美食節(jié)策劃方案參考方案

5美食節(jié)籌劃方案優(yōu)秀參考方案5篇合集為確保事情或工作高質量高水平開展，時常需要預先制定一份周密的方案，方案是為某一行動所制定的具體行動實施方法細則、步驟和安排等。方案的格式和要求是什么樣的呢？下面是我?guī)痛蠹艺?5篇合集1美食節(jié)可以更好地提升酒店形象、增加品牌價值、擴大市場影響面，起到引領當?shù)?、輻射周邊餐飲食文化趨勢、走向的樂觀作用。美食節(jié)的主題是由菜品的構成形式、特色打算，命名可按季節(jié)分春、夏、秋、冬美食節(jié);按菜系分川菜、粵菜、杭幫菜、潮汕菜等美食節(jié);按風味特色分燒烤、家常土菜、海鮮等美食節(jié);按人文歷史分孔府菜、譚家菜、紅樓宴、乾隆宴、東坡宴等美食節(jié);伴隨社會的進步和時代的進展還有諸如富有氣息的異域風情美食節(jié)、概念美食節(jié)、江湖菜美食節(jié)等。美食節(jié)的舉辦首先應明確主題和目的，在此根底上進展前期籌劃，安排相關的考察和論證，如要舉辦“食用菌美食節(jié)”既要了解相關的食用菌學問，還要對人們對食用菌價值(養(yǎng)分)的了解和認知度進展評測，派出營銷和餐飲及選購的相關人員前往菌類盛產(chǎn)地，如四川、云南、貴州等地進展實地考察，從原料的品種、特色及相關烹調(diào)方法上入手，選擇確定符適宜應本地區(qū)人們口味和市場定位的菜品。應從原料、制作、器皿、風味特色、養(yǎng)分價值、餐廳布置及宣傳、營銷等角度上下功夫。對舉辦美食節(jié)的目的和作用，應進展必要的預算和評估，預算是為了將美食節(jié)舉辦成一期成功、圓滿的富有成效的活動。如廣告宣傳、美食節(jié)開幕，應請相關客戶的品嘗或出臺相關美食節(jié)促銷方案及前期的考察費用、菜肴利潤、本錢的核算等等?？梢园才盼乃嚤硌莼顒樱缟贁?shù)民族美食節(jié)，穿插有民族特色的演藝襯托整體氣氛。如裝飾、布置江南風情美食節(jié)，不僅在菜品上選擇江南菜，還可在大廳、回廊等處布置江南小景如亭榭、小橋流水、花傘、江南布藝，懸掛燈籠、宣傳畫等等。在包房的桌面上可以布置個小魚缸，使整個房間產(chǎn)生流淌的符號，或擺放一些美食節(jié)宣傳的小飾品、宣傳冊等。效勞人員在裝束上，亦可依據(jù)美食節(jié)的主題穿戴相適宜的服裝，如官府、宮廷菜美食節(jié)可穿戴宮廷仿古服飾;江南美食節(jié)可穿蘭花布的服飾，系圍裙，從氣氛上營造氣息。美食節(jié)的開幕式可由酒店總經(jīng)理主持，亦可請行業(yè)、上級或地方領導致辭，并不忘邀請媒體進展相關報道。美食節(jié)的閉幕式，可以安排答謝宴會或酒會(自助餐)文藝表演，對活動進展總結，這亦是同客戶的一種感情溝通和聯(lián)誼。一舉辦目的：碧桂園，中國房地產(chǎn)行業(yè)的著名企業(yè)，國內(nèi)房地產(chǎn)行業(yè)僅有的兩個“中國著名商標”之一。其屬下機構涉及房地產(chǎn)發(fā)開的各個環(huán)節(jié)，涵蓋五星級酒店連鎖，教育品牌連鎖，休閑消遣，社區(qū)商業(yè)連鎖等多個行業(yè)連鎖。碧桂園始終以“城市的建筑者”為己任，提倡用規(guī)劃市場的超前理念建設和運作地產(chǎn)工程，每一個工程除了發(fā)開大規(guī)模搞品質，物美價廉的居住產(chǎn)品，根本首期即建筑五星級酒店，大型商業(yè)中心，學校，局部工程還建筑水廠，公眾性大型城市廣場，市政道路等城市配套設施，在成就搞水平份額居住社區(qū)外，更樂觀主動協(xié)作市政建設，制造出更多優(yōu)質城市市政資源。碧桂園集團制造性地將五星級標準酒店引入集團建筑的人居城。作為碧桂園品牌的有力延長，正在朝著專業(yè)化、品牌化方向進展的“碧桂園五星級酒店連鎖體系”已經(jīng)逐步成長為國內(nèi)外鄉(xiāng)綜合實力最強、最具成長潛質的五星級酒店連鎖集團。臺山碧桂園鳳凰酒店，是臺山市首家以五星級標準建筑的酒店，位于臺山市臺城陣沙崗湖開發(fā)區(qū)臺山碧桂園內(nèi)(環(huán)市西路)。酒店特別引進了國外主題式酒店的獨特意念，整體布局引入托斯卡納建筑風格，層次清楚，分格優(yōu)雅。酒店內(nèi)的西斯延拱廊再現(xiàn)了意大利文藝復興時期米開朗琪羅(創(chuàng)世紀)的魅力輝煌，制造出超凡的品嘗。酒店集商務、會議、度假功能于一體。臺山碧桂園鳳凰酒店設備齊全，擁有同時容納1000人的會議室，桑那健身，夜總會，露天游泳池，網(wǎng)球場，桌球場，乒乓球室等康樂設施，西餐廳于一體。舒適完善的住宿設施，貼心周到的會議商務配套，豐富多彩的康體消遣，盡力為來賓供給極至貼心的效勞。臺山有“中國第一僑鄉(xiāng)”之稱，也是著名的海濱城市，毗鄰港澳，主要以“海島，溫泉，漂流，僑鄉(xiāng)文化”旅游產(chǎn)品為主，是上川島飛沙灘旅游中心和下川島王府洲游樂中心的必經(jīng)之路，臺山碧桂園鳳凰酒店是你到臨臺山商務度假的抱負選擇。隨著北京奧運會的到來，越來越多的游客前往中國內(nèi)地游玩。臺山，中國第一僑鄉(xiāng)，固然也受到游客們的關注與前來游玩?，F(xiàn)為宣傳臺山僑鄉(xiāng)文化，臺山碧桂圓鳳凰酒店的酒店文化，特聯(lián)合臺山旅游公司舉辦特色旅游·美食文化節(jié)，設計一系列的旅游路線，讓游客玩的盡興同時了解臺山僑鄉(xiāng)文化;在本酒店享受星級的效勞之余，且能品嘗到本次美食節(jié)的美味特色菜肴。通過舉辦旅游·美食文化節(jié)活動，在這一舞臺上，展現(xiàn)特色菜肴，讓來賓融入其中，真正到達“民以食為天，食以人為本，節(jié)以人為樂”，營造五一黃金月的節(jié)日氣氛。二活動主題：本次活動主要是宣揚僑鄉(xiāng)文化與酒店文化，重點是宣揚碧桂園鳳凰酒店企業(yè)文化，進而能讓人們了解整個碧桂園企業(yè)文化，所以本次活動的主題為“鳳凰高飛，美食天堂”三活動理念：人類在不斷的進展進步，飲食早已不再只追求裹腹，美味而富營養(yǎng)是最根本的要求。生活素養(yǎng)的提升，人們對飲食的要求也就相應的提高，不僅僅追求美味的同時，更留意安康、養(yǎng)分。餐飲界不斷創(chuàng)與嘗試，慕求制造出最適合現(xiàn)代高壓生活人群的安康飲食。同時，客人都有猛烈的求、獵奇的心理特點。所以經(jīng)營者要時時在菜肴上翻把戲，在經(jīng)營方式上推陳出，給客人帶來穎感,迎合人們求、求變的心理。美食節(jié)活動首先在菜品上滿足顧客滿足顧客不斷提升的飲食要求。本次活動主要分三局部，僑鄉(xiāng)當?shù)孛朗?、安康素食、各國特色美食，設計出富含養(yǎng)分且美味可口兼把戲穎的菜肴，讓游客能全心享受星級美食效勞。本次活動的理念為“傳播科學安康理念,提倡安全養(yǎng)分飲食”。四活動舉辦時間：20xx5120xx511511五活動形式：自助餐形式：來賓價：rmb88+15%效勞費業(yè)主價：rmb78+15%效勞費1.4米以下兒童：rmb48/位凈價酒店內(nèi)部員工價：rmb78/位凈價每天晚上有菲律賓著名樂隊現(xiàn)場表演;母親節(jié)當晚安排顧客上臺表演，為自己的母親送上最溫馨的祝福。每晚宴席間有奇特禮品派送。獎品明細:精巧鋼筆、相冊、保溫杯、打火機、手帕、環(huán)保袋等(暫定)，獎品都印上美食節(jié)標志。5篇合集2一、組織者：劉總監(jiān)二、負責部門：營銷部，餐飲部三、進展日期：20xx72085四、活動目的：通過夏季美食節(jié)這次活動，進一步宣傳西苑，擴大知名度。營造夏季涼快暢快的飲食文化，拉動夏季酒店的餐飲消費。進一步挖掘潛在客戶，增加客源。五、具體內(nèi)容(一)美食節(jié)籌備：選購菜肴原料，確定美食節(jié)的菜肴品種、價格以及優(yōu)待措施。通過報紙媒體、傳單、橫幅、短信群發(fā)等傳遞此次美食節(jié)的信息，引起消費者的關注。(二)美食節(jié)內(nèi)容：舉辦品牌菜肴形象展現(xiàn)。設固定的展區(qū)，展現(xiàn)夏日特色菜品進展菜肴的實物藝術形態(tài)。效勞人員的服裝符合本次活動的主題，儀表姿勢也應進展肯定的要求。在就餐環(huán)境的氣氛營造上，需要富有創(chuàng)意和文化的業(yè)內(nèi)人士來策劃本次美食節(jié)整體環(huán)境的布置，基于西苑飯店的院落式布局，可在室外進展布置。消費者在一種良好的氣氛下就餐，心情和食欲自然不同。(三)活動促銷：以“夏日好乘涼，開懷享美食”為活動主題，開展啤酒買二增一活動，夏季啤酒的消費量會很大，成為酒店酒水消費的主力，通過開展買贈活動，吸引更多消費者。每日推出三到五款特色菜品，擴大特色菜品的承受度，并從中進一步篩選，一便更為消費者承受?，F(xiàn)場活動派發(fā)奇特禮品，多重驚喜，意外收獲。(四)宣傳籌劃：印制美食節(jié)廣告彩頁隨京華時報、京報附送。夏季美食節(jié)宣傳戶外幕布，活動主題海報，電梯間宣傳海報，活動主題臺卡、大堂放置美食節(jié)宣傳廣告牌。短信群發(fā)，消息散播(五)費用預算：媒體廣告宣傳費用 1000+宣傳單印刷夾報 20xx+短信群發(fā)20xx=5000元。贈送禮品費用：按每天100元計算，合計，100X8=800元。裝飾費用：橫副+金布+彩旗+氣球等(15天)+雜費=5000元。5篇合集3順德舊稱鳳城，位于廣東南部，是中國著名的魚米之鄉(xiāng)，其富庶的物產(chǎn)造就了眾多的美食大廚，港、澳及廣東地區(qū)著名餐廳、酒樓中的廚師十之八九來自順德，因而有“順德出美廚”之說。其實順德與粵菜殊歸一統(tǒng)，都算一個菜系，但粵菜中的名典精粹多項選擇用山珍海味做原料，而順德菜則相反，往往以當?shù)刈畛Ｒ姷牡铘~做原料，然后通過廚師精湛的廚藝來烹制各式佳肴;順德美食講究的是烹飪技法，無論煎、炒、燜、扒、炸、局、燴、燉等都遵循精工細作的原則，因而順德菜看上去煞為好看，入口更是味道十足。雖然用的原料并不名貴，但菜的“色、香”尤以“味”真正令人稱絕，故有“食在廣州，味在順德”的美譽。一、活動主題：感受鮮香，人性效勞，親情接待，營造完善的“紅火五月順德美食節(jié)”二、活動內(nèi)容：XX年年5月紅火五月順德美食節(jié)擬在頤園賓館珍誘餐廳舉辦。舉辦美食節(jié)，旨在于提升酒店的餐飲競爭力量,培育客戶，營造餐飲文化。屆時，將通過美食節(jié)的舞臺，展現(xiàn)以制作精細,高檔味美并以粵菜為主的特色菜肴。讓消費者融入其中，真正到達“食以人為本，節(jié)以人為樂”的效果，營造出“五一黃金假期”的節(jié)日氣氛!三、活動時間：XX51530四、活動形式：就餐分桌菜，零點兩種方式：逢周六、日宴席間有奇特禮品派送。五、活動操作程序：(一)籌備1、選購菜肴原料，確定美食節(jié)的菜肴品種、價格以及優(yōu)待措施;2、通過報紙媒體、傳單、橫幅、短信群發(fā)等傳遞紅火五月順德美食節(jié)的信息，喚起消費者的關注;3、加強對外聯(lián)絡，協(xié)調(diào)合作關系，解決食品原料來源，確保原汁原味。(二)舉辦1、品牌珍誘菜肴形象展現(xiàn)主題：有滋有味，色、香、味、形。方式：設固定的展區(qū)，制作成品展現(xiàn)。形式：通過紅火五月順德美食節(jié)體驗，展現(xiàn)品牌及其文化形象?；樱和ㄟ^答復以下問題，贏取精巧奇特禮品。2.內(nèi)容：(1)紅火五月順德美食節(jié)菜肴的實物藝術形態(tài);(2)紅火五月順德美食節(jié)菜肴的文化展現(xiàn);效勞人員的儀表姿勢。消費者在一種良好的文化氣氛和氣氛下就餐，心情和食欲自然不同，現(xiàn)代人對于吃是格外講究的,尤其吃文化，基于這一點，在就餐環(huán)境的氣氛營造上，需要富有創(chuàng)意和文化的來籌劃本次美食節(jié)整體環(huán)境的布置，在大堂上二樓的樓梯旁設置長方形展現(xiàn)臺，放置精品樣菜、雕塑、鮮花點綴其中，并在二樓餐廳長廊設10米左右的長方型樣菜展現(xiàn)臺，展現(xiàn)并供給多款菜肴品種。讓紅火五月順德美食節(jié)的菜肴系列成為吸引消費者眼球的`又一道風景。3、促銷活動主題：輕松體驗，更歡快。形式：價格優(yōu)待，借節(jié)日開展促銷，免費贈送酒水，現(xiàn)場活動派發(fā)奇特禮品，多重驚喜，意外收獲。內(nèi)容：在紅火五月順德美食節(jié)期間，免費贈送啤酒2支/桌;當餐消費超過200元的報銷市內(nèi)出租車費用10元。(注：以上酬賓內(nèi)容限于點美食節(jié)系列菜肴，非美食節(jié)菜肴不享受此待遇)六、活動組織:1、工作分工餐廳負責組織制定相關打算與實施廚房負責菜單的制定選購部責成相關專員負責選購供給前廳專人負責展臺的物品公關部負責老客戶信息傳遞2、協(xié)調(diào)聯(lián)絡選購部、公關部、前廳部、餐飲部。3、對外宣傳宣傳單、指示牌、臺卡等。4、客戶營銷公關部協(xié)作整理客戶資料，群發(fā)短信息。5、活動保障選購部原材料選購，公關部信息傳遞，前廳專人負責展臺的物品，餐廳一線大力推廣，廚房掌握本錢及菜肴質量。七、環(huán)境布置:掛橫幅9條，其中華路2條，水源街2條，維民街2條,西建街21酒店門口前放置升空氣球條幅2個三角旗重排，酒店門口前沿途車道插彩旗。大堂到二樓餐廳樓梯掛用氣球或是金布包裹珍誘二樓走道掛小紅燈籠(數(shù)量有待確定);餐廳平頂掛彩帶。八、宣傳籌劃：1、印制美食節(jié)廣告彩頁隨燕趙晚報附送。2、主要路段懸掛橫幅，直幅，氣球條幅，三角旗及插彩旗。4、大堂放置美食節(jié)宣傳廣告牌。5、邀請媒體記者采訪，報道美食節(jié)實況。6、短信群發(fā),消息散播。九、費用預算：1、媒體廣告宣傳費用 1000+宣傳單印刷夾報 XX+短信群發(fā)XX=5000元。2、贈送禮品費用：按每天100100x8=80010003、裝飾費用橫副+燈籠+金布+彩旗+氣球(7天)+雜費=XX。4、菜肴原材料費用：另計5篇合集420xx年10月金旺金秋美食節(jié)擬在xxx大酒店餐廳舉辦。屆時，本店將通過美食節(jié)的舞臺，展現(xiàn)以本地海鮮為主加上千島湖生態(tài)湖鮮、陽澄湖大閘蟹，山村野味等特色菜肴讓市民融入其中，真正到達“食以人為本，節(jié)以人為樂”的效果，營造出“食人合一”的節(jié)日氣氛!舉辦金旺金秋美食節(jié)，引進名廚，其旨在于提升金旺大酒店的餐飲競爭力量：一是引進菜系，提高酒店菜肴制作質量;二是培育客戶，營造納德餐飲文化。因此，酒店上下應舉全力辦好金秋美食節(jié)。一、活動目的通過美食節(jié)活動，讓市民進一步了解金旺、生疏金旺、寵愛金旺，從而提升金旺大酒店餐飲的競爭力。二、活動原則實惠第一，群眾參與，體驗鮮、香、酸、辣，金旺特色菜肴和優(yōu)質效勞。三、活動賣點群眾的菜肴、互動的金旺，生態(tài)野味，與眾不同，群眾消費，高檔享受。四、活動理念金旺菜肴菜的共性化!五、活動主題感受鮮香，人性效勞，親情接待，營造完善的“金旺金秋美食節(jié)”。六、活動組織1、組織機構;2、工作分工;3、協(xié)調(diào)聯(lián)絡;4、對外宣傳;5、客戶營銷;6、活動保障;7、安全防護。七、活動內(nèi)容(一)籌備1、引進菜肴原料，確定美食節(jié)的菜肴品種、價格以及優(yōu)待措施;2、通過傳媒，傳單、拉橫幅等傳遞金旺美食節(jié)的目的、原則、賣點、理念、主題等信息，喚起市民的關注;3、加強對外聯(lián)絡，協(xié)調(diào)合作關系，解決食品原料來源，確保原汁原味。(二)舉辦1、品牌金旺菜肴形象展現(xiàn)主題：有滋有味，色、香、味、形。方式：設固定的展區(qū)，制作成品展現(xiàn)。形式：通過金旺菜體驗，展現(xiàn)品牌及其文化形象?；樱含F(xiàn)場編輯短信：“金旺大酒店”發(fā)送到 50120，現(xiàn)在開獎。，營造活潑氣氛。內(nèi)容：(1)金旺菜肴的實物藝術形態(tài);(2)金旺菜肴的文化展現(xiàn);(3)效勞人員的儀表姿勢。展區(qū)設在餐廳大廳，讓金旺的菜肴系列成為吸引客人眼球的又一道風景。2、促銷活動主題：輕松體驗，更歡快。形式：價格優(yōu)待，借節(jié)日開展促銷，免費贈送酒水，舉辦現(xiàn)短信場抽獎活動，多重驚喜，意外收獲。內(nèi)容：在金旺美食節(jié)期間，對消費者一律實行12%的價格優(yōu)待。明檔：(1)承受明檔的模式經(jīng)營;點菜明檔設置在餐廳大廳，外賣明檔設置在酒店門口。八、活動其它1、廣告宣傳費用：橫幅6條，每條100元;傳單20xx張，每張0.330002、增加設備費用：展臺約1500元，餐具添置5000元，打包盒、5003500元計算。設一、二、三等獎。4、菜肴原材料費用：另計5篇合集5華潤雪花·第三屆中國××(國際)美食節(jié)活動方案時間:20xx715831地點：xx國際會展中心前言:為響應省委、省政府關于“唱響主旋律，打造徽文化”的號召，豐富我市美食文化生活，為寬闊市民供給一套高品位的徽文化美食大餐。于20xx年7月15日—8月31日期間舉辦“華潤雪花·第三屆中國**(國際)美食節(jié)”，旨在通過系列美食文化主題活動，力主營造一種安康向上的休閑消遣布滿歡快、祥和的納涼氣氛，同時進一步定位，展現(xiàn)合肥現(xiàn)代化大城市建設的嶄風貌，擴大合肥城市對全國的影響，打造高品位美食文化節(jié)名片。本屆美食節(jié)在總結上二屆美食節(jié)成功閱歷的根底上通過尋求和探索一條以系列主題活動為進展的有效途徑,更好地將美食文化、群眾消遣休閑文化以及名品展現(xiàn)、展銷等有機結合，其規(guī)模更大，水平更高，品種更多，是一次盛大的美食文化節(jié)慶活動，是一次質的飛躍，也是餐飲會展的一次挑戰(zhàn)，更是一次難得的