飲料行業(yè)市場分析報告整理

第四局部：中國飲料行業(yè)市場分析月度報告5月名目：1、行業(yè)整體綜述2、行業(yè)焦點(diǎn)大事3、區(qū)域市場分析分類市場分析4、龍頭企業(yè)動態(tài)5、品動態(tài)回憶6、進(jìn)展趨勢推測1在碳酸飲料、果汁飲料、運(yùn)動型功能飲料在前幾年先后出過風(fēng)頭之后,種種跡象說明,05夏季的市場熱點(diǎn)將集中在茶飲料上;目前市場上茶飲料的品種在不斷增加,從紅茶、綠茶、烏龍茶到茉莉茶,應(yīng)有盡有,甚至消滅了引入碳酸成分的汽茶,估量接下來各大飲料企業(yè)將研發(fā)出更多更具特色的茶飲料產(chǎn)品;而目前市場上的促銷重點(diǎn)也集中在茶飲料上;從超市的銷售狀況來看,茶飲料的銷售份額一直在上升;總體上看,百事可樂、可口可樂等飲料巨頭的霸主地位仍舊牢不行破,但在局部地區(qū)其地位還是受到了其他一些品牌的威逼;從營銷活動上看,這兩大巨頭以及紅牛等飲料企業(yè)在本月表現(xiàn)都比較樂觀,欲在該旺季創(chuàng)下佳績;可口可樂對產(chǎn)品的奇特態(tài)度,致使業(yè)內(nèi)人士疑心其正實(shí)行“饑餓營銷”的營銷手段;此外;功能飲料、桶裝水市場都需要進(jìn)一步標(biāo)準(zhǔn);2可口可樂在京“封殺”款可樂本月盛傳“可口可樂在北京‘封殺’一種香草口味款可口可樂”的消息;據(jù)了解,該款飲料在上海市場已經(jīng)上市;而在北京市場,大局部商超和店鋪內(nèi)都沒有款可樂銷售;據(jù)王府井一家大型超市的店員透露,有很多顧客前來打聽款可樂,但廠家卻沒有向他們供給這種商品;目前在北京市場上銷售的為數(shù)不多的可樂價格從3元至元不等,最高價差達(dá)50%,消費(fèi)者需求仍舊很旺;一家有該款可樂銷售的商家表示,可樂全部是從上海市場流入的;另有超市老板表示,假設(shè)可口可樂覺察商家從外地進(jìn)飲料,便會懲罰他們;不過可口可樂否認(rèn)了這一說法;糖酒快訊市場分析中心認(rèn)為,從這些現(xiàn)象看來,可口可樂似乎在吊消費(fèi)者的胃口,像北京那么大的市場他沒有理由放棄;作為全球飲料巨頭的可口可樂,其營銷手法自然超群,或許正如業(yè)內(nèi)人士所說,可口可樂是在玩“饑餓營銷”的戲法;在適當(dāng)?shù)臅r機(jī)到來時,可口可樂才會將品大量推向市場;“旭日升”結(jié)成全戰(zhàn)略聯(lián)盟蓄勢待發(fā)從前的飲料巨頭在本月再次受到關(guān)注;幾度患病拍賣的“旭日升”最終有了起死回生的期望;因為流淌資金鏈的斷裂,“旭日升”飲料已安靜多時,近日,旭日集團(tuán)經(jīng)與合作伙伴認(rèn)真地爭論分析,確定了的合作伙伴聯(lián)盟框架：即專業(yè)化的生產(chǎn)系統(tǒng)+專業(yè)化產(chǎn)品技術(shù)系統(tǒng)+專業(yè)化的營銷聯(lián)盟系統(tǒng),構(gòu)成旭日升的戰(zhàn)略聯(lián)盟主體,從而增加了旭日升市場競爭力量;據(jù)了解,聯(lián)盟各方的生產(chǎn)系統(tǒng)已開頭啟動,產(chǎn)品正間續(xù)推向市場;研發(fā)人員已開發(fā)出十五個旭日升系列品,預(yù)備在市場上東山再起;糖酒快訊市場分析中心認(rèn)為,“旭日升”結(jié)成的戰(zhàn)略聯(lián)盟后,實(shí)力將得到增加,長期困擾旭日升的流淌資金問題將得到解決;“旭日升”曾經(jīng)是一個格外具有市場沖擊力的品牌,但品開發(fā)出來后,應(yīng)當(dāng)與老“旭日升”相結(jié)合,并提煉出的產(chǎn)品訴求點(diǎn),才能跟上市場進(jìn)展的潮流;3區(qū)域熱賣品牌狀況區(qū)域劃分按以下的分法：華北地區(qū)市場分析北京、河北、山西華中地區(qū)市場分析河南、湖南華東地區(qū)市場分析山東、安徽華南地區(qū)市場分析廣東西南地區(qū)市場分析四川、貴州西北地區(qū)市場分析甘肅、陜西東北地區(qū)市場分析遼寧下表中熱賣品牌的排序原則：對該地一家或幾家大型超市、餐飲、夜場中主要品牌近期銷量上升幅度,廣告終端促銷力度,消費(fèi)者認(rèn)可程度進(jìn)展的綜合評分112石家莊百事可樂北京太原3康師傅鮮橙多雪碧統(tǒng)一鮮橙多11長沙百事可樂鄭州百事可樂2可口可樂可口可樂3統(tǒng)一鮮橙多匯源果汁排序合肥排序合肥濟(jì)南1統(tǒng)一鮮橙多百事可樂23康師傅茶飲娃哈哈醒目統(tǒng)一鮮橙多排序廣州1排序廣州1統(tǒng)一鮮橙多2百事可樂3康師傅茶飲排序成都貴陽1康師傅茶飲百事可樂2可口可樂娃哈哈3統(tǒng)一鮮橙多冰點(diǎn)排序蘭州西安1康師傅綠茶可口可樂西南地區(qū)西北地區(qū)223百事可樂匯源果汁統(tǒng)一鮮橙多康師傅綠茶排序沈陽排序沈陽123可口可樂雪碧以上圖表顯示,5月飲料市場占據(jù)前幾名的品牌變化較小;本月可口可樂在華北、華中以及東北地區(qū)的市場表現(xiàn)良好,保持了一貫的霸主地位;而百事可樂在本月的攻勢照舊很猛,在西南、華南、華東等地都大受歡送,將其他飲料甩在身后;隨著天氣越來越炎熱,我們有理由信任可口可樂和百事可樂的市場爭奪戰(zhàn)將更加劇烈;而兩大巨頭均與玩耍結(jié)盟的做法很可能被其他飲料產(chǎn)品效仿,青少年市場將是爭奪的焦點(diǎn);本月果汁飲料中,統(tǒng)一鮮橙多照舊是表現(xiàn)最為突出的,匯源在西北、華中、華北等地也躋身于飲料銷售排行榜前三名,茶飲料則是康師傅綠茶表現(xiàn)最為突出,在西北、西南等地,康師傅茶飲料登上了銷售排行榜的第一名,充分說明炎炎夏日的降臨促進(jìn)了茶飲料的暢銷;康師傅在成功獲得朝日啤酒和伊藤忠兩大巨頭的巨資入股后,擁有足夠財力在即飲茶和果汁等領(lǐng)域力保其前列位置,接下來的幾個月里,康師傅師值得關(guān)注的對象;值得一提的是,本月冰點(diǎn)水進(jìn)入了西南地區(qū)的銷售排行榜前三名,一方面說明夏日瓶裝水的市場份額將不斷上升,另一方面也說明冰點(diǎn)這一品牌的沖擊力是較強(qiáng)的;毫無疑問,在接下來的6、7、8三個月里,將是飲料市場,尤其是瓶裝水市場爭奪的頂峰期,誰主沉浮,我們拭目以待;區(qū)域區(qū)域成都市場表現(xiàn)特征茶飲料促銷大戰(zhàn)全面啟動,兩大飲料巨頭首次正面交鋒茶飲料勢頭壓倒功能水濟(jì)南飲料市場“三足鼎立”上海銀川四成桶裝飲用水不合格重慶：茶飲料促銷大戰(zhàn)全面啟動本月,在重慶世紀(jì)、家樂福等多家超市內(nèi),茶飲料促銷大戰(zhàn)已經(jīng)全面啟動;從超市內(nèi)反映出的狀況來看,今夏重慶飲料市場目前呈現(xiàn)出兩大特點(diǎn)；一是眾多品登場;統(tǒng)一推出了品茶里王系列,康師傅推出茉莉清茶、三得利推出冰烏龍茶飲料,這些品口味穎,具有肯定特色,它們紛紛搶占貨架,與老產(chǎn)品們爭搶市場;而去年的茶飲料銷售明星“王老吉”在今年也推出了軟包裝系列產(chǎn)品,期望從包裝的多樣化入手進(jìn)一步搶占市場,保持去年的好成績;其次大特點(diǎn)是價格與去年根本持平,根本在3-5元之間;從市場反映來看,口味茶飲料很受年輕人的追捧,在上市之初銷量一度創(chuàng)下各飲料之最;兩大飲料巨頭首次正面交鋒本月21日,重慶可口可樂公司在解放碑、楊家坪、沙坪壩三大步行街進(jìn)展了產(chǎn)品推廣活動,主推品為檸檬口味的雪碧冰薄荷,該產(chǎn)品代言人吳鎮(zhèn)宇也在此亮相;不知是早有打算還是純屬偶遇,重慶百事天府飲料公司于同日在一樣區(qū)域推出了“雷霆行動”,主角也是檸檬口味的七喜;原本尋常的推廣活動在本月21日這一天顯得火藥味特別濃;在吳鎮(zhèn)宇做推廣的同時,可口可樂部分產(chǎn)品實(shí)行特價銷售;超市價格為元的600毫升裝雪碧冰薄荷在當(dāng)日僅為2元;老對手百事可樂盡管在當(dāng)日沒有明星前來助陣,促銷力度卻很大;消費(fèi)者購置2瓶600毫升七喜,將可得到一把價值超過10元的傘;事實(shí)上,自今年3月可口可樂雪碧冰薄荷在重慶上市,百事就馬上開頭還擊,5月黃金周期間,百事公司在重慶推出10萬罐七喜的贈飲活動;據(jù)了解,兩大可樂巨頭在重慶推出的檸檬口味飲料廣告費(fèi)均超過百萬;成都：茶飲料勢頭壓倒功能水5月,氣溫漸漸上升,成都飲料市場也開頭熱起來;據(jù)觀看,去年在飲料市場上叱垞風(fēng)云的功能飲料今年已經(jīng)褪去了霸主的光環(huán),茶飲料在今年攻勢兇狠,開頭了飲料市場上一輪的攻城略地;在成都多家商超內(nèi),各種口味茶飲料品和概念茶飲料占據(jù)了貨架上最醒目的位置,鋪天蓋地的茶飲料促銷大戰(zhàn)在蓉城已經(jīng)全面啟動;而功能飲料的品不多,銷售勢頭也不如茶飲料;濟(jì)南市場今夏呈現(xiàn)功能飲料、果汁飲料、茶飲料三足鼎立的狀況;功能飲料和果汁飲料在今夏依然不斷有軍參加,市場反映良好,而茶飲料在今年的反攻迅猛,各品牌推出各種品以搶占市場份額;功能型飲料中,除了去年在市場上呼風(fēng)喚雨的“脈動”、“尖叫”、“激活”、“他+她”等,還有“水養(yǎng)護(hù)”等系列品參加;據(jù)了解,這類飲料品比較受年輕女士的歡送;果汁飲料市場已經(jīng)比較成熟,今夏市場需求穩(wěn)定;此外,茶飲料推出的眾多品受到消費(fèi)者的青睞,打“清火”、“去火”等概念牌的品較多,很多茶飲料照舊強(qiáng)調(diào)低糖或者無糖;上海：四成桶裝飲用水不合格在近日的抽檢中,上海市172家企業(yè)生產(chǎn)的172種桶裝飲用水,有近四成不合格,抽樣合格率比去年下跌了17%;在68種不合格產(chǎn)品中,“微生物”超標(biāo)狀況最為嚴(yán)峻,共有57種產(chǎn)品“菌落總數(shù)”超標(biāo)、13種產(chǎn)品“霉菌和酵母菌”超標(biāo),“強(qiáng)生”、“碧純”等名牌產(chǎn)品也在不合格產(chǎn)品的行列當(dāng)中;廣州：飲料大戰(zhàn)激揚(yáng)開鑼本月,廣州市場的飲料大戰(zhàn)已經(jīng)開頭升級,各大飲料巨頭通過報紙、電視、地鐵廣告等窗口,開放對消費(fèi)者的宣傳轟炸;在銷售渠道上,飲料企業(yè)大下工夫,頻頻使用促銷、精耕銷售渠道、推陳出等方法,以期實(shí)現(xiàn)銷售量的最大化;巨頭可口可樂牽手香港迪士尼,推出幾乎囊括旗下全部產(chǎn)品的“金蓋”促銷活動,引起了較大的市場反響;康師傅則把握住年輕人的消費(fèi)心理,開展了“喝康師傅冰紅茶系列,體驗星戰(zhàn),贏取星戰(zhàn)超酷大獎”的活動;據(jù)華潤萬家和百佳超市廣州市場負(fù)責(zé)人透露,本月的飲12％、20％;銀川：品飲料紛紛登場在銀川的各大超市,品飲料已擺滿貨架,與老品牌開放了劇烈的市場爭奪戰(zhàn);茶飲料家族在今年得到了空前的壯大,各種品牌的茶飲料,無論從品嘗上還是包裝上,都突出創(chuàng),市場目標(biāo)大多鎖定在年輕消費(fèi)者;而康師傅、娃哈哈等老品牌茶飲料銷量也是穩(wěn)步攀升;據(jù)超市銷售人員介紹,除茶飲料外,體飲、維體、脈動等運(yùn)動飲料也大受消費(fèi)者歡送;對于該類飲品消費(fèi)者看重的有兩點(diǎn)：一是產(chǎn)品的口感,二是能補(bǔ)充人體運(yùn)動時喪失的養(yǎng)分,起到保持、提高運(yùn)動力量的效果;至于果汁飲料則在濃度上下功夫;糖酒快訊市場分析中心認(rèn)為：從5月各地飲料市場表現(xiàn)出的狀況來看,如同我們在上月分析的狀況一樣,茶飲料將是今年飲料市場的主力軍,果汁飲料銷售因市場的成熟和消費(fèi)者較強(qiáng)的品牌忠誠度而平穩(wěn)上升,功能飲料在大部分市場勢頭已不如去年;在今年的茶飲料大戰(zhàn)中,大品牌推出多種品,價格根本與往年持平,但口味卻有所創(chuàng);縱觀飲料市場,除了常見的紅茶、綠茶、烏龍茶、菊花茶、茉莉茶等常見的茶飲外,康師傅品“冰綠茶”、“冰紅茶”均參加了薄荷口味,農(nóng)夫果園的“農(nóng)夫汽茶”引入碳酸口味,這些口味茶飲料將受到寵愛穎刺激的年輕人的追捧;而一些以標(biāo)榜自然安康為產(chǎn)品訴求的茶飲料也將受到家庭購置的青睞,如略帶苦味的原味茶及低糖茶等;類型茶飲料類型茶飲料進(jìn)呈現(xiàn)狀產(chǎn)品成分標(biāo)注尚需標(biāo)準(zhǔn)乳酸菌飲料市場潛力巨大桶裝水三大難題亟待解決茶飲料：毫無疑問,茶飲料已經(jīng)成為今年夏季最為在熱門的飲料;紅茶、綠茶、烏龍茶,菊花茶、茉莉茶、苦丁茶……各大品牌推出了各種類型的款茶飲料,在品種和產(chǎn)品概念及名稱上大做文章;在各種茶飲料中含中草藥成分、略帶“苦”味的涼茶是最為搶眼的品,“××涼快茶”、“××苦丁茶”等產(chǎn)品以“不上火”、“去火”為產(chǎn)品訴求,與消費(fèi)需求格外貼合,因此市場反響不錯;我國有著古老的傳統(tǒng)茶文化,消費(fèi)者早已有飲茶的習(xí)慣,而如今的瓶裝茶飲料在口感上得到了消費(fèi)者的認(rèn)同,其概念也深得“民心”,茶飲料市場富強(qiáng)必將連續(xù)富強(qiáng)下去;功能飲料：去年搶盡風(fēng)頭的功能飲料在今年的勢頭稍弱,但照舊有不少品消滅;總的來說,功能飲料的仍有肯定的市場需求,尤其年輕消費(fèi)者的寵愛;但由于市場的不標(biāo)準(zhǔn),功能飲料的進(jìn)展受到了肯定的限制;一些功能飲料的養(yǎng)分成分標(biāo)注有著較為明顯的問題,導(dǎo)致局部消費(fèi)者對產(chǎn)品失去了信念;功能飲料的賣點(diǎn)在于其養(yǎng)分,但很多飲料的成分標(biāo)注范圍過大,有的上限是下限的3-4倍,消費(fèi)者弄不清楚一瓶飲料到底含有多少養(yǎng)分物質(zhì);而依據(jù)國家養(yǎng)分強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn),食品包括飲料中養(yǎng)分成分的含量標(biāo)注上下限應(yīng)相差在1倍左右,比方,每升含維生素C60－120毫克;但是,由于目前對功能飲料成分含量的標(biāo)注還沒有具體規(guī)定,因此就消滅了一些上下相差較多的成分表;功能飲料要想長期在市場上站住腳必需自覺的標(biāo)準(zhǔn)自身的產(chǎn)品,并共同建立起標(biāo)準(zhǔn)的市場環(huán)境;乳酸菌飲料：本月“乳酸菌與安康國際研討會”召開;中國輕工聯(lián)合會副會長潘蓓蕾透露,乳酸菌產(chǎn)業(yè)在全球的年產(chǎn)值超過3000億美元,其中在乳酸菌飲料市場的表現(xiàn)最為活潑,在全球市場增長率超過9%;在日本和歐洲,活性乳酸菌飲料在乳制品市場中的比例是80%,在北美是30%,而在中國不到5%;因此,乳酸菌飲料在中國市場的進(jìn)展?jié)摿薮?目前中國市場的乳酸菌飲料已經(jīng)表現(xiàn)出格外快的進(jìn)展速度,在2023年,中國乳酸菌飲料生產(chǎn)企業(yè)已經(jīng)超過150家,總產(chǎn)量超過482023年增長了148%;在講究食品安全,追求安康生活的今日,乳酸菌飲料肯定會受到更多消費(fèi)者的青睞;桶裝水：目前我國水業(yè)面臨三大難題,企業(yè)要進(jìn)展必需解決好這三個問題,首先是本錢持續(xù)上漲,05年運(yùn)輸本錢普遍上升40%,塑料瓶蓋從去年的6000元每噸上升到12023元每噸,一個好一點(diǎn)的塑料桶也從去年的20多元一個上漲到36元一個;糖酒快訊市場分析中心認(rèn)為,要解決這個問題,企業(yè)需要通過擴(kuò)產(chǎn)和削減中間環(huán)節(jié)等方法來降低經(jīng)營本錢;樂百氏、華山泉企業(yè)等企業(yè)都將在今年擴(kuò)產(chǎn);其次是水企受到藻類污染威逼,藻類污染給桶裝水企業(yè)帶來了難題,企業(yè)已經(jīng)把如何怎么去除這些藻類污染作為重要爭論課題;第三,標(biāo)準(zhǔn)缺失;目前市場上涌現(xiàn)出了各種各樣的富氧水、磁化水、離子水乃至臭氧水和納米水、高鈣水等,但我國除了對自來水、礦泉水、純潔水三種水種設(shè)有國家標(biāo)準(zhǔn),其他尚無標(biāo)準(zhǔn)可循;企業(yè)名稱本月動向企業(yè)名稱本月動向可樂在北京市場價格從3元至元不等,最高價差達(dá)50%可口可樂可口可樂借偶像提升企業(yè)產(chǎn)品形象在重慶為檸檬口味的雪碧冰薄荷做推廣百事可樂佳得樂登陸重慶市場四川百事市場被重慶產(chǎn)百事掩蓋為檸檬味的七喜產(chǎn)品在重慶做促銷推廣娃哈哈娃哈哈桶裝水快速掩蓋四川市場農(nóng)夫山泉農(nóng)夫汽茶五萬元重獎?wù)骷瘡V告創(chuàng)意贊助全國電子競技運(yùn)動會CEGA級聯(lián)賽紅牛唯爾旭日升在廣州推出“紅牛NBA球迷歡呼PARTY”大手筆進(jìn)攻廣州菊花茶市場結(jié)成全戰(zhàn)略聯(lián)盟蓄勢待發(fā)本月龍頭飲料企業(yè)中,可口可樂、百事可樂、紅牛以及預(yù)備東山再起的旭日升成為受業(yè)界關(guān)注的對象,而唯爾雖然是飲料業(yè)軍,但因其強(qiáng)大的公司實(shí)力和大大手筆的投入,也吸引了業(yè)內(nèi)人士的目光;兩大碳酸飲料巨頭中,可口可樂被傳在北京市場封殺品,業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為其是在承受“饑餓營銷法”,這在焦點(diǎn)大事局部已做了闡述;旭日升結(jié)成全戰(zhàn)略聯(lián)盟蓄勢待發(fā)的狀況在焦點(diǎn)大事中也已做了介紹,在這個局部就不再做分析;本月紅牛表現(xiàn)活潑,在南京贊助了28日進(jìn)展的2023年全國電子競技運(yùn)動會CEG對戰(zhàn)類A級聯(lián)賽；在廣州進(jìn)展了“紅牛NBA球迷歡呼PARTY”,近1000名球迷在廣州中山七路陳家祠文化廣場共同觀看NBA季后賽賽事直播,并得到紅牛飲料等贈品;從紅牛開展的這兩個活動來看,該企業(yè)將消費(fèi)群體著重鎖定在了青少年,期望通過一系列活動提升紅牛品牌在目標(biāo)群體的影響力;同時這兩個活動都與紅牛飲料消退疲乏,補(bǔ)充體力的產(chǎn)品訴求相得益彰;山東煙臺唯爾公司在近日宣布將投資億進(jìn)軍飲料行業(yè),以菊花為原料開發(fā)花茶系列產(chǎn)品;而其廣東總經(jīng)銷商表示：將投資3000萬建技術(shù)平臺,6000萬廣告拉動,打算3年內(nèi)實(shí)現(xiàn)10億元的銷售收入;唯爾的市場開發(fā)規(guī)劃是,飲料旺季重點(diǎn)集中在山東的樣板市場建設(shè)和廣東的廣州、深圳、珠海三地以及上海區(qū)域市場的開發(fā);市場淡季轉(zhuǎn)為北京、天津、大連等北方市場,利用淡季競爭相對較少的時機(jī),重點(diǎn)推廣暖冬型飲料在北方嚴(yán)寒地區(qū)的銷售;拘束春交會亮相以來,唯爾并沒有急著攻占市場,而是有打算地進(jìn)展戰(zhàn)略部署,值得業(yè)內(nèi)關(guān)注;重慶百事?lián)屨妓拇ㄊ袌?近來,越來越多的重慶產(chǎn)百事可樂進(jìn)入成都局部大型超市,形成重慶、四川兩地產(chǎn)百事可樂“同臺競技”的局面;據(jù)了解,在伊藤洋華堂超市,飲料專柜里擺放的全是重慶百事天府飲料公司生產(chǎn)的百事可樂,很多干雜店里的百事也是“重慶造”;更有消息稱,在成都、綿陽、德陽、內(nèi)江等四川大中城市的商場超市里,都有銷售重慶百事;按理說,百事可樂都應(yīng)當(dāng)是一家人,而四川省工商局開具的一份責(zé)令整改通知書卻讓人費(fèi)解,該通知書中提到,百事中國投資西區(qū)分公司在成都地區(qū)銷售重慶百事天府飲料系列產(chǎn)品,超出核準(zhǔn)登記經(jīng)營的行為,違反了中華人民共和國企業(yè)法人登記治理條例及中華人民共和國企業(yè)法人登記治理條例施行細(xì)則;據(jù)了解,為避開合資企業(yè)相互爭奪市場或競相實(shí)施粗放式的市場開發(fā)戰(zhàn)略,百事可樂規(guī)定了每個合資企業(yè)的銷售區(qū)域、市場投入費(fèi)用以及產(chǎn)品價格;不知此次消滅重慶百事“入侵”四川市場的大事與四川百事和百事中國的業(yè)務(wù)糾紛是否有關(guān)聯(lián);5、品動態(tài)品名稱e“冰”系列飲料e

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