幼兒園衛(wèi)生保健知識學(xué)習(xí)材料二

幼兒園衛(wèi)生保健知識學(xué)習(xí)材料(二）

（幼兒園衛(wèi)生保健知識問答)

為了給幼兒創(chuàng)造更好的生活環(huán)境，我們新寨中心幼園全體教職員

工在園長的精心組織下，認(rèn)真學(xué)習(xí)了幼兒園衛(wèi)生知識問答.

一、衛(wèi)生保健制度有幾條？

答:有1．安全衛(wèi)生制度2．家長聯(lián)系制度3．門衛(wèi)管理制度

4．保健室管理制度5．食堂管理制度6．新生入園制度7．財(cái)務(wù)管理

制度。

二、幼兒全天熱量的分配要求是什么？

答：幼兒全天熱量的分配要求為：早餐占20-25％午餐占：35

—40%午餐點(diǎn)占:10％晚餐占20-30％

三、晨間檢查應(yīng)該怎樣做？

答;一摸，摸有無發(fā)熱；二看，看咽部、皮膚、精神狀態(tài)；

三問，問飲食、睡眠及大小便情況；四查，查有無傳染病，口袋有無

不安全物品。

四、全日觀察應(yīng)該做到哪幾點(diǎn)？

答：觀察幼兒精神狀況,面色、食欲，大便性質(zhì)、次數(shù)和睡眠等.

幼兒發(fā)熱時：觀察其精神狀態(tài)、面色、呼吸及其他伴隨癥狀如：嘔吐、

頭痛、皮疹等。

五、體弱兒童有哪幾類？

答營養(yǎng)性缺鐵性貧血、生長遲緩輕度營養(yǎng)不良、反復(fù)感染(呼吸

道、消化道感染、哮喘)、腎炎、糖尿病、先天性心臟病及特殊兒童

—肥胖兒等。

六、怎樣管理肥胖兒童？

答:1．指導(dǎo)幼兒避免吃過多的谷類食物、脂肪類食物、保證蛋白

質(zhì)食品的共給。2．對中度以上的肥胖兒童在進(jìn)餐前適當(dāng)讓其先喝點(diǎn)

湯,在進(jìn)餐，以減少饑餓感。3．選擇大量的蔬菜水果,瘦肉可增加，米

面量要控制.4．適當(dāng)增加他們的體力活動。5．增加他們的減肥信心，

給與心理上誘導(dǎo)，消除心理障礙。6．對重度以上的肥胖兒童每月測

量血壓一次，每季度查血脂、血糖、膽固醇一次。

七、怎樣給幼兒喂藥？幼兒園用藥應(yīng)該注意哪些事項(xiàng)？

答:1．保健人員負(fù)責(zé)喂藥，送藥時間為餐后20分鐘，不許幼兒

自己隨便拿藥吃。2．鼓勵幼兒自己吃藥，甜藥先吃，苦藥后吃,保健

人員必須看著幼兒把藥吃下再離開。3．只接受家長送治療性藥物，

不接保健藥和滋補(bǔ)藥.4．用藥前要核對班級、姓名、藥名、用藥時間、

劑量、藥物是否沉淀變質(zhì)。

幼兒園用藥注意事項(xiàng):1．止瀉藥飯前服2．對胃有刺激的藥和祛

痰藥飯后服。3．感冒時盡量不用抗生素.4．體溫38以下不用退燒藥。

5．咳嗽時不要論用止咳藥。

八、怎樣指導(dǎo)班上保育員進(jìn)行空間消毒?

答：每日開窗通風(fēng).一般情況下，每周進(jìn)行空氣消毒一次,傳染病

流行季節(jié)，每天消毒一次.用消毒燈消毒時請注意:關(guān)好門窗、室內(nèi)無

人、時間30分鐘，消毒結(jié)束，開窗通風(fēng)后,幼兒方可入內(nèi)。

九、怎樣制定帶糧食譜？各類食譜你的量應(yīng)該是多少（一餐兩

點(diǎn)）?

答：1．首先了解本地糧食、蔬菜、豆類及肉類供應(yīng)情況。按營

養(yǎng)需要選擇每日所需的食品類、計(jì)劃數(shù)量，為求各營養(yǎng)素之間有正確

的比例，使蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的比例近1：1：4—5。2．根

據(jù)伙食費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，本著節(jié)約的原則，計(jì)劃每日進(jìn)食所需的量，做到花錢

少，而營養(yǎng)豐富。3．根據(jù)幼兒年齡、生理特點(diǎn)配備制定食譜.4．配

菜和烹調(diào)技術(shù)變化,做到多樣化。

谷類100科左右，動物性食品60—80克，牛奶或豆?jié){100-150

克、豆制品10—25克，蔬果類100—150克。

十、保健師應(yīng)該配備那些器材？

答：對數(shù)視力燈、消毒燈、升高測量器、體重稱、消毒液、血壓

計(jì)、消毒柜、超聲霧化器、體溫表、聽診器、敷料缸、方盒、藥柜、

資料柜、觀察床、桌椅等。

十一、怎樣指導(dǎo)幼兒體格鍛煉的開展？

答：結(jié)合各年齡、季節(jié)變化，安排多樣的體格鍛煉內(nèi)容，并充分

利用陽光、空氣、水等自然因素讓幼兒參加戶外活動和鍛煉,每日戶

外活動時間不少于2小時，體育活動時間不少于1小時,提高他們對

外界氣候變化的適應(yīng)能力、增強(qiáng)對疾病的抵抗能力。在戶外活動中，

要進(jìn)行適合幼兒生理?xiàng)l件的體育活動，只要不妨礙幼兒安全的活動都

可以進(jìn)行、活動重要掌握幼兒的活動密度和負(fù)荷量,做到動靜交替，

對“瘋玩”過度的幼兒要讓其休息一會，炎熱夏季要避免幼兒過多的

跑跳，以防脫水或中暑。

十二、托幼機(jī)構(gòu)不安全因素有哪些？

答：制度是否健全，是否存在危房、安全通道是否堵塞,大型玩

具連接處是否松動、油漆是否脫落、帶刺、有棱角、縫隙等，地面是

否過滑、臺階是否過高,電源是否安全，食品來源是否安全、飲用水、

飯菜是否過燙,班級洗滌劑消毒用品是否保管合理，工作人員看護(hù)是

否到位等等。

十三、怎樣合理安排幼兒一日生活制度？

答;1．根據(jù)幼兒年齡特點(diǎn)、季節(jié)變化情況制定幼兒一日生活安排

表.2．將幼兒一日生活的主要內(nèi)容（睡眠、進(jìn)餐、活動、游戲、作業(yè)

等)各個生活環(huán)節(jié)的時間、順序、次數(shù)和間隔給予科學(xué)合理的安排，

結(jié)合季節(jié)變換特點(diǎn)、考慮到家長的工作時間和需要。3．寓教于一日

生活之中，注意動靜結(jié)合、室內(nèi)外活動結(jié)合。每日戶外活動時間日托

不少于2小時，,體育活動時間不少于1小時.4．取得家長配合，保證

幼兒出勤率。

十四、幼兒衛(wèi)生習(xí)慣的培養(yǎng)指哪幾個方面？

答：飲食、睡眠、盥洗、大小便、自理與互助。

十五、伙委會有哪些人員組成？意義是什么?

答：園長或分管園長、保健員、保健人員代表、炊事人員代表、

財(cái)務(wù)人員代表組成的。其成員能簡單懂得兒童營養(yǎng)的基礎(chǔ)知識，掌握

每月伙食費(fèi)的收支情況，深入班級、廚房了解幼兒的進(jìn)餐情況和炊事

人員的實(shí)際操作能力;監(jiān)督幼兒園的飲食衛(wèi)生安全工作，做好防止中

毒、防盜、防腐工作；監(jiān)督師生伙食嚴(yán)格分開，并有明細(xì)的教師伙食

賬目；監(jiān)督每月定期向家長公布伙食賬目；監(jiān)督幼兒伙食多樣化、不

單調(diào)、不重復(fù)，做到葷素搭配、精細(xì)搭配、軟硬搭配,不能一天吃得

多，一天吃的少;對會議提出的問題是否得到解決要警醒追蹤，這道

問題得到解決.

十六、膳食管理的重點(diǎn)是什么？

答:1．膳食必須合乎營養(yǎng)需求，以滿足幼兒迅速生長發(fā)育時期所

必須的一切物質(zhì)。2．食物中應(yīng)有足夠的食物營養(yǎng)素。3．建立合理的

膳食制度，包括就餐時間、次數(shù)和每餐熱量的分配.4．專款專用、避

免中毒。

十七、食品采購和驗(yàn)收有何要求？

答：1．采購食品時應(yīng)向供方提出質(zhì)量要求，并且查看食品質(zhì)量,

索取合格證或檢驗(yàn)報告單。2．腐敗變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲、有害有毒、

參雜參假、質(zhì)量不新鮮的食品不能采購.1．檢驗(yàn)所采購食品有無合格

證或檢疫證明.2．腐敗變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲、蟲蛀、有害有毒、參雜參

假、質(zhì)量不新鮮的食品不予驗(yàn)收。3．驗(yàn)收記錄妥善保存已備考察。

十八、怎樣給班級分飯菜？應(yīng)注意什么?

答：按各班實(shí)到人數(shù)，按帶量食譜的數(shù)量分到各班。葷菜盡量按

個數(shù)、塊數(shù)分發(fā),保證每人的攝取量。

應(yīng)注意:分好的飯菜應(yīng)及時送入熟食間，不能放在烹調(diào)間,分飯菜

的勺子不能隨便放在餐臺上。分飯菜的工作人員必須穿工作服、戴帽

子、洗凈雙手方可分菜。

十九、怎樣做好班級消毒工作?（要說出小毒物品、消毒時間、

消毒方法)

答：1．房屋空間：每日開窗通風(fēng)，一般情況下每周空氣消毒一

次，傳染病流行季節(jié)每天消毒一次。關(guān)好門窗，用消毒燈消毒30分

鐘2．毛巾:每日清洗消毒一次,用1：500的84消毒液浸泡5-10分鐘。

3．毛巾架：每日用清水擦去浮沉,每周用消毒液擦洗一遍。4．茶杯：

茶杯要專人專用，如果一天茶杯只喝水只消毒一次，如果用茶杯喝牛

奶或豆?jié){必須立即清洗放入消毒柜消毒，一般20分鐘左右.5．茶杯

箱:每天清晨用消毒液抹一遍，每周清洗消毒一遍。6．餐巾：餐巾每

次在餐前放入消毒柜消毒，也可將餐巾在就餐前放入消毒液中浸泡5

—10分鐘。7．保溫桶：每天陳建打掃，壺醉用消毒液擦一遍，每周

清洗消毒一次，內(nèi)丹每周先用肥皂水清洗一次，然后沖洗干凈，再用

消毒液浸泡10分鐘。8．玩具:每周清洗消毒一次，塑料玩具可有肥

皂粉清洗，沖洗干凈后在陽光下暴曬2小時，木頭玩具可用酒精或消

毒液擦拭或日光暴曬，玩具柜每周用消毒液擦拭1-2遍。9．被褥：

每兩周曬一次，每次2-4小時，如遇雨季可將被褥打開用消毒燈照射

半小時，床單、枕套、被套每月清洗一次.10．床圍欄:每日用清水抹

窗臺上浮灰,每周用消毒液擦一遍。11．窗簾：每兩月清洗一次12．床

前地墊：每周清潔消毒一次，可用消毒燈照射或消毒液浸泡5—10分

鐘。13．桌椅家具:每日用清水擦一遍，進(jìn)餐前先用清水抹一遍，再

用消毒液擦拭，再用清水抹一遍.若桌面很臟，地一邊用肥皂水，第

二遍用清水，第三遍用消毒液,第四遍用清水。一塊抹布不能一抹到

底，每抹一張要搓一下。14．廁所：每天早晚各用消毒液沖洗清刷一

次,大小便后流水隨時沖洗。

二十、怎樣給幼兒喝水？應(yīng)注意什么?茶杯應(yīng)該怎樣消毒？

答:幼兒入園半小時后，保溫桶內(nèi)應(yīng)有幼兒飲用水，保證幼兒隨

時喝到溫度適宜的溫開水：茶杯箱里也要有消好毒的茶杯供幼兒飲水

使用；應(yīng)注意：水溫不宜過燙，也不宜過冷，以水滴到成人手背不燙

為標(biāo)準(zhǔn)。

茶杯消毒：茶杯要專人裝用，如果當(dāng)天只喝水，茶杯需要消毒一

次，如果用茶杯喝牛奶或豆?jié){,必須立即清洗后放入消毒柜消毒，一

般消毒20分鐘左右。

二十一、怎樣照顧幼兒洗手？盥洗當(dāng)中應(yīng)注意什么？

答:1．洗手時教幼兒怎樣卷袖子或往上拉，冬天穿著過多或小托

班的幼兒有老師幫助卷袖子。2．洗手時手心、手背、手指縫到手腕

關(guān)節(jié)活動處都要洗。先用流水淋濕手心、手背等處,然后抹上肥皂，

雙手必須搓出肥皂泡后用流水沖洗干凈后在水池內(nèi)甩三下，防止水滴

在地板上，用自己的毛巾擦干雙手，小幼兒要幫他拉袖子.3．給幼兒

盥洗時，老師動作要輕柔,語言和藹可親不要留長指甲或帶容易幼兒

皮膚的戒指。應(yīng)注意:盥洗室中的老師在幼兒盥洗時不得離開，必須

等到最后一個幼兒洗完后才能離開.1．對身體不適的兒童參加盥洗要

給予特殊照顧和幫助。2．關(guān)系結(jié)束后保育員負(fù)責(zé)清理消毒，拖干凈

地面水漬擺放整齊各類物品。

二十二、幼兒戶外活動時應(yīng)注意什么？

答:晨間戶外活動時：保教人員全部到戶外，觀察注意每一位幼

兒，不妨礙幼兒安全的活動多可以進(jìn)行。

戶外活動時:幼兒衣著不宜過多,活動前要檢查幼兒的褲子和攜帶

是否系好：遇到幼兒喝水或大小便,需保育員護(hù)送到班上，完成后送

回；保教人員要全神貫注，不得隨意離開幼兒，如有特殊情況要交待

給其他在崗人員，切勿匆匆離崗:保教人員也不能聚在一起聊天；要

注意戶外場地的安全，有無凹坑、玻璃、碎磚，如有嬉水池或帶棱角

的花壇，要讓幼兒避開；不要讓幼兒觸弄帶刺的植物或采摘小果子的

植物,以免誤入呼吸道發(fā)生意外；保育老師負(fù)責(zé)善后整理和安全防護(hù)

工作.幼兒做操時:有教師帶領(lǐng)，保育院觀察幼兒的情緒、衣著等，對

患病兒童比可強(qiáng)求，應(yīng)減低鍛煉強(qiáng)度或讓其休息。玩戶外大型玩具時：

幼兒必須在保教人員的照顧下和幫助下進(jìn)行，玩前要先檢查一下大型

玩具是否松動、裂口、翹刺、翹釘?shù)痊F(xiàn)象.照顧幼兒按順序玩,不要擁

擠和推打.

二十三、給幼兒打飯時應(yīng)注意什么？

答:1．給幼兒盛飯菜要注意量和質(zhì)的分配，第一碗米飯要多盛點(diǎn)，

盛菜時要注意葷素搭配,葷菜的量要搭配均勻。吃帶骨頭的、又燙值

得等要給每張桌子上方兩塊餐巾,讓幼兒擦手.2．中、大班允許幼兒自

己端飯菜，但不允許端湯，小班、托班幼兒飯菜湯都不允許自己端，

有老師用送到。3．飯菜打完后，保育員不要走動,站在餐前準(zhǔn)備照顧

幼兒添飯菜，此時教養(yǎng)院老師應(yīng)巡回指導(dǎo)觀察幼兒正確進(jìn)餐，這樣可

以掌握好哪些孩子添過飯，添的量是多少。4．給幼兒添飯菜時,可根

據(jù)幼兒個體差異而定，但要爭取每個幼兒都要添到飯菜。知道幼兒進(jìn)

餐時,不要催促幼兒“快吃”，可以鼓勵幼兒細(xì)嚼慢咽,給幼兒添飯菜

不要問他：“你要不要添飯菜”可以問“你添過飯菜了嗎”。要盡量

把飯菜添完.5。給幼兒添湯,湯不要盛的太滿，湯碗不要從幼兒的頭頂

上端過去，以免發(fā)生意外。

二十四、幼兒園的安全工作有哪些？

答：園長總負(fù)責(zé),院內(nèi)有專人負(fù)責(zé)安全工作，建立安全工作小組，

加強(qiáng)保教人員的責(zé)任心。1．門衛(wèi)管理:每日