高校食堂承包經營及裝修工程投標書突發(fā)事件應急預案及風險防范措施

風險防范措施xxxxx突發(fā)安全事件應急預案及風險防范措施（一）目的為了避免因突發(fā)性停水、停電、停氣、火災、食物中毒等安全事件發(fā)生，以做好食品經營工作，維護業(yè)主及顧客切身利益。（二）組織保障1、成立安全管理小組組長：由公司法人代表擔任副組長：由項目經理擔任組員：由三名樓層主管擔任2、相關突發(fā)事件預案、食材短缺預案、預案目的：法正常運行而導致供餐間隔性中斷。、解決方案：對短缺食品種類、數(shù)量、需求時間、預備庫存量進行統(tǒng)計并充分評估。緊急調用安全庫存食材進行生產。急供給。按公司相關督導生產作業(yè)流程執(zhí)行。、注意事項：規(guī)定進行報銷及補給，確保每個項目的地的食材均達到安全庫存量。酬謝。保質期周期性的檢查。、供電短缺預案、預案目的：避免和解決因供電突然中斷或停電所引起的生產停止或無法正常運行而導致的供餐間隔性中斷。2.1.2、解決方案：餐正常進行。供電中斷原因，并積極尋求備用發(fā)電機組供電支持。局部供電中斷（內部線路問題取部分人工操作代替電力機械，不延誤生產的正常進行。常供餐。2.2.3、注意事項對于各個線路進行日常檢修，檢查，并杜絕鼠患引起的短路跳閘事件發(fā)生。、供水短缺預案、預案目的：避免和解決因供水突然中斷或停水所引起的生產停止或無法正常運行而導致的供餐間隔性中斷。、解決方案：在接到相關部門的通知后，提前備注各檔口的用水。斷，發(fā)現(xiàn)問題及時維修。對于突發(fā)供水中斷，及時與校方后勤處溝通，協(xié)調臨近取水點取水。正常供餐。、注意事項：檢查儲水池備用水量，并定期更新儲水。因設備故障產生的供水中斷。、供氣短缺預案、預案目的：避免和解決因供氣突然中斷或停氣所引起的生產停止或無法正常運行而導致的供餐間隔性中斷。、解決方案：盡量減少對生產運行的延誤。聯(lián)系天然氣公司，詢問輸送氣是否正常，請燃氣商排查外部故障。正常供餐。注意事項：避免發(fā)生設備故障停氣。、食物中毒應急預案報告制度。（5）輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）（5，應立即向領導小組（組長）報告，由領導在事故處理中根據(jù)實際情況建立定時報告制度。救援措施。一旦發(fā)生較嚴重項目部食品衛(wèi)生安全事故，由項目部負責人負責救援指揮。負責人應當機立斷，立即啟動項目部應急預案，按照預備方案，各就各位，組織救援行動。初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應徹查事故原因，排查發(fā)病人員，并建立動態(tài)性名冊，防止遺漏。醫(yī)療求援。門發(fā)出醫(yī)療求援，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。安撫中毒顧客家人。病源保護。品，以便及時查找致病原因。人員調度。事故應急處理人員由領導小組組長統(tǒng)一調度，辦公室具體安排，必要時可向衛(wèi)生防疫部門抽調人員支援事故處理。明確分工，落實職責，聽從指揮，確保到位。信息公開。保障廣大顧客和其家人在事故發(fā)生和處理過程中的知情權，及時、準確做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。、火災應急預案、目的和依據(jù)效的組織救援，把損失減少到最小，結合學校食堂特點，擬定本預案。、火災的發(fā)現(xiàn)火災的發(fā)生一般會出現(xiàn)：煙、味、光等現(xiàn)象，任何人在食堂區(qū)域內發(fā)現(xiàn)火情后，都應迅速做到以下事項：迅速判明起火位置，起火性質（電器、油火、物品）經理；迅速利用附近的滅火器材滅火，阻止火勢蔓延；119、消防滅火方法和注意事項：先救人，后滅火的原則?；馂模瑢⒒馂目刂圃谄鸹痣A段。據(jù)火勢情況切斷電源，關閉防火門，防止火勢蔓延。職工必須懂得“三懂三會（患、懂得火災預防措施、懂得撲救初起之火的方法。三會（會報警，會使用各種消防器材、會撲救初起之火。、疏散方法和注意事項疏散。人員疏散。發(fā)展情況決定發(fā)出，任何人不得隨意發(fā)出疏散指令或疏散警報信號。通知用餐客人撤離食堂。員疏散。物資的疏散：保管員負責利用最近的疏散門把重要物資搬離火災現(xiàn)場。損失。疏散必須統(tǒng)一指揮，統(tǒng)一組織，有秩序地進行，防止混亂，疏散指令的發(fā)服務人員接到疏散指令后，應迅速組織不得遲疑，以免造成損失。人員，以免造成影響，并且要先保工作人員不驚慌。滅所有的爐火和煙頭。（8）事件發(fā)生隔天，與學生的溝通沒有進展時，該食堂暫停正常的大量供餐，但不許停業(yè)，應做好員工的思想工作，并加強與學校各食堂的聯(lián)系，團結協(xié)作，隨時準備恢復正常供餐。、核實上報分管領導接報后，根據(jù)情況決策，布置各有關部門，有關單位進行搶救。2.6.6、搶救結束后的處置事發(fā)12及整改措施形成正式報告，報學校領導及公司領導。保護好現(xiàn)場以便調查火災原因。事故處理完畢后，由項目負責人總結應急搶救工作的經驗教訓，同時提出改進意見，完善預案