飲食建筑設(shè)計強制性條文

2.0.2飲食建筑嚴禁建于產(chǎn)生有害、有毒物質(zhì)的工業(yè)企業(yè)防護地段內(nèi)；與有礙公共衛(wèi)生的污染源應(yīng)保持一定距離，并須符合當(dāng)?shù)厥称沸l(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)的規(guī)定。0.4在總平面布置上，應(yīng)防止廚房（或飲食制作間）的油煙、氣味、噪聲及廢棄物等對鄰近建筑物的影響。2.7就餐者專用的洗手設(shè)施和廁所應(yīng)符合下列規(guī)定：一、一、二級餐館及一級飲食店應(yīng)設(shè)洗手間和廁所，三級餐館應(yīng)設(shè)專用廁所，廁所應(yīng)男女分設(shè)。三級餐館的餐廳及二級飲食店飲食廳內(nèi)應(yīng)設(shè)洗手池；一、二級食堂餐廳內(nèi)應(yīng)設(shè)洗手池和洗碗池；四、廁所應(yīng)采用水沖式。3.3.3廚房與飲食制作間應(yīng)按原料處理、主食加工、副食加工、備餐、食具洗存等工藝流程合理布置，嚴格做到原料與成品分開，生食與熟食分隔加工和存放，并應(yīng)符合下列規(guī)定：一、副食粗加工宜分設(shè)肉禽、水產(chǎn)的工作臺和清洗池，粗加工后的原料送入細加工間避免反流。遺留的廢棄物應(yīng)妥善處理；二、）令葷成品應(yīng)在單間內(nèi)進行拼配，在其入口處應(yīng)設(shè)有洗手設(shè)施的前室；三、冷食制作間的入口處應(yīng)設(shè)有通過式消毒設(shè)施；四、垂直運輸?shù)氖程輵?yīng)生、熟分設(shè)。第二節(jié)托兒所、幼兒園建筑設(shè)計強制性條文3.1.4嚴禁將幼兒生活用房設(shè)在地下室或半地下室。3.6.5樓梯、扶手、欄桿和踏步應(yīng)符合下列規(guī)定:一、樓梯除設(shè)成人扶手外，并應(yīng)在靠墻一側(cè)設(shè)幼兒扶手，其高度不應(yīng)大于0.60m。二、樓梯欄桿垂直線飾間的凈距不應(yīng)大于0.11m。當(dāng)樓梯井凈寬度大于0.20m時，必須采取安全措施。三、樓梯踏步的高度不應(yīng)大于0.15m,寬度不應(yīng)小于0.26m。四、在嚴寒、寒冷地區(qū)設(shè)置的室外安全疏散樓梯，應(yīng)有防滑措施。6.6活動室、寢室、音體活動室應(yīng)設(shè)雙扇平開門，其寬度不應(yīng)小于20m。疏散通道中不應(yīng)使用轉(zhuǎn)門、彈簧門和推拉門。7.2嚴寒、寒冷地區(qū)主體建筑的主要出人口應(yīng)設(shè)擋風(fēng)門斗，其雙層門中心距離不應(yīng)小于1.6m。幼兒經(jīng)常出入的門應(yīng)符合下列規(guī)定：一、在距地0.60?1.20m高度內(nèi)，不應(yīng)裝易碎玻璃。四、不應(yīng)設(shè)置門坎和彈簧門。3.7.4陽臺、屋頂平臺的護欄凈高不應(yīng)小于1.20m，內(nèi)側(cè)不應(yīng)設(shè)有支撐。3.7.5幼兒經(jīng)常接觸的1.30m以下的室外墻面不應(yīng)粗糙，室內(nèi)墻角、窗臺、暖氣罩、窗口豎邊等棱角部位必須做成小圓角。第三節(jié)中小學(xué)校建筑設(shè)計強制性條文1.1學(xué)校校址選擇應(yīng)符合下列規(guī)定：三、學(xué)校主要教學(xué)用房的外墻面與鐵路的距離不應(yīng)小于300m；與機動車流量超過每小時270輛的道路同側(cè)路邊的距離不應(yīng)小于80m，當(dāng)小于80m時，必須采取有效的隔聲措施。五、校區(qū)內(nèi)不得有架空高壓輸電線穿過。3.7化學(xué)實驗室的設(shè)計應(yīng)符合下列規(guī)定：四、實驗室內(nèi)應(yīng)設(shè)置一個事故急救沖洗水嘴。5.3.2教學(xué)用房窗的設(shè)計應(yīng)符合下列規(guī)定：二、教室、實驗室靠外廊、單內(nèi)廊一側(cè)應(yīng)設(shè)窗。但距地面2000mm范圍內(nèi)，窗開啟后不應(yīng)影響教室使用、走廊寬度和通行安全。五、二層以上的教學(xué)樓向外開啟的窗，應(yīng)考慮擦玻璃方便與安全措施。6.3.5室內(nèi)樓梯欄桿（或欄板）的高度不應(yīng)小于900mm。室外樓梯及水平欄桿（或欄板）的高度不應(yīng)小于1100mm。樓梯不應(yīng)采用易于攀登的花格欄桿。第四節(jié)辦公建筑設(shè)計強制性條文3.1.3六層及六層以上辦公建筑應(yīng)設(shè)電梯。建筑高度超過75m的辦公建筑電梯應(yīng)分區(qū)或分層使用。3.1.7走道1.走道最小凈寬不應(yīng)小于表3.1.7的規(guī)定。走道最小凈寬表3.1.7走道長度（m）走道凈寬（m）單面布房雙面布房<40>401.301.501.401.80注：內(nèi)筒結(jié)構(gòu)的回廊式走道凈寬最小值同單面布房走道。二、走道地面有高差時，當(dāng)高差不足二級踏步時，不得設(shè)置臺階，應(yīng)設(shè)坡道。第五節(jié)科學(xué)實驗建筑設(shè)計強制性條文5基地應(yīng)避開噪聲、振動、電磁干擾和其他污染源，或采取相應(yīng)的保護措施。對科學(xué)實驗工作自身產(chǎn)生的上述危害，亦應(yīng)采取相應(yīng)的環(huán)境保護措施，防止對周圍環(huán)境的影響。3.2.6使用有放射性、爆炸性、毒害性和污染性物質(zhì)的獨立建筑物或構(gòu)筑物，在總平面中的位置應(yīng)符合有關(guān)安全、防護、疏散、環(huán)境保護等規(guī)定。第六節(jié)文化館建筑設(shè)計強制性條文3.1.3文化館設(shè)置兒童、老年人專用的活動房間時，應(yīng)布置在當(dāng)?shù)刈罴殉蚝统鋈氚踩?、方便的地方，并分別設(shè)有適于兒童和老年人使用的衛(wèi)生間。第七節(jié)旅館建筑設(shè)計強制性條文3.1.6鍋爐房、冷卻塔等不宜設(shè)在客房樓內(nèi)，如必須設(shè)在客房樓內(nèi)時，應(yīng)自成一區(qū)，并應(yīng)采取防火、隔聲、減震等措施。3.2.3衛(wèi)生間。四。衛(wèi)生問不應(yīng)設(shè)在餐廳、廚房、食品貯藏、變配電室等有嚴格衛(wèi)生要求或防潮要求用房的直接上層。6營業(yè)部分的公用樓梯、坡道應(yīng)符合下列規(guī)定：一、室內(nèi)樓梯的每梯段凈寬不應(yīng)小于1.40m,踏步高度不應(yīng)大于0.16m,踏步寬度不應(yīng)小于0.28m；二、室外臺階的踏步高度不應(yīng)大于0.15m,踏步寬度不應(yīng)小于0.30m；3.1.11設(shè)系統(tǒng)空調(diào)或采暖的商店營業(yè)廳的建筑構(gòu)造應(yīng)符合下列規(guī)定：四、營業(yè)廳與空氣處理室之間的隔墻應(yīng)為防火兼隔音構(gòu)造，并不得直接開門相通。3.2.10聯(lián)營商場內(nèi)連續(xù)排列店鋪設(shè)計應(yīng)符合下列規(guī)定：二、飲食店的灶臺不宜面向公共通道，并應(yīng)有良好排煙通風(fēng)設(shè)施；四、各店鋪的隔墻、吊頂?shù)鹊娘椕娌牧虾蜆?gòu)造不得降低商場建筑物的耐火等級規(guī)定，并不得任意添加設(shè)計規(guī)定以外的超載物。3.3.3食品類商店倉儲部分尚應(yīng)符合下列規(guī)定：一、根據(jù)商品不同保存條件和商品之間存在串味、污染的影響，應(yīng)分設(shè)庫房或在庫內(nèi)采取有效隔離措施；二、各種用房地面、墻裙等均應(yīng)為可沖洗的面層，并嚴禁采用有毒和起化學(xué)反應(yīng)的涂料。第九節(jié)圖書館建筑設(shè)計強制性條文3.1.4圖書館宜獨立建造。當(dāng)與其他建筑合建時，必須滿足圖書館的使用功能和環(huán)境要求，并自成一區(qū)，單獨設(shè)置出入口。1.8電梯井道及產(chǎn)生噪聲的設(shè)備機房，不宜與閱覽室毗鄰。并應(yīng)采取消聲、隔聲及減振措施，減少其對整個館區(qū)的影響。2.9書庫內(nèi)工作人員專用樓梯的梯段凈寬不應(yīng)小于0.80m，坡度不應(yīng)大于45。，并應(yīng)采取防滑措施。5.5300座位以上規(guī)模的報告廳應(yīng)與閱覽區(qū)隔離，獨立設(shè)置。第十節(jié)檔案館設(shè)計強制性條文4.2.10檔案庫每開間的窗洞面積與外墻面積比不應(yīng)大于1：10,檔案庫不得采用跨層或跨間的通長窗。5.7.1檔案館的外門及首層外窗均應(yīng)有可靠的安全防護設(shè)施。第十一節(jié)設(shè)計強制性條文3.0.2設(shè)有火化間的殯儀館宜建在當(dāng)?shù)爻Ｄ曛鲗?dǎo)風(fēng)向的下風(fēng)側(cè)，并應(yīng)有利于排水和空氣擴散。3.2悼念廳的出入口應(yīng)設(shè)方便輪椅通行的坡道。5.6骨灰寄存用房應(yīng)有通風(fēng)換氣設(shè)施。6.1.1殯儀區(qū)中的遺體停放、消毒、防腐、整容、解剖和更衣等用房均應(yīng)進行衛(wèi)生防護。3消毒室、防腐室、整容室和解剖室應(yīng)單獨為工作人員設(shè)自動消毒裝置。1.7火化區(qū)內(nèi)應(yīng)設(shè)置集中處理火化間廢棄物的專用設(shè)施。2.5骨灰寄存區(qū)中的祭悼場所應(yīng)設(shè)封閉的廢棄物堆放裝置。6.2.6設(shè)封閉的廢棄物堆放裝置。第十二節(jié)汽車容運站設(shè)計強制性條文3.2.2汽車進站口、出站口應(yīng)符合下