鴨料產(chǎn)品特點(diǎn)課件

商品鴨原料營養(yǎng)及產(chǎn)品FAB中國養(yǎng)鴨業(yè)的發(fā)展趨勢中國養(yǎng)鴨業(yè)的發(fā)展趨勢建立了良種繁育體系種鴨—商品肉鴨—屠宰加工分割包裝—生熟鴨肉系列產(chǎn)品的一條龍企業(yè)鴨產(chǎn)品深加工：鹽水鴨、板鴨、羽絨制品消費(fèi)觀念轉(zhuǎn)變商品鴨原料營養(yǎng)肉鴨營養(yǎng)的標(biāo)準(zhǔn)（櫻桃谷NRC）0-9d10-16d17-42d43d-M代謝能2850290029002950蛋白質(zhì)222018.517鈣1111有效磷0.50.50.350.32有效賴氨酸1.1510.850.75有效蛋＋胱0.850.750.660.66

櫻桃谷肉鴨的生產(chǎn)性能周齡體重g增重g耗料g累計(jì)耗料g料肉比累計(jì)料肉比11701151801801.061.0625403704306101.161.133106052088514951.701.4141820760151530101.991.6552470650186048702.861.9763110640191067802.982.1873590480196087404.082.43鴨常用的飼料原料鴨生長需要哪些營養(yǎng)和非營養(yǎng)成份?能量蛋白質(zhì)和氨基酸礦物質(zhì)微量元素維生素非營養(yǎng)成份：促生長劑、防病保健劑鴨常用的飼料原料—能量飼料谷實(shí)類飼料：玉米、小麥、大麥和高粱等特點(diǎn)：淀粉含量高；粗纖維含量低；消化率高（70~90%）。粗蛋白含量低（7~13%）；氨基酸不平衡；鈣少磷多；VA和VD缺乏。油類：玉米油、大豆油、花生油、豬大油等。特點(diǎn)：能值高、必需脂肪酸、減少呼吸道疾病、改善適口性。易氧化、酸敗。鴨常用的飼料原料—蛋白質(zhì)飼料豆粕棉粕菜籽粕花生粕玉米蛋白粉魚粉肉骨粉單細(xì)胞蛋白………………蛋白質(zhì)飼料植物性蛋白飼料動物性蛋白飼料鴨常用的飼料原料植物性蛋白質(zhì)飼料—花生粕加工工藝：花生脫殼經(jīng)浸提制油后的產(chǎn)品。特點(diǎn)：

淡褐色至深褐色。粗蛋白>49%。賴氨酸含量低，蛋氨酸含量低，精氨酸含量高。相對于其他粕類，鈣、磷含量較低，且多為植酸磷；微量元素含量除鐵以外總的偏低。黃曲霉毒素污染

降低蛋白質(zhì)利用率干擾凝血抑制免疫鴨常用的飼料原料植物性蛋白質(zhì)飼料—菜籽粕加工工藝：油菜籽浸提制油后的殘?jiān)?。特點(diǎn)：灰淡褐色，粗蛋白>38%；賴氨酸含量低，含硫氨基酸含量高，精氨酸含量低，適于與精氨酸含量高的蛋白質(zhì)飼料搭配使用；微量元素銅的含量較低?？?fàn)I養(yǎng)因子：芥子酸、致甲狀腺腫物質(zhì)雛鴨<3%；大鴨<8%鴨常用的飼料原料植物性蛋白質(zhì)飼料—棉籽粕加工工藝:棉籽經(jīng)浸提脫油后的產(chǎn)品。特點(diǎn)：黃褐、暗褐及暗紅色。粗蛋白>40%；賴氨酸含量低，精氨酸、色氨酸、蛋氨酸含量低，含有較豐富的磷、鐵及鋅，但植酸磷的含量高。 抗?fàn)I養(yǎng)因子：棉酚及環(huán)丙烯類脂肪酸。鴨常用的飼料原料雜粕能否完全替代豆粕？雜粕能量低，需要加油雜粕氨基酸不平衡，需要補(bǔ)充氨基酸含有多種抗?fàn)I養(yǎng)因子。棉、菜粕需要加微量元素。雜粕補(bǔ)充氨基酸、油、微量元素后，限量使用，可代替少量豆粕，不影響鴨的生長。鴨常用的飼料原料動物性蛋白飼料—魚粉蛋白質(zhì)含量高，50~65%,含有較高量的賴氨酸、蛋氨酸，

氨基酸比較平衡，適口性極佳。富含多種維生素?zé)o抗原性。魚粉中的不飽和油脂極易遭到氧化而產(chǎn)生有毒物質(zhì)，降低能量和氨基酸利用率。魚粉易發(fā)生腐敗及發(fā)霉，會生成糜爛素和織組胺，造成胃的病變。鴨常用的飼料原料氨基酸蛋白質(zhì)與氨基酸的關(guān)系：氨基酸是蛋白質(zhì)的組成成份；鴨對蛋白質(zhì)的需要，實(shí)際上是對氨基酸的需要。蛋白質(zhì)營養(yǎng)實(shí)質(zhì)就是氨基酸營養(yǎng)!通過補(bǔ)充飼料中所缺乏的氨基酸，可以降低飼料中蛋白原料的用量，不影響鴨的生長。降低成本，并有利于環(huán)保。L-賴氨酸鹽酸鹽、DL-蛋氨酸、色氨酸、蘇氨酸等進(jìn)口氨基酸。鴨常用的飼料原料微量元素與維生素微量元素：Fe、Cu、Zn、Mn、I、Se維生素：脂溶性維生素（VA、VD、VE、VK）和水溶性維生素（硫胺素、核黃素、泛酸、膽堿…….）有益的補(bǔ)充，滿足生命活動的需要促生長、抗應(yīng)激等作用肉鴨維生素營養(yǎng)需要高于肉雞尼克酸：預(yù)防腿?。?5毫克/千克）魯中片區(qū)鴨料產(chǎn)品FAB了解當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖特點(diǎn)：品種、模式、飼養(yǎng)管理水平確定最佳營養(yǎng)需要量：能量、蛋白、鈣、磷、可利用氨基酸、維生素、微量元素篩選飼料原料確定幾個(gè)配方組合進(jìn)行試驗(yàn)論證：生產(chǎn)性能、經(jīng)濟(jì)效益、死亡率確定最優(yōu)配方進(jìn)行生產(chǎn)最優(yōu)配方=最優(yōu)產(chǎn)品？（原料驗(yàn)收、貯存；生產(chǎn)控制）

最優(yōu)產(chǎn)品的生成魯中片區(qū)鴨料產(chǎn)品FAB-F全面引進(jìn)美國聯(lián)合飼料配方技術(shù)成功運(yùn)用理想蛋白模式平衡氨基酸采用優(yōu)質(zhì)飼料原料（無雜玉米、優(yōu)質(zhì)豆粕）添加進(jìn)口酶制劑（芬蘭玉米-豆粕酶、小麥酶、植酸酶）內(nèi)含大蒜素內(nèi)含進(jìn)口油脂添加防霉劑添加微生態(tài)制劑高溫熟化制粒魯中片區(qū)鴨料產(chǎn)品FAB-A聯(lián)合公司的配方技術(shù)提供全面而充足的營養(yǎng)，滿足商品鴨各階段的營養(yǎng)需要。避免劣質(zhì)原料降低商品鴨的生長速度酶制劑：提高蛋白質(zhì)的利用率，釋放飼料中的能量，釋放植酸磷中的有效磷；降低糞便的粘稠度。大蒜素：提高機(jī)體的免疫能力，增強(qiáng)抗病性，改善適口性。油脂：供能，提供必需脂肪酸、減少呼吸道疾病，改善適口性等。防霉劑:有效控制飼料產(chǎn)品受霉菌污染.微生態(tài)制劑：調(diào)節(jié)胃腸道菌群，提高機(jī)體免疫能力，增強(qiáng)抗病能力高溫熟化制粒：滅菌、滅活抗?fàn)I養(yǎng)因子，提高飼料的轉(zhuǎn)化率近期魯中片區(qū)鴨料產(chǎn)品

研發(fā)重點(diǎn)近期魯中片區(qū)鴨料產(chǎn)品研發(fā)重點(diǎn)分割肉鴨試驗(yàn)?zāi)康模貉芯刻岣呱唐辐喪萑饴实淖罴淹緩?。試?yàn)方法：確定最佳能量蛋白比，采用四階段料（1#、2#、3#、4#），分別選用不同的添加劑。試驗(yàn)指標(biāo)：生產(chǎn)性能、屠宰率、屠宰性狀（胸肉、腿肉、板油比例等）。為什么這么做？食品加工業(yè)的發(fā)展方向有效降低養(yǎng)殖戶的飼養(yǎng)成本提高養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益

近期魯中片區(qū)鴨料產(chǎn)品研發(fā)重點(diǎn)肉鴨采食量最經(jīng)濟(jì)組合試驗(yàn)組合548549549F對照369