服務(wù)員的實習(xí)報告

第頁服務(wù)員的實習(xí)報告服務(wù)員的實習(xí)報告篇1

【實習(xí)目的】

通過在酒店客房部的實習(xí)，能夠加深對酒店行業(yè)其中一部分業(yè)務(wù)的工作內(nèi)容和工作性質(zhì)的熟識程度，學(xué)以致用的同時在實踐中駕馭理論學(xué)問在實際中應(yīng)用的狀況，進一步熟識理論和實踐不行分割的關(guān)系，并認知當(dāng)前酒店業(yè)客房部的發(fā)呈現(xiàn)狀何發(fā)展趨勢。

【實習(xí)時間】

20xx.12.06-20xx.03.08

【實習(xí)地點】

ｘｘ市陽光大酒店

【實習(xí)崗位】

ｘｘ市陽光大酒店管家部服務(wù)員

【實習(xí)單位介紹】

ｘｘ市陽光大酒店秉承“顧客至上、員工第一”的宗旨，力求達到顧客、酒店、員工三者的和諧及各自需求的最大滿意。酒店行業(yè)的競爭歸根結(jié)底是酒店人才的競爭，酒店將力爭為每位員工供應(yīng)和諧、向上的工作氛圍和相關(guān)的培訓(xùn)，從而使每個員工實現(xiàn)自己的發(fā)展愿望?！白屓靠腿藵M足”是酒店始終都在追求的志向目標，通過有效的管理使每位員工都能在自己的崗位上不遺余力地為客人供應(yīng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)是酒店一貫的希望和努力的方向。通過酒店全體員工的努力，實現(xiàn)“為顧客創(chuàng)建更大的價值、為酒店爭創(chuàng)更大的效益”的建店目標。

【實習(xí)內(nèi)容】

在酒店管家部實習(xí)，上崗之前是要經(jīng)過培訓(xùn)。而培訓(xùn)的主要方式就是學(xué)會怎樣鋪一張合格的床。培訓(xùn)我們的是我們部門領(lǐng)班李小姐。

在鋪床時每一步都有要求，而整個鋪床進程包括甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套等，這個過程必需在限定的三分鐘內(nèi)完成。對從未接觸過客房工作的我而言，首先的甩單就顯得很艱難。一般的，這個步驟是要一次完成，并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。接下來就是給床單包角，即把床單劃一地包進凹凸兩個床墊之中，這里的要求是不能讓床單和床墊之間有空隙，否則床單就不能保持平整。然后就是開端套被子，這個步驟很講究，也很顯技巧性，操作時需把被子和被套的角相對應(yīng)，然后用力向里甩幾下，使被子在被

套里勻稱分布。整個過程完成后被子的中線要和床、被單的中線重合，這就是鋪床進程中所謂的的“三線合一”。做完了這些，最終一步是把枕頭放進枕套里，要保持飽滿的一面朝向床尾，而且要留意的是枕套開口的方向不是朝向墻壁就是窗戶。在酒店行業(yè)中，這是很有講究的。

通過培訓(xùn)后，我正式加入了管家部。經(jīng)過幾天的工作后，我發(fā)覺管家部服務(wù)員的工作不僅是鋪床的困難而已?？头糠?wù)員的首要職責(zé)是清潔客房。清潔客房也是有概定的標準可尋的。實習(xí)時我了解到，服務(wù)員進客房進行服務(wù)要先敲門，進門之后第一步是打開窗戶，然后拾掇渣滓，倒掉，接下來就要更換床上用品，首先要撤下已經(jīng)被客人運用過的被子、床單和枕套等，根據(jù)鋪床次序一一換上。這一切結(jié)束之后起先打掃客房的衛(wèi)生，要留意的是，手上的濕布一般用于擦木制家具，干布則用于拭擦金屬和玻璃制的家具，客房內(nèi)每一個角落的衛(wèi)生都不能馬虎，整體上擦拭次第呈環(huán)形。整個進程中還要把各種家具、器皿歸放原位，另外還要檢查房間里耗費了的日常用品，并且補足到客房物品要求供應(yīng)的數(shù)量。至于細微環(huán)節(jié)的地方，如電話該當(dāng)擺放在床頭柜兩頭、放在便條紙上的筆頭如何朝向和擦鏡子時應(yīng)留意反復(fù)檢查鏡子是否干凈等等，在整個清潔進程中都須要細心對待。

打掃過之后要用吸塵器清算地毯，這里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的文理挪動，這樣就既不會損壞地毯又能打掃干凈地毯。最終一步就是把房間耗費掉的物品補上，假如有丟失的物品，則要記載并上報主管。實習(xí)時期就發(fā)生過了一件客人弄丟了一塊小方巾的事情，當(dāng)時客人在離店之際返回客房，服務(wù)員向客人闡明狀況，最終客人的方巾失而復(fù)得，并對服務(wù)員大加贊許?？头坎糠?wù)員的職責(zé)還包括，每個員工都要熟識肯定的平安學(xué)問，服務(wù)員至少要了解一般的的消防常識。另外，服務(wù)員還應(yīng)對酒店和酒店所處的地方比較熟識，這樣才能為客人供應(yīng)更多意想不到的服務(wù)，讓客人更滿足。

【客房實習(xí)體會與小結(jié)】

經(jīng)過在酒店客房部實習(xí)，我相識到客房部工作內(nèi)容和職責(zé)都是困難繁多的。此外，我了解到客房部的領(lǐng)班、主管和經(jīng)理等管理人員基本都是從基層服務(wù)員一步一步走上來的，他們對基層員工很理解，也很熱忱，比如我們的客房部經(jīng)理就曾親身給我們做鋪床示范。而且，每當(dāng)酒店接待重要的客人時，一般由主管甚至經(jīng)理親身打掃客房，一絲不妥也絕不忽視。由此可知，注意細微環(huán)節(jié)是酒店每一位員工不行忽視的技能。

在學(xué)校中的學(xué)習(xí)已經(jīng)讓我了解到酒店行業(yè)是很重視理論和細微環(huán)節(jié)的，但是在實習(xí)中才體現(xiàn)到酒店重視細微環(huán)節(jié)會細到連物品的擺放都有規(guī)則。在實習(xí)中學(xué)到的都基層服務(wù)員的工作技能，在工作過程中我盡量結(jié)合理論學(xué)問加以嫻熟。另外，我了解到在管理的過程中要處理好和下屬的關(guān)系，而要做到這點，最重要的是需求務(wù)實，一個勝利的治理者必定是這樣發(fā)為的，勝利的治理者能把一切員工聯(lián)合起來，這樣完成的是整個企業(yè)的管理。所以，日后酒店須要的管理人才，必定是閱歷豐厚的，而不是一個具有高學(xué)歷卻沒有實踐經(jīng)驗作為支撐理論的人。酒店須要的服務(wù)員也必定是很有操作技能，極為注意細微環(huán)節(jié)的人。

在工作中，當(dāng)然我只是充任一名一般前臺的角色，但我的服務(wù)也絕不是可以忽視的。在實習(xí)期間，我發(fā)覺要能自如的做好一項服務(wù)，就必需正視自己的服務(wù)看法，用樂觀的心態(tài)去面對每一天的工作，要主動去完成自己的工作，而不是由于工作量比例的大小去埋怨，因為埋怨是毫無作用的。我在工作中也曾存在失誤，是同事們給了我一次又一次的激勵，使我對工作更有熱誠。米爾蘭德老師曾說過：年輕人天生就需求激勵。是的，正是這一次次的激勵使我在工作中英勇地面對難關(guān)，時常地進步。

這次實習(xí)讓我對社會有了新的概念、新的相識，當(dāng)我走在這座城市的街頭，穿越于蕓蕓眾生之中，我感覺到了自己的渺小，而這個社會是如此的繁雜、無窮無盡。在酒店實習(xí)過后，當(dāng)我再次面對這大千世界，我的想法和觀念是如此的現(xiàn)實，然而我的襟懷卻不夠?qū)拸V，我只能靜靜地去察看去感受去錘煉。但是我已經(jīng)處于畢業(yè)的邊緣，再沒有校內(nèi)作為我的庇護，我只能在殘酷的社會中摸索，付出加倍的努力去贏取我的人生。

十年以前，酒店里的高校生是比較少的，有的也只是一些大專生。近幾年各個院校的旅游、飯店管理專業(yè)的本科生接連從學(xué)校畢業(yè)出來，有相當(dāng)一部分進入了酒店，有做銷售的，有做前廳的，也有做人力資源的，當(dāng)然餐飲、客房、財務(wù)等部門也有。但是我們高校生應(yīng)當(dāng)在哪些方面有所變更以適應(yīng)環(huán)境呢?

首先是心態(tài)的調(diào)整。本科生比大專生多學(xué)了兩年，比酒店員工的主體中學(xué)生多學(xué)了四年。這兩年或四年，本科生是在學(xué)校度過的，而你的同事們是在酒店度過的。你比他們多了學(xué)習(xí)的閱歷，他們則比你多了工作的經(jīng)驗。進入酒店后，假如以學(xué)歷高，理論學(xué)問多自居，就會失去向同事們求教的機會，別人會對你敬而遠之。隨著時間的推移，你會發(fā)覺工作閱歷和學(xué)歷是同等重要的。工作閱歷是做事情的程序和方法，是與不同類型客人打交道的

經(jīng)驗，肯定要通過實踐才能駕馭的。學(xué)歷是代表你的綜合素養(yǎng)，代表你的智力和學(xué)習(xí)實力是處于同齡人中的哪個水平，只有把它放到工作實踐這個"水"中，才能發(fā)生你所希望看到“化學(xué)反應(yīng)”。缺憾的是一部分本科生并沒有充分相識到這一點，對職位、待遇和機會要求甚多，報怨同事和領(lǐng)導(dǎo)沒對自己“另眼相看”。最終，只有離開了酒店。

其次是選擇哪個酒店。有些酒店標榜自己歡迎高校生，其實還是報著“人才超前消費”的心理，酒店人才培育機制上并未做好接納高校生的打算。假如只是高校生來做中學(xué)生可以做的事，對大家都是不公允的。有些酒店中、高層管理者的學(xué)歷都不高，內(nèi)部也不激勵員工自學(xué)上進，高校生到這里工作自然不會受到多少重視。反過來說，假如中、高層學(xué)歷較高，就簡單與高校生產(chǎn)生共同語言，簡單相識到學(xué)問的價值，也情愿為培育高校生花學(xué)費。這樣的酒店是有利于高校生成長的。

第三是職業(yè)生涯規(guī)劃。本科生大多是有志向的青年，都幻想兩三年或最多五年就做到一個經(jīng)理的職位。這是沒有錯的。問題機會在哪里?要做經(jīng)理，必需先做到主管，主管之前還有領(lǐng)班，這兩個級別是你必需跨越的。而通常這兩個基層的管理崗位更多強調(diào)操作的技能，這方面可能是本科生的“短板”，也是要想方法克服的。只要到達經(jīng)理這個職位上，本科生在綜合素養(yǎng)和理論學(xué)問方面的優(yōu)勢才能發(fā)揮出來，才能把學(xué)歷比你低的同事比下去。但問題是，你必需先解決好這個“短板”才行。

第四是社會閱歷。我們的高校教化基本是封閉式的，兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書。所謂的社會實踐、勤工簡學(xué)大多是走走形式，當(dāng)然學(xué)業(yè)的壓力也不容許你有太多時間到學(xué)校外面去。很多本科生離開校內(nèi)之后才發(fā)覺自己不會與同事們相處，不會與客人打交道。要想做一名管理者，首先就要做一個受人喜愛的人，包括同事、上司、下屬和客人。

最終是生存危機意識。這個社會是一個競爭的社會，是一個現(xiàn)實的社會，而最大的現(xiàn)實就是“殘酷”，你的機會往往是建立在“犧牲”別人的基礎(chǔ)上的。我們從小學(xué)始終讀到本科，基本是衣食無憂，進入社會后就要靠自己了。不要給自己留退路，不要遇到一點困難就離職回家去休息，還讓父母養(yǎng)你。要想在社會立足，要想實現(xiàn)你的志向，你就必需抱著肯拼搏、肯吃苦的精神才行。

我始終以為，高校生是酒店業(yè)將來的中堅，是將來酒店的管理層的骨干力氣。酒店業(yè)是傳統(tǒng)的服務(wù)行業(yè)，學(xué)問經(jīng)濟的大潮下更迫切要求傳統(tǒng)行業(yè)盡快與新經(jīng)濟接軌，閱歷當(dāng)然重要，但作為酒店的決策層和管理層更須要學(xué)問。酒店高層管理人員從現(xiàn)在就要起先花大力氣來培育高校生了，為酒店的將來未雨籌謀。

就像《亮劍》中劉對李云龍說的，游擊隊的閱歷已不適應(yīng)現(xiàn)代化斗爭的須要，將來的指揮官沒學(xué)問，沒文化肯定是不行的。

服務(wù)員的實習(xí)報告篇2

這一周，每天上班的心情都比上墳還沉重，盼星星盼月亮就盼著九點下班。這樣的心態(tài)，只能說明我還沒真正的酷愛這一份工作，因為每天所付出的體力勞動令我對工作的目的再次產(chǎn)生懷疑，為什么總是要搞衛(wèi)生，為什么總是要上碗筷，為什么總是要加茶水？感覺自己就是一個當(dāng)苦力的，跟會計不沾邊的。

我不知道公司的會計或者分店的會計詳細要核算的是什么內(nèi)容，應(yīng)當(dāng)是存貨（庫房）的進出，財務(wù)（營業(yè)額）的收支，成本（有公司配送的原料）的核算，收入費用（由管理或銷售之類所擔(dān)當(dāng)?shù)馁M用）的計算，每日的報表估計是這樣的。至于這些須要核算的項目究竟是怎么來的，我們要知道，這就要了解店面是怎么操作的，出了多少單實習(xí)報告，用了多少原材料，水電都要清清晰楚，明明白白，不能有半點的模糊，這就要落實到每一項工作。但我不明白這跟搞衛(wèi)生，上碗筷，換骨碟，斟茶水，上菜有什么聯(lián)系，做這幾項工作有什么意義。

在前堂跟工作有最大聯(lián)系的，我覺得是下單，但主管不讓我們下單，還把我支配在出單口，就做上菜這一項工作。我問主管怎么不讓我們學(xué)下單，他說，菜譜你都記住了嗎？我說每天都很忙，沒時間看菜譜，就是剛來的時候看過一下而已。組長說，怎么沒時間看呢？我昨天剛啊娟（跟我一起來實習(xí)那個）做完餐前打算還有一個小時玩呢，言下之意是每天的餐前打算工作就這些，做得快做得好就有時間去看菜譜了，更深層的意思是說我沒做好該做的。我說，有時間帶著她玩也不看菜譜哦。我知道這樣說是對上級的挑釁，很不敬重的，但我脾氣就這樣，人敬我一尺，我就敬他一丈，人損我一毫，我就損他非常。

這樣的我給人的感覺是我行我素，愛理不理的。

就因為這一點，張主管找我談話了。他說視察出我給人的感覺是不敬重上司，我說我怎么不敬重別人呢？他說組長交代的做的事情或者指出你所犯的錯誤，你都愛理不理的。我說她叫我做任何事情我都有去完成，她指出我的不足我也有聽啊。主管說，都有去完成，完成的程度怎樣？昨天叫你備的檸檬水你加水以后有沒有調(diào)到40度？有聽，有人是一邊走一邊聽的嗎？的確沒有，我起先意識到自己所犯的錯誤。就算很愧疚很難受很歉意的，也只有自己清晰，別人通過我的臉部表情所看到的是就是我一副愛理不理，我行我素的樣子，別人會覺得我不敬重對方。一些表面的工作該做的還得去做，說是圓滑也好，世故也好，這無可厚非的對自己的發(fā)展有很大的幫助，一個微笑一個問候不會損失什么，但帶來的收益是不行估計的，上級覺得這個下屬對他很敬重，教他的東西也多一點，對做起事情來是事半功倍的。

做服務(wù)員也是，對上級有最至少的敬重，他會更耐性的教我們每一樣?xùn)|西，會做事的前提是會做人，這就是一同來到如軒工作，啊娟學(xué)的比我快的干脆緣由實習(xí)報告，也是為什么她有下單機的登陸號和密碼而我還沒有的間接緣由，最根本的緣由就是她比我勤快實習(xí)報告，虛心。

我以為服務(wù)員面對的只是顧客實習(xí)報告，其實不然，除了是一名服務(wù)員外，我們還是五仁的員工，我們還要面對同事，除了是五仁的服務(wù)員以外，我們還是社會的一份子，我們更要面對整一個社會，敬重他人就是敬重自己。

張主管給我上了一課，這是學(xué)校沒教過我的，爸爸媽媽沒教過我的。

嚴師出高徒，我知道陳雪梅組長很想把我教的更好，兩個月后交一個精彩的實習(xí)生給公司，只是我的看法和工作熱忱令主管和組長都很悲觀，恨鐵不成鋼的。我辜負了他們的厚望，我看得出他們都很器重我的，我感到很愧疚。

記得平安夜我收到了績效違紀單，因為我上菜是把菜心和青菜弄錯了。那天心情特殊的低落，心情特殊的糟糕，但愿明天能保持好狀態(tài)，做得更好。希望我內(nèi)心真正的酷愛這一份工作，不再帶著沉重的心情上班，不再盼星星盼月亮盼著下班，平安夜，許一個美妙的愿望。

服務(wù)員的實習(xí)報告篇3

1實習(xí)崗位概述

1.1實習(xí)崗位總體描述

健康中心服務(wù)員，隸屬于廣州珀麗酒店管家部，是健康中心的工作人員之一。健康中心服務(wù)員的主要工作是接待來訪客人。其中包括按要求登記須要健身、游泳或桑拿的客人的資料，為客人供應(yīng)詢問服務(wù)，滿意客人的合理要求，接聽服務(wù)臺電話，為客人供應(yīng)導(dǎo)向服務(wù)，幫助經(jīng)理、健身教練處理日常事宜，為客人講解健身器材的正確運用方法，處理各種突發(fā)狀況，把健康中心每天的收入做好記錄并上交到前臺收銀處。此外，服務(wù)員還需每天更換報紙夾上的報紙，記錄當(dāng)天所發(fā)生的狀況，做好交更，并打掃健身房、游泳池、更衣室、桑拿房、工作間、布草間、樓梯的清潔衛(wèi)生，補充客人所需用品，補充布草，記錄酒水?dāng)?shù)量、記錄泳池和浸腳池下藥、注水狀況，記錄泳池水溫，擺放與收起沙灘椅墊等等。

作為一名健康中心服務(wù)員，必需嫻熟駕馭健身房設(shè)施設(shè)備的運用性能，仔細合理指導(dǎo)客人運用，時刻留意客人的運動狀態(tài)是否平安;必需遵守酒店規(guī)章制度，遵循健身房管理規(guī)定，聽從上級吩咐;必需負責(zé)區(qū)域內(nèi)的清潔衛(wèi)生，堅守崗位，盡量滿意客人的合理要求。

健康中心服務(wù)員，儀容整齊，儀態(tài)大方，待人有禮，遵守紀律，不遲到早退，無脫崗現(xiàn)象，具有團結(jié)協(xié)作精神，勤學(xué)好問，能妥當(dāng)解決新問題，主動工作，仔細完成學(xué)習(xí)任務(wù)，具有較強的中英文會話實力，具有良好的服務(wù)意識和服務(wù)看法，聽從上級吩咐，具有劇烈的責(zé)任感，熟識健康中心的運作流程，確?？腿诉\動平安，特別狀況向上級匯報，隨時接受上司委派的任何工作。

1.2實習(xí)崗位的要求

服務(wù)員應(yīng)當(dāng)嫻熟駕馭健身房的工作內(nèi)容、工作程序、熟識各種健身設(shè)備的性能、作用與運用方法，能夠指導(dǎo)顧客運用健身設(shè)備。在為顧客供應(yīng)服務(wù)時精神飽滿、看法熱忱、服務(wù)周到。服務(wù)員能夠精確運用禮貌服務(wù)用語，對顧客來有迎聲、走有送語。對?？图皶T,服務(wù)員能夠禮貌地稱呼其姓名或職銜。

顧客預(yù)訂或詢問電話打進來時，應(yīng)在鈴響三聲之內(nèi)接聽。接聽預(yù)訂電話時，應(yīng)將預(yù)訂顧客姓名、預(yù)訂內(nèi)容、預(yù)訂時間記錄精確。顧客來健身房消費時，服務(wù)員應(yīng)主動接待，盡快為顧客登記房號、健身房會員卡號以及姓名、車牌號碼、停車卡號碼等相關(guān)信息，剛好、精確地為顧客供應(yīng)更衣柜鑰匙、毛巾、拖鞋等用品。

顧客在進行健身熬煉時，服務(wù)員應(yīng)隨時留意顧客的平安，當(dāng)顧客臥推杠鈴時，留意適當(dāng)供應(yīng)愛護服務(wù)。健身房備有急救藥箱和急救藥品，假如顧客出現(xiàn)不適現(xiàn)象，應(yīng)剛好實行有效措施。顧客在運動過程中假如發(fā)生碰傷或其他損害事故，應(yīng)剛好供應(yīng)急救藥品并周到地照看。

2.實習(xí)狀況概述

2.1實習(xí)的整體狀況

進入酒店工作，和進入其它公司一樣，新進員工都會經(jīng)驗人事部的培訓(xùn)，我們實習(xí)生也一樣。除了公司的培訓(xùn)，還有部門的崗位培訓(xùn)。這兩次培訓(xùn)的內(nèi)容無論是在工作上，還是在生活上，都讓我受益良多。

培訓(xùn)過后，真正的挑戰(zhàn)來臨了，說得再多，不實踐，也是紙上談兵。實踐了，才知道，哪些方面自己存在不足，哪些方面還有待提高。

珀麗酒店的多數(shù)部門都是兩班制，健康中心也一樣，主要是早班和中班，兩個不同的班次，兩種迥然不同的生活規(guī)律。在兩者間轉(zhuǎn)換，意味著我們要適時調(diào)整自己的生活節(jié)奏，以適應(yīng)不同的工作時間。早班的客人相對來說會少一些，一般在八個左右?；蛟S有人會覺得健康中心客人挺少的，那健康中心的服務(wù)員也沒什么事情做。這種想法是可以理解的，但是卻不能認同。終歸在過去的一個月里，我自己過得很充溢。

在客人沒來之前，早上七點十五分，我們要到管家部進行相關(guān)資料登記，領(lǐng)取健康中心鑰匙和報紙，清點并記錄會員卡張數(shù)以及健康中心消費收據(jù)張數(shù)，查看交更簿。七點二非常，到健康中心做好營業(yè)前的打算工作，包括管理健康中心的燈制開關(guān)、空調(diào)、電視機、音響，檢查健身器械是否正常運行，檢查更衣室是否整齊、干凈，掛好浴簾，檢查桑拿房是否正常工作，補充一切客人所需用品，打開通往泳池的門，把消毒好的拖鞋擺放好晾干，檢查區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生，更換當(dāng)天報紙，查看班期是否變更。七點三非常，健康中心起先營業(yè)。下午三點四十五分，早班結(jié)束。在此期間，我們須要打掃區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生，如健身房、游泳池、更衣室、桑拿房、工作間、布草間、樓梯的清潔衛(wèi)生，并負責(zé)有關(guān)布草的送洗、點數(shù)與記數(shù)領(lǐng)取工作，給浸腳池注水下藥，并按要求做好相關(guān)記錄，時常查看泳池水溫，便利客人詢問。不錯過任何來電，在三聲以內(nèi)接聽電話，完成上級交代的任務(wù)。做好客人的資料登記。上班期間，我們嚴格執(zhí)行健康中心規(guī)定，留意客人的健身動態(tài)，隨時賜予正確指導(dǎo)，確?？腿似桨策\動，禮貌勸止一切違反規(guī)定的行為。中班時間段是客人最多的時候，服務(wù)員特殊要留意每一位客人的健身平安以及財產(chǎn)平安。客人離開時，檢查區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生，看是否有遺留物品，并對健身器材進行復(fù)位。發(fā)覺遺留物品時，要嚴格根據(jù)酒店的規(guī)定程序處理。遇特別狀況，應(yīng)剛好向上級部門匯報，例如：天氣惡劣，須要關(guān)閉泳池。

中班須要負責(zé)區(qū)域內(nèi)晚上的清潔衛(wèi)生，包括清洗更衣室、洗手間，補充所需用品，更換布草袋、垃圾袋，擦拭淋浴間，對拖鞋進行集體消毒，按時關(guān)閉泳池，關(guān)閉浸腳池，整理當(dāng)天所登記的資料，按要求輸入電腦，檢查區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生，對健身器材進行復(fù)位。當(dāng)有客人消費時，做好資料登記，辦好手續(xù)，剛好把費用上交到前臺收銀處并做好交更記錄。下班前，確保全部電器已關(guān)閉，服務(wù)臺抽屜已上鎖，泳池門、布草間、工作間、正面、側(cè)門已鎖好。晚上十一點半準時下班，到管家部做好相關(guān)記錄。

2.2實習(xí)中遇到的困難

一起先不適應(yīng)主動向他人口頭問好，不管是同事也好，客人也罷。職稱記不住，覺得稱呼錯別人會很不好，所以都是點頭微笑問好。后來漸漸習(xí)慣了，有所進步，能夠主動熱忱大方招呼客人，也能夠主動問候酒店的其它同事，不管是相識的，還是不相識的。

另一個困難是，初始用英語和客人溝通不是很流利，斷斷續(xù)續(xù)。

服務(wù)員的實習(xí)報告篇4

回想起實習(xí)日子里的點點滴滴，我感受頗多，受益匪淺?；蛟S是未曾踏出過社會，一切對我來說都是生疏的，新穎 的!

我的實習(xí)可以分為四個階段。

第一階段：酒店餐廳部服務(wù)員

中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，因為酒店并沒有給服務(wù)員們制定詳細的崗位職責(zé)和工作描述，在剛剛走進工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)悟工作的流程和要領(lǐng)，只是聽從領(lǐng)班和老員工的支配和他們手把手的教育。慶幸的是基本全部的老員工對我們都特殊的友好，主管還特地為我們每人支配了兩名師傅，負責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能嫻熟各項工作了。

我們的工作除了迎賓、擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們實習(xí)生的上班時間是7小時工作制，每周休息一天，主管依據(jù)我們的須要，為我們排了兩頭班，即上午上3個半小時和晚上3個半小時，這樣我們中午就有了休息的時間。但往往下班的詳細時間是不確定的，常常依據(jù)實際狀況加班加點，但是加班時間都有記錄，適當(dāng)?shù)臅r候會有補休，雖然沒有加班費，但我覺的這種制度還是很敏捷合理的。

酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗，但我認為酒店的服務(wù)員制服太過簡潔而且比較陳舊，常有破損的現(xiàn)象。不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱忱友好的，不管哪個部門，他們并沒有因為我們是實習(xí)生而對我們冷漠生硬;在勞累之余，同事們的一個甜蜜的微笑，一句再一般不過的“辛苦了”都會讓人格外感動;在休息和飯?zhí)眠M餐的時候，我們都會聚在一起閑聊，共享彼此的感受，就像一家人;而管理層中的幾位經(jīng)理也很親善，沒有什么架子，但間或還的會對沒有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣。

在服務(wù)過程中，我們接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴，由于桂林賓館是一所老牌的涉外星級酒店，擁有極為豐富的海外客源，全部餐廳的大半數(shù)客人都是外國人，在服務(wù)的過程中，我們提高了英語口語水平，增長了見識，開闊了視野。

其次階段：酒店餐廳部吧員

作為一個吧員，你要熟識每一種酒的名字及價錢，啤酒勉牽強強還可以過關(guān)。白酒就麻煩了，有年數(shù)之分，有精藏、典藏、窖藏等等之分，有度數(shù)之分，等等。再就是我們要會沖各種茶和咖啡，并且當(dāng)面為客人表演。

第三階段：酒店客房部服務(wù)員

在客房部實習(xí)，對客房工作當(dāng)然是了解了。今日在我一再的要求下經(jīng)理最終同意讓我來客房部實習(xí)了。說實話我在客房部實習(xí)時間比其他部門都久。我也也許的總結(jié)了幾點。

一、須要記憶的內(nèi)容較多，要求服務(wù)規(guī)范化

(1)記憶內(nèi)容從服務(wù)員自身做起，如女服務(wù)員要求盤發(fā)，服裝整齊樸實大方，言談舉止文靜，站有站姿，坐有坐相，駕馭對講機的運用方法。

(2)記清晰房間物品擺放位置，小吧臺小吃以及冰箱里的飲料。

(3)熟識房間設(shè)備及其運用，如數(shù)字電視、空調(diào)、吹風(fēng)機的運用等。

(4)嚴格根據(jù)做房程序清潔打掃房間。

二、工作量大，又臟又累有時還得受氣。一些團隊入住酒店，上午開會時要對房間進行一次小整理，一層樓16來間房僅兩個服務(wù)員，盡快趕在客人回來之前完成。下午有會議還要進行整理。有時候一個團隊剛剛退房還沒有離開，房務(wù)中心就匯報說有客人已入住，服務(wù)員要快速查房后趕房，一間要10來分鐘，有些邋遢的客人，房間滿地狼籍，煙頭煙灰茶葉散落一地，房間里充盈著濃重的酒味。

三、查房，整理工作車工作間，點好布草。房務(wù)中心報說客人退房后可以查房，查房須要細心不行心急，要留意房間里物品是否齊全，電器設(shè)備有沒有損壞，床單是否染色，房間里小吧臺，還有衛(wèi)生間里代銷品有沒有消費。假如有漏報錯報，則由服務(wù)員簽單賠，所以不行馬虎。

服務(wù)員工作都有工作車，主要放置布草和日用品等，還有一邊是特地放垃圾的。每天早上上班前都要把布草數(shù)點好，布草疊放要整齊便利點數(shù)，工作車工作間保持干凈。每進入一個房間，都要寫上進出房時間，并備注有沒有損壞物品，或者客人外借，以便做好交班工作。

第四階段：酒店前廳部服務(wù)員

前臺作為酒店的門面，是最先對客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門。一家酒店的效率以及利潤的創(chuàng)建，基本上都是從這里起先的。因而，一般來說，酒店對前臺的要求都會高一點，通常都會要求英語要過三級。

前臺的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費用結(jié)算，當(dāng)然，這當(dāng)中也包括了為客人答疑，幫客人處理服務(wù)要求，電話轉(zhuǎn)接，TAXI外叫服務(wù)及飛機票訂票業(yè)務(wù)等工作。另外，前臺作為客人干脆接觸的部門，所以客人的許多要求并不會干脆向樓層服務(wù)員提出，而是選擇他們最先接觸的部門――前臺，因此前臺還要作為整個酒店的協(xié)調(diào)中心進行工作。客人的要求基本都差不多，少個吹風(fēng)機、缺塊毛巾、要個衣架什么的，通常都是瑣碎的小事，但也有些客人會無理取鬧，比如說訂飛機票，客人自己說要訂三張去北京的機票，并且客人自己簽名確認的，但當(dāng)我們前臺人員幫忙訂好機票給客人的時候，這位客人卻不承認自己訂了三張，要求我們退還多訂的機票費用。雖然這件事錯不在我們，因為有他自己的簽名確認單，但是，大廳經(jīng)理還是讓我們認錯，并退還機票錢。當(dāng)時很生氣，但是，常言道：“顧客就是上帝”，“客人恒久是對的”這是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營格言，而我已經(jīng)深深的體會到了。

一、接待

作為一個賓館的酒店前臺接待我們每日的工作包括了：

1、檢查并處理前一天的工作狀況(08：30～09：00)

(1)查看交班記錄，了解未完成的工作事項。

(2)檢查夜審報表狀況，檢查各種報表的分送登記，查看夜班鑰匙清點記錄和有無過夜的留言信件。

(3)分析房間誤差緣由，查閱有無超越權(quán)限的房價簽字等。

2、了解并處理當(dāng)天的主要工作(08：00～09：00)

(1)貴賓抵離狀況和宴會、活動通知。

(2)當(dāng)天進店團隊散客狀況，當(dāng)天離店團隊散客狀況。

(3)當(dāng)天客房銷售余缺狀況等。

4、檢查日常工作(09：00～14：00)。

(1)內(nèi)賓登記表和外賓登記表。

(2)訂單保存和介紹信、會客登記、郵件、留言傳遞及發(fā)送。

(3)權(quán)限、價格執(zhí)行狀況，設(shè)施設(shè)備及修理狀況及衛(wèi)生及閱覽架陳設(shè)。

(4)資料存檔。

5、檢查工作完成狀況(14：00～17：00)。

(1)次日離店表、加班表和客房誤差表。

(2)檢查工作的完成狀況及其它。

6、思索及了解。

(3)明日貴賓抵離活動狀況，明日客房出租和余缺狀況及其它。

7、下班交接。主要是未完全成事項和工作要求。

8、留意事項。

剛好向部門通報前臺信息，包括：客房出租的余缺狀況;未預(yù)訂貴賓的到店狀況。

(1)客人向前臺反映的投訴狀況，與其它部門未能協(xié)調(diào)的'狀況，大廳發(fā)生的重要事務(wù)。

(2)協(xié)調(diào)好同事關(guān)系。

二、退房及費用結(jié)算

前臺收銀分為早班、中班和通宵班三個班，輪換工作，并一周一休。除通宵班為一人外，早班和中班都各有三人擔(dān)當(dāng)。其中一人為專職收銀，另外兩人根據(jù)實際工作量狀況安排剩余工作。這樣的支配比較寬松，既可以在工作量大的狀況下安排為一人收銀，一人登記推銷，另一人負責(zé)其他服務(wù)和聯(lián)系工作。而且還可以緩解收銀的壓力，讓收銀可以做到頭腦清明，不出錯。最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得閱歷，在工作量小的時候由帶班同事指導(dǎo)，工作量大的時候又可以更多的汲取閱歷，快速成長。但是，問題也是自不待言的。由于這種基本沒有處于精細管理的狀態(tài)下，因此，個人的責(zé)任很不清晰，責(zé)任不清干脆導(dǎo)致的就是權(quán)力不明，出現(xiàn)了問題的時候自然會相互推諉，這個問題不是通過教化培訓(xùn)能解決的。相互推諉，原來就是人的天性。所以，必需解決這樣的問題，一人一崗位，這樣的管理方法在許多世界知名酒店早許多年已經(jīng)起先應(yīng)用了，傳到國內(nèi)也有一段時間了。從各地的閱歷來看，這樣是可以有效的提高前臺接待和其他工作的效率，并且可以給客人以整齊，有秩序的感覺。依據(jù)消費心理學(xué)的相關(guān)內(nèi)容，我們知道，有秩序的環(huán)境，會給人以質(zhì)量的提高感，有優(yōu)越感，自然會加深對經(jīng)營單位的好感，這個時候再協(xié)作以優(yōu)質(zhì)的客房服務(wù)，酒店在客人眼中的地位會快速提升。另外，賓館已經(jīng)存在了比較合適的房態(tài)顯示和處理系統(tǒng)，但是沒有得到很好的應(yīng)用。對于這個問題，我做了一個簡潔的分析。問題：在房間退房之后，一般狀況客房服務(wù)員須要20-30分鐘時間做房，這個速度是具有肯定的隨機性的，客人不同，做房須要的時間也不一樣。但是在由于現(xiàn)在的操作流程是：客人退房――房間查酒水――房態(tài)置OK房――打算新客入住。在許多狀況下，客人的選擇是具有集中性的，這主要是由于客人的選擇具有趨同性，因此有些客房的入住率和新客更新率特別之高，這個現(xiàn)象是由客人習(xí)慣、房價、季節(jié)等許多條件共同確定的。在我們現(xiàn)有的操作流程中，沒有給客房服務(wù)員預(yù)留時間做房，常常出現(xiàn)房間沒有做完就通知樓層開房，然后客房服務(wù)員常常會有怨言。這樣的狀況很不利于客房服務(wù)質(zhì)量的提高。因此，我提出，肯定要把現(xiàn)有的電子房態(tài)顯示監(jiān)控系統(tǒng)良好的有效的利用起來。主要的做法有以下兩點。

1、重新規(guī)劃從客人退房到置OK房的流程，盡量吸取客房和前臺兩方面服務(wù)員的實際閱歷，做出最有效率的操作流程和責(zé)任分工。

2、從退房到客房服務(wù)員做房，由客房領(lǐng)班查房之后再確定是否可以置OK房，這樣的操作是為了避開上述狀況。

實習(xí)收獲和心得：實習(xí)已經(jīng)結(jié)束，回憶自己的收獲和心得，總覺得自己不管如何還是有所得的吧，不管怎樣，雖然我們沒有拿到太多的榮譽，但內(nèi)在的收獲的提高是不行否認的，誰也不敢說自己就是混過來的吧?？偟膩碚f我的收獲有以下幾個方面吧：

1、我學(xué)會了如何的做人和如何和人們尤其是那些難相處的客人和有特別要求的客人，真的我們必需大度的接受，我們必需學(xué)會忍耐，不經(jīng)驗風(fēng)雨不見彩虹，這句話真的的太感人了。

2、無論作什么肯定要專心，否則你總是那個大家厭煩的人，不受歡迎的人吧，你要學(xué)會察言觀色，要從客人的一個動作一個眼神中看到自己的不足，看到客人的要求，要有服務(wù)的意識和精神。就象我們酒店的一個領(lǐng)班所說：“服務(wù)要有靈性，否則自己很難在這里立足”。

3、不要太傲岸不要太氣盛，要虛心，要心平氣和的接受別人的特長和優(yōu)點以及建議，這樣你的頭腦才時刻是醒悟的吧，這樣你才能在不斷的競爭中取得自己的勝利和收獲。

4、要學(xué)好英語，真的這是感受最深的了，英語在酒店的工作中真的是太重要了，假如你的英語好一點的話你的機會將比別人多的太多了，假如你的英語不是那么的好你肯定從現(xiàn)在起先就要加油，因為只有這樣你才會為你的客人供應(yīng)更加人性化更加優(yōu)越的服務(wù)吧。

5、我收獲了一個漂亮的回憶和經(jīng)過，這將成為我人生的一個漂亮的驛站，在以后的發(fā)展中我會長長的想起這段難忘的回憶。

6、我同時收獲了一個生存的技能，以及人生很重要的摯友們，真的我又要感謝了!

最終的展望：我們已經(jīng)是大人了吧，所以我們肯定要明白自己要面對的是什么，不管如何我們都要堅毅，我們都要學(xué)會用自己的努力證明自己是一個強者，我們不要給別人增加那么多的壓力和負擔(dān)，我們肯定先解決自己的問題，在試著總結(jié)以下自己以前所走過的路程，為以后的發(fā)展奠定一個基礎(chǔ)吧。在以后的工作中我們要接著的發(fā)揮自己的優(yōu)勢和特長，不斷的創(chuàng)建奇跡，創(chuàng)建屬于自己的星空。我們的將來或許是有風(fēng)有雨但我們的內(nèi)功和外功只要足夠的強，我們都會披荊斬棘，我們都會闖出自己的世界。

對于將來的展望我已經(jīng)有自己的支配和準備，原來我準備自己接著的深造升本，可是這次回來我突然的變更了留意，我會把在學(xué)校的學(xué)習(xí)放在以后，我知道我們還要學(xué)的東西還是許多的吧，但我想先去自己喜愛的酒店中工作幾年的吧，我會照舊的塌實，照舊的勤勞，照舊的保持自己的方向，同時我會一如既往的努力拼搏，不會辜負那些對自己很好的老師，摯友們和同學(xué)!

后記：汪國珍說過：“既然選擇了遠方就風(fēng)雨兼程吧!”是的，實習(xí)已經(jīng)結(jié)束了，再以后的學(xué)習(xí)和生活及工作中，又會有新的狀況和艱難，但我們必需變的足夠的強大和堅毅，加油吧，摯友們，我們的將來不是夢，我們的目標在遠方，我們的希望在遠方，我們的勝利在將來，加油吧!我們的將來真的不是什么空想，只要我們有自己

服務(wù)員的實習(xí)報告篇5

作為宏大的祖國將來的事業(yè)的繼承人，我們新一代高校生應(yīng)當(dāng)及早樹立自己的歷史責(zé)任感，提高自己的社會適應(yīng)實力。假期的社會實踐就是很好的熬煉自己的機會。當(dāng)下，掙錢早已不是打工的唯一目的，更多的人將其視為參與社會實踐、提高自身實力的機會。很多學(xué)校也主動激勵高校生多接觸社會、了解社會，一方面可以把學(xué)到的理論學(xué)問應(yīng)用到實踐中去，提高各方面的實力；另一方面可以積累工作閱歷對日后的就業(yè)大有裨益。

進行社會實踐，最志向的就是找到與本專業(yè)對口單位進行實習(xí)，從而提高自己的實戰(zhàn)水平，同時可以將課本學(xué)問在實踐中得到運用，從而更好的指導(dǎo)自己今后的學(xué)習(xí)。但是作為一名尚未畢業(yè)的高校生，由于本身具備的專業(yè)學(xué)問還非常的有限，所以我選擇了打散工作為第一次社會實踐的方式。目的在于熟識社會。就職業(yè)本身而言，并無凹凸貴賤之分，存在即為合理。通過短短幾天的打工經(jīng)驗可以讓長期處于校內(nèi)的我們對社會有一種更直觀的相識。

實踐過程：自從走進了高校，就業(yè)問題就好像總是圍繞在我們的身邊，成了說不完的話題。在現(xiàn)今社會，聘請會上的大字報都總寫著“有閱歷者優(yōu)先”，可還在校內(nèi)里面的我們這班學(xué)子社會閱歷又會擁有多少呢？為了拓展自身的學(xué)問面，擴大與社會的接觸面，增加個人在社會競爭中的閱歷，熬煉和提高自己的實力，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會，能夠適應(yīng)國內(nèi)外的經(jīng)濟形勢的改變，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題，我起先了我這個假期的社會實踐-走進贛州市金源休閑餐廳。

實踐，就是把我們在學(xué)校所學(xué)的理論學(xué)問，運用到客觀實際中去，使自己所學(xué)的理論學(xué)問有用武之地。只學(xué)不實踐，那么所學(xué)的就等于零。理論應(yīng)當(dāng)與實踐相結(jié)合。另一方面，實踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過這段時間的實習(xí)，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因為環(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。

要學(xué)會從實踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實踐。而且在中國的經(jīng)濟飛速發(fā)展，又加入了世貿(mào)，國內(nèi)外經(jīng)濟日趨改變，每天都不斷有新的東西涌現(xiàn)，在擁有了越來越多的機會的同時，也有了更多的挑戰(zhàn)，前天才剛學(xué)到的學(xué)問可能在今日就已經(jīng)被淘汰掉了，中國的經(jīng)濟越和外面接軌，對于人才的要求就會越來越高，我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的學(xué)問，還要不斷從生活中，實踐中學(xué)其他學(xué)問，不斷地從各方面武裝自已，才能在競爭中突出自已，表現(xiàn)自已。

在餐廳里,別人一眼就能把我人出是一名正在讀書的學(xué)生,我問他們?yōu)槭裁?他們總說從我的臉上就能看出來,呵呵,或許沒有經(jīng)驗過社會的人都有我這種不知名遭受吧!

我并沒有因為我在他們面前沒有閱歷而退后,我信任我也能做的像他們一樣好.我的工作是在那做傳菜生,每天9點鐘-下午2點再從下午的4點-晚上8:30分上班,雖然時間長了點但,熱忱而年輕的我并沒有絲毫的感到過累,我覺得這是一種激勵,明白了人生,感悟了生活,接觸了社會,了解了將來.在餐廳里雖然我是以傳菜為主,但我時常還要做一些工作以外的事情，有時要做一些清潔的工作，在學(xué)校里或許有老師安排說今日做些什么，明天做些什么，但在這里，不肯定有人會告知你這些，你必需自覺地去做，而且要盡自已的努力做到最好，一件工作的效率就會得到別人不同的評價。

在學(xué)校，只有學(xué)習(xí)的氛圍，終歸學(xué)校是學(xué)習(xí)的場所，每一個學(xué)生都在為取得更高的成果而努力。而這里是工作的場所，每個人都會為了獲得更多的酬勞而努力，無論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競爭，在競爭中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進的地方，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人，以提高自已的實力！

記得老師曾經(jīng)說過高校是一個小社會，但我總覺得校內(nèi)里總少不了那份純真，那份真誠，盡管是高校高校，學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份。而走進企業(yè)，接觸各種各樣的客戶、同事、上司等等，關(guān)系困難，但我得去面對我從未面對過的一切。記得在我校實行的聘請會上所反映出來的其中一個問題是，學(xué)生的實際操作實力與在校理論學(xué)習(xí)有肯定的差距。在這次實踐中，這一點我感受很深。在學(xué)校，理論的學(xué)習(xí)許多，而且是多方面的，幾乎是四平八穩(wěn)；而在實際工作中，可能會遇到書本上沒學(xué)到的，又可能是書本上的學(xué)問一點都用不上的狀況。

或許工作中運用到的只是很簡潔的問題，只要套公式似的就能完成一項任務(wù)。有時候我會埋怨，實際操作這么簡潔，但為什么書本上的學(xué)問讓人學(xué)得這么吃力呢？這是社會與學(xué)校脫軌了嗎？或許老師是正確的，雖然高校生生活不像踏入社會，但是終于是社會的一個部分，這是不行否認的事實。

但是有時也要感謝老師孜孜不倦地教育，有些問題有了有課堂上地仔細消化，有平常作業(yè)作補充，我比一部人具有更高的起點，有了更多的學(xué)問層面去應(yīng)付各種工作上的問題，作為一名新世紀的高校生，應(yīng)當(dāng)懂得與社會上各方面的人交往，到處理社會上所發(fā)生的各方面的事情，這就意味著高校生要留意到社會實踐，社會實踐必不行少。終歸，3年之后，我已經(jīng)不再是一名高校生，是社會中的一分子，要與社會溝通，為社會做貢獻。只懂

服務(wù)員的實習(xí)報告篇6

但我從讀高校之前，我都沒能有機會去實踐一下打工的味道，爸爸媽媽的不允許，或許覺得我還年幼，不放心讓我一個人出去外面工作?，F(xiàn)在不同了，我都已經(jīng)是高校生了，爸爸媽媽都知道高校生肯定要學(xué)會獨立自強，獨立生活，不能再做溫室里的花朵。他們知道是時候讓我學(xué)會獨立自主，自食其力了。

所以當(dāng)大一第一學(xué)期過后，學(xué)校要求我們利用寒假時間出去外面打一下工，讓我們在社會上熬煉一下我們的實踐實力，讓我們體驗一下什么是社會的時候，爸爸媽媽無條件地接受學(xué)校的支配，還特別欣喜地贊揚學(xué)校教化的全方位。我當(dāng)然也很興奮，因為我始終有自己親自去工作的想法，且腦子里始終認為出去社會工作是件很好玩的事。

可是，當(dāng)我真正出到外面工作的時候，才發(fā)覺自己之前的想法是多么天真，多么無知，才發(fā)覺打工是件很不簡單的事，也不是什么好玩的事，但我明白工作里所學(xué)到的會是另一種美妙的形式的存在。在找工作與工作期間，我的思想有了很大的變遷，懂得了許多，也感悟了不少。下面就是我找工作，工作和工作后的經(jīng)驗與感受，這是我人生很寶貴且非常美妙的財寶與收獲……

爸爸媽媽放手讓我一個人到社會上實踐，當(dāng)然他們是不會幫我找工作讓我去工作的，他們要我真正從零起先，讓我明白找工作是工作的第一步。我之前什么都覺得簡潔簡單，所以自認為自己是高校生找個工作還不簡單嘛！誰知道到處碰壁……才知道中國高校生的現(xiàn)在就業(yè)狀況很嚴峻，我上網(wǎng)搜尋到許多有關(guān)高校生的就業(yè)問題的信息，從中了解到和相識到許多高校生就業(yè)的現(xiàn)存問題，讓我明白許多書本上沒有學(xué)到的東西。經(jīng)過上網(wǎng)的搜尋，我知道了現(xiàn)在高校生就業(yè)的不簡單，許多高校生不情愿從事基層工作，認為自己終歸是高校生，不應(yīng)當(dāng)從事服務(wù)生，清潔工這些工作。經(jīng)過深思，我從中明白了自己不能以自己是高校生自居，應(yīng)當(dāng)踏踏實實地學(xué)好書本上的學(xué)問和認仔細真對待每一份工作！

所以我去應(yīng)聘了一份服務(wù)生的工作，是在酒店里端盤端菜的。一起先覺得很不習(xí)慣，覺得自己去端飯端菜給人家吃，心里覺得特殊扭。當(dāng)然難免會有點羞怯，終歸這是第一次。但在漸漸的工作中我知道自己會調(diào)整好心態(tài)，讓自己克服自身的心理障礙，更好地被社會接納。在酒店經(jīng)理的支配與指引下，我懂得了這工作也是有技巧的。我們要懂得一些基本的禮節(jié)與儀態(tài)，要懂得與來賓溝通，要抱著“顧客是上帝”的服務(wù)信念，才能讓酒店的生意越來越好！信譽越來越高！所以，我從中明白酒店里的服務(wù)意識肯定要強！為我在以后的工作道路上增加了更好的籌碼，信任不但會對自己日后的工作會有幫助，而且讓自己的社會服務(wù)意識增加，這是社會須要的。我們要做社會須要的人！

在工作的前幾天，由于還不夠熟識店里的環(huán)境與嫻熟地款待客人和接待盤碟，有時不當(dāng)心走錯桌位和打爛了碟碗，在眾人面前出錯，覺得很丟臉和膽怯 ；有時有些客人素養(yǎng)不是很好，會罵人，我心里直發(fā)毛；有時由于出錯，經(jīng)理睬指責(zé)，心里不是味道，覺得很委屈，覺得自己已經(jīng)很努力很盡力了，卻還是做不好，還是會被指責(zé)。一連串這樣的事，起先真的有點吃不消，心里覺得很不舒適，但漸漸地，我發(fā)覺自己做的的確還不夠，還需好好改進，所以在接下來的工作中，我更加努力做好，漸漸自己的嫻熟程度也上去了，心里也很欣慰，動力大增，就算受指責(zé)，心里也安靜了許多，學(xué)會了接受許多，這或許就是成長吧，要知道出門在外是要有好的心態(tài)接受不能接受的，要學(xué)會丟臉，這樣把臉皮磨得厚一點，才能更好地立足于社會！所以，我從中可以學(xué)到：我們的心里承受實力肯定要增加，要學(xué)會抗壓與減壓，要有寬容的心態(tài)去接納挫折，克服挫折，才能讓自己的人生道路更寬敞！

在這次的工作中，我的人際交往方面有了不小的擴展，我學(xué)會了與自己一起工作的人打交道，與他們有了不淺的交情，他們對我很照看，在工作上幫了我許多，教會了我許多我以前都沒相識過的東西，在工作下也教我許多出到社會要懂得的問題技巧和做人方式，與他們一起工作的日子很美妙，很單純。是他們讓我懂得更多人際交往中所須要的學(xué)問，也是他們讓我懂得我們應(yīng)當(dāng)學(xué)會感恩。所以，無論在哪，都應(yīng)有顆感恩的心，這樣才能在人際交往中更好地溝通與真實。

在酒店里與客人的溝通中，有時會遇到外國的來客，這些外國來客不懂我們國語的狀況下，這時我們須要用英語來接待，這時也是在熬煉了我的口語。我是學(xué)電子商務(wù)專業(yè)的，這專業(yè)是須要我們具有更好更強的英語口語實力，因為日后的商務(wù)工作很須要一口流利的口語，特殊是在外貿(mào)中。但平常在學(xué)校的學(xué)習(xí)生活中，真正用英語溝通投入生活中真的很少，這是遠遠不夠的，只有把學(xué)到的英語學(xué)問運用到實際生活中才顯得更有意義。所以學(xué)校支配我們在寒假中實踐下是對我們的成長和見識是特別有其道理的，所以我們要好好把握和好好珍惜。在酒店里與外國客人的溝通真的對提高自己的口語實力有很大幫助，我從中相識到自己口語的不足與缺陷，我又從中補習(xí)自己的不足和增加自己的口語溝通實力，對自己的口語真的非常有利。有次，竟被幾個外國客人贊揚自己的口語好，當(dāng)時心里很快樂，但也知道自己應(yīng)當(dāng)更努力把英語學(xué)好，更好地運用到溝通中，增加自己的表達實力與外語實力！就目前的前景看，好像是學(xué)好英語，走到哪里都不怕。我很感謝這次當(dāng)服務(wù)生的工作，讓自己的口語得到提煉和溝通實力得到提高，這是一個不錯的平臺。

這工作挺辛苦的，我每天干完活都會累得半死，特殊是手，酸痛得要命！有時候真的想放棄不干了，但轉(zhuǎn)念間又覺得不能這么輕易地放棄，想想，才短短的半個月都堅持不下去，更何況以后的漫漫人生路，“我不能夠放棄，我要堅持下去”的信念支撐我干下去。從中我明白，許多時候只要你堅持一下，會得到你意想不到的好結(jié)果！所謂“堅持就是成功”！堅持是很重要的，持之以恒才能抵達成功的彼岸。每當(dāng)想起在外面為我的高校學(xué)費和高?；锸扯量喙ぷ鞯母改?，我這點苦又算得了什么呢！父母為我們堅持了十幾二十年，我短短的半個月又算得了什么呢！所以，再累也要堅持！堅持是我們的資本，使我們永恒的財寶！

在這次的工作中感悟挺多的，明白工作的不簡單，明白工作的艱辛，也了解和體會到爸爸媽媽工作的艱辛，讓自己明白應(yīng)當(dāng)好好珍惜學(xué)習(xí)的機會與時間。從這次的實踐中，我知道我們不能只會死讀書而不懂得親身實踐，社會不須要只會讀書而不會敏捷運用學(xué)問到實際生活中的人，他們遲早會被社會所摒棄的，我們不能做這樣的人，我們要做社會須要的人和有用的人。雖然這次的社會實踐是在酒店里幫忙端盤端菜，貌似沒什么學(xué)問收獲，但在里面學(xué)到的東西卻是許多的，且非常的有價值與有意義。不但熬煉了我的動手實力，還磨練了我的意志。這或許是為以后出去工作作鋪墊的少少閱歷，人就是在閱歷教訓(xùn)中不斷成長的，精神財寶也是從中一點點累積的，沒有什么是一蹴而就的，也沒有什么是坐享其成的，我們要想收獲那就得付出，正所謂“一分耕耘，一分收獲”！

其實平常在學(xué)校里學(xué)到的學(xué)問，在日后的工作中或許不肯定能用得上，但所謂“學(xué)到老，活到老”，信任學(xué)到的學(xué)問總會有用武之地的。利用暑假寒假進行社會實踐，可以增長自己的見識和見聞，讓自己在日后出到社會有很大的幫助，終歸我們都要走進社會，了解社會，融入社會。所以我們要好好學(xué)習(xí)和駕馭書本上的學(xué)問，運用好學(xué)校供應(yīng)給我們的平臺，讓自己做個社會須要的有實力的人才！許多東西只有在自己親身實踐體驗過才更顯得珍貴與更值得珍惜，人生財寶才更顯得珍貴。

餐飲部是度假村的第一大部門、第一大營業(yè)營收部門，餐飲部的員工也是最辛苦的，工作時間最長、工作強度、繁瑣事務(wù)最多。她們的工作除了迎賓、擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、洗杯子等一些臟活、重活，但是這兩周我過的特別充溢。在這兩周期間，我分別在宴會廳、咖啡廳、淮揚廳和豐華樓二層進行實習(xí)。

服務(wù)員的實習(xí)報告篇7

一、前言

依據(jù)教學(xué)安排的支配，11年3月7日至11年6月7安排到凱瑞酒店實習(xí)酒店管理專業(yè)課程，3個月的實習(xí)，讓我感受很深，相識許多，收獲很大，切身體會到工作的辛苦，社會的困難，實踐的重要和讀書的必要，實習(xí)期間，我仔細結(jié)合書本學(xué)問，嚴格根據(jù)學(xué)校的支配和安排一步一步進行，并根據(jù)酒店領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)漸漸的開展工作，努力的學(xué)，主動的做，駕馭了酒店的基本營業(yè)程序，學(xué)會了酒點的日常操作規(guī)范，了解了部分粵菜的烹飪方法及飲食習(xí)俗，懂得了新疆人的日常餐桌禮儀規(guī)范，切身感受到標準化服務(wù)和特性化服務(wù)的必要，同時也對新疆餐飲的行業(yè)有個初步的相識使我受益匪淺，感受頗深，深刻的相識到學(xué)習(xí)和實習(xí)的緊密結(jié)合，不行分割，學(xué)習(xí)和實習(xí)的同等重要，特殊是實習(xí)的舉足輕重;在當(dāng)今這個學(xué)問競爭日趨激烈，常識競爭日趨明顯，閱歷競爭愈顯寶貴的酒店服務(wù)行業(yè)，物欲橫流，經(jīng)濟發(fā)達，使得人們的人生觀，金錢觀，價值觀，利益觀發(fā)生了很大轉(zhuǎn)變，使得人們的精神追求和物質(zhì)享受發(fā)生了天翻地覆的改變，因此對于剛剛起步及初上檔次并前景美妙的酒店行業(yè)顯得更加明顯，人們也正是看到了這一美妙的前景，很多的商人紛紛將眼光投向酒店，因此使得現(xiàn)在的酒店可以說是百花齊放，百家爭鳴，星羅棋布。同時對于我們自身學(xué)習(xí)這個專業(yè)且今后準備從事這個行業(yè)的人還說也產(chǎn)生了無窮的動力，壓力，對于我們今后從事這個行業(yè)的發(fā)展前途更是醒悟了一步，明白了很多!直至實習(xí)結(jié)束我在凱瑞酒店的實習(xí)共做了三個月的服務(wù)員，結(jié)束實習(xí)返校。

二、實習(xí)目的

本次認知實習(xí)主要是為了讓我對所學(xué)的專業(yè)學(xué)問及其在實際中的應(yīng)用有肯定的感性相識，從而幫助我將酒店管理課堂上所學(xué)的理論學(xué)問與實踐閱歷相結(jié)合，為日后課程的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)，更有利于對專業(yè)基礎(chǔ)和專業(yè)課的學(xué)習(xí)、理解和駕馭。同時這次酒店認知實習(xí)的閱歷將有助于日后就業(yè)。

三、實習(xí)內(nèi)容

我們在中酒是交易會的幫工，做的是比較基本的waitress工作。開檔，為客人倒茶，在客人就餐期間幫他們撤掉用過的空碟子，盡量滿意客人的需求，到酒吧拿酒水，整理桌子，擺位，清理垃圾，抹銀器和水杯，疊餐巾等等。工作簡潔而繁瑣，每天都在重復(fù)相同的內(nèi)容。

四、實習(xí)過程

由于剛?cè)ゾ频辏瑢δ抢锏囊磺卸己苌?，領(lǐng)班對我們很熱忱，看法親善，這更使鼓起了我適應(yīng)環(huán)境，戰(zhàn)勝困難和挑戰(zhàn)的信念和力氣，領(lǐng)導(dǎo)的耐性教育，同事的熱忱幫助無不在激勵著我，鼓舞著我，尤其是發(fā)自內(nèi)心的那種想及早進入社會的心情是我適應(yīng)了酒店，習(xí)慣生活，努力學(xué)習(xí)的動力源泉。依據(jù)工作的須要，初次將我分到備餐學(xué)習(xí)，當(dāng)時心無雜念，終點十足，酒店實行一帶一的方式從漸漸的相識大廳的臺號，備餐間的位置，到熬煉托盤的托法，再到基本點心及中廚菜式的配料，直至最終的開檔，收檔，部分簡潔菜式的做法，菜名我們一點點，一滴滴，一每天的反復(fù)記憶，不恥下問，到了最終就是整個備餐的基本管理，運作流程我也都了如指掌，但是由于時間的推移，理論和實踐的駕馭漸漸的結(jié)合，使得我們也發(fā)覺酒店的某些不足，也深受酒店人對我們高校生卑視的苦痛和無奈，因此和酒店的部分領(lǐng)導(dǎo)也有過理論上的辯論。尤其是工作支配上的不公允和心理上對我們的偏見，我們是特別的不能接受，兩個月過去了，出于學(xué)習(xí)的考慮，起先主動主動的申請換部門學(xué)習(xí)，但因酒店的立場和我們的立場不同，利益點不同，因此進行過正式的協(xié)商。但最終還是給了我們一個部門溝通學(xué)習(xí)的機會。

服務(wù)員的實習(xí)報告篇8

當(dāng)一學(xué)期驚慌的高校生活即將走向尾聲，高校生暑假打工熱潮便悄然席卷了整個社會。當(dāng)然，我們學(xué)校也不例外。很多學(xué)生都起先謀劃著自己的暑假生活，有的選擇回家，有的選擇旅游，有的選擇訪親，而更多的學(xué)生選擇了暑假打工。每一個意氣風(fēng)發(fā)、熱血沸騰的高校青年都渴望走出安靜安逸的校內(nèi)，擺脫乏味無聊的生活，踏入社會，找一份工作，靠自己的雙手和才智，努力奮斗，換取屬于自己的勞動成果，得到社會對自己價值的確定。

作為一個渴望工作、渴望變更、渴望勝利的大一學(xué)生，我也欣然地加入了這股勢不行擋的打工洪流中。我打工的目的并不是純粹為了賺錢，更是為了融入這個現(xiàn)實的社會，熬煉自己的實力，開闊視野，增長見識和閱歷，獲得珍貴的社會工作閱歷，為自己畢業(yè)以后正式工作奠定基礎(chǔ)，供應(yīng)學(xué)問和閱歷。我想，這些比任何所謂的物質(zhì)追求更重要。因為每個人