浙江專用高考生物一輪復(fù)習(xí)考點01細胞的分子組成含解析

PAGEPAGE21考點01細胞的分子組成【重要考向】一、組成細胞的無機物；二、細胞中的糖類和脂質(zhì)；三、細胞中的蛋白質(zhì)和核酸；四、檢測生物組織中的糖類、油脂、蛋白質(zhì)組成細胞的無機物一、水在細胞中的作用1．細胞內(nèi)的良好溶劑。2．生物體內(nèi)物質(zhì)運輸?shù)闹饕橘|(zhì)。3．緩和溫度變化。4．參與生化反應(yīng)。二、無機鹽及其生理作用1．含量：約占細胞鮮重的1%~1．5%。2．存在形式：多數(shù)以離子的形式存在。3．生理作用【歸納總結(jié)】無機鹽的生理功能1．無機鹽是某些復(fù)雜化合物的重要組成成分無機鹽參與形成的物質(zhì)Mg2+葉綠素分子Fe2+動物血紅蛋白P?磷脂、核苷酸、ATP、NADPHI-甲狀腺激素2．對于維持生物體內(nèi)的生命活動有著重要的作用（1）滲透壓平衡：Na+、Cl-對細胞外液滲透壓起重要作用，K+則對細胞內(nèi)液滲透壓起決定作用。（2）酸堿平衡（即pH平衡）：pH的改變影響細胞的代謝及機體的生理功能，其平衡的維持就依賴于某些無機鹽離子的調(diào)節(jié)，如人血漿中HCO3-?、H2PO4-等。（3）神經(jīng)肌肉的興奮性：如哺乳動物血液中必須含有一定量的Ca2+，如果血液中Ca2+的含量過低就會發(fā)生抽搐?！镜淅?．水在生物體內(nèi)是一種良好的溶劑，也是各種化學(xué)反應(yīng)的介質(zhì)。下列說法不正確的是A．在有氧呼吸過程中，水既是反應(yīng)物又是生成物B．休眠的蠶豆種子細胞比洋蔥根尖分生區(qū)細胞中結(jié)合水的相對含量較多C．低溫條件下，當(dāng)溫度適當(dāng)升高時細胞內(nèi)自由水與結(jié)合水的比值上升D．收獲的種子在曬干過程中散失的水屬于結(jié)合水2．下列關(guān)于無機鹽的敘述，正確的是A．HCO3﹣可參與維持血漿的酸堿平衡B．Mg2+是所有光合色素的必需成分C．無機鹽在生物體內(nèi)多數(shù)以復(fù)雜化合物的形式存在D．哺乳動物血液中Ca2+濃度過高會發(fā)生抽搐1D【解析】水是活細胞中含量最多的化合物，在細胞內(nèi)以自由水和結(jié)合水的形式存在，結(jié)合水是細胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，自由水是細胞內(nèi)良好的溶劑，是化學(xué)反應(yīng)的介質(zhì)，自由水還是許多化學(xué)反應(yīng)的反應(yīng)物或者產(chǎn)物，自由水能自由移動，對于生物體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物的運輸具有重要作用，自由水與結(jié)合水可以相互轉(zhuǎn)化，自由水與結(jié)合水比值升高，細胞代謝旺盛，抗逆性差，反之亦然。在有氧呼吸過程中，水作為反應(yīng)物產(chǎn)于第二階段的反應(yīng)，也是生成物，第三階段產(chǎn)生，A正確；休眠的蠶豆子葉細胞比洋蔥根尖分生區(qū)細胞代謝活動弱，因此休眠的蠶豆子葉細胞比洋蔥根尖分生區(qū)細胞結(jié)合水的相對含量高，B正確；低溫條件下，當(dāng)溫度適當(dāng)升高時，酶活性增強，細胞代謝活動增強，自由水與結(jié)合水的比值升高，C正確；收獲的種子在曬干過程中散失的水主要于自由水，D錯誤。2A【解析】細胞中的無機鹽：（2）無機鹽的生物功能：a．復(fù)雜化合物的組成成分：如碘離子是甲狀腺激素合成的必需原料。b．維持正常的生命活動：如Ca2+可調(diào)節(jié)肌肉收縮和血液凝固，血鈣過高會造成肌無力，血鈣過低會引起抽搐。c．維持酸堿平衡和滲透壓平衡。HCO3﹣屬于緩沖物質(zhì)，可參與維持血漿的酸堿平衡，A正確；Mg2+是葉綠素的成分之一，類胡蘿卜素中沒有Mg2+，B錯誤；細胞中的無機鹽大多數(shù)以離子形式存在，C錯誤；哺乳動物血液中Ca2+濃度過低會發(fā)生抽搐，Ca2+濃度過高會發(fā)生肌無力，D錯誤。細胞中的糖類和脂質(zhì)一、糖類的種類和作用1．元素組成與單體（1）糖類由C、H、O三種元素組成。（2）結(jié)構(gòu)單元是單糖。2．分類依據(jù)：糖類是否能夠水解及水解后的產(chǎn)物。3．種類（1）單糖：葡萄糖（重要能源物質(zhì)）、果糖、核糖和脫氧核糖、半乳糖。（2）二糖：蔗糖、麥芽糖（植物）、乳糖（動物）。（3）多糖：淀粉、纖維素（植物）、糖元（動物）。4．功能：主要能源物質(zhì)。二、脂質(zhì)的種類和作用1．元素組成：主要含C、H、O，有些含有N、P，不過其中的氧原子含量較糖類中的少。2．分類（1）油脂：貯能（一般相同質(zhì)量所含能量為糖類的2倍或以上）、維持體溫。（2）磷脂：構(gòu)成細胞內(nèi)各種膜（細胞膜、液泡膜、線粒體膜等）結(jié)構(gòu)的重要成分。（3）植物蠟：對植物細胞起保護作用。（4）膽固醇：是人體所必需的，可參與血液中脂質(zhì)的運輸?！練w納總結(jié)】糖類的種類及其功能概念種類分布主要功能單糖不能水解的糖核糖動植物細胞組成核酸的物質(zhì)脫氧核糖葡萄糖細胞內(nèi)最重要的能源物質(zhì)二糖水解后能夠生成兩分子單糖的糖蔗糖植物細胞麥芽糖乳糖動物細胞多糖水解后能夠生成許多個單糖分子的糖淀粉植物細胞植物體內(nèi)的貯能物質(zhì)纖維素植物細胞壁的主要組成成分糖元動物細胞動物體內(nèi)的貯能物質(zhì)不同糖的轉(zhuǎn)化關(guān)系??單糖CO2+H2O+能量脂質(zhì)的種類、分布、元素組成及生理作用種類功能分布元素組成油脂主要的貯能物質(zhì)（對于高等動物和人）大量存在于某些植物的種子、果實及動物體的脂肪組織中C、H、O磷脂構(gòu)成細胞膜及各種細胞器膜的重要成分在動物腦、卵及大豆的種子中含量較多C、H、O、N、P?膽固醇構(gòu)成動物細胞膜的重要成分，在人體內(nèi)還參與血液中脂質(zhì)的運輸，過多可能引發(fā)心腦血管疾病在許多動物性食物中含量豐富C、H、O性激素能促進雌雄生殖器官的發(fā)育以及生殖細胞的形成主要由動物的性腺分泌，進入血液、組織液植物蠟保護作用有些植物細胞表面C、H、O【典例】1．下列物質(zhì)中，不屬于糖類的是A．核糖核酸 B．糖元 C．麥芽糖 D．葡萄糖2．下列有關(guān)脂質(zhì)的敘述不正確的是A．膽固醇參與動物細胞膜的構(gòu)成 B．植物臘可以減少植物細胞水分的散失C．油脂中氧原子的相對含量高于葡萄糖 D．磷脂是生物膜的重要組成成分1A【解析】糖類可以分為單糖、二糖和多糖，單糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脫氧核糖，其中葡萄糖是生命活動所需的主要能源物質(zhì)，核糖與脫氧核糖是構(gòu)成核酸的成分，多糖主要包括淀粉、纖維素和糖原，淀粉是植物體內(nèi)的主要儲能物質(zhì)，纖維素是構(gòu)成細胞壁的主要成分，糖原是動物細胞內(nèi)的儲能物質(zhì)，分為肝糖原和肌糖原。核糖核酸屬于核酸，不是糖類，A符合題意；糖原屬于動物細胞中的多糖，B不符合題意；麥芽糖屬于植物體內(nèi)的二糖，C不符合題意；葡萄糖是動植物細胞共有的單糖，D不符合題意。2C【解析】脂質(zhì)的種類及其功能：功能分類化學(xué)本質(zhì)分類功能儲藏脂類脂肪儲藏能量，緩沖壓力，減少摩擦，保溫作用結(jié)構(gòu)脂類磷脂是細胞膜、細胞器膜和細胞核膜的重要成份調(diào)節(jié)脂類固醇膽固醇細胞膜的重要成份，與細胞膜的流動性有關(guān)性激素促進生殖器官的生長發(fā)育，激發(fā)和維持第二性征及雌性動物的性周期維生素D促進動物腸道對鈣磷的吸收，調(diào)節(jié)鈣磷的平衡膽固醇參與動物細胞膜的構(gòu)成，A正確；植物葉片表面的植物蠟可以減少植物細胞水分的散失，B正確；油脂中氧原子的相對含量低于葡萄糖，C錯誤；磷脂是生物膜的重要組成成分，磷脂雙分子層是構(gòu)成生物膜的基本骨架，D正確。細胞中的蛋白質(zhì)和核酸一、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能1．組成蛋白質(zhì)的基本單位——氨基酸（1）構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸約20種，其結(jié)構(gòu)通式是。（2）氨基酸的結(jié)構(gòu)特點：都至少含有一個氨基和一個羧基，并且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上。（3）氨基酸的種類由R基決定。2．蛋白質(zhì)的形成與結(jié)構(gòu)（1）蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)層次氨基酸多肽蛋白質(zhì)（2）多肽的形成：一個氨基酸分子的氨基與另一個氨基酸分子的羧基相連接，同時失去一分子水的過程叫脫水縮合。連接兩個氨基酸分子的—NH—CO—稱為肽鍵，兩個氨基酸分子縮合而成的化合物稱為二肽。（3）蛋白質(zhì)多樣性的原因：構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序及多肽鏈的盤曲、折疊方式形成的空間結(jié)構(gòu)不同。3．蛋白質(zhì)的功能（1）結(jié)構(gòu)蛋白：是生物體和細胞的“建筑”材料，如：肌肉、指甲、頭發(fā)中含蛋白質(zhì)成分。（2）催化作用：推動化學(xué)反應(yīng)的進行，如：絕大多數(shù)的酶。（3）免疫作用：有的負責(zé)與疾病做斗爭，如：抗體。（4）運載功能：幫助物質(zhì)出入細胞，如：載體蛋白。4．蛋白質(zhì)形成過程分析5．蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性和功能多樣性的關(guān)系二、核酸的種類和功能核酸【歸納總結(jié)】氨基酸縮合形成多肽過程中有關(guān)計算的方法1．蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量、氨基酸數(shù)、肽鏈數(shù)、肽鍵數(shù)和失去水分子數(shù)的關(guān)系（1）肽鍵數(shù)=失去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù);（2）蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量=氨基酸數(shù)目×氨基酸平均相對分子質(zhì)量-脫去水分子數(shù)×18。肽鏈數(shù)目氨基酸數(shù)肽鍵數(shù)目脫去水分子數(shù)多肽鏈相對分子質(zhì)量游離氨基數(shù)目游離羧基數(shù)目1條mm-1m-1am-18（m-1）至少1個至少1個n條mm-nm-nam-18（m-n）至少n個至少n個注：氨基酸平均相對分子質(zhì)量為a。2．蛋白質(zhì)中游離氨基或羧基數(shù)目的計算（1）至少含有的游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)。（2）游離氨基或羧基數(shù)目=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù)。3．蛋白質(zhì)中含有N、O原子數(shù)的計算（1）N原子數(shù)=肽鍵數(shù)+肽鏈數(shù)+R基上的N原子數(shù)=各氨基酸中N原子總數(shù)。（2）O原子數(shù)=肽鍵數(shù)+2×肽鏈數(shù)+R基上的O原子數(shù)=各氨基酸中O原子總數(shù)-脫去水分子數(shù)?！镜淅?．下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述，正確的是A．血紅蛋白的空間結(jié)構(gòu)呈纖維狀B．生物體的一切生命活動都與蛋白質(zhì)有關(guān)C．經(jīng)高溫處理的唾液淀粉酶遇雙縮脲試劑不變色D．人的毛發(fā)和指甲主要是由球狀的角蛋白組成的2．下列有關(guān)核酸的敘述不正確的是A．核酸分為核糖核酸（DNA）和脫氧核糖核酸（RNA）B．RNA在合成蛋白質(zhì)時是必需的C．每個細胞中都有DNA和RNAD．DNA中儲藏的遺傳信息控制細胞的所有活動，并決定生物體的遺傳特性1B【解析】1、蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣，在細胞中承擔(dān)的功能也多樣：①有的蛋白質(zhì)是細胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，如肌肉蛋白；②有的蛋白質(zhì)具有催化功能，如大多數(shù)酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)；③有的蛋白質(zhì)具有運輸功能，如載體蛋白和血紅蛋白；④有的蛋白質(zhì)具有信息傳遞，能夠調(diào)節(jié)機體的生命活動，如胰島素；⑤有的蛋白質(zhì)具有免疫功能，如抗體。2、球狀蛋白質(zhì)（多見于血漿中的白蛋白、球蛋白、血紅蛋白和酶等）和纖維狀蛋白質(zhì)（角蛋白、膠原蛋白、肌凝蛋白、纖維蛋白等），前者溶于水，后者不溶于水。血紅蛋白的空間結(jié)構(gòu)呈球狀，A錯誤；蛋白質(zhì)是細胞中重要的有機化合物，是生命活動的主要承擔(dān)者，一切生命活動都離不開蛋白質(zhì)，B正確；高溫使蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)改變而變性，但是不會水解肽鍵形成氨基酸，所以經(jīng)高溫處理的唾液淀粉酶遇雙縮脲試劑會變色，C錯誤；人的毛發(fā)和指甲主要是由纖維狀的角蛋白組成的，D錯誤。2C【解析】核苷酸是核酸的基本組成單位，一個核苷酸是由一分子含氮堿基、一分子五碳糖和一分子磷酸組成的。根據(jù)五碳糖的不同，可以將核苷酸分為脫氧核糖核苷酸和核糖核苷酸兩種。DNA和RNA各含有4種堿基，組成二者的堿基種類有所不同。據(jù)此分析解答。根據(jù)五碳糖的不同，可以將核酸分為脫氧核糖核酸和核糖核酸兩種。即DNA和RNA，A正確；蛋白質(zhì)的合成需要轉(zhuǎn)錄和翻譯兩個階段，mRNA、tRNA和rRNA（核糖體的組分之一）在合成蛋白質(zhì)時是必需的，B正確；并非每個細胞中都有DNA和RNA，如哺乳動物成熟紅細胞內(nèi)沒有細胞核和細胞器，沒有核酸，C錯誤；核酸是一切生物遺傳信息的攜帶者，核酸能決定生物體的遺傳特性，控制細胞的生命活動，D正確。檢測生物組織中的糖類、油脂、蛋白質(zhì)檢測生物組織中的糖類、油脂、蛋白質(zhì)1．糖類、油脂和蛋白質(zhì)的檢測原理檢測試劑顏色反應(yīng)使用方法還原糖的檢測本尼迪特試劑紅黃色樣本與試劑混合后需熱水浴加熱2~3min蛋白質(zhì)的檢測雙縮脲試劑紫色先加A液再加B液，不需加熱油脂的檢測蘇丹Ⅲ染液橙黃色直接滴加，不需加熱2．實驗過程【易錯提醒】1．實驗材料的選擇（1）在顯色物質(zhì)的檢測實驗中最好選擇不帶色或顏色淺的材料。（2）本尼迪特試劑只可檢測糖類中的還原糖，如葡萄糖、果糖、麥芽糖等，因此在進行實驗時注意不能選用甘蔗、甜菜等材料，因為甘蔗、甜菜中含有的主要是非還原糖——蔗糖。（3）在蛋白質(zhì)的檢測實驗中，蛋白質(zhì)溶液的濃度不可過大，否則反應(yīng)后會黏附在試管壁上，不易清洗。2．實驗檢測試劑的使用與實驗操作注意事項（1）蛋白質(zhì)檢測實驗中雙縮脲試劑的使用：先加A液（0．1g/mL的NaOH）2mL，再加B液（0．01g/mL的CuSO4）5滴，注意加入雙縮脲試劑B液時，要少量（5滴），否則過量的試劑B會與試劑A反應(yīng)，使溶液呈藍色，而掩蓋生成的紫色。（2）在還原糖的檢測實驗中，需要熱水浴加熱。（3）在油脂的檢測實驗中：①制作切片時，切片要薄。切片時應(yīng)用力均勻使切片厚薄均勻，如果厚薄不均就會導(dǎo)致觀察時有的地方清晰，有的地方模糊。②用蘇丹Ⅲ染液染色后，要用1~2滴50%的乙醇溶液洗去材料表面的浮色。③需使用顯微鏡觀察。（4）在蛋白質(zhì)的檢測實驗中不需加熱，實驗中要留出一部分組織樣液，以便對比?！镜淅?．在生物組織中還原糖、油脂、蛋白質(zhì)的鑒定實驗中，對實驗材料選擇的敘述錯誤的是A．甘蔗莖的薄壁組織、甜菜的塊根都含有較多的糖且近于白色，可用于還原糖的鑒定B．花生種子含脂肪多且子葉肥厚，是用于油脂鑒定的理想材料C．大豆種子蛋白質(zhì)含量高，是進行蛋白質(zhì)鑒定的理想植物組織材料D．雞蛋清含蛋白質(zhì)多，是進行蛋白質(zhì)鑒定的動物材料2．下列有機物的鑒定實驗中，導(dǎo)致實驗失敗的操作是①油脂鑒定時，花生子葉染色后沒有用酒精洗浮色②蛋白質(zhì)鑒定時，把A、B液混合后再加入蛋白質(zhì)樣液中③還原糖鑒定時，用熱水浴加熱④淀粉鑒定時，直接把碘—碘化鉀溶液滴加到淀粉樣液中A．①② B．②④ C．③④ D．①②④1A【解析】甘蔗莖的薄壁組織和甜菜的塊根內(nèi)含蔗糖較多，蔗糖不是還原性糖，所以在“還原性糖的鑒定”實驗中不能選擇甘蔗為材料，A錯誤；花生種子含脂肪多，且子葉肥厚，是用于脂肪鑒定的理想材料，B正確；大豆種子蛋白質(zhì)含量高，是進行蛋白質(zhì)鑒定的理想植物材料，C正確；雞蛋清含蛋白質(zhì)多，是進行蛋白質(zhì)鑒定的動物材料，D正確。2A【解析】因為蘇丹Ⅲ本身有顏色，它碰到脂肪后，會變成橘黃色，與遇脂肪前的顏色不同，所以要檢驗組織中的脂肪，就必須要除掉那些未與脂肪接觸的多余的蘇丹Ⅲ染液，以免對檢驗結(jié)果造成影響；蛋白質(zhì)鑒定時，應(yīng)首先加入A液，使之形成堿性環(huán)境，然后再加B液；斐林試劑需要甲液和乙液混合均勻后使用，在水浴加熱的條件下使還原糖產(chǎn)生磚紅色沉淀。據(jù)此分析解答。油脂鑒定時，花生子葉染色后，沒有用酒精洗去浮色則整個視野內(nèi)顏色過深，無法觀察清楚，①符合題意；蛋白質(zhì)鑒定時，應(yīng)先把A液加入形成堿性環(huán)境后再加入B液混合，若把A、B液混合后再加入蛋白質(zhì)樣液中則試驗失敗，②符合題意；用斐林試劑鑒定還原糖時，本應(yīng)用水浴法加熱，用沸水浴加熱也可，③不符合題意；淀粉鑒定時，可直接把碘—碘化鉀加到淀粉樣液中，④不符合題意。綜上分析，A符合題意，BCD不符合題意。跟蹤訓(xùn)練1．下列有關(guān)水的敘述中，正確的是①參與運輸營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物②生物體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)離不開水③水是細胞結(jié)構(gòu)的組成成分之一④水分子間的氫鍵使其具有緩和溫度變化的作用A．①②③④ B．①③④ C．①④ D．④2．無機鹽對于維持生物體的生命活動具有重要作用。下列相關(guān)敘述錯誤的是A．蔬菜中的草酸不利于機體對食物中鈣的吸收B．缺鐵會導(dǎo)致哺乳動物血液運輸O2的能力下降C．和ATP一樣，KH2PO4也能為生物體提供能量D．植物秸稈燃燒產(chǎn)生的灰燼中含有豐富的無機鹽3．下列關(guān)于糖類和脂質(zhì)的敘述，正確的是A．淀粉、麥芽糖和蔗糖徹底水解的產(chǎn)物都是葡萄糖B．糖元只存在于動物的肝臟中，是重要的貯能物質(zhì)C．油脂是最常見的脂質(zhì)，基本結(jié)構(gòu)單元是甘油三酯D．人體血液中的膽固醇過多可能引發(fā)心腦血管疾病4．下列有關(guān)淀粉、纖維素和糖元的共同特征的敘述中，正確的是A．都是糖類 B．基本組成單位都是五碳糖C．都含有C、H、O、N四種元素 D．都是細胞內(nèi)儲存能量的主要物質(zhì)5．組成蛋白質(zhì)的基本單位是A．氨基酸 B．核苷酸 C．核糖 D．脫氧核糖6．關(guān)于生物體內(nèi)水和無機鹽的敘述，不正確的是A．體內(nèi)參與運輸營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物的水是自由水B．細胞中無機鹽多數(shù)以化合物形式存在C．生物體內(nèi)無機鹽濃度的大小會影響細胞的吸水或失水D．自由水與結(jié)合水的比值與生物個體代謝的強弱有關(guān)7．如圖所示，一分子的胰島素原切去C肽(圖中箭頭表示切點)可轉(zhuǎn)變成一分子的胰島素(圖中數(shù)字表示氨基酸序號)。下列分析正確的是A．胰島素分子具有50個肽鍵，合成它的過程中共脫去50分子水B．胰島素分子含有一個游離的氨基和一個游離的羧基C．沸水浴時肽鍵斷裂導(dǎo)致了胰島素的生物活性喪失D．理論上可通過測定C肽的含量間接反映胰島B細胞的分泌功能8．以下關(guān)于組成細胞的有機物的描述，錯誤的是A．組成油脂的元素為C、H、OB．核糖的組成元素為C、H、OC．淀粉、纖維素和糖原發(fā)生完全水解的產(chǎn)物都是葡萄糖D．氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序和空間結(jié)構(gòu)決定了蛋白質(zhì)的多樣性真題再現(xiàn)1.（2021浙江6月選考）無機鹽是生物體的組成成分，對維持生命活動有重要作用。下列敘述錯誤的是（）?A.Mg2+存在于葉綠體的類胡蘿卜素中B.HCO3-對體液pH起著重要的調(diào)節(jié)作用C.血液中Ca2+含量過低，人體易出現(xiàn)肌肉抽搐D.適當(dāng)補充I-，可預(yù)防缺碘引起的甲狀腺功能減退癥?2．（2020浙江7月選考）下列關(guān)于生物體中有機物的敘述，正確的是（）A．淀粉的結(jié)構(gòu)單元是蔗糖B．膽固醇是人體所需的物質(zhì)C．蛋白質(zhì)是生物體內(nèi)重要的貯能物質(zhì)D．人細胞中儲存遺傳信息的物質(zhì)是RNA3．（2020浙江1月選考）無機鹽是某些化合物的重要組成成分，具有維持生物體生命活動的重要作用。下列敘述正確的是A．與肌肉的興奮性無關(guān)B．是類胡蘿卜素的必要成分C．作為原料參與油脂的合成D．具有維持人血漿酸堿平衡的作用4．（2020浙江1月選考）為檢測生物組織中的還原糖，制備了某蘋果的兩種提取液：①淺紅色混濁的勻漿；②淺黃色澄清的勻漿。下列敘述正確的是A．提取液②加入本尼迪特試劑并加熱產(chǎn)生紅黃色沉淀，說明②中含有還原糖B．與提取液②相比，①更適合用于檢測蘋果中的還原糖C．提取液中含有淀粉、少量的麥芽糖和蔗糖等還原糖D．檢測還原糖時，先加入雙縮脲試劑A液再加入B液5．（2019浙江4月選考·7）脂質(zhì)在細胞中具有獨特的生物學(xué)功能。下列敘述正確的是A．油脂可被蘇丹Ⅲ染液染成紫色B．磷脂主要參與生命活動的調(diào)節(jié)C．膽固醇使動物細胞膜具有剛性D．植物蠟是細胞內(nèi)各種膜結(jié)構(gòu)的組成成分模擬檢測1．圖1表示甲、乙兩種無機鹽離子處于不同濃度時與作物產(chǎn)量的關(guān)系；圖2表示不同濃度的鈣對某種植物花粉萌發(fā)和花粉管生長的影響。下列相關(guān)描述錯誤的是A．同一種作物對甲、乙兩種無機鹽離子的需求量不同B．乙的濃度為d時，對提高產(chǎn)量最有利C．適宜濃度的鈣有利于花粉管的生長D．在一定范圍內(nèi)，鈣的濃度對花粉萌發(fā)率無影響2．蛋白質(zhì)的生物體中具有重要作用，下列敘述正確的是A．蛋白質(zhì)中的氮元素只存在于氨基中 B．組成每一種蛋白質(zhì)的氨基酸均有20種C．蛋白質(zhì)化學(xué)結(jié)構(gòu)的差異只是R基的不同 D．蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)決定了蛋白質(zhì)的功能3．下列哪種物質(zhì)是動物細胞中特有的A．纖維素 B．磷脂 C．葡萄糖 D．糖原4．下列關(guān)于“檢測生物組織中的油脂實驗”的敘述，正確的是A．做臨時裝片時需要將花生子葉縱切B．染色后需要用清水洗去多余的蘇丹Ⅲ染液C．只能在花生子葉細胞之間觀察到油脂滴D．轉(zhuǎn)換高倍鏡后只能通過調(diào)節(jié)細準(zhǔn)焦螺旋使物像變清晰5．脂質(zhì)不具有的生物學(xué)功能是A．構(gòu)成生物膜 B．保護植物細胞C．儲存能量 D．作為載體，幫助物質(zhì)進出細胞6．綠色熒光蛋白簡稱GFP，最初是從維多利亞多管發(fā)光水母中分離出來的結(jié)構(gòu)蛋白。其相關(guān)數(shù)據(jù)如下圖所示，下列有關(guān)敘述正確的是A．據(jù)圖可推測該蛋白質(zhì)含有2條肽鏈，R基上的氨基有15個B．該肽鏈水解時，水中氫的去向是形成氨基C．控制該蛋白質(zhì)合成的mRNA中至少含有378個密碼子D．GFP是由核糖體合成，經(jīng)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)加工并由高爾基體分泌的參考答案跟蹤訓(xùn)練1．【答案】A【解析】水主要包括自由水和結(jié)合水。自由水和結(jié)合水在一定條件下可以相互轉(zhuǎn)化，一般自由水與結(jié)合水的比例越高，細胞代謝越強，抗逆性越差。①水在細胞內(nèi)的流動，可以參與運輸營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物，①正確；②生物體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)離不開水，都需要水的參與，②正確；③結(jié)合水是細胞結(jié)構(gòu)的組成成分之一，③正確；④水分子間的氫鍵使其具有緩和溫度變化的作用，④正確。綜上所述，BCD不符合題意，A符合題意。2．【答案】C【解析】草酸與食物中鈣結(jié)合形成沉淀物不利于吸收，A正確。鐵是血紅蛋白的組成成分，血紅蛋白的主要作用是運氧，缺鐵會導(dǎo)致哺乳動物血液運輸O2的能力下降，B正確。無機鹽在生物體中的作用是組成細胞的結(jié)構(gòu)成分、參與并維持生物體的代謝活動、維持生物體內(nèi)的酸堿平衡、維持細胞的滲透壓，C錯誤。植物秸稈燃燒過程中有機物被分解，剩下來的是無機物，D正確。3．【答案】D【解析】蔗糖是由一分子葡萄糖和一分子果糖構(gòu)成的。糖原是動物細胞常見的儲能物質(zhì)，分為肝糖原和肌糖原。膽固醇是構(gòu)成動物細胞膜的重要成分，在人體內(nèi)還參與血液中脂質(zhì)的運輸，但是血液中的膽固醇過多可能會引發(fā)心腦血管疾病。蔗糖水解產(chǎn)物既有葡萄糖，也有果糖，A錯誤；糖原存在于肝臟和肌肉細胞中，存在于肝臟細胞的為肝糖原，存在于肌肉細胞的為肌糖原，B錯誤；油脂的基本結(jié)構(gòu)單元是甘油和脂肪酸，C錯誤；由上述分析可知，人體血液中的膽固醇過多可能引發(fā)心腦血管疾病，D正確。4．【答案】A【解析】糖類是主要的能源物質(zhì)，主要分為單糖（如葡萄糖、果糖等）、二糖（如蔗糖、麥芽糖、乳糖等）和多糖（糖原、纖維素、淀粉）。淀粉、纖維素和糖元都屬于糖類中的多糖，A正確；淀粉、纖維素和糖元的基本組成單位都是六碳糖葡萄糖，B錯誤；淀粉、纖維素和糖元都含有C、H、O三種元素，C錯誤；纖維素不是能源物質(zhì)，D錯誤。5．【答案】A【解析】【分析】組成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，氨基酸至少含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上?！驹斀狻堪被崾墙M成蛋白質(zhì)的基本單位，A正確；核苷酸是組成核酸的基本單位，B錯誤；核糖是構(gòu)成RNA的組成成分，C錯誤；脫氧核糖是構(gòu)成DNA的組成成分，D錯誤。6．【答案】B【解析】1、細胞內(nèi)的水的存在形式是自由水和結(jié)合水，自由水是良好的溶劑，是許多化學(xué)反應(yīng)的介質(zhì)，自由水還參與許多化學(xué)反應(yīng)，自由水自由移動對于營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物的運輸具有重要作用，結(jié)合水是細胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分；自由水與結(jié)合水的比值越大，細胞代謝越旺盛，抗逆性越差，反之亦然。2、無機鹽的主要存在形式是離子，有的無機鹽還是某些化合物的組成成分；許多無機鹽對于維持細胞和生物體的生命活動具有重要作用，有些無機鹽還參與維持酸堿平衡和滲透壓。自由水是生物體內(nèi)的良好溶劑，有利于物質(zhì)的運輸和生化反應(yīng)的順利進行，A正確；細胞中無機鹽多數(shù)以離子形式存在，B錯誤；生物體內(nèi)無機鹽對于維持滲透壓具有重要作用，無機鹽濃度的大小會影響細胞的滲透壓，進而影響細胞吸水或失水，C正確；新陳代謝旺盛時，自由水含量越多，則自由水與結(jié)合水的比例將升高，D正確。7．【答案】D【解析】從圖中可以看出，保留的肽鏈中含有51(即30＋21)個氨基酸，所以肽鍵的數(shù)目＝51－2＝49(個)，A項錯誤；胰島素分子至少含有兩個游離的氨基和兩個游離的羧基，也可能含有更多的氨基和羧基(存在于R基上)，B項錯誤；沸水浴時破壞的是胰島素的空間結(jié)構(gòu)而不是肽鍵，C項錯誤；因為合成一個胰島素分子就要切去一段C肽，所以可以通過測定C肽的含量間接反映胰島B細胞的分泌功能，D項正確。8．【答案】D【解析】細胞中的化合物化合物分類元素組成主要生理功能水①組成細胞②維持細胞形態(tài)③運輸物質(zhì)④提供反應(yīng)場所⑤參與化學(xué)反應(yīng)⑥維持生物大分子功能⑦調(diào)節(jié)滲透壓無機鹽①構(gòu)成化合物（Fe、Mg）②組成細胞（如骨細胞）③參與化學(xué)反應(yīng)④維持細胞和內(nèi)環(huán)境的滲透壓糖類單糖二糖多糖C、H、O①供能（淀粉、糖原、葡萄糖等）②組成核酸（核糖、脫氧核糖）③細胞識別（糖蛋白）④組成細胞壁（纖維素）脂質(zhì)脂肪磷脂固醇C、H、OC、H、O、N、PC、H、O①供能（貯備能源）②組成生物膜③調(diào)節(jié)生殖和代謝（性激素）④保護和保溫蛋白質(zhì)單純蛋白（如胰島素）結(jié)合蛋白（如糖蛋白）C、H、O、N、S（Fe、Cu、P、Mo…）①組成細胞和生物體②調(diào)節(jié)代謝（激素）③催化化學(xué)反應(yīng)（酶）④運輸、免疫、識別等核酸DNARNAC、H、O、N、P①貯存和傳遞遺傳信息②控制生物性狀③催化化學(xué)反應(yīng)（RNA類酶）組成油脂的元素為C、H、O，A正確；糖的組成元素為C、H、O，核糖也不例外，B正確；淀粉、纖維素和糖原都是多糖，其單體都是葡萄糖，淀粉、纖維素和糖原發(fā)生完全水解的產(chǎn)物都是葡萄糖，C正確；蛋白質(zhì)的基本組成單位都是氨基酸，氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序和肽鏈的空間結(jié)構(gòu)決定了蛋白質(zhì)的多樣性，D錯誤。真題再現(xiàn)1.【答案】A【解析】AMg2+存在于葉綠體的葉綠素中2．【答案】B【分析】生物體內(nèi)的有機物主要包括：糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和核酸。其中除脂質(zhì)外，有許多種物質(zhì)的相對分子質(zhì)量都以萬計，甚至百萬，因此稱為生物大分子，各種生物大分子的結(jié)構(gòu)和功能都存在一定差異?！驹斀狻緼、淀粉的結(jié)構(gòu)單元是葡萄糖，A錯誤；B、膽固醇是動物細胞膜的重要成分，是人體所需的物質(zhì)，B正確；C、糖類和油脂是生物體內(nèi)重要的貯能物質(zhì)，C錯誤；D、人細胞中儲存遺傳信息的物質(zhì)是DNA，D錯誤。故選B。3．【答案】D【分析】無機鹽在生物體內(nèi)含量不高，約占1%～1.5%，多數(shù)以離子形式存在，但它們對于維持生物體的生命活動有著重要作用，還是某些化合物的重要組成成分。【詳解】A、Ca2+與肌肉的興奮性有關(guān)，若哺乳動物血液中Ca2+含量過低，則會發(fā)生抽搐，A錯誤；B、Mg2+是葉綠素的必需成分，B錯誤；C、油脂只含有C、H、O三種元素，所以不需要H2PO4-作為原料參與的合成，C錯誤D、HCO3-作為血漿中的緩沖物質(zhì)，具有維持人血漿酸堿平衡的作用，D正確。故選D。4．【答案】A【分析】檢測生物組織中的還原糖，可用本尼迪特試劑，本尼迪特試劑與還原糖在熱水浴條件下反應(yīng)生成紅黃色沉淀，檢測還原糖通常選用蘋果或梨等這些白色或近白色的材料?！驹斀狻緼、本尼迪特試劑與還原糖在熱水浴條件下反應(yīng)生成紅黃色沉淀。所以提取液②加入本尼迪特試劑并加熱產(chǎn)生紅黃色沉淀，說明②中含有還原糖，A正確；B、由于②較澄清，①為淺紅色混濁的勻漿，所以與提取液①相比，②更適合用于檢測蘋果中的還原糖，B錯誤；C、淀粉和蔗糖不是還原糖，C錯誤；D、雙縮脲試劑是用來檢測蛋白質(zhì)的，不能檢測還原糖，D錯誤。故選A。5．【答案】C【解析】蘇丹Ⅲ染液用于檢驗細胞中的油脂，油脂可被蘇丹Ⅲ染液染成橙黃色，在顯微鏡的觀察下呈現(xiàn)橙黃色的小液滴，A選項錯誤；磷脂是細胞內(nèi)各種膜結(jié)構(gòu)的重要成分，單位膜的基本骨架為脂雙層，由磷脂參與構(gòu)成，B選項錯誤；膽固醇安插在質(zhì)膜的結(jié)構(gòu)中，為質(zhì)膜的結(jié)構(gòu)提供穩(wěn)定性，使細胞膜具有剛性，C選項正確；植物蠟對植物細胞起保護作用，不是膜結(jié)構(gòu)的組成成分，D選項錯誤。模擬檢測1．【答案】B【解析】分析題圖1可知，當(dāng)甲的濃度為a時，而乙的濃度在c～d范圍內(nèi)時，作物的產(chǎn)量相對較高，所以A項正確、B項錯誤；分析題圖2可知，鈣離子濃度對花粉管的生長有影響，適宜濃度的鈣有利于花粉管的生長；從花粉萌發(fā)率看，鈣離子濃度對其沒有影響。2．【答案】D【解析】1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同；構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸有20種。2、氨基酸在核糖體中通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基（-COOH）和另一個氨基酸分子的氨基（-NH2）相連接，同時脫出一分子水的過程；連接兩個氨基酸的化學(xué)鍵是肽鍵，其結(jié)構(gòu)式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽過程中的相關(guān)計算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)，氮原子數(shù)=肽鍵數(shù)+肽鏈數(shù)+R基上的氮原子數(shù)=各氨基酸中氮原子總數(shù)。3、蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣，在細胞中承擔(dān)的功能也多樣。4、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的直接原因：構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序和肽鏈的空間結(jié)構(gòu)千差萬別。蛋白質(zhì)的氮元素主要存在于