卵磷脂的提取與鑒定課件_第1頁
卵磷脂的提取與鑒定課件_第2頁
卵磷脂的提取與鑒定課件_第3頁
卵磷脂的提取與鑒定課件_第4頁
卵磷脂的提取與鑒定課件_第5頁
已閱讀5頁，還剩8頁未讀， 繼續(xù)免費(fèi)閱讀

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡介

實(shí)驗(yàn)二

磷脂的提取及鑒定【實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹?．熟悉從蛋黃中提取卵磷脂的操作。

2．了解卵磷脂水解后的產(chǎn)物，鞏固對卵磷脂組成結(jié)構(gòu)的認(rèn)識?！緦?shí)驗(yàn)原理】卵磷脂是甘油磷脂的一種，由磷酸、脂肪酸、甘油和膽堿組成。卵磷脂廣泛存在于動(dòng)植物中，在植物種子和動(dòng)物的腦、神經(jīng)組織、肝臟、腎上腺以及紅細(xì)胞中含量最多；其中蛋黃中含量最豐富，高達(dá)8～10%，因而得名?！驹噭┖推鞑摹侩u蛋卵黃；95%乙醇；10%NaOH溶液；丙酮。【實(shí)驗(yàn)步驟】

1．卵磷脂的提取

（1）于小燒杯內(nèi)置蛋黃2g，加入15mL熱95％乙醇溶液，邊加邊攪，冷卻后過濾，收集濾液。如濾液混濁，則需重濾直到完全透明。將濾液置于蒸發(fā)皿內(nèi)，沸水浴上蒸干，殘留物即為卵磷脂。2.鑒定取提取的卵磷脂少許，置試管內(nèi)加10%NaOH溶液2ml，水浴加熱，看是否產(chǎn)生魚腥味。另取一些卵磷脂溶于1ml乙醇中，添加1-2ml丙酮，觀察變化。思考題1.怎樣分離卵磷

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲(chǔ)空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論