家政服務(wù)員五級(jí)考試題及參考答案

家政服務(wù)員五級(jí)考試題及參考答案1、饅頭成熟的標(biāo)準(zhǔn)是。A、沒(méi)有彈性B、輕壓后不能夠復(fù)原C、饅頭皮黏手D、有彈性答案：D2、孕婦在懷孕期間，飲食方面不應(yīng)該。A、少食租糧，多食精時(shí)米面B、多吃新鮮藍(lán)菜和瓜果C、多食豆類(lèi)，花生、芝麻及其制品D、多食魚(yú)、肉、蛋和奶答案：A3、的方法無(wú)法清除菜刀上的銹斑。A、浸在淘米水中B、浸在酸菜缸中C、蘿卜片加少許細(xì)紗來(lái)擦洗D、使用84消毒液答案：D4、嬰幼兒喝水方法錯(cuò)誤的是。A、劇烈活動(dòng)后，不要讓嬰幼兒馬上喝水B、等嬰幼兒渴了才讓其喝水C、飯后也不要立即讓嬰幼兒喝大量水D、讓嬰幼兒多喝白開(kāi)水，少喝各種飲料答案：B5、約半數(shù)婦女停經(jīng)周左右，出現(xiàn)不同程度的惡心、厭油、食欲不振、嘔吐、頭暈、乏力等癥狀。A、1B、3C、6D、10答案：C6、奶水溫度測(cè)試方法中，描述錯(cuò)誤的是。A、直接用嘴測(cè)試奶水的溫度B、奶水滴在家政服務(wù)員手腕內(nèi)側(cè)的皮膚上感覺(jué)不涼不燙才能喂C、喂奶前必須先檢查確定奶水的溫度是否合適D、將瓶中的奶水向家政服務(wù)員手腕內(nèi)側(cè)的皮膚上滴幾滴，測(cè)試奶水溫度是否合適答案：A7、是比較適合老年人的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目。A、健身跑B、蹦極C、跳高D、拳擊答案：A8、個(gè)月的嬰兒可選用2段的配方奶粉。A、0~6B、6~12C、12~18D、18~24答案：B9、服用制酸劑的孕婦，應(yīng)注意的補(bǔ)充。A、鈣質(zhì)B、鋅制品C、鐵質(zhì)D、硒制品答案：C10、肥皂屬_，主要用于洗滌棉、麻及滌棉混紡服裝，如內(nèi)衣和毛巾等A、堿性B、酸性C、弱酸性D、中性答案：A11、皮膚表層損傷，表現(xiàn)為受傷部位的皮膚發(fā)紅，燒灼樣疼痛，是的病癥特征。A、一度燙傷或燒傷B、二度燙傷或燒傷C、三度燙傷或燒傷D、重度燙傷或燒傷答案：B12、老年人運(yùn)動(dòng)量合理的表現(xiàn)是運(yùn)動(dòng)時(shí)脈搏增加__左右。A、30%B、40%C、50%D、60%答案：C13、無(wú)法使銀制品更加光亮。A、煙灰B、牛奶C、84消毒液D、食醋答案：C14、加酶洗衣粉使用時(shí)最適宜用熱水，但應(yīng)避免用過(guò)熱的水，水溫最高可達(dá)℃.A、20B、40C、60D、80答案：C15、關(guān)于燃?xì)庠畹那鍧嵟c保養(yǎng)描述不正確的是。A、烹調(diào)時(shí)溢出的糊汁、濺出的油跡應(yīng)及時(shí)用抹布擦拭干凈，也可以用廢報(bào)紙擦拭B、將米湯或面湯涂在油污處，浸泡5分鐘后用刷子清潔即可去污C、灶具生銹后，可先用抹布把鐵銹擦掉D、燃?xì)庠罹叩挠湍伩梢杂糜蜔焹纛?lèi)清潔劑、肥皂水清潔擦洗答案：C16、使用拖布清潔木地板時(shí)最好使用平面式海綿拖把，同時(shí)在拖布上蘸擦地板，可防蟲(chóng)蛀。A、汽油B、苯C、香蕉水D、松節(jié)油答案：D17、鳳尾花刀適用的原料有。A、腰子、魷魚(yú)B、黃瓜、冬筍、胡蘿卜C、冬筍、豆腐干D、通脊肉答案：B18、晚期妊娠為。A、第1周至第12周B、第13周至第27周C、第13周及以后D、第28周及以后答案：D19、咳嗽較多見(jiàn)的疾病有。A、急、慢性支氣管炎B、偏頭痛C、三又神經(jīng)痛D、腦溢血答案：A20、__特點(diǎn)是色澤發(fā)亮，顏色刺目，輕且飄。A、真絲制品B、毛纖維衣物C、棉纖維衣物D、化纖衣物答案：D21、孜然為烹制的調(diào)味品。A、牛肉和羊肉B、豬肉C、魚(yú)肉D、雞肉和鴨肉答案：A22、嬰幼兒餐具洗滌干凈后，應(yīng)用開(kāi)水燙分鐘左右。A、5B、10C、15D、20答案：B23、嬰兒吃完奶后要將其抱起放在肩頭輕拍其背部，使其能夠_吐出過(guò)多的空氣.A、打冷戰(zhàn)B、打一個(gè)噴嚏C、打一個(gè)哈欠D、打一個(gè)嗝答案：D24、一度燙傷或燒傷是指。A、皮膚表層受到的損傷，表現(xiàn)為受傷部位的皮膚發(fā)紅，燒灼樣疼痛B、傷及皮膚中層，部出現(xiàn)紅腫和大小不等的水泡，病人有劇烈的疼痛感C、皮膚各層都受損傷，且皮下組織、脂肪和肌肉等也均受損傷D、受傷的部位可呈現(xiàn)灰白色或紅褐色，甚至發(fā)黑變焦答案：A25、一般產(chǎn)褥期約需周時(shí)間。A、1B、6C、10D、16答案：B26、用在煤氣灶上摩擦即可將灶面上厚重的油污除去。A、魷魚(yú)B、螃蟹C、烏賊魚(yú)骨D、大蝦答案：C27、一般適宜洗滌羊毛衫、圍巾等。A、搓洗B、刷洗C、拎洗D、揉洗答案：D28、老人的性格是熱愛(ài)生活，順應(yīng)社會(huì)進(jìn)步，具有自覺(jué)、果斷、堅(jiān)毅的意志品質(zhì)。A、成熟型B、安樂(lè)型C、自衛(wèi)型D、憤怒型答案：A29、清洗氈帽最簡(jiǎn)單的方法就是采用干燥而潔凈的木屑、等擦洗。A、滑石粉B、石灰粉C、石膏粉D、面粉答案：A30、擦窗戶玻璃時(shí)，在水中放些，可以增加玻璃的光澤。A、氨水B、藍(lán)靛C、煤油或堿水D、植物油水答案：B31、用的方法制作的菜肴，既保持了原料的原汁原味，又能突出原料本身的鮮味。A、蒸B、煮C、燉D、炸答案：A32、老年人不適合在做運(yùn)動(dòng)。A、公園B、海濱C、馬路邊D、操場(chǎng)答案：C33、頭粗絲適用于的加工。A、魚(yú)肉類(lèi)制品B、豬外脊、牛里脊、羊元寶肉制品C、雞脯肉等制品D、豆腐干、火腿、姜絲答案：A34、服裝存放一定要考慮方便使用，過(guò)季不穿的衣物應(yīng)放在衣櫥的_。A、抽展里B、高處C、低處D、外面答案：B35、臟衣服浸泡的時(shí)間最好不要超過(guò)分鐘。A、15B、25C、35D、45答案：A36、一般不會(huì)引起頭痛。A、腦溢血B、偏頭痛C、三叉神經(jīng)痛D、急性上呼吸道感染答案：D37、用于洗手、餐具消毒以及水果消毒的主要是含的消毒劑。A、碘B、醛C、氯D、銨鹽答案：C38、當(dāng)塑料地板上有污垢時(shí)，下面的做法中，錯(cuò)誤的是。A、用硬毛刷擦刷B、用軟布蘸洗滌劑擦拭C、用海綿蘸洗滌劑擦拭D、用軟毛刷擦刷答案：A39、家中有嬰幼兒時(shí)，廚房中各種刀具、烹飪用具及相關(guān)尖銳器具等要存放于。A、低處B、高處C、矮處D、柜子底下答案：B40、適當(dāng)?shù)膽敉饣顒?dòng)可以使孕婦呼吸新鮮空氣，獲得充分陽(yáng)光照射，避免_的缺乏。A、維生素ΛB、維生素BC、維生素CD、維生素D答案：D41、切帶殼的或體小形圓易滑動(dòng)以及略帶細(xì)小骨頭的原料時(shí)，適合的刀法是。A、直切B、鍘切C、拉切D、推切答案：B42、孕婦應(yīng)該多多食用。A、添加腐劑食品B、添加色素的食品C、被污染的食品D、高營(yíng)養(yǎng)的食品答案：D43、燃?xì)夤薹胖梦恢靡h(yuǎn)離灶具，其距離必須保證在以上。A、1厘米B、10厘米C、50厘米D、1米答案：D44、順產(chǎn)婦女和體質(zhì)較好的產(chǎn)婦，自分娩后日起即可進(jìn)行適當(dāng)淋浴。A、第一B、第二C、第三D、第四答案：B45、產(chǎn)婦出院后一周內(nèi)要繼續(xù)堅(jiān)持做乳房按摩和_。A、腹部擠壓B、健美操C、全身按摩D、產(chǎn)褥體操答案：D46、下列微波爐使用的注意事項(xiàng)中，不正確的是。A、不允許微波爐空載運(yùn)行B、密封瓶或袋裝食品須封口加溫C、切忌將微波護(hù)放在有磁性材料的地方，磁性材料會(huì)影響腔內(nèi)微波的分布D、由于微波爐在加熱時(shí)耗電較大，最好設(shè)置專(zhuān)用電源線和插座答案：B47、包子上屜蒸之前最好先放在28℃左右的溫度環(huán)境下餳分鐘左右。A、5B、10C、15D、20答案：B48、制菜肴的成菜特點(diǎn)是汁、芡均較少且緊包原料，菜品鮮嫩，滑爽清脆，鮮香。A、蒸B、炒C、燉D、炸答案：B49、給病人翻身時(shí)要注意檢查皮膚受壓情況，要用_的酒精輕輕按摩病人骨突處。A、30%B、50%C、70%D、90%答案：B50、老年人排鮮血大便主要是由引起。A、感冒B、胃潰瘍C、痔瘡D、胃炎答案：C51、老年人睡前半小時(shí)適合做的運(yùn)動(dòng)是_。A、看電視B、打麻將C、跑步D、打太極拳答案：D52、根據(jù)需要可給嬰幼兒臀部涂些或拍些爽身粉。A、干燥劑B、5%鞣酸軟膏C、潤(rùn)膚油D、滑石粉答案：B53、適宜吃低脂肪飲食的病人應(yīng)。A、少吃一些煎、炸食物，特別是動(dòng)物油和肥肉B、少食動(dòng)物腦、動(dòng)物內(nèi)臟、動(dòng)物油、蛋黃等C、每天蛋白質(zhì)攝人量應(yīng)限制在每日40克左右D、擁有豐富植物蛋白的食物答案：A54、老年人洗腳水溫度開(kāi)始時(shí)應(yīng)保持在40~50℃左右;浸泡幾分鐘后，水溫要保持℃之間。A、50~60B、60~70C、70~80D、80~90答案：B55、制作心臟病及高血壓病患者的飲食方法錯(cuò)誤的是。A、少食多餐，飲食宜清淡少鹽B、多吃脂肪與淀粉類(lèi)食物C、可適量多吃一些蛋白質(zhì)D、禁食刺激性食物和容易引起脹氣的食物答案：B56、因老年人椎間、椎旁韌帶較為松弛，椎間盤(pán)逐漸纖維化，所以老年人鍛煉時(shí)要注意護(hù)_。A、腰B、四肢C、臀部D、腳答案：A57、一般情況下，老年人每天睡小時(shí)即可。A、3~5B、5~7C、7~9D、9~12答案：B58、一般適用于糖包、菜包、豆包、餡餅等。A、豆沙餡B、紅糖C、大劑D、小劑答案：A59、憤怒型老人的性格是。A、熱愛(ài)生活、應(yīng)社會(huì)進(jìn)步，具有自覺(jué)、果斷、堅(jiān)毅的意志品質(zhì)B、能夠較好地順應(yīng)角色的變化，選擇適合自己的休閑生活C、不愿正式衰老這一不可抗拒的自然法則，不服老D、對(duì)社會(huì)的變化和新生事物往往看不習(xí)慣，將個(gè)人所經(jīng)歷的不順利均歸咎于他人答案：D60、電視機(jī)外殼上的油污，可用℃的水加人3～5毫升的洗滌劑攪勻后擦拭。A、20B、40C、60D、80答案：B61、細(xì)的劑條適于制作餃子。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A62、高血壓者年人每天攝入食鹽量成不少于5克。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B63、妊娠晚期孕婦可以適當(dāng)參加帶有比賽性質(zhì)的運(yùn)動(dòng)。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B64、根據(jù)洗衣粉泡沫豐富程度，可分為高泡洗衣粉、中泡洗衣粉、低泡洗衣粉。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A65、床單、被罩一般均可以直接晾曬，但印花衣物最好翻面晾曬。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A66、如果皮鞋內(nèi)進(jìn)水，應(yīng)盡快脫下來(lái)晾干，并擦上鞋油。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A67、要經(jīng)常給皮鞋擦鞋油，每次多擦點(diǎn)鞋油。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B68、高血壓人不宜吃過(guò)飽，每餐控制在八飽即可，過(guò)飽傷胃，增加心血管負(fù)擔(dān)。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A69、清洗和漂白床單、被罩等物品時(shí)，可將這類(lèi)物品在洗衣粉水中泡45分鐘再洗即可。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B70、急性腹瀉病人飲食應(yīng)以面條、饅頭、爛米飯等為主，且要多食粗纖維含量多的蔬菜水果等食物。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B71、老年人急性腹瀉主要是由于飲食不潔和暴飲暴食引起。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A72、口表使用前應(yīng)用75%酒精徹底消毒水銀端，口表要放人病人的舌下。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A73、老年人應(yīng)多參加類(lèi)似打撲克、搓麻將、看電視為主的靜態(tài)娛樂(lè)活動(dòng)。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B74、安樂(lè)型性格的老年人能夠較好地順應(yīng)角色的變化，選擇適合自己的休閑生活。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A75、運(yùn)動(dòng)鞋鞋底多采用膠質(zhì)材料，所以應(yīng)置于陰涼處晾于，避免暴曬或烘烤。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A76、手工洗滌衣物時(shí)，掉色的衣物應(yīng)浸水后馬上洗滌，不宜浸泡。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A77、制作糕點(diǎn)時(shí)要選擇面筋含量較高、有一定延展性、色澤好的面粉。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B78、用腈綸毛線鉤織的百潔布清洗、擦拭玻璃水杯可使發(fā)烏的杯子煥然一新。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A79、包裝的速凍食品若附有斑點(diǎn)或變色，表示已變質(zhì)；既不能購(gòu)買(mǎi)，更不宜食用。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A80、普通飲食適用于消化功能正常、病情輕、無(wú)發(fā)熱、無(wú)需特殊飲食的老年人。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A81、盛酒的杯子可先用舊報(bào)紙把酒跡擦去，再用食鹽水洗。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B82、清潔電飯煲外鍋時(shí)一定要將電熱板與鍋底的雜物清除干凈。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A83、清洗嬰幼兒餐具時(shí)，應(yīng)先洗大件后洗小件，先洗碗筷后洗鍋盆。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B84、洗衣粉的泡沫越多，去污效果越好。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B85、如老年人表情痛苦，軀體下彎，手捂在心前區(qū)，多反映老年人可能發(fā)生了急性肺炎。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B86、糖尿病病人不要吃糖果、蜂蜜和甜食。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A87、各種藥品、化學(xué)制劑、開(kāi)水、貴重物品等，要存放于嬰幼兒摸不到的地方。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A88、如鼻腔內(nèi)填塞了油紗條必須每日滴4~5次食醋，以潤(rùn)滑紗條，便于抽紗條時(shí)減少出血。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B89、清洗玻璃窗上的水跡時(shí)，可用清水調(diào)制火堿液，用海綿蘸取擦拭，半天后用水洗凈即可。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B90、冬季用面肥和面需要發(fā)酵10-24個(gè)小時(shí)。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A91、計(jì)算機(jī)內(nèi)部和外部嚴(yán)禁用濕抹布擦。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A92、老年人忌用力排便。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A93、三叉神經(jīng)痛多發(fā)于年齡在40歲以上的人群，疼痛程度較劇烈。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B94、餐具清潔干凈后要用抹布擦拭干凈。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B95、牽領(lǐng)嬰幼兒時(shí)不能過(guò)分牽拉嬰幼兒的胳膊，否則可能會(huì)使嬰幼兒的關(guān)節(jié)脫曰。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A96、消化道潰瘍、腸炎、痢疾、胃腸手術(shù)后復(fù)原期病人應(yīng)食用少渣易消化食物。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A97、給較小的嬰幼兒洗手時(shí)，應(yīng)將毛巾放在40℃左右的溫水里清洗干凈，然后將毛巾擰至不再往下滴水再為孩子擦洗。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A98、吞咽困難的病人進(jìn)餐時(shí)，體位非常重要，一般采取平躺姿勢(shì)比較安全。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B99、妊娠晚期孕婦因身體的負(fù)擔(dān)較重，活動(dòng)不便，游泳是最適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B100、清洗馬桶時(shí)可用中性清潔劑加水或溫水清洗，絕對(duì)不可將熱水倒入馬桶內(nèi)。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A101、進(jìn)餐前半小時(shí)，不要讓嬰幼兒做劇烈活動(dòng)，以防止其過(guò)度興奮影響食欲。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A102、慢性腹瀉病人忌食粗糧、生冷食品、瓜果、冷拌菜、韭菜、芹菜、榨菜。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A103、把生黑斑的鋁制品泡在鹽水中，刷洗10分鐘左右，鋁鍋可以光潔如新。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B104、抹刀片適用于魚(yú)肉等扁長(zhǎng)形原料的加工。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A105、高血性心臟病早期只在勞累時(shí)發(fā)現(xiàn)心跳加快，氣急等現(xiàn)象。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A106、電冰箱工作一段時(shí)間后，箱內(nèi)蒸發(fā)器表面會(huì)結(jié)一層霜，但屬于正常