《疾病從何而來》

疾病從何而來？主講：葉曉玲.健康高于一切，有健康才有將來假如你有1000萬“1”代表健康“0”分別代表配偶子女家屬財產(chǎn).懂得營養(yǎng)會令您健康長壽.陳春明25年生～世界衛(wèi)生組織營養(yǎng)專家咨詢組成員84.盧良恕24年生～國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會主任85.何志謙24年生～中國營養(yǎng)學(xué)會榮譽理事85.沈治平15年生～中國營養(yǎng)協(xié)會原會長94.鄭集1900年生～生物化學(xué)與營養(yǎng)學(xué)大師109.=健康？沒病2023/4/89.什么是健康？

健康—是指身體和心理的完好狀態(tài)、以及良好的社會適應(yīng)能力。它包含了身體的健康和心理的健康！.健康的標(biāo)準(zhǔn)是什么？WHO對健康的標(biāo)志作了最具代表性的規(guī)定：

身體健康五快:吃得快、走得快、說得快、睡得快、便得快

心理健康“三良好”

良好的個性；良好的處世能力；良好的人際關(guān)系.健康狀態(tài)健康疾病亞健康.衰老或亞健康的信號精神感受

睡眠質(zhì)量差、渾身無力莫名的疲勞經(jīng)常事后后悔、易怒、悲觀、情緒失控記憶力減退、頭腦不清爽工作效率低、思想渙散坐立不安、心煩意亂.衰老或亞健康的信號頭部、五官感受頭痛耳鳴皮膚過敏、長痘、長斑眼睛疲勞、視力下降脫發(fā)、斑禿、早禿鼻塞眩暈、容易暈車、起立時眼前發(fā)黑

經(jīng)常上火、咽喉異物感.衰老或亞健康的信號肢體感受手腳冰涼、出虛汗、易麻木將軍肚早現(xiàn)肩膀僵硬、頸椎不適頻繁去洗手間、性功能減退胃部不適、食欲很差心悸氣短.揭示健康的真諦細(xì)胞健康2023/4/8.你的細(xì)胞的素質(zhì)決定了你的生命的素質(zhì).1.營養(yǎng)

2.居住環(huán)境3.抗衰老細(xì)胞健康的三個要素

2023/4/8.10月懷胎新生兒

健康的生命是如何形成的？受精卵（單細(xì)胞）（多細(xì)胞3-5公斤）...

人體是一間復(fù)雜的生物化工廠.細(xì)胞構(gòu)成人體人---系統(tǒng)---器官---組織---細(xì)胞(60萬億)細(xì)胞的原材料?.

原材料—食物中的

有用的成分人---系統(tǒng)---器官---組織---細(xì)胞(60萬億)細(xì)胞構(gòu)成人體.營養(yǎng)素維生素碳水化合物蛋白質(zhì)纖維礦物質(zhì)脂肪水5%20%57%15%2%1%.我們身體無法自行制造的營養(yǎng)素1種必需的脂肪酸15種維生素14種礦物質(zhì)9種必須氨基酸…….20種氨基酸(9種必須氨基酸)上千種蛋白質(zhì)不同的組合蛋白質(zhì)----構(gòu)成細(xì)胞的主要成分皮膚肌肉血液內(nèi)臟毛發(fā)指甲大腦骨骼.萬物生長靠營養(yǎng)一棵樹要長得好，因為土壤里面有營養(yǎng)；一朵花要開得好，因為從土壤里面得到營養(yǎng)；一個人要長得好，因為從飲食里面獲得了營養(yǎng)。...

食物=營養(yǎng)素+食物殘渣過去的食物:天然，自然.CCTV.com天天飲食--人為造毒的水果據(jù)了解，這些“毒”水果都是在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，已經(jīng)成為嚴(yán)重威脅人們健康的公害。專家分析，毒水果之所以泛濫，最重要的原因是消費者常?！耙悦踩」?，“消費者喜歡什么，商家才會生產(chǎn)什么。我們喜歡買個大、色鮮的水果，當(dāng)然就有人投其所好，如果消費者不去買這些問題水果，‘作假造毒’行為也就不會存在”。為此，市食品安全信息網(wǎng)專門整理出12種常吃的“問題”水果昭示于眾，警醒市民切勿“以貌取果”，不給作假者以市場桃：用工業(yè)檸檬酸浸泡水蜜桃用工業(yè)檸檬酸浸泡，桃色鮮紅、不易腐爛。這種化學(xué)殘留會損害神經(jīng)系統(tǒng)，誘發(fā)過敏性疾病，甚至致癌。半熟脆桃，加入明礬、甜味素、酒精等，使其清脆香甜。明礬的主要成分是硫酸鋁，長期食用會導(dǎo)致骨質(zhì)增生、記憶力減退、癡呆、皮膚彈性下降以及皺紋增多等問題。白桃用硫磺熏制，還會有二氧化硫的殘留/lingling62.青島新聞網(wǎng)

2010-03-1806:52:25重慶晚報現(xiàn)有新聞評論

新聞報料圖片雖然很惡心，但不可否認(rèn)，我們都吃過這樣的地溝油。

每年吃掉兩三百萬噸地溝油

“你一定也吃過地溝油?！蔽錆h工業(yè)學(xué)院食品科學(xué)與工程學(xué)院教授何東平對記者這樣說，他的另一個身份是全國糧油標(biāo)準(zhǔn)化委員會油料和油脂工作組組長。據(jù)他估計，目前我國每年返回餐桌的地溝油有200~300萬噸。而中國人一年的動、植物油消費總量大約是2250萬噸——也就是說，按照比例，你吃10頓飯，可能有1頓碰上的就是地溝油

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地溝油毒性是砒霜的100倍

據(jù)了解，從餐飲業(yè)的餐廚垃圾中提煉1噸地溝油，成本僅300元左右。掏地溝油的人看似不起眼，實際上平均掏一桶油就能掙上七八十元。一個人通常每天能掏4桶，回收提煉之后，就算只按食用油市場價格的一半出售，每月也能賺1萬多元，相當(dāng)于高級白領(lǐng)的收入。

而在中國數(shù)百個城市中，但凡有餐飲業(yè)的地方就有回收地溝油的。醫(yī)學(xué)研究的成果顯示，長期攝入地溝油會對人體造成明顯傷害，如發(fā)育障礙、易患腸炎，并有肝、心和腎腫大以及脂肪肝等病變。而地溝油中的主要危害物之一黃曲霉素是一種強烈的致癌物質(zhì)，其毒性是砒霜的100倍。

.目前食物現(xiàn)狀豬肉：瘦肉精雞：禽流感雞蛋黃：蘇丹紅魚：打激素黃鱔：避孕藥牛肉：瘋牛癥青菜、水果：農(nóng)藥、化肥、防腐劑…….現(xiàn)代的食物:人工，化學(xué)合成

食物=營養(yǎng)素+食物殘渣+人體不需的物質(zhì)(如色素,化學(xué)香料,防腐劑,農(nóng)藥,化肥,催長素……等等)要排出不需物質(zhì)，消耗人體內(nèi)更多的營養(yǎng)素.《環(huán)球時報》

(2004年09月24日

第十九版)

聯(lián)合國兒童基金會和中國衛(wèi)生部宣布，中國有2.5億人口正在遭受“隱性饑餓”。

目前，中國有12％的兒童因缺乏維生素A導(dǎo)致免疫功能降低，發(fā)育不良；有50％左右的6至24個月的嬰兒因缺鐵面臨大腦發(fā)育遲緩的危險；在邊遠(yuǎn)地區(qū)，有200萬新生兒因缺碘，智力發(fā)育不全；而全國范圍內(nèi)，每年有近4萬名新生兒因缺葉酸導(dǎo)致小兒麻痹癥等疾病。

.細(xì)胞在哭泣2023/4/8.疾病模式基因表達異常細(xì)胞功能障礙組織局部受損器官功能衰退材料不足毒素積累食物醫(yī)藥生理心理環(huán)境..損傷修復(fù)原料營養(yǎng)素?fù)p傷修復(fù)＞疾病人體自我修復(fù)的原料是營養(yǎng)素修復(fù)原料.缺鉀——心腦血管病……缺鈣——骨質(zhì)疏松、抽筋……缺鉻——糖尿病……缺維生素A——眼睛干澀、鼻咽喉發(fā)炎……缺維生素C——易感冒、牙齦出血、雀斑、皮膚干燥……缺維生素E——老人斑、肺功能下降、習(xí)慣流產(chǎn)……缺維生素B——食欲不振、口腔潰瘍、……缺葉酸——子宮頸癌……2023/4/8.藥物能否解決你的健康問題？傅彪、陳逸飛、梅艷芳、鄧麗君、王均瑤…………..你周圍的其它患者藥物如果可以促進人的健康，那么這個人吃藥越多、吃的藥越好、吃藥的年頭越長，這個人就會越健康，但事實剛好相反！.王均瑤38歲均瑤集團創(chuàng)辦人.郭昶胃癌50歲..付彪42歲.營養(yǎng)素和藥物的差別1.營養(yǎng)素治本，藥物僅治標(biāo)2.營養(yǎng)素修補身體受損組織，藥物暫時控制疾病的癥狀，但可能造成身體更嚴(yán)重的損傷3.營養(yǎng)素緩解壓力，而大部分的藥物造成壓力4.營養(yǎng)素增強免疫力，但多數(shù)藥物卻降低免疫力5.營養(yǎng)素可增強藥物的療效，但藥物卻增加營養(yǎng)的需求.1.營養(yǎng)

2.居住環(huán)境3.抗衰老細(xì)胞健康的三個要素

2023/4/8.是萬病之源體內(nèi)毒素2023/4/8.

體內(nèi)毒素：外來的毒素內(nèi)生的毒素美國醫(yī)學(xué)界研究發(fā)現(xiàn)人體內(nèi)毒素至少有10-25磅。

人體內(nèi)有毒素？毒素:是對細(xì)胞有不利影響的物質(zhì).疾病模式基因表達異常細(xì)胞功能障礙組織局部受損器官功能衰退材料不足毒素積累食物醫(yī)藥生理心理環(huán)境.大氣污染.呼吸系統(tǒng).水源污染...化工污染..

.醫(yī)療發(fā)達打針吃藥..壓力大煩.生意應(yīng)酬煙酒難免.肉、白米飯、糖、酒、碳酸飲料、西藥極酸骨髓失去平衡血濁-血濁萬病到，萬病由酸起食物也是毒素的來源?.雞、鴨、魚、肉、蝦、海鮮“好東西”2023/4/8.酸的來源.這些東西留下

硫氮

碳磷氯酸性物質(zhì)酸性食品！

2023/4/8.堿性食品水果、蔬菜、牛奶2023/4/8.礦物質(zhì)被稱為“生命的轉(zhuǎn)軸”，沒有它們，生命將停止轉(zhuǎn)動。堿性物質(zhì)鉀鈉鈣鋅鐵鎂堿性食品留下礦物質(zhì)2023/4/8.

健康之道：酸性食品與堿性食品均衡攝取酸性食品堿性食品2023/4/8.事實上——堿性食品酸性食品2023/4/8.這么酸！我難受啊—猶如淡水魚不喜歡海水，海水魚不喜歡淡水一樣，細(xì)胞不喜歡酸性體液，而喜歡中性、弱堿性體液2023/4/873.癌細(xì)胞喜歡酸性環(huán)境

2023/4/8...如何改善細(xì)胞居住的環(huán)境？排出體內(nèi)毒素水；纖維；不飽和脂肪酸保持中性或弱堿性體液維生素；礦物質(zhì)2023/4/877.1.營養(yǎng)

2.居住環(huán)境3.抗衰老細(xì)胞健康的三個要素

2023/4/8..2023/4/8.氧化反應(yīng).細(xì)胞被氧化表現(xiàn)之一2023/4/8.極不穩(wěn)定分子破壞身體細(xì)胞自由基.紫外線抽煙農(nóng)藥工作壓力運動自由基產(chǎn)生的原因空氣污染.衰老和疾病的起因之一自由基與疾?。篋NA癌癥蛋白質(zhì)炎癥、衰老脂肪動脈粥樣硬化、心血管疾病碳水化合物關(guān)節(jié)炎自由基.衰老與自由基2023/4/8.怎么辦？.提升免疫力抗衰老的關(guān)健擴氧化2023/4/8.保健新概念

----抗氧化什么是抗氧化劑？清除自由基.天然抗氧化劑維生素C維生素E類胡蘿卜素微量元素（鋅、硒、銅、錳）黃酮類和多酚羥基類化合物.居住環(huán)境抗衰老均衡營養(yǎng)營養(yǎng)細(xì)胞健康三要素一細(xì)切胞事健情康的的根立源足在點于是細(xì)營胞養(yǎng)2023/4/8.

細(xì)胞素質(zhì)對細(xì)胞提供全面均衡營養(yǎng)某個器官的疾病得以康復(fù)使受損細(xì)胞得以修復(fù)改善細(xì)胞的生存環(huán)境均衡營養(yǎng)是細(xì)胞健康的真諦，也是疾病康復(fù)的根本之道。2023/4/8.疾病預(yù)防和食療的兩項不變法則1、一發(fā)現(xiàn)疾病癥狀立即改善飲食營養(yǎng);2、檢查身體所需的40種必需營養(yǎng)素是否已經(jīng)適當(dāng)補充..不均衡的飲食營養(yǎng)不均衡與疾病慢性疾病(文明病)癌癥腦血管疾病心臟病高血壓糖尿病痛風(fēng)肥胖癥.................臨床癥狀營養(yǎng)不均衡.

食物本身的局限食物加工和烹調(diào)的局限食物安全的局限膳食結(jié)構(gòu)的局限生活方式的影響我們的膳食有哪些局限性？.科學(xué)膳食+營養(yǎng)補充食品=均衡的營養(yǎng)高科技給我們帶來方便.....天然的耕種方法土壤管理輪作覆蓋作物綠肥作物混合肥料蚯蚓正常耕作.天然的耕種方法（續(xù)）作物管理害蟲治理防