中國火腿市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告

中國火腿市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告要緊特點(diǎn)是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦適中；切開斷面，香氣濃郁，色澤明媚，瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨頭略顯桃紅，似血?dú)馍性谧虧櫋Ｆ焚|(zhì)優(yōu)良，微量元素和維生素等多種養(yǎng)分物質(zhì)。其風(fēng)味的形成，除以豬經(jīng)云南省微生物爭(zhēng)論的爭(zhēng)論說明，國內(nèi)外種類的火腿，其主系列成份大同小異，但非主系列成份〔養(yǎng)分成份及色香味〕因發(fā)酵方式的不同而不同。“食”的地位就更顯重要了。我國是肉類生產(chǎn)和消費(fèi)大國，肉類食物行業(yè)已漸漸成為關(guān)系到國計(jì)民生的重要產(chǎn)業(yè)。統(tǒng)計(jì)資料顯示，XX年我國肉類總產(chǎn)量到達(dá)8051萬噸，占全世界肉類總產(chǎn)量的近30％，人均肉類占有量到達(dá)3類加工企業(yè)的進(jìn)展和壯大，最近幾年來在火腿腸行業(yè)正隱蔽著一些的動(dòng)向，市場(chǎng)到底會(huì)向什么方向進(jìn)展？消費(fèi)者的評(píng)判又是如何的呢。就這些問題，依照連年?duì)幷擉w會(huì)，針對(duì)該6個(gè)指標(biāo)，別離是：購置便利、品各類類、口味、肉質(zhì)質(zhì)量、外表顏色和包裝?；鹜饶c市場(chǎng)呈現(xiàn)的幾方面特點(diǎn)：一、品牌形象不同明顯火腿腸市場(chǎng)的進(jìn)展歷程為咱們呈現(xiàn)出一部典型的產(chǎn)業(yè)進(jìn)展史?；鹜饶c市場(chǎng)經(jīng)受了導(dǎo)入時(shí)期——一個(gè)品牌獨(dú)步天下，到多個(gè)品牌火腿腸紛紛涌入市場(chǎng)，再到后來的諸侯爭(zhēng)霸。那么消費(fèi)者是怎么看這些火腿腸品牌呢？調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，消費(fèi)者對(duì)喜旺、雙匯、驚奇火腿腸品牌形象的評(píng)判較高，其它品牌與之相較存在必定差距。在市場(chǎng)上雨潤火腿的品牌知名度是比較高的，而在消費(fèi)者中其品牌形象卻沒有排在前列，這可能是由于雨潤進(jìn)入時(shí)主攻低溫肉制品市場(chǎng)，該市場(chǎng)的特點(diǎn)打算其進(jìn)入和保護(hù)零售終端的本錢較高，從而品牌推行費(fèi)用較少，要緊偏重于終端形象呈現(xiàn)，削減了對(duì)電視廣告的投入，致使缺少了高級(jí)形象的拉升，必定會(huì)使品牌形象整體提升成效大打折扣。二、火腿腸在整體質(zhì)量上存在較為顯著不同在消費(fèi)者心目中，喜旺火腿的整體質(zhì)量名列所調(diào)查十個(gè)品牌的第一名，而消費(fèi)者對(duì)春都火腿腸的質(zhì)量評(píng)判那么排在末位。春都在產(chǎn)品質(zhì)量上的表現(xiàn)不佳是企業(yè)由于自身經(jīng)營方面顯現(xiàn)問題而致使的。從昔時(shí)市場(chǎng)的大哥大，到被后生超越，不能不歸結(jié)于企業(yè)非相關(guān)多元化經(jīng)營戰(zhàn)略的失敗。當(dāng)一個(gè)以肉制品加工企業(yè)把精力轉(zhuǎn)向5個(gè)非相關(guān)的行業(yè)，而又不能發(fā)揮各產(chǎn)業(yè)間的協(xié)同效應(yīng)時(shí)，春都走向沒落確實(shí)是情理中的情形了。調(diào)查顯示，除喜旺外，雙匯、驚奇、金鑼火腿的質(zhì)量在行業(yè)內(nèi)具有必定優(yōu)勢(shì)，而其它幾個(gè)品牌那么表現(xiàn)不佳。作為食物加工企業(yè)假設(shè)是消費(fèi)者對(duì)其產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)生疑心，由此產(chǎn)調(diào)生調(diào)研報(bào)告社會(huì)調(diào)研報(bào)告生的后果對(duì)企業(yè)的運(yùn)營是格外不利的。企業(yè)應(yīng)當(dāng)盡力幸免該情形的發(fā)生，假設(shè)是已經(jīng)發(fā)生那么應(yīng)找出問題所在，準(zhǔn)時(shí)加以訂正，將負(fù)面阻礙削減到最小。分析顯示，在阻礙整體質(zhì)量的6個(gè)指標(biāo)中，肉質(zhì)質(zhì)量、包裝和口味排在前三位，但具體到每一個(gè)品牌，各指標(biāo)的阻礙大小又會(huì)有所不同。例如金鑼火腿，對(duì)其產(chǎn)品質(zhì)量阻礙最大的因素是肉質(zhì)質(zhì)量，對(duì)春都火腿質(zhì)量阻礙最大的是外表顏色，而對(duì)匯通火腿腸阻礙最大的是口味。要提高消費(fèi)者對(duì)火腿整體質(zhì)量的評(píng)判，各品牌的偏重點(diǎn)應(yīng)有所不同。3、火腿腸消費(fèi)者年齡多在18-34歲之間、女性且高學(xué)歷者占多數(shù)。在對(duì)全國的火腿腸消費(fèi)者調(diào)查后覺察，女性消費(fèi)者的比例要遠(yuǎn)高于男性。具體到各品牌來看，旺潤火腿腸消費(fèi)者性別不同最大，春都火腿腸消費(fèi)者的性別不同最小。從消費(fèi)者的年齡構(gòu)造上看，18-3457%。其中旺潤火腿腸18-24歲消費(fèi)者的比例達(dá)45%，在十個(gè)品牌中最高。在選購喜旺火腿腸的消費(fèi)人群中，45歲以上消費(fèi)者的比例高達(dá)55%高學(xué)歷消費(fèi)者在火腿腸的消費(fèi)者人群中占四成多，而雨55%說明在高學(xué)歷消費(fèi)者中，這兩個(gè)牌子的火腿腸更為符合他們的消費(fèi)需求，企業(yè)要認(rèn)真研究這部份消費(fèi)者喜好及消費(fèi)適應(yīng)，使其成為企業(yè)穩(wěn)固的顧客群。4、細(xì)分消費(fèi)人群對(duì)整體質(zhì)量調(diào)查顯示，女性消費(fèi)者對(duì)整體質(zhì)量各指標(biāo)的評(píng)判均高于男性五、火腿腸性價(jià)比整體上處于中等偏上水平調(diào)查的十個(gè)品牌火腿腸的性價(jià)比整體處于中等偏上水平。性價(jià)比最高的火腿腸品牌是雙匯，與其它品牌相較，具有必定優(yōu)勢(shì)；而雨潤、喜旺在性價(jià)例如面處于相對(duì)劣勢(shì)，為進(jìn)一步提升自身競(jìng)爭(zhēng)力，建議企業(yè)依照自身情形著重提升消費(fèi)者對(duì)性價(jià)比感知。以上是這次火腿腸調(diào)查呈現(xiàn)的市場(chǎng)特點(diǎn)狀況。同時(shí)關(guān)于可能的市場(chǎng)機(jī)遇也賜予較多的關(guān)注。以肉質(zhì)質(zhì)量為例，通過不同細(xì)分市場(chǎng)消費(fèi)者對(duì)要緊品牌的肉質(zhì)質(zhì)量評(píng)判不同來查找潛在的市場(chǎng)機(jī)遇。通過度析咱們覺察，不同性別消費(fèi)者對(duì)匯通火腿腸的肉質(zhì)質(zhì)量評(píng)判均較低，而女性的評(píng)判明顯低于男性，企業(yè)假設(shè)是能夠針對(duì)女性消費(fèi)者的需求，在肉質(zhì)質(zhì)量上加以轉(zhuǎn)變，就能夠夠有效提升女性消費(fèi)者的認(rèn)知，進(jìn)而提高消費(fèi)者對(duì)匯通火腿腸肉質(zhì)質(zhì)量的評(píng)判。再如春都火腿腸在不同年齡細(xì)分市場(chǎng)上均處于劣勢(shì)地位，從品牌自身來看，春都火腿腸在18-24歲年齡段市場(chǎng)表現(xiàn)較差，企業(yè)可此為沖破口，提升該消費(fèi)人群的對(duì)肉質(zhì)質(zhì)量認(rèn)知。市場(chǎng)的進(jìn)展需要政策法規(guī)的標(biāo)準(zhǔn)，火腿腸行業(yè)也不例外。國家將于6月1日起正式實(shí)施兩項(xiàng)強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)——《熏煮火腿》和《火腿腸》。標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施后，火腿、火腿腸產(chǎn)品的分級(jí)將加倍精細(xì)化，為消費(fèi)者供給更多的選擇。標(biāo)準(zhǔn)中特地增加的污染物操縱工程，能夠讓消費(fèi)者加倍安心地食用，而關(guān)于企業(yè)來講，標(biāo)準(zhǔn)將對(duì)企業(yè)的生產(chǎn)治理及商家進(jìn)貨的精細(xì)化提出更高的要求。同時(shí)精細(xì)分級(jí)也催生出的火腿腸概念誕生，而企業(yè)可否把握那個(gè)機(jī)緣，準(zhǔn)時(shí)作出調(diào)整。另外，近期肉類價(jià)錢的大幅上漲也會(huì)給生產(chǎn)企業(yè)帶來不小的本錢壓力，可否特地好的操縱生產(chǎn)本錢，關(guān)于企業(yè)生存進(jìn)展的都會(huì)產(chǎn)生重要阻礙。機(jī)緣與挑戰(zhàn)并存，愿火腿腸企業(yè)能在進(jìn)展的道路上走得穩(wěn)健、扎實(shí)。篇二：XX-2023年中國火腿市場(chǎng)專項(xiàng)調(diào)研報(bào)告XX-2023及投資戰(zhàn)略爭(zhēng)論報(bào)告什么是行業(yè)爭(zhēng)論報(bào)告行業(yè)爭(zhēng)論是通過深切爭(zhēng)論某一行業(yè)進(jìn)展動(dòng)態(tài)、規(guī)模構(gòu)造、競(jìng)爭(zhēng)格局和綜合經(jīng)濟(jì)信息等，為企業(yè)自身進(jìn)展或行業(yè)投資者等相關(guān)客戶供給重要的參考依據(jù)。企業(yè)通常通過自身的營銷網(wǎng)絡(luò)了解到所在行業(yè)的微觀市場(chǎng)，但微觀市場(chǎng)中的假象常常誤導(dǎo)治理者對(duì)行業(yè)進(jìn)展全局行業(yè)爭(zhēng)論報(bào)告的組成一樣來講，行業(yè)爭(zhēng)論報(bào)告的核心內(nèi)容包括以下五方面：行業(yè)爭(zhēng)論的目的及要緊任務(wù)行業(yè)爭(zhēng)論是進(jìn)展資源整合的前提和根底。對(duì)企業(yè)而言，進(jìn)展戰(zhàn)略的制定通常由三部份組成：外部的行業(yè)爭(zhēng)論、內(nèi)部的企業(yè)資源評(píng)估和基于二者之上的戰(zhàn)略制定和設(shè)計(jì)。行業(yè)與企業(yè)之間的關(guān)系是面和點(diǎn)的關(guān)系，行業(yè)的規(guī)模和進(jìn)展趨勢(shì)打算了企業(yè)的成長空間；企業(yè)的進(jìn)展永久必需遵循行業(yè)的經(jīng)營特點(diǎn)和規(guī)律。行業(yè)爭(zhēng)論的要緊任務(wù)：說明行業(yè)本身所處的進(jìn)展時(shí)期及其在國民經(jīng)濟(jì)中的地位分析阻礙行業(yè)的各類因素和判定對(duì)行業(yè)阻礙的力度推想并引導(dǎo)行業(yè)的以后進(jìn)展趨勢(shì)XX-2023年中國火腿市場(chǎng)專項(xiàng)調(diào)研及投資戰(zhàn)略爭(zhēng)論報(bào)告【出版日期】XX年【交付方式】Email電子版/特快專遞【價(jià)格】紙介版：700072007500【報(bào)告編號(hào)】R404168報(bào)告名目：本行業(yè)爭(zhēng)論報(bào)告共十二章是中國產(chǎn)業(yè)信息網(wǎng)的爭(zhēng)論成效，通過文字、圖表向您詳盡描述您所處的行業(yè)形勢(shì)，為您供給詳盡的內(nèi)容。中國產(chǎn)業(yè)信息網(wǎng)在其連年的行業(yè)爭(zhēng)論體會(huì)根底上成立起了完善的產(chǎn)業(yè)爭(zhēng)論體系，一整套的產(chǎn)業(yè)爭(zhēng)論方XX-2023年度，目前國內(nèi)最全面、爭(zhēng)論最為深切、數(shù)據(jù)資源最為壯大的爭(zhēng)論報(bào)告產(chǎn)品，為您的投資帶來極大的參考價(jià)值。本爭(zhēng)論詢問報(bào)告由中國產(chǎn)業(yè)信息網(wǎng)領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研根底上，要緊依據(jù)了國家統(tǒng)計(jì)局、國家商務(wù)國家海關(guān)總署、學(xué)問產(chǎn)權(quán)局、中國產(chǎn)業(yè)信息網(wǎng)供給的最行業(yè)運(yùn)行數(shù)據(jù)為根底，驗(yàn)證于與咱們成立聯(lián)系的全國科研機(jī)構(gòu)、行業(yè)協(xié)會(huì)組織的權(quán)威統(tǒng)計(jì)資料。報(bào)告揭露了火腿行業(yè)市場(chǎng)潛在需求與市場(chǎng)機(jī)遇，報(bào)告對(duì)中國火腿做了重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營狀況分析，并分析了中國火腿行業(yè)進(jìn)展前景推想。為戰(zhàn)略投資者選擇適當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略打算供給準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對(duì)銀行信貸部門也具有極大的參考價(jià)值。報(bào)告名目：第一章XX年中國火腿行業(yè)進(jìn)展環(huán)境分析一、XX年宏觀經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情形一、GDP二、固定資產(chǎn)投資格史變更軌跡分析二、XX-XX年中國居民〔消費(fèi)者〕收入情形三、XX-XX四、XX-XX年中國城市及農(nóng)村居民年都可支配收入四、XX一、國家“”產(chǎn)業(yè)政策三、出口關(guān)稅及相關(guān)稅收政策第三節(jié)XX年中國火腿行業(yè)進(jìn)展社會(huì)環(huán)境分析篇三：中國火腿腸市場(chǎng)運(yùn)行態(tài)勢(shì)調(diào)研及投資前景推想報(bào)告中國火腿腸市場(chǎng)運(yùn)行態(tài)勢(shì)調(diào)研及投資前景推想報(bào)告觀研天下〔北京〕信息詢問中國火腿腸市場(chǎng)運(yùn)行態(tài)勢(shì)調(diào)研及投資前景推想報(bào)告火腿腸是深受寬闊消費(fèi)者歡送的一種肉類食物，它是〔，然后再參與調(diào)味品〔食鹽、糖、酒、味精等、香辛料〔蔥、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等、品質(zhì)改進(jìn)劑〔卡拉膠、Vc、護(hù)色劑、保水劑、防腐劑等物質(zhì)，承受腌制、斬拌〔或乳化、高溫蒸煮等加工工藝制成，它的特點(diǎn)是肉質(zhì)細(xì)膩、鮮嫩爽口、攜帶便利、食用簡潔、保質(zhì)期長。/?【交付方式】Email/特快專遞?【價(jià)格】紙介版：7200電子版：7200紙介+電子：7500觀研天下〔Insight&InfoConsultingLtd〕出品的火腿腸行業(yè)分析報(bào)告，要緊爭(zhēng)論行業(yè)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)特性〔產(chǎn)能、產(chǎn)量、供需〔市場(chǎng)現(xiàn)狀、市場(chǎng)構(gòu)造、市場(chǎng)特點(diǎn)等和區(qū)域市場(chǎng)分析、競(jìng)爭(zhēng)分析〔行業(yè)集中度、競(jìng)爭(zhēng)格局、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手、競(jìng)爭(zhēng)因素等、產(chǎn)業(yè)鏈分析、替代品和互補(bǔ)品分析、行業(yè)的主導(dǎo)驅(qū)動(dòng)因素、政策環(huán)境。在周密嚴(yán)謹(jǐn)?shù)氖袌?chǎng)調(diào)研根底上要緊依據(jù)國家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，海關(guān)總署，問卷調(diào)查，行業(yè)協(xié)會(huì)，國家信息中心，商務(wù)部等權(quán)威統(tǒng)計(jì)資料。為戰(zhàn)略投資或行業(yè)打算者供給準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對(duì)銀行信貸部門也具有極大的參考價(jià)值?！緢?bào)告名目】第一章XX年世界火腿腸產(chǎn)業(yè)運(yùn)行現(xiàn)狀分析第一節(jié)XX一、世界火腿腸市場(chǎng)特點(diǎn)分析二、世界火腿腸加工技術(shù)分析三、世界火腿腸生產(chǎn)情形分析四、世界火腿腸消費(fèi)情形分析其次節(jié)XX年世界要緊國家火腿腸市場(chǎng)運(yùn)行分析一、美國火二、日本四、德國第三節(jié)XX-2023年世界火腿腸行業(yè)進(jìn)展趨勢(shì)分析其次章XX第一節(jié)XX年中國宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析一、國民經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情形gdp(季度更)二、消費(fèi)價(jià)錢指數(shù)cpi、ppi〔按月度更〕三、全國居民收入情形〔季度更〕四、恩格爾系數(shù)〔年度更〕五、工業(yè)進(jìn)展形勢(shì)〔季度更〕六、固定資產(chǎn)投資情形〔季度更〕七、財(cái)政收支狀況〔年度更〕八、中國匯率調(diào)整〔人民幣升值〕九、存貸款基準(zhǔn)利率調(diào)整情形十、存款預(yù)備金率調(diào)整情形十一、社會(huì)消費(fèi)品零售總額十二、對(duì)外貿(mào)易&進(jìn)出口十三、中國食物工業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)中的地位分析其次節(jié)XX年中國火腿腸產(chǎn)業(yè)運(yùn)行政策環(huán)境分析一、火腿腸國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)二、標(biāo)準(zhǔn)將實(shí)施對(duì)火腿腸產(chǎn)業(yè)的阻礙三、相關(guān)產(chǎn)業(yè)法律法規(guī)第三節(jié)XX年中國火腿腸行業(yè)進(jìn)展社會(huì)環(huán)境分析一、人們的生活節(jié)拍加速二、中國人口規(guī)模及構(gòu)造分析三、中國流淌集群散布四、消費(fèi)觀念第三章XX年中國火腿腸產(chǎn)業(yè)運(yùn)行形勢(shì)分析第一節(jié)XX一、中國火腿腸產(chǎn)業(yè)進(jìn)展快速二、火腿腸成中國肉制品市場(chǎng)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一三、中國火腿腸產(chǎn)業(yè)集群分析一、對(duì)產(chǎn)業(yè)進(jìn)展阻礙分析二、對(duì)火腿腸品牌企業(yè)的阻礙三、對(duì)消費(fèi)者信念第五章XX年中國火腿腸市場(chǎng)深度剖析第一節(jié)XX年中國火腿腸生產(chǎn)分析一、火腿腸生產(chǎn)技術(shù)現(xiàn)狀二、火腿腸行業(yè)整體規(guī)模分析三、火腿腸生產(chǎn)業(yè)供給力氣分析四、中國火腿腸產(chǎn)量及