衛(wèi)生與健康的關(guān)系

衛(wèi)生-健康衛(wèi)生與健康的關(guān)系1/47目錄第一章公共衛(wèi)生知識第二章消毒知識第三章食品衛(wèi)生知識第四章?lián)尵戎R第五章保健知識衛(wèi)生與健康的關(guān)系2/47公共衛(wèi)生知識什么是公共場所一切供公眾共同使用場所公共場所衛(wèi)生特點1、人群數(shù)量多，人與人之間接觸頻繁。2、人群逗留時間短，流動性大。3、影響人健康原因多。4、公共場所工作含有雙重性。

衛(wèi)生與健康的關(guān)系3/47公共衛(wèi)生知識公共場所從業(yè)人員為何要學(xué)習(xí)衛(wèi)生知識患有哪些疾病人不能從事為服務(wù)工作？患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動相肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其它有礙公共衛(wèi)生疾病，治愈前不得從事對客服務(wù)工作。衛(wèi)生與健康的關(guān)系4/47公共衛(wèi)生知識對賓館衛(wèi)生要求有哪些用戶用具（茶杯、口杯、面盆、浴缸）一客一消毒。床上用具（被套、床單、枕套）一客一換酒店衛(wèi)生主要性酒店衛(wèi)生管理包含哪些？1、個人衛(wèi)生2、食品衛(wèi)生3、設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生衛(wèi)生與健康的關(guān)系5/47公共衛(wèi)生知識酒店員工衛(wèi)生包含內(nèi)容（1）著裝儀表（2）洗漱衛(wèi)生（3）交際衛(wèi)生（4）用具衛(wèi)生（5）飲食衛(wèi)生酒店員工怎樣做好個人衛(wèi)生1、要認(rèn)真學(xué)習(xí)和恪守相關(guān)衛(wèi)生法規(guī)和酒店各部門衛(wèi)生制度。2、要經(jīng)常洗手。3、要養(yǎng)成練好衛(wèi)生習(xí)慣。衛(wèi)生與健康的關(guān)系6/47消毒知識什么是消毒，什么是滅菌殺毒是殺滅或去除傳媒病原微生物，使之到達(dá)無害化程度，假如將傳輸媒介全部微生物全部殺滅或消除，則稱為滅菌。滅菌時最徹底消毒。消毒藥劑：用于消毒、滅菌或洗滌消毒制劑。消毒器械：用于消毒、滅菌各種器械或裝置。

衛(wèi)生與健康的關(guān)系7/47消毒知識為什進(jìn)行消毒？慣用消毒方法有哪些？1、高溫消毒2、日光消毒3、空氣清潔4、藥劑消毒5、機(jī)械消毒衛(wèi)生與健康的關(guān)系8/47消毒知識慣用消毒劑有哪些？慣用化學(xué)消毒劑有漂白粉、優(yōu)氯凈、速消凈、84消毒液、過氧乙酸、高錳酸鉀、來蘇等，依據(jù)消毒物品不一樣采取不一樣化學(xué)藥品。餐具、茶具消毒主要包含熱力消毒和藥品消毒。前者包含煮沸消毒、蒸汽消毒、遠(yuǎn)紅外線消毒，后者包含含氯消毒劑和過氧乙酸消毒燈。

衛(wèi)生與健康的關(guān)系9/47消毒知識手消毒床上用具、毛巾、衣物消毒衛(wèi)生間消毒游泳池消毒地面、墻壁、電梯間消毒

衛(wèi)生與健康的關(guān)系10/47消毒知識從業(yè)人員傷口及患處應(yīng)怎樣處理1、食品處理者工作時不可有裸露或發(fā)炎傷口，以免血液及細(xì)菌污染食品。2、潔凈傷口應(yīng)再貼上一塊顏色鮮艷防水膠布。3、防水膠布4小時更換一回，有傷者要帶一次性手套。

衛(wèi)生與健康的關(guān)系11/47消毒知識食具清潔應(yīng)做到哪幾點？1、一洗2、二刷3、三沖4、四消毒5、五保潔衛(wèi)生與健康的關(guān)系12/47消毒知識廚房：工作臺衛(wèi)生？廚房用具清潔？奶油攪拌器衛(wèi)生？罐頭刀衛(wèi)生？制冰機(jī)衛(wèi)生？切片機(jī)衛(wèi)生？刀具衛(wèi)生與存放？砧板彩色標(biāo)示及保養(yǎng)？廚房垃圾箱怎樣處理？衛(wèi)生與健康的關(guān)系13/47消毒知識辦公室殺菌小知識門窗電腦鍵盤電話地毯計算器

衛(wèi)生與健康的關(guān)系14/47食品衛(wèi)生知識食品生產(chǎn)人員應(yīng)具備哪些條件？經(jīng)過健康檢驗和衛(wèi)生知識培訓(xùn)，取得健康合格證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證后方可上崗?；加心男┘膊∪瞬荒軓氖轮苯尤肟谑称饭ぷ骰加辛〖?、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染?。ò≡瓟y帶者）活動相肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其它有礙食品衛(wèi)生疾病，不得從事此工作。

衛(wèi)生與健康的關(guān)系15/47食品衛(wèi)生知識什么是食品衛(wèi)生“五四制”四不、四隔、四過關(guān)、四定、四勤

衛(wèi)生與健康的關(guān)系16/47食品衛(wèi)生知識什么是食品保質(zhì)期是指食品在在標(biāo)明儲存條件下，保持品質(zhì)期限，在期限內(nèi)食品完全適于銷售和食用。為何生熟食品要分開肉、魚、蛋、菜等各種生食品，在加工、儲運、銷售過程中，很輕易被各種細(xì)菌污染，而熟食多是經(jīng)過滅菌直接入口，假如生熟不分，極易被重污染。衛(wèi)生與健康的關(guān)系17/47食品衛(wèi)生知識什么是食物中毒

食物中毒，指食用了被有毒有害物質(zhì)污染食品或者食用了含有毒有害物質(zhì)食品后出現(xiàn)急性、亞急性疾病。引發(fā)食物中毒原因

食物在加工、運輸、儲存和銷售過程中受到病菌污染，并有大量活菌繁殖，或產(chǎn)生大量毒素。食物被有毒化學(xué)物質(zhì)污染，如農(nóng)藥等，到達(dá)了中毒劑量。食物本身含有有毒物質(zhì)：如河豚魚，長芽馬鈴薯等。衛(wèi)生與健康的關(guān)系18/47食品衛(wèi)生知識食物中毒共同特點1、潛伏期短2、有共同致病食物3、臨床表現(xiàn)相同4、病人對人無直接傳染性衛(wèi)生與健康的關(guān)系19/47食品衛(wèi)生知識食物中毒預(yù)防嚴(yán)格把好食品衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)，堅持做到不買入、不驗收、不使用、不出售腐敗變質(zhì)原料和食品1、切實做好食品防護(hù)工作，食品存放要做到“四隔離”。2、做飯菜要有計劃性，隔餐、隔夜飯菜要回鍋徹底加熱。3、不吃病死、毒死、或死因不明禽獸肉，不吃有毒和不認(rèn)識野菜、木薯、發(fā)芽馬鈴薯等。4、食品從業(yè)人員必須定時進(jìn)行體檢，動基本衛(wèi)生知識。5、保持廚房內(nèi)外環(huán)境整齊，毀滅“四害”。衛(wèi)生與健康的關(guān)系20/47食品衛(wèi)生知識廚房工作人員個人衛(wèi)生洗手方法衛(wèi)生與健康的關(guān)系21/47食品衛(wèi)生知識廚房工作人員個人習(xí)慣1、在食物處理范圍內(nèi)，不可吸煙。2、在食物生產(chǎn)線內(nèi)，不可飲食或咀嚼口香糖。3、不可吐痰、不可咬手指甲、當(dāng)拿錢和包裝紙是，不可舔手指。4、不可挖鼻子，不可對著食品咳嗽、打噴嚏。5、在廚房內(nèi)不可接觸和梳理頭發(fā)，6、用來試味羹匙只能一次一換。衛(wèi)生與健康的關(guān)系22/47傳染病知識《傳染病防治法》要求傳染病分幾類本法要求傳染病分為甲類、乙類和丙類。

甲類傳染病是指：鼠疫、霍亂。

乙類傳染病是指：傳染性非經(jīng)典肺炎、艾滋病、病毒性肝炎、脊髓灰質(zhì)炎、人感染高致病性禽流感、麻疹、流行性出血熱、狂犬病、流行性乙型腦炎、登革熱、炭疽、細(xì)菌性和阿米巴性痢疾、肺結(jié)核、傷寒和副傷寒、流行性腦脊髓膜炎、百日咳、白喉、新生兒破傷風(fēng)、猩紅熱、布魯氏菌病、淋病、梅毒、鉤端螺旋體病、血吸蟲病、瘧疾。

丙類傳染病是指：流行性感冒、流行性腮腺炎、風(fēng)疹、急性出血性結(jié)膜炎、麻風(fēng)病、流行性和地方性斑疹傷寒、黑熱病、包蟲病、絲蟲病，除霍亂、細(xì)菌性和阿米巴性痢疾、傷寒和副傷寒以外感染性腹瀉病、手足口病。

衛(wèi)生與健康的關(guān)系23/47傳染病知識什么是流感，怎樣預(yù)防？流感是由流行性感冒病毒引發(fā)急性呼吸道傳染病，沒有特效治療伎倆，所以預(yù)防辦法非常主要。預(yù)防：1、保持良好個人和環(huán)境衛(wèi)生。2、勤洗手，使用肥皂或洗手液并用流動水洗手。3、打噴嚏或咳嗽時應(yīng)用手帕或紙巾掩住口鼻?；颊邞?yīng)佩戴口罩。4、均衡飲食，適量運動，充分休息，防止過分勞累。5、在流感高峰期，盡可能不到人多擁擠，空氣污濁場所。6、在流感季節(jié)到來前接種流感疫苗也可降低感染流感機(jī)率。衛(wèi)生與健康的關(guān)系24/47傳染病知識什么是病毒性肝炎？怎樣預(yù)防？病毒性肝炎是由各種不一樣肝炎病毒（甲肝病毒、乙肝病毒等）引發(fā)常見傳染病。含有傳染性強(qiáng)，傳輸路徑復(fù)雜，流行面廣泛，發(fā)病率較高等特點。預(yù)防：1、養(yǎng)成良好個人衛(wèi)生習(xí)慣。2、加強(qiáng)體育鍛煉，增強(qiáng)抵抗力。3、注意飲食衛(wèi)生和水源衛(wèi)生控制。4、注意個人用具衛(wèi)生，不與他人共同使用生活用具。5、防止不潔性行為，及母嬰傳輸。衛(wèi)生與健康的關(guān)系25/47傳染病知識什么是艾滋病，怎樣預(yù)防？艾滋病AIDS)，即取得性免疫缺點綜合癥，由人體免疫缺點病毒（艾滋病毒HIV）引發(fā)。主要經(jīng)過生殖道及帶病毒血液或血制品傳輸。成人、兒童均可感染。預(yù)防：1、防止同性戀、異性戀等不潔性行為。潔身自好。2、盡可能防止經(jīng)血液及血制品等引發(fā)傳輸。3、盡可能防止母嬰垂直傳輸。衛(wèi)生與健康的關(guān)系26/47傳染病知識什么是皮膚病，怎樣預(yù)防？皮膚病是由各種內(nèi)外原因內(nèi)外原因引發(fā)表皮及真皮層炎癥皮膚疾病總稱。如病毒性傳染性軟疣，細(xì)菌性膿包瘡，真菌性頭癬，手足癬、接觸性皮炎，濕疹等。預(yù)防:1、養(yǎng)成良好個人衛(wèi)生習(xí)慣。勤洗澡、勤換衣、保持皮膚清潔。2、飲食均衡，睡眠充分，主動鍛煉身體，增強(qiáng)抵抗力。3、防止食用易致過敏和刺激性食物，多食用水果蔬菜等。4、防止各種外來刺激引發(fā)皮膚病。衛(wèi)生與健康的關(guān)系27/47傳染病知識什么是肺結(jié)核，怎樣預(yù)防？結(jié)核病就是普通俗稱肺癆，是由結(jié)核桿菌引發(fā)一個細(xì)菌性傳染病。預(yù)防：1、去除肺結(jié)核病人傳染性，即毀滅傳染源。2、提升人體對結(jié)核病抵抗力，養(yǎng)成良好個人衛(wèi)生和生活習(xí)慣。3、降低已感染人群發(fā)生結(jié)核病機(jī)會。4、出現(xiàn)結(jié)核病可疑癥狀者應(yīng)及時就診檢驗。衛(wèi)生與健康的關(guān)系28/47傳染病知識什么是細(xì)菌性痢疾，怎樣預(yù)防？細(xì)菌性痢疾是由志賀氏菌所以引發(fā)一個急性腸道傳染病，四季均可發(fā)病，但以夏秋季發(fā)病率較高。病原體經(jīng)過食物、水、蒼蠅等傳輸。如水源被污染，可引發(fā)暴發(fā)流行。預(yù)防：1、·發(fā)覺痢疾患者或帶菌者，要及時徹底治療。2、不喝生水，不吃唄蒼蠅、蟑螂咬過或爬行過食物。3、生吃瓜果要洗潔凈。4、養(yǎng)成飯前便后要洗手習(xí)慣，預(yù)防病從口入。衛(wèi)生與健康的關(guān)系29/47傳染病知識什么是禽流感？怎樣預(yù)防？衛(wèi)生與健康的關(guān)系30/47傳染病知識衛(wèi)生與健康的關(guān)系31/47傳染病知識衛(wèi)生與健康的關(guān)系32/47傳染病知識什么是豬流感豬流行性感冒（英文：swineinfluenza英文簡稱：swineflu）是豬一個急性、傳染性呼吸器官疾病。其特征為突發(fā)，咳嗽，呼吸困難，發(fā)燒及快速轉(zhuǎn)歸。豬流感是豬體內(nèi)因病毒引發(fā)呼吸系統(tǒng)疾病。豬流感由甲型流感病毒(A型流感病毒)引發(fā)，通常暴發(fā)于豬之間，傳染性很高但通常不會引發(fā)死亡。秋冬季屬高發(fā)期，但整年可傳輸。豬流感多被辨識為丙型流感病毒(C型流感病毒)，或者是甲型流感病毒亞種之一。該病毒可在豬群中造成流感暴發(fā)。通常情況下人類極少感染豬流感病毒。衛(wèi)生與健康的關(guān)系33/47傳染病知識豬流感癥狀衛(wèi)生與健康的關(guān)系34/47搶救知識什么是搶救？就是在救護(hù)車，醫(yī)務(wù)人員或其它適當(dāng)專業(yè)人員帶大之前，給傷者或疾病突發(fā)者實施及時幫助和搶救。搶救人員必須冷靜、充滿信心。同時，最為主要是；不論何時何地，只要喲需要，都應(yīng)該施以援手進(jìn)行救助。衛(wèi)生與健康的關(guān)系35/47搶救知識搶救標(biāo)準(zhǔn)：1、碰到意外傷害時，不要驚慌失措，要保持鎮(zhèn)靜并維持好現(xiàn)場秩序。2、在周圍環(huán)境不危及生命條件下，普通不要輕易搬動傷員。3、暫時不要給傷員喝任何飲料和進(jìn)食。4、如發(fā)生意外，而現(xiàn)場無人時，應(yīng)向周圍大聲呼救，請求來人幫忙或聯(lián)絡(luò)相關(guān)部門，不要獨自救護(hù)病人。5、碰到嚴(yán)重事故、災(zāi)害或中毒時，除搶救呼叫外，還應(yīng)馬上向相關(guān)政府，衛(wèi)生防疫等部門匯報。6、依據(jù)傷情對傷員邊分類邊搶救，處理標(biāo)準(zhǔn)是先重后輕，先急后緩，先近后遠(yuǎn)。7、對呼吸困難、窒息和心跳停頓傷病員從速置頭于后仰位。衛(wèi)生與健康的關(guān)系36/47搶救知識搶救標(biāo)準(zhǔn)：。

7、對呼吸困難、窒息和心跳停頓傷病員從速置頭于后仰位。托起下顎，使呼吸道通暢，同時進(jìn)行人工呼吸、胸外心臟按壓等復(fù)蘇操作，原地?fù)尵取?、對傷情穩(wěn)定，預(yù)計在轉(zhuǎn)運途中不會加重傷情傷病員，快速組織人力，利用各種交通工具分別轉(zhuǎn)運到附近醫(yī)療單位搶救。9、現(xiàn)場搶救一切行動必須服從相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)統(tǒng)一指揮，不可各自為政。

衛(wèi)生與健康的關(guān)系37/47搶救知識怎樣撥打“120”搶救電話時間就是生命，所以撥打”120“搶救電話最正確人員為現(xiàn)場知情者或患者親屬。，通話普通采取搶救中心問詢，求救者回答方式?；颊咝彰?、性別、工作單位、擬去醫(yī)院，聯(lián)絡(luò)電話為普通問詢內(nèi)容；患者病情與選派醫(yī)生和攜帶搶救設(shè)備、藥品相關(guān)；各類搶救車型功效與收費標(biāo)準(zhǔn)不一，可供需方選擇。接車地點是確保盡快抵達(dá)患者身邊必要辦法而列為問詢重點。如遇災(zāi)害事件，報警人要回答災(zāi)害性質(zhì)、包括范圍、傷亡人數(shù)、當(dāng)前救援情況等。衛(wèi)生與健康的關(guān)系38/47搶救知識心肺復(fù)蘇術(shù)：1、開放氣道。2、口對口人工呼吸3、人工循環(huán)（胸外衛(wèi)生與健康的關(guān)系39/47搶救知識1、心肌梗塞搶救

因為心肌持久、嚴(yán)重缺血而引發(fā)部分心肌壞死。高血壓、高血糖、高血脂、肥胖、抽煙、飲酒時造成本病危險原因。1、讓病人慢慢躺下休息，保持鎮(zhèn)靜情緒十分主要，盡可能降低其無須要體位變動。并馬上給予10毫克安定口服，同時呼叫120前來搶救。2、在等候期間，如病人出現(xiàn)面色蒼白、手足濕冷、心跳加緊等情況，多表示已發(fā)生休克，此時可使病人平臥，足部稍墊高，去掉枕木頭以改進(jìn)大腦缺氧情況（足高頭低位）3、如病人已昏迷，心臟突然停頓跳動，千萬不可將其抱起晃動呼叫，應(yīng)馬上進(jìn)行心臟復(fù)蘇術(shù)。衛(wèi)生與健康的關(guān)系40/47搶救知識腦中風(fēng)搶救是因為腦部血管病變或全身血液循環(huán)紊亂所致腦組織供給障礙性疾病。1、若病人坐在地上還未倒伏，可搬來椅子將其支撐住，或直接上前將其扶住。2、若病人已安全倒地，可將其緩緩撥正至仰臥位，同時小心地將其頭偏向一側(cè)，以預(yù)防嘔吐物誤入氣管產(chǎn)生窒息。3、揭開病人衣領(lǐng)，取出口內(nèi)假牙，以使其呼吸通暢。4、若病人鼾申顯著，提醒其氣道被下墜舌根堵住，此時應(yīng)抬起病人下頜，使之成仰頭姿勢，同時用毛巾隨時擦去病人嘔吐物。5、對于昏迷病人，若醫(yī)生一時不能到來，可用冰塊裝在塑料袋內(nèi)，小心放在病人頭上，低溫可起到保護(hù)大腦作用。6、中風(fēng)病人不論是否情形，在現(xiàn)場搶救同時，都應(yīng)盡快撥打120前來救護(hù)。衛(wèi)生與健康的關(guān)系41/47搶救知識休克搶救在生活中，創(chuàng)傷、失血、藥品過敏等各種原因?？梢l(fā)休