生物化學(xué)課件緒論

生物化學(xué)課件緒論第1頁/共32頁2

1.平時(shí)：30分，（包括出勤、作業(yè)、回答問題等）2.期末考試：70分（閉卷）課程考核方式第2頁/共32頁3目錄糖化學(xué)脂類化學(xué)蛋白質(zhì)核酸生物活性物質(zhì)酶化學(xué)代謝作用概論糖類代謝蛋白質(zhì)降解與氨基酸代謝核酸降解與核苷酸代謝第3頁/共32頁4

第一章緒論一、生物化學(xué)的概念二、生物化學(xué)發(fā)展簡史三、生物化學(xué)與其它學(xué)科的關(guān)系四、近代生物化學(xué)的發(fā)展五、學(xué)習(xí)方法第4頁/共32頁5器官（肝臟）消化系統(tǒng)竇狀小管肝細(xì)胞細(xì)胞核分子（DNA）一、生物化學(xué)的概念

用化學(xué)的理論和方法研究所有生物體的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)、功能和生命過程中物質(zhì)及能量變化規(guī)律的學(xué)科。第5頁/共32頁6原子分子基本生物分子生物大分子超分子復(fù)合物細(xì)胞器細(xì)胞組織器官生物生物個(gè)體生物體的形成過程第6頁/共32頁7動(dòng)物細(xì)胞粗糙性內(nèi)質(zhì)網(wǎng)植物細(xì)胞核糖體原生質(zhì)膜細(xì)胞壁原核細(xì)胞第7頁/共32頁8生物分子無機(jī)小分子（H2O、CO2、Ca2+、Mg2+等）代謝中間物（丙酮酸、檸檬酸、蘋果酸等）構(gòu)件分子（氨基酸、核苷酸、單糖等）生物大分子（核酸、蛋白質(zhì)、聚糖等）超分子（核糖體、酶復(fù)合體、微管等）細(xì)胞器（細(xì)胞核、線粒體、高爾基體等）第8頁/共32頁91.中國：古代4200年前已開始造酒、釀醋、做豆腐2.世界：生化是在物理、化學(xué)、生物學(xué)、醫(yī)學(xué)有了一定發(fā)展才出現(xiàn)的3.生化發(fā)展史：（1）靜態(tài)生化：18世紀(jì)下半葉開始，主要工作：組成、結(jié)構(gòu)、生理功能（2）動(dòng)態(tài)生化：1930年后研究代謝過程（3）50年代后：分子生物學(xué)、蛋白質(zhì)、核酸、

DNA—雙螺旋模型—分子遺傳學(xué)

生化在幾十年中飛速發(fā)展，在較短年代里集中著大量科學(xué)發(fā)現(xiàn)。其中很多都稱的上是人類認(rèn)識(shí)自然界的里程碑，有劃時(shí)代的意義。有相當(dāng)數(shù)量的科學(xué)家因此獲得諾貝爾獎(jiǎng)二、發(fā)展簡史第9頁/共32頁101903年,Neuberg首先使用“生物化學(xué)”一詞；1944年,麥克勞德(Macleod)和麥卡蒂(McCarty)(美)證明DNA是遺傳物質(zhì)；1953年,Watson和Crick提出DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)模型；1955年,Sanger(英)確定牛胰島素的一級(jí)結(jié)構(gòu)；1965年,首次人工合成結(jié)晶牛胰島素---中國；1973年,基因重組技術(shù)建立.(美)；

1975年，英國人F.Sanger設(shè)計(jì)出DNA測(cè)序的雙脫氧法；1980年獲諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)；1982年，美國人S.B.Prusiner在患羊瘙癢病的羊體內(nèi)發(fā)現(xiàn)蛋白質(zhì)感染因子-朊病毒（prion）。更新了醫(yī)學(xué)感染的概念，獲1997年諾貝爾生理醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)；2000年,HumanGenomicProject(HGP)完成；第10頁/共32頁112002~生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)

獲獎(jiǎng)原因：發(fā)現(xiàn)器官發(fā)育和程序性細(xì)胞死亡的基因規(guī)律。羅伯特·霍維茨（英國），悉尼·布雷內(nèi)（美國），約翰·蘇爾斯頓（英國）第11頁/共32頁12彼得·阿格雷羅德里克·麥金農(nóng)美國人美國人2003~化學(xué)獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)原因：細(xì)胞膜通道方面做出的開創(chuàng)性貢獻(xiàn)。第12頁/共32頁132004~化學(xué)獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)原因：發(fā)現(xiàn)了蛋白質(zhì)降解過程的機(jī)理。以色列：阿龍-西查諾瓦、阿弗拉姆-赫爾什科美國：伊爾溫-羅斯第13頁/共32頁14澳大利亞科學(xué)家J.RobinWarren和BarryJ.Marshall2005年諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)

——幽門螺桿菌的發(fā)現(xiàn)第14頁/共32頁15美國科學(xué)家安德魯?菲爾克雷格?梅洛2006年度諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)他們發(fā)現(xiàn)了RNA干擾現(xiàn)象第15頁/共32頁16馬里奧-卡佩奇馬丁-埃文斯奧利弗-史密斯2007年,三位科學(xué)家“在涉及胚胎干細(xì)胞和哺乳動(dòng)物DNA重組方面有著一系列突破性發(fā)現(xiàn)”，為“基因靶向”技術(shù)的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

第16頁/共32頁17馬里奧·卡佩基馬丁·埃文斯奧利弗·史密斯2008年，諾貝爾醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)公布德法科學(xué)家“平分”獎(jiǎng)金.成果:楚爾豪森發(fā)現(xiàn)人乳頭瘤病毒引發(fā)子宮頸癌，將獲得總共140萬獎(jiǎng)金中的一半。而兩名法國人西諾斯和蒙塔尼耶因發(fā)現(xiàn)人類免疫缺陷病毒（HIV）將分享剩下的70萬美元

2008年化學(xué)諾貝爾獎(jiǎng)得主？第17頁/共32頁182009年,美國3名科學(xué)家獲諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng).成果:發(fā)現(xiàn)了端粒和端粒酶保護(hù)染色體的機(jī)理。2010年?人類端粒DNA結(jié)構(gòu)第18頁/共32頁192010年諾貝爾醫(yī)學(xué)或生理學(xué)獎(jiǎng)？1998年7月20日，羅伯特·愛德華茲與兩名試管嬰兒索菲和杰克·埃梅瑞在倫敦慶祝他們的兩歲生日。2011？？第19頁/共32頁20“人類基因組測(cè)序和作圖”計(jì)劃1985年，美國科學(xué)家率先提出“人類基因組測(cè)序和作圖”計(jì)劃（簡稱HGP）。國際合作始于1990年。該計(jì)劃的核心就是測(cè)定人類基因組的全部DNA序列，從整體上破譯人類遺傳信息，以使人類能在分子水平上全面地認(rèn)識(shí)自我。

HGP的精神是：全球共有，國際合作。即時(shí)公布，免費(fèi)共享。第20頁/共32頁21第21頁/共32頁22（1）病毒極易變異（2）雜交出的新毒株

1、脂質(zhì)包膜（衣殼）2、血凝素(簡稱HA)3、神經(jīng)氨酸酶(簡稱NA)甲型H1N1流感第22頁/共32頁23圖甲型流感病毒的復(fù)制

(Murrayetal,2005)第23頁/共32頁24人類香港型流感（H3N2）病毒+北美豬型流感（H1N1）病毒+禽流感病毒=1998年在美國發(fā)生的3種混合型豬流感病毒；3種混合型豬流感病毒+北美豬型流感（H1N1）病毒=（在豬體內(nèi)雜交后得到）北美豬型流感（H1N2）病毒+北美豬型流感（H1N1）病毒；北美豬型流感（H1N2）病毒+北美豬型流感（H1N1）病毒+歐亞豬型流感（H1N1）病毒

=(在豬體內(nèi)雜交后得到)2009年4種流感混合的甲型H1N1流感病毒第24頁/共32頁25化學(xué)有機(jī)化學(xué)物理化學(xué)無機(jī)化學(xué)分析化學(xué)高分子化學(xué)三、生物化學(xué)與其它學(xué)科的關(guān)系第25頁/共32頁26生物學(xué)動(dòng)物學(xué)植物學(xué)微生物學(xué)化學(xué)生物學(xué)生物化學(xué)生理學(xué)遺傳學(xué)栽培、育種生態(tài)第26頁/共32頁27四、近代生物化學(xué)的發(fā)展

植物生化動(dòng)物生化微生物生化病理生化

農(nóng)業(yè)生化

生物化學(xué)分支

食品生化

無機(jī)生化有機(jī)生化生理生化臨床生化細(xì)胞工程基因工程發(fā)酵工程蛋白質(zhì)工程酶工程第27頁/共32頁28五．學(xué)習(xí)方法積極培養(yǎng)學(xué)習(xí)的興趣；記憶與理解相互促進(jìn)；注重閱讀和練習(xí)；注重學(xué)習(xí)科學(xué)思維的方法和實(shí)驗(yàn)技能；注重與數(shù)理化特別是化學(xué)知識(shí)的聯(lián)系；注重與生物學(xué)功能的聯(lián)系。第28頁/共32頁29六、教學(xué)安排理論課64學(xué)時(shí)（考試）實(shí)驗(yàn)課36學(xué)時(shí)第29頁/共32頁30課程學(xué)內(nèi)容和時(shí)間安排

緒論1

（一）糖化學(xué)3（四）蛋白質(zhì)化學(xué)10（五）核酸化學(xué)6（六）維生素與輔酶4（七）酶化學(xué)8（八）生物氧化4（九）糖類代謝10（十）脂類代謝