食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收演示文稿

食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收演示文稿現(xiàn)在是1頁\一共有52頁\編輯于星期日優(yōu)選食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收現(xiàn)在是2頁\一共有52頁\編輯于星期日

當(dāng)我們見到美味可口的食物，總是又想吃又怕胖，這可怎么辦呢？你們有沒有同樣的煩惱？難道食物中所有營養(yǎng)物質(zhì)都會被身體吸收？有的人吃得再多仍然很瘦，有的人吃得很少也發(fā)胖，這是為什么呢？現(xiàn)在是3頁\一共有52頁\編輯于星期日現(xiàn)在是4頁\一共有52頁\編輯于星期日消化系統(tǒng)的組成：消化系統(tǒng)肝臟小腸咽食道胃口腔大腸肛門消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)消化腺唾液腺胃腺消化道胰腺腸腺分泌唾液分泌胃液分泌膽汁（不含消化酶)分泌胰液分泌小腸液分泌消化液，大部分含有消化酶，促進(jìn)食物分解現(xiàn)在是5頁\一共有52頁\編輯于星期日

消化管口腔咽胃小腸大腸肛門食管現(xiàn)在是6頁\一共有52頁\編輯于星期日

消化腺胃腺肝臟腸腺胰腺唾液腺現(xiàn)在是7頁\一共有52頁\編輯于星期日唾液腺分泌的唾液可初步消化淀粉現(xiàn)在是8頁\一共有52頁\編輯于星期日胃液可初步消化蛋白質(zhì)現(xiàn)在是9頁\一共有52頁\編輯于星期日膽汁可乳化脂肪膽囊人體最大的腺體：肝臟不是消化：大塊脂肪變脂肪微?，F(xiàn)在是10頁\一共有52頁\編輯于星期日小腸現(xiàn)在是11頁\一共有52頁\編輯于星期日絨毛之間有腸腺分泌腸液現(xiàn)在是12頁\一共有52頁\編輯于星期日胰腺：分泌胰液胰腺現(xiàn)在是13頁\一共有52頁\編輯于星期日食物的消化（10頁）消化：食物在消化管內(nèi)被分解成為可以吸收的成分的過程。消化的過程淀粉在口腔中初步消化蛋白質(zhì)在胃中初步消化蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪在小腸中消化現(xiàn)在是14頁\一共有52頁\編輯于星期日演示實驗食物為什么要經(jīng)過消化？碘溶液透析袋淀粉溶液水（燒杯內(nèi)）淀粉不能通過透析袋進(jìn)入水溶液中現(xiàn)在是15頁\一共有52頁\編輯于星期日葡萄糖能通過透析袋進(jìn)入水溶液中透析袋葡萄糖溶液水（燒杯內(nèi)）透析袋葡萄糖溶液水（燒杯內(nèi)）現(xiàn)在是16頁\一共有52頁\編輯于星期日饅頭的處理方式是怎樣的？活動探究唾液對淀粉的消化作用現(xiàn)在是17頁\一共有52頁\編輯于星期日放入唾液放入清水現(xiàn)在是18頁\一共有52頁\編輯于星期日水浴（37度，酶活性最高）為什么發(fā)燒會沒胃口現(xiàn)在是19頁\一共有52頁\編輯于星期日

試管物質(zhì)１２３４處理饅頭塊０.５ｇ０.５ｇ饅頭碎屑０.５ｇ０.５ｇ水4ｍＬ4ｍＬ稀釋唾液4ｍＬ4ｍＬ條件３７℃保溫10分鐘檢測碘液２滴碘液２滴碘液２滴碘液２滴實驗現(xiàn)象如何檢測淀粉的消化程度？現(xiàn)在是20頁\一共有52頁\編輯于星期日實驗現(xiàn)象現(xiàn)在是21頁\一共有52頁\編輯于星期日

試管物質(zhì)１２３４處理饅頭塊０.５ｇ０.５ｇ饅頭碎屑０.５ｇ０.５ｇ水4ｍＬ4ｍＬ稀釋唾液4ｍＬ4ｍＬ條件３７℃保溫10分鐘檢測碘液２滴碘液２滴碘液２滴碘液２滴實驗現(xiàn)象變藍(lán)不變藍(lán)（顏色深）變藍(lán)不變藍(lán)（顏色淺）現(xiàn)在是22頁\一共有52頁\編輯于星期日（1）口腔中的消化思考題：為什么我們細(xì)嚼飯?；蝠z頭時會覺得有甜味？淀粉麥芽糖唾液淀粉酶現(xiàn)在是23頁\一共有52頁\編輯于星期日蛋白質(zhì)在胃中的消化蛋白質(zhì)在胃液的作用下進(jìn)行初步的消化思考題：為什么胃不會把胃自己消化掉？因為胃液中還含有一種物質(zhì)，叫粘液，它覆蓋在胃粘膜的表面，形成一層粘液膜，能夠防止胃蛋白酶對胃粘膜的消化作用，同時還有潤滑作用，保護(hù)胃不受食物中堅硬物質(zhì)的機(jī)械損傷。胃蛋白酶蛋白質(zhì)多肽現(xiàn)在是24頁\一共有52頁\編輯于星期日小腸中進(jìn)行(幫助消化）現(xiàn)在是25頁\一共有52頁\編輯于星期日觀察膽汁的乳化作用油層水層現(xiàn)在是26頁\一共有52頁\編輯于星期日膽囊現(xiàn)在是27頁\一共有52頁\編輯于星期日膽汁現(xiàn)在是28頁\一共有52頁\編輯于星期日將膽汁放入油脂中現(xiàn)在是29頁\一共有52頁\編輯于星期日膽汁對脂肪的乳化作用膽汁脂肪微?，F(xiàn)在是30頁\一共有52頁\編輯于星期日膽汁將脂肪乳化成脂肪微?，F(xiàn)在是31頁\一共有52頁\編輯于星期日與小腸相通的消化腺（3）小腸內(nèi)的消化現(xiàn)在是32頁\一共有52頁\編輯于星期日（3）小腸內(nèi)的消化蛋白質(zhì)氨基酸腸液，胰液淀粉麥芽糖葡萄糖酶酶胃蛋白酶多肽脂肪膽汁脂肪微粒酶甘油+脂肪酸思考：水、無機(jī)鹽和維生素需要消化嗎？胰液、腸液胰液、腸液胰液、腸液現(xiàn)在是33頁\一共有52頁\編輯于星期日

ABCDE（口腔）（大腸）未被消化營養(yǎng)物質(zhì)的百分比050100123分析曲線1、2、3分別代表哪種物質(zhì)在消化管的消化過程？（胃）淀粉蛋白質(zhì)脂肪消化部位現(xiàn)在是34頁\一共有52頁\編輯于星期日部位物理性消化化學(xué)性消化

（消化的主要部位）切斷、撕裂、磨碎、攪拌蠕動、混合蠕動、混合淀粉麥芽糖唾液淀粉酶蛋白質(zhì)多肽胃蛋白酶淀粉葡萄糖蛋白質(zhì)氨基酸麥芽糖多肽脂肪脂肪微滴唾液胃液胰液、腸液胰液、腸液甘油脂肪酸胰液、腸液膽汁口腔胃小腸現(xiàn)在是35頁\一共有52頁\編輯于星期日

作業(yè)1、第16頁思考與練習(xí)2、記住筆記，要抽查，不會的寫兩遍3、預(yù)習(xí)新課14、15頁，學(xué)案完成到第7頁，明天上交?，F(xiàn)在是36頁\一共有52頁\編輯于星期日三、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收1.營養(yǎng)物質(zhì)的吸收

食物中的水、無機(jī)鹽、維生素以及食物經(jīng)過消化后形成的小分子營養(yǎng)物質(zhì)，如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，通過消化管黏膜上皮細(xì)胞進(jìn)入血液的過程。（P14）現(xiàn)在是37頁\一共有52頁\編輯于星期日思考：1.食物中的營養(yǎng)物質(zhì)哪些可以被直接吸收，哪些必須經(jīng)過消化才能被吸收？2.糖類（淀粉）、蛋白質(zhì)和脂肪消化的最終產(chǎn)物分別是什么？3.營養(yǎng)物質(zhì)在什么部位被吸收？4.營養(yǎng)物質(zhì)是如何被吸收的？人體的吸收器官：胃小腸大腸現(xiàn)在是38頁\一共有52頁\編輯于星期日胃的吸收胃只能吸收少量的水和酒精現(xiàn)在是39頁\一共有52頁\編輯于星期日小腸的吸收小腸能吸收葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸，以及大部分的水、無機(jī)鹽和維生素。思考題：從小腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)來解釋為什么說小腸是主要的吸收器官？現(xiàn)在是40頁\一共有52頁\編輯于星期日現(xiàn)在是41頁\一共有52頁\編輯于星期日小腸的結(jié)構(gòu)現(xiàn)在是42頁\一共有52頁\編輯于星期日小腸的結(jié)構(gòu)現(xiàn)在是43頁\一共有52頁\編輯于星期日小腸內(nèi)表面現(xiàn)在是44頁\一共有52頁\編輯于星期日小腸絨毛示意圖現(xiàn)在是45頁\一共有52頁\編輯于星期日許多皺襞、小腸絨毛、微絨毛。（加大了表面積）小腸絨毛壁只有一層很薄的上皮細(xì)胞現(xiàn)在是46頁\一共有52頁\編輯于星期日小腸絨毛中有毛細(xì)血管，小腸絨毛壁和毛細(xì)血管壁薄毛細(xì)血管現(xiàn)在是47頁\一共有52頁\編輯于星期日3.小腸與吸收功能相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)（1）吸收面積大：長5—6米內(nèi)表面有環(huán)形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，絨毛上皮細(xì)胞上有微絨毛。

（2）小腸絨毛內(nèi)有豐富的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管，促進(jìn)吸收。（3）小腸絨毛壁很?。河蓡螌由掀ぜ?xì)胞構(gòu)成，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)容易通過，提高了吸收的效率?，F(xiàn)在是48頁\一共有52頁\編輯于星期日

營養(yǎng)物質(zhì)的吸收部位現(xiàn)在是49頁\一共有52頁\編輯于星期日1.一位同學(xué)吃西瓜時，將一粒西瓜子咽了下去，下列哪項是它的旅行路線()A.口腔→食管→胃→大腸→小腸→肛門B.口腔→胃→食管→小腸→大腸→肛門C.口腔→大腸→胃→食管→小腸→肛門D.口腔→食管→胃→小腸→大腸→肛門D現(xiàn)在是50頁\一共有52頁\編輯于星期日2.（2011·菏澤學(xué)業(yè)考）雞蛋中含有大量蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)在消化管內(nèi)完全消化后的產(chǎn)物是（）A.葡萄糖B.二氧化碳和水C.氨基酸D.脂肪酸和甘油C現(xiàn)在是51頁\一共有52頁\編輯于星期日3.下列食物的營養(yǎng)成分中不需經(jīng)過消化器官的消化就能直接被人體吸收的是()A