(fèi)，所有個(gè)人的學(xué)習(xí)、創(chuàng)造和社會(huì)集體活動(dòng)，都必須以生命狀態(tài)及其活動(dòng)能力的保持為前提。因此，在教學(xué)時(shí)，不能簡(jiǎn)單認(rèn)為食品支出就等同于生存資料消費(fèi)的支出。教材中敘述也正是表達(dá)了這個(gè)意思：恩格爾系數(shù)過(guò)大，必然影響其他消費(fèi)支出，特別是影響發(fā)展資料、享受資料的增加。這里的“其他消費(fèi)支出”理應(yīng)包括衣、住、