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文檔簡介
精品文檔實習是一個接觸社會的過程,通過這次實習,我比較全面地了解了飯店的組織架構和經(jīng)營業(yè)務,接觸了形形色色的客人,同時還結識了很多很好的同事和朋友,他們讓我更深刻地了解了社會,他們拓寬了我的視野,也教會了我如何去適應社會融入社會。所以,這也存在著一定的好處!一、實踐的意義社會實踐是大學生在改革開放中走向社會的一個很重要的鍛煉環(huán)節(jié),也是教育與實踐相結合的具體體現(xiàn)。當今社會的競爭是人才素質的競爭,隨著人才被推向市場,大學生的自我優(yōu)越感將逐漸消失,發(fā)展方向更加撲朔迷離。因此要適應時代的要求,不僅要具備豐富的專業(yè)知識和高超的業(yè)務水平,更必須具備一定的綜合素質。大學生參加實踐活動,對德智體本身來說是課堂教育的延續(xù)。大學生積極參加社會實踐,是高校思想政治教育的一條重要渠道,使他們按著現(xiàn)代社會的要求健康成長。當代大學生要成為現(xiàn)代化建設的有用人才,就不能閉門讀書,而必須敞開大門,走向社會,與工農(nóng)相結合,積極投身到改青年在注重實現(xiàn)自我的同時,往往忽視和拒絕貢獻社會,從而削弱了社會責任意識,在自我與社會之間橫著一條不淺的鴻溝。社會實踐能萌生責1/11精品文檔任意識,只有到實踐中去,才能迸發(fā)出熾熱的社會責任感來,才能為社會做貢獻。社會實踐是教育教學內容的重要組成部分,是鞏固所學知識、吸收新知識、發(fā)展智能的重要途徑,它不受教學大綱的限制,大學生可以在這個課堂里自由馳騁,發(fā)揮自己的才能,開創(chuàng)自己的基業(yè),充分利用在校期間的以學習為主、學好和掌握科技知識的有力條件,在社會實踐中磨煉自己,真正鍛煉和提高自己的實際工作和適應能力。很多高校多年來一直堅持理論與實踐、校內與校外、專業(yè)與非專業(yè)等多種形式的實踐活動,在實踐中注意學生各方面素質的提高和實踐能力的培養(yǎng),培養(yǎng)了一大批多面手和全方位人才,充實了教學內容,活躍了教學氣氛,拓寬了社會視野,掌握了實踐技能,使大學生們學到了書本上學不到的知識,掌握了在學校中學不到的技術,同時也縮短了理論與實踐脫離的距離。為了適應市場經(jīng)濟的發(fā)展需要,為促進大學生盡快成長,給大學生多創(chuàng)造施展技能和才華的條件和環(huán)境,必須切切實實地把實踐活動納入到教學中去。國最需要的地方磨練意志,砥礪品格,把學得的知識用于實踐,在實踐中繼續(xù)學習提高,才能真正成為對社會有用的人通過社會實踐活動,我們從無數(shù)活生生的典型事例中受到深2/113/11精品文檔踐中,我們的人生觀、價值觀得到進一步的強化,提高了認識能力、適應能力和創(chuàng)新能力。走進了大學,就業(yè)問題就似乎總是圍繞在我們的身邊,成了說不完的話題。在現(xiàn)今社會,招聘會上的大字報都總寫著有經(jīng)驗者優(yōu)先,可還在校園里面的我們這班學子社會經(jīng)驗又會擁有多少呢再加上如今次貸所引發(fā)的經(jīng)濟危機,造成就業(yè)更難。為了拓展自身的知識面,擴大與社會的接觸面,增加個人在社會競爭中的經(jīng)驗,鍛煉和提高自己的能力,以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會,能夠適應國內外的經(jīng)濟形勢的變化,并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題。我在一家餐館當上了服務員,這家餐館名叫黃塘飯店,位于梅州市第一人民醫(yī)院側,我這次實踐的目的是學會與社會溝通,了解商業(yè)管理的基本模式和管理途徑。二、實踐過程與社會接觸一下,我找了一份暑假臨時工,在黃塘飯店做服期,但最忙的了,有時候會忙中出錯,免不了老板一頓斥責,有時候老板是我們沒做錯他也大聲斥責我們的,我已開始覺得很委精品文檔屈,我明明沒做錯,憑什么要罵我,后來身邊那些工齡久的阿姨們告訴我,老板本身吆喝慣了,再者老板那么喊是為了讓顧客覺得他沒有被忽略,比如本身是因為顧客太多顧不上,有些客人就會不耐煩想走,老板為了留住客人就會斥責我們快點那,慢慢吞吞偷什么懶,這桌的菜呢,趕快上這樣顧客感覺自己沒被忽略才會留下來,一開始我很生疏,老是忘這忘那的,比如拿了碗筷忘了湯匙等等,沒少挨批,我面對的另一個困難是方言問題,那些客人都是來自各個地方,說話帶著濃重的口音,很難聽清客人說的是什么,有時客人一連說了三遍我還是沒聽清他說什么,客人就很不耐煩了,好我很珍惜這段時間讓我學到的東西三、實踐總結經(jīng)過十幾天的實踐,我總結出以下幾點:一.在社會上要善于與別人溝通。經(jīng)過一段時間的工作讓我認識更多的人。如何與別人溝通好,這門技術是需要長期的練習。以前工作的機會不多,使我與別人對話時不會應變,會使談話時有冷場,這是很尷尬的。與同事的溝通也同等重要。人在社會中都會融入社會這個團體中,人與人之間合力去做事,使其做事的過程中更加融洽,更事半功倍。別4/11精品文檔二.在社會中要有自信。自信不是麻木的自夸,而是對自己的能力做出肯定。在多次的接觸顧客中,我明白了自信的重要性。你沒有社會工作經(jīng)驗沒有關系。重要的是你的能力不比別人差。社會工作經(jīng)驗也是積累出來的,沒有第一次又何來第二、第三次呢有自信使你更有活力更有精神。三.在社會中要克服自己膽怯的心態(tài)。開始放假的時候,知道要打假期工時,自己就害怕了。自己覺得困難挺多的,自己的社會經(jīng)驗缺乏,學歷不足等種種原因使自己覺得很渺小,自己懦弱就這樣表露出來。幾次的嘗試就是為克服自己內心的恐懼。如哥哥所說的在社會中你要學會厚臉皮,不怕別人的態(tài)度如何的惡劣,也要輕松應付,大膽與人對話,工作時間長了你自然就不怕了。其實有誰一生下來就什么都會的,小時候天不怕地不怕,嘗試過吃了虧就害怕,當你只有征服自己才能征服世界。有勇氣面對是關鍵,如某個名人四.工作中不斷地豐富知識。知識猶如人體血液。人缺少了血液,身體就會衰弱,人缺少了知識,頭腦就要枯竭。獲在這段實踐期間,我交到了很多朋友,因為習慣了老板的大聲呵責,我的臉皮都變厚了,我覺得在社會上就應該有厚臉皮的精神,不要把太多的不愉快記在心上,把不好5/11精品文檔的東西全忘掉,只記住快樂的,這樣人生才會快樂。再者,我學會聽一些地方的方言,擴寬了見識,并且我更加清楚的了解了自己,對自己的能力有了進一步的認識,我的身上還有很多的不足和缺點,我要不斷的完善自己,這樣才能適應時代的要求,成為一名高素質的人才。這次經(jīng)歷將會激勵我更加努力的學習和從各方面去充實自己,使自己成為全面的發(fā)展的創(chuàng)新型社會人才。非常感謝老板給我這次實踐的機會。雖然短短的幾天實踐就這樣過去了,而我人生的實踐經(jīng)歷卻才剛剛開始。社會是個大舞臺,也是一所大學堂,我們要學的東西是無窮無盡的,我們要繼續(xù)學習,不斷學習,才能不被社會淘汰,今后我將繼續(xù)保持認真負責的工作態(tài)度,高尚的思想覺悟,進一步完善和充實自己,爭取在以后的學習中更好的完善自己。一年的實習讓我學到了很多東西,感覺自己一下子長大的定位,并且明確了自己以后的發(fā)展方向,還有找到了一種良好的心態(tài)來面對一切。在這精彩的一年中,經(jīng)歷了社會上的形形色色和酒店的實踐,有苦有甜,歡笑與淚水,我想這應該是自己以后人生路上的寶貴財富吧!我想我應該是超額完成了實習,不只是在規(guī)定的時間上,上要豐富很6/11精品文檔多,學到了很多原來沒有想到的東西。總之,我的所得大大超過了當初的期望值。從一開始學酒店管理專業(yè),酒店的魅力與酒店的文化從就深深吸引了我,并促使我不斷的去學習與實踐,去探究酒店里的世界。實習給了我更好的機會,尤其是在北京,在這個到處是頂級酒店的城市里,空閑時間我會到不同酒店,去看,去感受,去學習,有時還會去親身體驗一下不同酒店的服務。每一個酒店都有它獨特的文化,在不同酒店中行走,它們獨有的文化會給我不一樣的感覺。酒店文化的建設對一個酒店來說非常的重要,在我所實習的酒店中,發(fā)生的一起非常嚴重的投訴,其最大的一點原因就是酒店文化沒有深入到每一個服務人的心中,之后,我們酒店也做出了加強員工酒店文化培訓的決定。這次重大的投訴事件與我所牽連,在與領導談話中我與我們處理這次投訴的領導借此對酒店文化交談了很多。之后我對很多著名酒店管理集團的酒店文化做了涉獵,令我印象最深的是利茲卡爾頓的酒店文化培訓,我看過廣州富麗利茲卡爾頓的新員工培訓視頻,他們的培訓師讓我有了畢業(yè)想去利茲卡爾頓工作念頭,我覺得他們的文化與我所理解的很相像。努力吧!在最后工作的日子里,我做了我們吧臺的負責人,負責管理吧臺的事物。再給新員工培訓的時候,我著重給他們培訓服務人修養(yǎng),我認為,任何一個員工最慢在兩個月后都會7/11精品文檔掌握工作崗位上的一切事物,但是個人修養(yǎng)卻是一個長期地工程。我根據(jù)我在圖書館所學到的、在學校中學到的知識、在工作中的體會,針對日常在他們身上發(fā)現(xiàn)的問題,為他們進行服務人修養(yǎng)的培訓。因為作為他們的培訓者,我認為最重要的是引導他們找到酒店文化的魅力和酒店工作的動力,至于崗位的技能與流程相對于此要次要一些,因為找到動力以后,學習其崗位技能也會主動認真起來。在教育界有一種說法,讓學生掌握學知識的方法遠比讓其掌握一些知識重要。也不知道,我的這種培訓方法,對他們有沒有用,現(xiàn)在效果還不明顯,保持聯(lián)系,以觀后效吧!我想免不了會有一些此類此類的成分在里面,競爭的不良所至。我想,社會的大部分還是好的。我一年的實習中幾乎是在同事與領導的照顧中度過,同事的競爭都是良性的,相互我?guī)缀跏窃趧e人的幫助中度過一年的實習,這也教會我怎么來做teamwork,對,是團隊工作,團隊精神。在實習之前,我是最缺乏團隊精神的一個,因此,我的工作、學習、生活慢慢的,我懂得了什么是真正的團隊。其實我一直知道團隊的重要性,只是實習之前和實習初期從來沒有實踐過,也無法體會其奧妙。我沒有一個很好的方法,讓自己融入團隊,8/11精品文檔沒有一個很好的方法來為團隊的提高做貢獻。后來通過大家的幫助,通過我的學習,我開始體會到團隊的意義,找到了融入團隊的方法。等到自己做了負責人后,帶領一群人來工作,我覺得那時我才真正明白了團隊的意義,因為我需要我所帶的團隊有團隊精神,我需要他們凝聚在一起來完成工作。在給他們培訓時,我重點講團隊精神,給他們講我所遇到的麻煩,我所體會的團隊,同時我也是在做回顧學習。所謂團隊精神,不是知道了一個定義就能懂得什么是團隊的。要懂得teamwork,就要在實際團隊中自己去體會去磨合。以前我總想著自己把工作做到極致,堅持著付出極大的努力,通過自己來影響身邊的人來一起努力,以此來帶動整結果我錯了,我身邊的人會認為我在表現(xiàn),認為我特殊,我或多或少受到了些排斥,因為我的“出眾”。在最后的一段時間,與領班的交談中,領班說過年終的優(yōu)秀員工獎中我,可是經(jīng)理說你太出眾,反而與西餐廳的團隊顯得不融洽,我因此失去了這獎。我認為我的想法與思維順序是對的,可是我的做法卻存在問題,直到現(xiàn)在我都沒想到答案,就是如果我當時怎么做會跟好一點,怎么做才是正確的,以后自己慢慢找吧,我想多聽取老師同學的建議會找到的!等我開始帶領一個團隊時,有一個人跟我剛,當我9/11精品文檔道別人該怎樣幫助他,就像我是新員工時一樣。于是我想,每一個缺乏團隊精神的人,只要他不放棄自己,團隊不放棄意義,teamwork的思想會慢慢滲入他的思想,想想我不就是這樣一點一點走來的嗎我感謝我的團隊,我感謝我自己,假如說一年的實習,讓我只關于夢想與現(xiàn)實,這是我們經(jīng)理提醒我讓我思考的問題,當然這個問題的答案沒有那么容易就能自考出來的,直到現(xiàn)在我還在思考。我想這又是一個選擇題,不是單純的選擇:a.夢想b.現(xiàn)實的問題,我認為是要我選擇夢想與現(xiàn)實在我的一生中所占的比例問題,這就是我一直在想的原因,不同的時期,不同的環(huán)境,這個比例都是會改變的,只要有所改變,就要有所思考。就像在理性與感性之間,不同時間與環(huán)境之中,我會做出不同的選擇。有時我會選錯,可得到的教訓往往會成為我下次選擇的參考,這也是一種財富吧!我自“和”的思想一直在潛移默化的影響時代的發(fā)展,這個先不說。在個人修養(yǎng)中,我也開始向這方面靠攏,我想關于夢想與現(xiàn)實,我在找其中的平衡,這是中庸;關于夢想與現(xiàn)實,我在找為保持其平衡我該做出改變的順序,這是大學;關于夢想與現(xiàn)實,我在找保持平衡的方法,這是道。在實行的的10/11精品文檔我實習的額外收獲吧!我要感謝我建議我涉獵古哲學的大舅,感謝我的經(jīng)理,感謝我在國家圖書館的時光。我想開始與結束的話題,說得有些牽強。什么是真正意義的開始
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