中外重大傳播案例分析課件

茶文化咖啡文化中外文化傳播的前提和原因中外重大傳播案例分析文化傳播又稱文化擴(kuò)散。指人類文化由文化源地向外輻射傳播或由一個(gè)社會(huì)群體向另一群體的散布過(guò)程?？煞譃橹苯觽鞑ズ烷g接傳播。前者通常由具備文化的人們通過(guò)商隊(duì)、軍隊(duì)等途徑直接傳播某種精神或物質(zhì)方面的文化內(nèi)容，如新的農(nóng)藝技術(shù)和發(fā)明創(chuàng)造等；后者表現(xiàn)出一種比較復(fù)雜的文化擴(kuò)散營(yíng)力，主要指某一社會(huì)群體借用外來(lái)文化特征中的原理，進(jìn)行文明創(chuàng)造活動(dòng)的一種刺激傳播，如歐洲最終發(fā)明瓷器是在知道中國(guó)瓷器大約200年之后。文化傳播文化傳播主要分類有：物質(zhì)文化傳播、精神文化傳播、媒介文化傳播、報(bào)紙文化傳播、影視文化傳播、廣播文化傳播、網(wǎng)絡(luò)文化傳播、形象文化傳播、體育文化傳播、飲食文化傳播、服飾文化傳播、旅游文化傳播等。

1921年，魯本·馬特斯研制出一種美味的冰激凌，并在1961年把它正式命名為“哈根達(dá)斯”。1976年，第一家哈根達(dá)斯店在美國(guó)紐約開業(yè)。1983年，哈根達(dá)斯進(jìn)入香港。1984年哈根達(dá)斯進(jìn)入日本市場(chǎng)。1996年，哈根達(dá)斯進(jìn)入中國(guó)大陸，在上海風(fēng)靡一時(shí)。2003年，杭州第一家哈根達(dá)斯也開市了

哈根達(dá)斯哈根達(dá)斯

西式快餐是指可以迅速準(zhǔn)備和供應(yīng)的食物的總稱，通?？梢酝绞帜萌?，不需要使用餐具，大部分可以外帶或外賣。詞語(yǔ)最早出現(xiàn)于西方，上世紀(jì)80年代引入中國(guó)，亦稱“洋快餐”。西式快餐在中國(guó)的發(fā)展是西方飲食文化在中國(guó)傳播發(fā)展的重要代表。1984年4月20日，中國(guó)第一家西式快餐“義利快餐廳”，在北京西單南口的西絨線胡同正式掛牌開張。1987年11月12日，肯德基在中國(guó)的第一家快餐店在北京前門繁華地帶正式開業(yè)。1990年，麥當(dāng)勞在深圳開設(shè)中國(guó)第一家快餐店。同年，必勝客在北京開設(shè)第一家中國(guó)分店。1992年4月，北京王府井麥當(dāng)勞快餐店開張，成為麥當(dāng)勞在全世界面積最大的快餐店。1996年6月25日，肯德基中國(guó)第100家店在北京成立。2003年1月10日，中國(guó)必勝客開店突破100家。西式快餐在中國(guó)的發(fā)展在如此競(jìng)爭(zhēng)激烈的快餐服務(wù)業(yè)，究竟為何肯德基能始終保持強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì)頭呢？首先是進(jìn)入期時(shí)，主要的戰(zhàn)略為引入西方式的全新的快餐服務(wù)體系和餐飲理念。其次，在成熟期，制定了中西方相結(jié)合的戰(zhàn)略?？系禄刚?qǐng)了10多位國(guó)內(nèi)的專家學(xué)者作為顧問(wèn)，負(fù)責(zé)改良、開發(fā)適合中國(guó)人需求的快餐品種。另外，與其它地區(qū)的經(jīng)營(yíng)一樣，特許經(jīng)營(yíng)對(duì)肯德基公司在中國(guó)的擴(kuò)張中起了重要作用。西式快餐具有“三高”(高脂肪、高熱量、高蛋白質(zhì))和“三低”(低維生素、低礦物質(zhì)、低纖維)的特點(diǎn)，被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱為“能量炸彈”和“垃圾食品”。另外，還容易導(dǎo)致肥胖跟性早熟，2002年11月，紐約一名因長(zhǎng)期食用西式快餐而變成肥癡的兒童控告麥當(dāng)勞，起訴原因是麥當(dāng)勞的快餐引起兒童肥胖。2003年1月29日，倫敦出版的《新科學(xué)家》雜志報(bào)道，西式快餐可引起體內(nèi)激素變化，然后導(dǎo)致上癮。此外，西式快餐還存在致癌物質(zhì)，氫化油含量高，易損害兒童智力等危害。垃圾食品中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，作為世界三大飲料之一的茶在上古時(shí)期就已經(jīng)被中國(guó)人發(fā)現(xiàn)并作為日常的飲品了。茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞?dòng)隰斨芄?，早在五千年前就有‘神農(nóng)氏嘗百草，遇毒，以茶解之’的說(shuō)法了，可見中國(guó)茶文化歷史的悠久了。中外茶文化對(duì)比中國(guó)人飲茶，注重一個(gè)“品”字?！捌凡琛辈坏氰b別茶的優(yōu)劣，也帶有神思遐想和領(lǐng)略飲茶情趣之意。在百忙之中泡上一壺濃茶，擇雅靜之處，自斟自飲，可以消除疲勞、滌煩益思、振奮精神，也可以細(xì)啜慢飲，達(dá)到美的享受，使精神世界升華到高尚的藝術(shù)境界。中國(guó)茶道講究“清、敬、怡、真”。清是茶藝的真諦，不僅是求物外表之清潔，更需求心境之清寂，寧?kù)o，明廉。由此中國(guó)茶道被稱為美的哲學(xué)，它在發(fā)展過(guò)程中吸收了釋、道、儒三教的哲學(xué)理論，強(qiáng)調(diào)天人合一的美學(xué)理念，寄望于從小小茶壺中探求宇宙玄機(jī)，從淡淡茶湯中品悟人生百味。在中國(guó)茶道中既有佛教圓通空靈之美，又有道教幽玄曠達(dá)之美以及儒家文雅含蓄之美，它從哲學(xué)的高度，廣泛深刻的影響著茶人，特別是從思維方式，審美情趣，藝術(shù)想象力及人格的形成。如果說(shuō)中國(guó)茶道是美的哲學(xué)，日本茶道則是美的宗教。日本茶道是由奈良稱名寺和尚村田珠光將平民聚合飲茶的集會(huì)“茶寄合”與貴族茶會(huì)“茶數(shù)寄”合二為一形成的禪宗點(diǎn)茶法。日本茶道將日常生活行為與宗教、哲學(xué)、倫理和美學(xué)熔為一爐，成為一門綜合性的文化藝術(shù)活動(dòng)。它不僅僅是物質(zhì)享受，而且通過(guò)茶會(huì)，學(xué)習(xí)茶禮，陶冶性情，培養(yǎng)人的審美觀和道德觀念。正如桑田中親說(shuō)的：“茶道已從單純的趣味、娛樂(lè)、，前進(jìn)成為表現(xiàn)日本人日常生活文化的規(guī)范和理想?！?，作為一個(gè)幾乎家喻戶曉的名字融入中國(guó)飲品市場(chǎng)。藍(lán)山，曼特寧，摩卡，巴西，山多士肯亞，陰干，那加雪飛，牙買，加曼，巴拿鐵，意式卡布奇諾瑪琪雅朵等以時(shí)尚潮流的代名詞引領(lǐng)風(fēng)騷，雀巢，藍(lán)山等速溶咖啡更是普及大街小巷，在中國(guó)成為一種普通的生活日用品，風(fēng)頭甚至高過(guò)了幾千年傳統(tǒng)的“茶”。

咖啡咖啡樹下中外文化傳播的前提和原因當(dāng)今世界是一個(gè)相互聯(lián)系、相互影響的世界，各國(guó)間的交流與合作也