中國火腿市場調(diào)查報告

中國火腿市場調(diào)查報告市場調(diào)查報告要緊特點是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦適中；切開斷面，香氣濃郁，色澤明媚，瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨頭略顯桃紅，似血氣尚在滋潤。品質(zhì)優(yōu)良，微量元素和維生素等多種養(yǎng)分物質(zhì)。其風味的形成，除以豬經(jīng)云南省微生物爭論的爭論說明，國內(nèi)外種類的火腿，其主系列成份大同小異，但非主系列成份〔養(yǎng)分成份及色香味〕因發(fā)酵方式的不同而不同?！笆场钡牡匚痪透@重要了。我國是肉類生產(chǎn)和消費大國，肉類食物行業(yè)已漸漸成為關系到國計民生的重要產(chǎn)業(yè)。統(tǒng)計資料顯示，XX年我國肉類總產(chǎn)量到達8051萬噸，占全世界肉類總產(chǎn)量的近30％，人均肉類占有量到達3類加工企業(yè)的進展和壯大，最近幾年來在火腿腸行業(yè)正隱蔽著一些的動向，市場到底會向什么方向進展？消費者的評判又是如何的呢。就這些問題，依照連年爭論體會，針對該6個指標，別離是：購置便利、品各類類、口味、肉質(zhì)質(zhì)量、外表顏色和包裝?；鹜饶c市場呈現(xiàn)的幾方面特點：一、品牌形象不同明顯火腿腸市場的進展歷程為咱們呈現(xiàn)出一部典型的產(chǎn)業(yè)進展史?；鹜饶c市場經(jīng)受了導入時期——一個品牌獨步天下，到多個品牌火腿腸紛紛涌入市場，再到后來的諸侯爭霸。那么消費者是怎么看這些火腿腸品牌呢？調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，消費者對喜旺、雙匯、驚奇火腿腸品牌形象的評判較高，其它品牌與之相較存在必定差距。在市場上雨潤火腿的品牌知名度是比較高的，而在消費者中其品牌形象卻沒有排在前列，這可能是由于雨潤進入時主攻低溫肉制品市場，該市場的特點打算其進入和保護零售終端的本錢較高，從而品牌推行費用較少，要緊偏重于終端形象呈現(xiàn)，削減了對電視廣告的投入，致使缺少了高級形象的拉升，必定會使品牌形象整體提升成效大打折扣。二、火腿腸在整體質(zhì)量上存在較為顯著不同在消費者心目中，喜旺火腿的整體質(zhì)量名列所調(diào)查十個品牌的第一名，而消費者對春都火腿腸的質(zhì)量評判那么排在末位。春都在產(chǎn)品質(zhì)量上的表現(xiàn)不佳是企業(yè)由于自身經(jīng)營方面顯現(xiàn)問題而致使的。從昔時市場的大哥大，到被后生超越，不能不歸結于企業(yè)非相關多元化經(jīng)營戰(zhàn)略的失敗。當一個以肉制品加工企業(yè)把精力轉(zhuǎn)向5個非相關的行業(yè)，而又不能發(fā)揮各產(chǎn)業(yè)間的協(xié)同效應時，春都走向沒落確實是情理中的情形了。調(diào)查顯示，除喜旺外，雙匯、驚奇、金鑼火腿的質(zhì)量在行業(yè)內(nèi)具有必定優(yōu)勢，而其它幾個品牌那么表現(xiàn)不佳。作為食物加工企業(yè)假設是消費者對其產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)生疑心，由此產(chǎn)調(diào)生調(diào)研報告社會調(diào)研報告生的后果對企業(yè)的運營是格外不利的。企業(yè)應當盡力幸免該情形的發(fā)生，假設是已經(jīng)發(fā)生那么應找出問題所在，準時加以訂正，將負面阻礙削減到最小。分析顯示，在阻礙整體質(zhì)量的6個指標中，肉質(zhì)質(zhì)量、包裝和口味排在前三位，但具體到每一個品牌，各指標的阻礙大小又會有所不同。例如金鑼火腿，對其產(chǎn)品質(zhì)量阻礙最大的因素是肉質(zhì)質(zhì)量，對春都火腿質(zhì)量阻礙最大的是外表顏色，而對匯通火腿腸阻礙最大的是口味。要提高消費者對火腿整體質(zhì)量的評判，各品牌的偏重點應有所不同。3、火腿腸消費者年齡多在18-34歲之間、女性且高學歷者占多數(shù)。在對全國的火腿腸消費者調(diào)查后覺察，女性消費者的比例要遠高于男性。具體到各品牌來看，旺潤火腿腸消費者性別不同最大，春都火腿腸消費者的性別不同最小。從消費者的年齡構造上看，18-3457%。其中旺潤火腿腸18-24歲消費者的比例達45%，在十個品牌中最高。在選購喜旺火腿腸的消費人群中，45歲以上消費者的比例高達55%高學歷消費者在火腿腸的消費者人群中占四成多，而雨55%說明在高學歷消費者中，這兩個牌子的火腿腸更為符合他們的消費需求，企業(yè)要認真研究這部份消費者喜好及消費適應，使其成為企業(yè)穩(wěn)固的顧客群。4、細分消費人群對整體質(zhì)量調(diào)查顯示，女性消費者對整體質(zhì)量各指標的評判均高于男性五、火腿腸性價比整體上處于中等偏上水平調(diào)查的十個品牌火腿腸的性價比整體處于中等偏上水平。性價比最高的火腿腸品牌是雙匯，與其它品牌相較，具有必定優(yōu)勢；而雨潤、喜旺在性價例如面處于相對劣勢，為進一步提升自身競爭力，建議企業(yè)依照自身情形著重提升消費者對性價比感知。以上是這次火腿腸調(diào)查呈現(xiàn)的市場特點狀況。同時關于可能的市場機遇也賜予較多的關注。以肉質(zhì)質(zhì)量為例，通過不同細分市場消費者對要緊品牌的肉質(zhì)質(zhì)量評判不同來查找潛在的市場機遇。通過度析咱們覺察，不同性別消費者對匯通火腿腸的肉質(zhì)質(zhì)量評判均較低，而女性的評判明顯低于男性，企業(yè)假設是能夠針對女性消費者的需求，在肉質(zhì)質(zhì)量上加以轉(zhuǎn)變，就能夠夠有效提升女性消費者的認知，進而提高消費者對匯通火腿腸肉質(zhì)質(zhì)量的評判。再如春都火腿腸在不同年齡細分市場上均處于劣勢地位，從品牌自身來看，春都火腿腸在18-24歲年齡段市場表現(xiàn)較差，企業(yè)可此為沖破口，提升該消費人群的對肉質(zhì)質(zhì)量認知。市場的進展需要政策法規(guī)的標準，火腿腸行業(yè)也不例外。國家將于6月1日起正式實施兩項強制標準——《熏煮火腿》和《火腿腸》。標準實施后，火腿、火腿腸產(chǎn)品的分級將加倍精細化，為消費者供給更多的選擇。標準中特地增加的污染物操縱工程，能夠讓消費者加倍安心地食用，而關于企業(yè)來講，標準將對企業(yè)的生產(chǎn)治理及商家進貨的精細化提出更高的要求。同時精細分級也催生出的火腿腸概念誕生，而企業(yè)可否把握那個機緣，準時作出調(diào)整。另外，近期肉類價錢的大幅上漲也會給生產(chǎn)企業(yè)帶來不小的本錢壓力，可否特地好的操縱生產(chǎn)本錢，關于企業(yè)生存進展的都會產(chǎn)生重要阻礙。機緣與挑戰(zhàn)并存，愿火腿腸企業(yè)能在進展的道路上走得穩(wěn)健、扎實。篇二：XX-2023年中國火腿市場專項調(diào)研報告XX-2023及投資戰(zhàn)略爭論報告什么是行業(yè)爭論報告行業(yè)爭論是通過深切爭論某一行業(yè)進展動態(tài)、規(guī)模構造、競爭格局和綜合經(jīng)濟信息等，為企業(yè)自身進展或行業(yè)投資者等相關客戶供給重要的參考依據(jù)。企業(yè)通常通過自身的營銷網(wǎng)絡了解到所在行業(yè)的微觀市場，但微觀市場中的假象常常誤導治理者對行業(yè)進展全局行業(yè)爭論報告的組成一樣來講，行業(yè)爭論報告的核心內(nèi)容包括以下五方面：行業(yè)爭論的目的及要緊任務行業(yè)爭論是進展資源整合的前提和根底。對企業(yè)而言，進展戰(zhàn)略的制定通常由三部份組成：外部的行業(yè)爭論、內(nèi)部的企業(yè)資源評估和基于二者之上的戰(zhàn)略制定和設計。行業(yè)與企業(yè)之間的關系是面和點的關系，行業(yè)的規(guī)模和進展趨勢打算了企業(yè)的成長空間；企業(yè)的進展永久必需遵循行業(yè)的經(jīng)營特點和規(guī)律。行業(yè)爭論的要緊任務：說明行業(yè)本身所處的進展時期及其在國民經(jīng)濟中的地位分析阻礙行業(yè)的各類因素和判定對行業(yè)阻礙的力度推想并引導行業(yè)的以后進展趨勢XX-2023年中國火腿市場專項調(diào)研及投資戰(zhàn)略爭論報告【出版日期】XX年【交付方式】Email電子版/特快專遞【價格】紙介版：700072007500【報告編號】R404168報告名目：本行業(yè)爭論報告共十二章是中國產(chǎn)業(yè)信息網(wǎng)的爭論成效，通過文字、圖表向您詳盡描述您所處的行業(yè)形勢，為您供給詳盡的內(nèi)容。中國產(chǎn)業(yè)信息網(wǎng)在其連年的行業(yè)爭論體會根底上成立起了完善的產(chǎn)業(yè)爭論體系，一整套的產(chǎn)業(yè)爭論方XX-2023年度，目前國內(nèi)最全面、爭論最為深切、數(shù)據(jù)資源最為壯大的爭論報告產(chǎn)品，為您的投資帶來極大的參考價值。本爭論詢問報告由中國產(chǎn)業(yè)信息網(wǎng)領銜撰寫，在大量周密的市場調(diào)研根底上，要緊依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家商務國家海關總署、學問產(chǎn)權局、中國產(chǎn)業(yè)信息網(wǎng)供給的最行業(yè)運行數(shù)據(jù)為根底，驗證于與咱們成立聯(lián)系的全國科研機構、行業(yè)協(xié)會組織的權威統(tǒng)計資料。報告揭露了火腿行業(yè)市場潛在需求與市場機遇，報告對中國火腿做了重點企業(yè)經(jīng)營狀況分析，并分析了中國火腿行業(yè)進展前景推想。為戰(zhàn)略投資者選擇適當?shù)耐顿Y時機和公司領導層做戰(zhàn)略打算供給準確的市場情報信息及科學的決策依據(jù)，同時對銀行信貸部門也具有極大的參考價值。報告名目：第一章XX年中國火腿行業(yè)進展環(huán)境分析一、XX年宏觀經(jīng)濟運行情形一、GDP二、固定資產(chǎn)投資格史變更軌跡分析二、XX-XX年中國居民〔消費者〕收入情形三、XX-XX四、XX-XX年中國城市及農(nóng)村居民年都可支配收入四、XX一、國家“”產(chǎn)業(yè)政策三、出口關稅及相關稅收政策第三節(jié)XX年中國火腿行業(yè)進展社會環(huán)境分析篇三：中國火腿腸市場運行態(tài)勢調(diào)研及投資前景推想報告中國火腿腸市場運行態(tài)勢調(diào)研及投資前景推想報告觀研天下〔北京〕信息詢問中國火腿腸市場運行態(tài)勢調(diào)研及投資前景推想報告火腿腸是深受寬闊消費者歡送的一種肉類食物，它是〔，然后再參與調(diào)味品〔食鹽、糖、酒、味精等、香辛料〔蔥、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等、品質(zhì)改進劑〔卡拉膠、Vc、護色劑、保水劑、防腐劑等物質(zhì)，承受腌制、斬拌〔或乳化、高溫蒸煮等加工工藝制成，它的特點是肉質(zhì)細膩、鮮嫩爽口、攜帶便利、食用簡潔、保質(zhì)期長。/?【交付方式】Email/特快專遞?【價格】紙介版：7200電子版：7200紙介+電子：7500觀研天下〔Insight&InfoConsultingLtd〕出品的火腿腸行業(yè)分析報告，要緊爭論行業(yè)市場經(jīng)濟特性〔產(chǎn)能、產(chǎn)量、供需〔市場現(xiàn)狀、市場構造、市場特點等和區(qū)域市場分析、競爭分析〔行業(yè)集中度、競爭格局、競爭對手、競爭因素等、產(chǎn)業(yè)鏈分析、替代品和互補品分析、行業(yè)的主導驅(qū)動因素、政策環(huán)境。在周密嚴謹?shù)氖袌稣{(diào)研根底上要緊依據(jù)國家統(tǒng)計數(shù)據(jù)，海關總署，問卷調(diào)查，行業(yè)協(xié)會，國家信息中心，商務部等權威統(tǒng)計資料。為戰(zhàn)略投資或行業(yè)打算者供給準確的市場情報信息及科學的決策依據(jù)，同時對銀行信貸部門也具有極大的參考價值?！緢蟾婷俊康谝徽耎X年世界火腿腸產(chǎn)業(yè)運行現(xiàn)狀分析第一節(jié)XX一、世界火腿腸市場特點分析二、世界火腿腸加工技術分析三、世界火腿腸生產(chǎn)情形分析四、世界火腿腸消費情形分析其次節(jié)XX年世界要緊國家火腿腸市場運行分析一、美國火二、日本四、德國第三節(jié)XX-2023年世界火腿腸行業(yè)進展趨勢分析其次章XX第一節(jié)XX年中國宏觀經(jīng)濟環(huán)境分析一、國民經(jīng)濟運行情形gdp(季度更)二、消費價錢指數(shù)cpi、ppi〔按月度更〕三、全國居民收入情形〔季度更〕四、恩格爾系數(shù)〔年度更〕五、工業(yè)進展形勢〔季度更〕六、固定資產(chǎn)投資情形〔季度更〕七、財政收支狀況〔年度更〕八、中國匯率調(diào)整〔人民幣升值〕九、存貸款基準利率調(diào)整情形十、存款預備金率調(diào)整情形十一、社會消費品零售總額十二、對外貿(mào)易&進出口十三、中國食物工業(yè)在國民經(jīng)濟中的地位分析其次節(jié)XX年中國火腿腸產(chǎn)業(yè)運行政策環(huán)境分析一、火腿腸國家強制性標準二、標準將實施對火腿腸產(chǎn)業(yè)的阻礙三、相關產(chǎn)業(yè)法律法規(guī)第三節(jié)XX年中國火腿腸行業(yè)進展社會環(huán)境分析一、人們的生活節(jié)拍加速二、中國人口規(guī)模及構造分析三、中國流淌集群散布四、消費觀念第三章XX年中國火腿腸產(chǎn)業(yè)運行形勢分析第一節(jié)XX一、中國火腿腸產(chǎn)業(yè)進展快速二、火腿腸成中國肉制品市場的主導產(chǎn)業(yè)之一三、中國火腿腸產(chǎn)業(yè)集群分析一、對產(chǎn)業(yè)進展阻礙分析二、對火腿腸品牌企業(yè)的阻礙三、對消費者信念第五章XX年中國火腿腸市場深度剖析第一節(jié)XX年中國火腿腸生產(chǎn)分析一、火腿腸生產(chǎn)技術現(xiàn)狀二、火腿腸行業(yè)整體規(guī)模分析三、火腿腸生產(chǎn)業(yè)供給力氣分析四、中國火腿腸產(chǎn)量及