第1單元細胞及其分子組成生物新課標全國卷地區(qū)專用

·新課標·全國卷地區(qū)專用·課件編輯說明本課件是由精確校對的word書稿制作的“逐字編輯”課件，如需要修改課件，請雙擊對應內(nèi)容，進入可編輯狀態(tài)。如果有的公式雙擊后無法進入可編輯狀態(tài)，請單擊選中此公式，點擊右鍵、“切換域代碼”，即可進入編輯狀態(tài)。修改后再點擊右鍵、“切換域代碼”，即可退出編輯狀態(tài)。第1講走近細胞

第2講細胞中的元素和化合物細胞中的無機物第3講生命活動的主要承擔者——蛋白質第4講細胞中的核酸、糖類和脂質目錄第一單元細胞及其分子組成返回目錄高考縱覽知識點2013年2014年2015年蛋白質、核酸的結構和功能新課標全國卷ⅡT1(選擇)、北京卷T1(選擇)、四川卷T9(非選擇)、重慶卷T1(選擇)、山東卷T4(選擇)新課標全國卷ⅡT5(選擇)、江蘇卷T1(選擇)全國卷ⅠT1(選擇)、海南卷T11(選擇)、福建卷T1(選擇)、北京卷T2(選擇)糖類、脂質的種類和作用新課標全國卷ⅡT29(非選擇)、北京卷T1(選擇)、重慶卷T1(選擇)、廣東卷T1(選擇)新課標全國卷ⅡT1(選擇)、天津卷T2(選擇)、海南卷T2(選擇)江蘇卷T1(選擇)高考縱覽水和無機鹽的作用——四川卷T2(選擇)、海南卷T4/T5(選擇)——多種多樣的細胞——北京卷T1(選擇)海南卷T2(選擇)觀察DNA和RNA在細胞中的分布(實驗)——四川卷T4(選擇)、重慶卷T1(選擇)——返回目錄高考縱覽檢測生物組織中的還原糖、脂肪和蛋白質(實驗)新課標全國卷ⅠT29(非選擇)、重慶卷T3(選擇)、江蘇卷T21(選擇)、北京卷T5(選擇)、山東卷T4(選擇)————用顯微鏡觀察多種多樣的細胞(實驗)江蘇卷T24(選擇)————返回目錄返回目錄1．教學建議學生剛進入復習階段，適應性還較差，教師在引導學生入門方面的作用就顯得尤其突出。在復習中要滲入生物學觀點，特別是與本單元有關的生命物質性的觀點：生物是由物質組成的，一切生命活動都有其物質基礎?；谶@一觀點，教師在引導學生復習時不能脫離基礎而拔高，復習建議如下：(1)把握好核心概念和知識點的角度。本單元考查的核心知識點為細胞概念、細胞的多樣性和統(tǒng)一性、真核細胞與原核細胞的區(qū)別、有機物的結構和功能。解題關鍵：對核心概念的理解要透徹，可以從概念提出的條件、內(nèi)涵和使用范圍三個角度分析，并應用到題目中。使用建議返回目錄(2)加強記憶并畫好概念圖。一定要注意牢記課本中的一些重要的結論性語句。將類似的、易混淆的知識點或聯(lián)系緊密的知識點做好筆記，并對其進行分類、比較和歸納，如“真核細胞和原核細胞的比較”等。培養(yǎng)學生自己畫概念圖的能力，這不僅可以幫助學生梳理知識點、區(qū)分易混淆的概念，還可以提高其提取和應用信息的能力。(3)理解實驗內(nèi)容等。應系統(tǒng)復習教材中常規(guī)實驗的原理、過程、方法和操作步驟等。2．課時安排本單元分為4講，建議用6課時完成，每講及滾動卷(一)和講評各1課時。使用建議第1講走近細胞返回目錄基礎知識鞏固考點互動探究教師備用習題返回目錄1．細胞學說的建立過程(Ⅰ)。2．多種多樣的細胞(Ⅱ)。3．實驗：用顯微鏡觀察多種多樣的細胞。考綱要求——

鏈接教材——一、從生物圈到細胞第1講走近細胞返回目錄寄生在活細胞中單個細胞各種分化的細胞

基礎知識鞏固2．生命系統(tǒng)的結構層次(1)寫出圖中各數(shù)字所表示的結構層次名稱：①________，②________，③__________，④________，⑤________，⑥________。第1講走近細胞返回目錄圖1-1-2細胞組織系統(tǒng)種群群落生物圈基礎知識鞏固(2)最基本的生命系統(tǒng)：[①]________。最大的生命系統(tǒng)：[⑥]________。(3)地球上最早出現(xiàn)的生命形式：____________。(4)生命系統(tǒng)各層次之間層層相依，又各自有特定的________、________和________。(5)生命系統(tǒng)包括生態(tài)系統(tǒng)，所以應包括其中的________。第1講走近細胞返回目錄細胞生物圈單細胞生物組成結構功能無機環(huán)境基礎知識鞏固二、細胞的多樣性和統(tǒng)一性1．細胞多樣性的“2個”原因(1)直接原因：構成細胞的________分子不同。(2)根本原因不同生物間：分子具有多樣性同一生物不同細胞間：基因的2．細胞的“5個”統(tǒng)一(1)化學組成：組成細胞的元素和化合物________基本一致。(2)結構：都具有細胞膜、細胞質，且都有________這種細胞器。第1講走近細胞返回目錄蛋白質DNA選擇性表達種類核糖體基礎知識鞏固(3)遺傳物質：都以________作為遺傳物質，且遺傳密碼通用。(4)能源物質：都以________作為直接能源物質。(5)細胞增殖：都以細胞分裂的方式增殖，即新細胞來自老細胞。第1講走近細胞返回目錄DNA

ATP

基礎知識鞏固3．常見真核生物和原核生物舉例(連線)[答案]①③⑤⑦⑧⑨⑩?－(a)②④⑥??－(b)第1講走近細胞返回目錄基礎知識鞏固三、細胞學說建立的過程1．建立19世紀30年代，德國科學家________和施旺創(chuàng)立了細胞學說。2．基本內(nèi)容(1)細胞是一個有機體，一切動植物都是由細胞發(fā)育而來，并由__________________所構成。(2)細胞是一個_________的單位，既有它自己的______，又對與其他細胞共同組成的________的生命起作用。(3)新細胞可以從________中產(chǎn)生。第1講走近細胞返回目錄施萊登細胞和細胞產(chǎn)物相對獨立生命整體老細胞基礎知識鞏固3．意義證明了動植物界具有________。第1講走近細胞返回目錄統(tǒng)一性基礎知識鞏固——

網(wǎng)絡構建——第1講走近細胞返回目錄基礎知識鞏固——

銜接課堂——1.正誤辨析1.[2014·天津卷]細菌死亡與否是通過光學顯微鏡觀察其細胞核的有無來確定的。()

×[解析]

細菌是原核細胞，無細胞核。2.(2)[2014·北京卷]藍細菌(藍藻)與酵母菌的相同之處是均能進行有氧呼吸。()√[解析]藍藻是原核生物，不含有線粒體，但它含有與有氧呼吸有關的酶。酵母菌是兼性厭氧型生物，在有氧和無氧條件下都能進行細胞呼吸。第1講走近細胞返回目錄基礎知識鞏固3．

[2013·新課標全國卷Ⅱ]一種病毒同時含有DNA和RNA。()×[解析]病毒是非細胞生物，只含有DNA和RNA中的一種。4.[2013·海南卷]

T2噬菌體寄生于酵母菌和大腸桿菌中。()×[解析]T2噬菌體是細菌病毒，寄生在大腸桿菌中，不能寄生在酵母菌中。第1講走近細胞返回目錄基礎知識鞏固5．從生命活動的角度理解，人體的結構層次為原子、分子、細胞器、細胞。()×[解析]生命系統(tǒng)的結構層次包括細胞、組織、器官、系統(tǒng)、個體、種群、群落、生態(tài)系統(tǒng)、生物圈，故人體(個體)的結構層次只有細胞、組織、器官和系統(tǒng)。6．硝化細菌雖然不能進行光合作用，但是它是自養(yǎng)型生物。()

√[解析]硝化細菌雖然不能進行光合作用，但是可通過化能合成作用將氨等物質氧化為硝酸鹽和亞硝酸鹽，并利用該過程釋放的能量合成自身的有機物，故其為自養(yǎng)型生物。第1講走近細胞返回目錄基礎知識鞏固7．[2013·江蘇卷]細胞學說從一個方面揭示了生物界的統(tǒng)一性。()

√

[解析]細胞學說闡明了動植物都由細胞和細胞產(chǎn)物構成，從生物體結構方面揭示了生物界的統(tǒng)一性。第1講走近細胞返回目錄基礎知識鞏固2．活學活用如圖1-1-2表示幾種細胞的結構模式圖，請據(jù)圖回答下列問題：第1講走近細胞返回目錄基礎知識鞏固(1)甲圖中的細胞和乙圖中的細胞最主要的區(qū)別是什么？甲圖中的細胞是原核細胞，乙圖中的細胞是真核細胞，它們最主要的區(qū)別是有無以核膜為界限的細胞核。

(2)甲圖和乙圖細胞中的細胞器種類有何區(qū)別？甲圖中的細胞只有一種細胞器——核糖體，而乙圖中的細胞有核糖體、內(nèi)質網(wǎng)、高爾基體、液泡、線粒體、葉綠體、溶酶體等多種細胞器。

第1講走近細胞返回目錄基礎知識鞏固(3)甲圖和乙圖中的哪種細胞遵循孟德爾的遺傳規(guī)律？為什么？乙圖中的細胞遵循孟德爾的遺傳規(guī)律，因為該細胞中有染色體。

(4)甲圖和乙圖中的細胞具有統(tǒng)一性，主要表現(xiàn)在哪些方面？

都有細胞膜、核糖體及相同的遺傳物質——DNA。

第1講走近細胞返回目錄基礎知識鞏固?考點一細胞在生命系統(tǒng)中的作用1.無細胞結構的生物——病毒病毒無細胞結構，但病毒只有在活細胞中才能表現(xiàn)出生命活性。有關病毒的知識總結如下：返回目錄第1講走近細胞考點互動探究2．有細胞結構的生物(1)單細胞生物：一個細胞就能完成一個個體所能完成的各種生命活動，如細菌、酵母菌和草履蟲等。(2)多細胞生物：細胞經(jīng)過細胞分化形成多種類型，分工不同，共同完成一個個體的生命活動，如動植物。第1講走近細胞考點互動探究返回目錄■典例追蹤1．下列關于細胞的敘述中，錯誤的是()A．細胞是生命系統(tǒng)中最基本的單位B．無論是單細胞生物還是多細胞生物，其細胞結構中均含有細胞核和各種細胞器C．多細胞生物一般要經(jīng)過細胞分化，形成多種功能專門化的細胞D．侵入病毒的人體細胞可以作為免疫系統(tǒng)作用的對象第1講走近細胞考點互動探究返回目錄[答案]

B

[解析]細胞是生命系統(tǒng)中最基本的單位，A項正確。有的單細胞生物如藍藻和細菌等，它們的細胞中無細胞核，只有核糖體一種細胞器，B項錯誤。多細胞生物的細胞往往要經(jīng)過細胞分化，形成多種功能專一的細胞，C項正確。侵入病毒的細胞往往是效應T細胞的作用對象，D項正確。第1講走近細胞考點互動探究返回目錄2．[2015·陜西渭南質檢]

2014年8月埃博拉病毒肆虐非洲西部，感染該病毒的重度患者狀如“活死人”。下列有關埃博拉病毒的敘述，正確的是()A．埃博拉病毒能夠獨立生存，進行繁殖B．埃博拉病毒與肺炎雙球菌結構相類似C．埃博拉病毒可用普通培養(yǎng)基進行培養(yǎng)D．埃博拉病毒由蛋白質和RNA組成[答案]

D

[解析]病毒無細胞結構，所以不能獨立生存并進行繁殖，A項錯誤。肺炎雙球菌屬于有細胞的生物，病毒無細胞結構，B項錯誤。由于病毒無細胞結構，所以不能用培養(yǎng)基進行培養(yǎng)，C項錯誤。埃博拉病毒屬于RNA病毒，其主要成分是蛋白質和RNA，D項正確。第1講走近細胞考點互動探究返回目錄■方法提煉病毒的標記方法由于病毒無細胞結構，所以對病毒進行標記時不能直接用含放射性同位素的培養(yǎng)基進行培養(yǎng)病毒，應先用含放射性同位素的培養(yǎng)基培養(yǎng)宿主細胞，然后用病毒感染被標記的宿主細胞。

第1講走近細胞考點互動探究返回目錄?

考點二原核細胞和真核細胞的比較第1講走近細胞考點互動探究返回目錄第1講走近細胞考點互動探究返回目錄■典例追蹤1．[2015·達州模擬]微生物的種類繁多，下列微生物中屬于原核生物的是()①黏菌②酵母菌③藍藻④大腸桿菌⑤乳酸菌⑥衣藻A．①②③B．②③④C．③④⑤D．①④⑥[答案]

C

[解析]藍藻、大腸桿菌、乳酸菌都沒有核膜包被的細胞核，都屬于原核生物。而黏菌、酵母菌、衣藻都有真正的細胞核，都屬于真核生物。第1講走近細胞考點互動探究返回目錄2．下列有關敘述正確的是()第1講走近細胞考點互動探究返回目錄A．細菌與藍藻細胞相比，最主要的區(qū)別是無以核膜為界限的細胞核B．細菌細胞中不該畫出的結構是核糖體和線粒體C．由于藍藻細胞中含有葉綠體，所以藍藻在生態(tài)系統(tǒng)中屬于生產(chǎn)者D．小鼠肝臟細胞的結構示意圖完全正確，水稻葉肉細胞中不該畫出的是中心體返回目錄第1講走近細胞考點互動探究D[解析]細菌和藍藻都屬于原核生物，所以都沒有以核膜為界限的細胞核，A項錯誤。細菌細胞中只有核糖體一種細胞器，不該畫出的結構是線粒體，B項錯誤。藍藻中無葉綠體，但由于含有能吸收、轉化光能的色素，所以在生態(tài)系統(tǒng)中屬于生產(chǎn)者，C項錯誤。小鼠肝臟細胞的結構示意圖完全正確，水稻屬于高等植物，所以其細胞中不該畫出的結構是中心體，D項正確。第1講走近細胞考點互動探究返回目錄3．[2015·東北三校聯(lián)考]下列細胞中，與水綿細胞的結構最接近的是()A．小球藻細胞B．念珠藻細胞C．酵母菌細胞D．菠菜根尖分生區(qū)細胞A

[解析]水綿為真核生物，植物細胞；小球藻為真核生物，植物細胞，有葉綠體，二者都能進行光合作用，結構相近。念珠藻為原核生物；酵母菌細胞壁的成分和水綿不同，且不能進行光合作用；菠菜根尖分生區(qū)細胞無葉綠體。第1講走近細胞考點互動探究返回目錄■方法提煉有關生物種類的判斷方法(1)真核生物與原核生物的判斷方法①看有無以核膜為界限的細胞核：有則是真核生物，無則是原核生物。②看細胞器種類：只有核糖體的為原核生物，細胞器種類多的則是真核生物。③看細胞壁與細胞的形狀：具有細胞壁，細胞呈現(xiàn)本物種(或生物類群)特有的形狀，如細菌呈現(xiàn)球狀、桿狀或螺旋狀，為原核生物；具有細胞壁，細胞呈現(xiàn)較規(guī)則的形狀，如植物的細胞為正方形或長方形，為真核生物。第1講走近細胞考點互動探究返回目錄(2)“菌”類和“藻”類生物分類的判斷方法①“菌”類的判斷：凡“菌”字前面“桿”“球”“弧”及“螺旋”等字的都是細菌，為原核生物；而酵母菌、霉菌(鏈霉菌除外)及食用菌則為真核生物。②“藻”類的判斷：藻類的種類很多，常見的藻類有藍藻(如念珠藻、顫藻、發(fā)菜等)、紅藻(如紫菜、石花菜等)、褐藻(如海帶、裙帶菜等)、綠藻(如衣藻、水綿、小球藻、團藻等)。其中藍藻為原核生物，其他藻類為真核生物。第1講走近細胞考點互動探究返回目錄?考點三實驗：用顯微鏡觀察多種多樣的細胞1.實驗原理(1)放大倍數(shù)的計算：顯微鏡的放大倍數(shù)等于目鏡放大倍數(shù)與物鏡放大倍數(shù)的乘積。(2)放大倍數(shù)的實質：放大倍數(shù)是指放大的長度或寬度，不是指面積或體積。(3)高倍顯微鏡的作用：可以將細胞放大，更清晰地觀察到細胞的形態(tài)、結構，有利于區(qū)別不同的細胞。第1講走近細胞考點互動探究返回目錄2．實驗步驟第1講走近細胞考點互動探究返回目錄(1)低倍鏡：取鏡→安放→對光→壓片→調焦→觀察。(2)高倍鏡使用的“四字訣”①“找”：在低倍鏡下找到目標。②“移”：移動裝片，使目標位于視野中央。③“轉”：轉動轉換器，換用高倍鏡。④“調”：調節(jié)光圈，使視野亮度適宜；調節(jié)細準焦螺旋，使物像清晰。

[注意]

(1)顯微鏡的放大倍數(shù)①顯微鏡的放大倍數(shù)是指物體長度或寬度的放大倍數(shù)，而不是面積或體積。②總的放大倍數(shù)＝目鏡放大倍數(shù)×物鏡放大倍數(shù)。第1講走近細胞考點互動探究返回目錄(2)目鏡和物鏡的結構及其長短與放大倍數(shù)之間的關系

①物鏡越長，放大倍數(shù)越大，距裝片距離越近，如H1；反之，則放大倍數(shù)越小，距裝片距離越遠，如H2。②目鏡越長，放大倍數(shù)越小，反之，則放大倍數(shù)越大。第1講走近細胞考點互動探究返回目錄(3)成像特點及裝片移動規(guī)律①顯微鏡下所成的像是倒立的放大的虛像：倒立是指上下、左右均是顛倒的，相當于將觀察物水平旋轉180度。②裝片的移動規(guī)律：相對于視野中央，物像偏向哪個方向，裝片就移向哪個方向，即“偏向哪兒向哪兒移”。第1講走近細胞考點互動探究返回目錄■典例追蹤1．如圖①表示兩種物鏡及其與裝片的位置關系，②是低倍鏡下的視野。下列相關敘述中正確的是()

A．①中甲是高倍鏡，乙是低倍鏡B．甲物鏡被乙物鏡替換后，視野的亮度會增強，因為乙離裝片的距離更近第1講走近細胞考點互動探究返回目錄C．乙物鏡被甲物鏡替換后，在視野中看到的細胞數(shù)量會減少D．要想換用高倍鏡觀察②中的細胞a，需要將裝片向左移動[答案]D

[解析]物鏡長度越大，則放大倍數(shù)越高，故甲是低倍鏡，乙是高倍鏡，A項錯誤。換用高倍鏡后，視野的亮度會降低，B項錯誤。低倍鏡視野中的細胞數(shù)量多于高倍鏡視野中的細胞數(shù)量，C項錯誤。由于圖②中的細胞a偏向視野的左側，所以要將裝片向左移動才能在高倍鏡下觀察到，D項正確。第1講走近細胞考點互動探究返回目錄

2．[2015·甘肅嘉峪關一中二模]當顯微鏡的目鏡為10×、物鏡為10×時，在視野直徑范圍內(nèi)看到一行相連的8個細胞，若目鏡不變，物鏡換成40×，則在視野中可看到這行細胞中的()A．2個B．4個C．16個D．32個[答案]

A

[解析]顯微鏡的放大倍數(shù)的計算是目鏡的放大倍數(shù)乘以物鏡的放大倍數(shù)。當顯微鏡的目鏡為10×、物鏡為10×時，顯微鏡的放大倍數(shù)是100倍，在視野直徑范圍內(nèi)看到一行相連的8個細胞。若目鏡不變，物鏡換成40×，則顯微鏡的放大倍數(shù)是400倍，是原來的4倍，因此看到的細胞數(shù)目是1/4×8＝2(個)。第1講走近細胞考點互動探究返回目錄■方法提煉視野中細胞數(shù)目的相關計算(1)若視野中細胞成單行，則計算時只考慮長度，可根據(jù)看到的細胞數(shù)目與放大倍數(shù)成反比的規(guī)律進行計算。如：在顯微鏡放大倍數(shù)為40倍時看到m個細胞，放大倍數(shù)變成400倍時看到的細胞數(shù)目為m÷(400/40)＝m/10(個)。視野中的細胞數(shù)目與放大倍數(shù)成反比。如圖1-1-8所示：第1講走近細胞考點互動探究返回目錄(2)若視野中細胞均勻分布在整個視野，可根據(jù)看到的細胞數(shù)目與放大倍數(shù)的平方成反比的規(guī)律進行計算。如：在顯微鏡放大倍數(shù)為40倍時看到m個均勻分布的細胞，放大倍數(shù)變?yōu)?00倍時看到的細胞數(shù)目為m÷(400/40)2＝m/100(個)。視野中的細胞數(shù)目與放大倍數(shù)的平方成反比。如圖1-1-9所示：第1講走近細胞考點互動探究返回目錄1．有關下圖三種生物的說法，不正確的是()A．都可發(fā)生變異B．都具有增殖能力C．都含有核酸和蛋白質D．都含有核糖體第1講走近細胞教師備用習題返回目錄[答案]D[解析]

無論是何種生物，都可能發(fā)生生物變異，A項正確。生物的最基本特征之一是都能進行增殖，B項正確。病毒的主要成分是蛋白質和核酸，有細胞的生物除了蛋白質和核酸外還有其他成分，C項正確。病毒無細胞結構，所以不可能含有核糖體，D項錯誤。第1講走近細胞教師備用習題返回目錄2．[2015·福建漳州八校聯(lián)考]下表所列原核細胞與真核細胞的比較，正確的是()

第1講走近細胞教師備用習題返回目錄[答案]C[解析]凡是具有細胞結構的生物，其遺傳物質都是DNA，A項錯誤。能進行有性生殖的真核生物的核基因控制的性狀的遺傳遵循孟德爾遺傳規(guī)律；真核生物的細胞質基因和原核生物的基因控制的性狀的遺傳不遵循孟德爾遺傳規(guī)律，B項錯誤。原核細胞無染色體，不能產(chǎn)生染色體變異，只能進行基因突變，D項錯誤。第1講走近細胞教師備用習題返回目錄3.[2015·湖北教學合作十月聯(lián)考]用測微尺測量某個洋蔥表皮細胞的長度時，下列目鏡和物鏡的組合中，視野內(nèi)目鏡測微尺每小格所代表的實際長度最小的是()①目鏡10×②物鏡10×③目鏡16×④物鏡40×A．①②B．①④C．②③D．③④[答案]D[解析]

視野內(nèi)目鏡測微尺每小格所代表的實際長度最小，意味著放大倍數(shù)最大，故選放大倍數(shù)最大的組合③④。第1講走近細胞教師備用習題返回目錄第2講

細胞中的元素和化合物細胞中的無機物返回目錄基礎知識鞏固考點互動探究教師備用習題返回目錄1.水和無機鹽的作用(Ⅰ)。2．實驗：檢測生物組織中還原糖、脂肪和蛋白質。考綱要求——

鏈接教材——一、細胞中的元素和化合物1．細胞中的元素第2講細胞中的元素和化合物細胞中的無機物返回目錄有選擇自然界中化合物

C、H、O、N、P、S、K、Ca、MgFe、Mn、Cu、Zn、Mo、B

CC、H、O、N基礎知識鞏固2．組成細胞的化合物(1)種類及含量細胞鮮重中含量最多的化合物：________。細胞鮮重中含量最多的有機物：________。占細胞干重最多的化合物：________。第2講細胞中的元素和化合物細胞中的無機物返回目錄水蛋白質水基礎知識鞏固(2)元素的存在：大多以________的形式存在。①構成人體的化學元素中C、O、H含量最多的原因是化合物水中含________，有機物中都含________。②氮含量較多的原因是人體中含有較多的________。③硫元素主要存在于有機化合物________中。二、細胞中的水和無機鹽1．細胞中的水(1)存在形式：________和________。第2講細胞中的元素和化合物細胞中的無機物返回目錄化合物H、O

C、H、O

蛋白質蛋白質自由水結合水基礎知識鞏固第2講細胞中的元素和化合物細胞中的無機物返回目錄結合水自由水化學反應液體環(huán)境營養(yǎng)物質和代謝

離子葉綠素2．細胞中的無機鹽(1)在細胞中的存在形式：主要是________。(2)生理作用①細胞的組成成分，如Mg2＋參與________合成；Fe2＋參與________合成。②維持________。血紅蛋白生命活動基礎知識鞏固——

網(wǎng)絡構建——返回目錄第2講細胞中的元素和化合物細胞中的無機物基礎知識鞏固——

銜接課堂——

1．正誤辨析(1)細胞鮮重和干重含量排前四位的元素分別是O、C、H、N和C、O、N、H。()

√[解析]由于細胞鮮重水含量多于細胞干重，所以含量排前四位的元素中O和H的排序有所不同。(2)[2014·四川卷]在最基本生命系統(tǒng)中，H2O有自由水和結合水兩種存在形式。()

√[解析]最基本的生命系統(tǒng)是細胞，水在細胞中有自由水和結合水兩種存在形式。第2講細胞中的元素和化合物細胞中的無機物返回目錄基礎知識鞏固(3)[2013·江蘇卷]貯藏中的種子不含水分，以保持休眠狀態(tài)。()

×[解析]貯藏中的種子主要含有結合水，即貯藏中的種子自由水含量減少，以保持休眠狀態(tài)。(4)[2013·重慶卷]在人體活細胞中氫原子的數(shù)目最多。()√[解析]活細胞中含量最多的化合物是水，水中含有氫原子，除此之外細胞中的有機物等也含有氫原子，所以氫原子數(shù)目最多。(5)細胞中的微量元素因含量極少而不如大量元素重要。()

×[解析]微量元素是生物體的必需元素，在細胞內(nèi)的作用不可替代。第2講細胞中的元素和化合物細胞中的無機物返回目錄基礎知識鞏固(6)細胞中的無機鹽大多數(shù)以化合物的形式存在，如CaCO3構成骨骼、牙齒。()×[解析]細胞中的無機鹽大多數(shù)以離子的形式存在。(7)Ca、Mg、Fe、Mn、Cu是組成細胞的微量元素。()

×[解析]Ca和Mg是組成細胞的大量元素。(8)心肌呈固態(tài)是因為其細胞中的水以結合水的形式存在，血液呈液態(tài)是因為其水以自由水的形式存在。()×[解析]心肌和血液中都含自由水和結合水，且都是自由水含量高，但由于自由水與結合水所占的比例不同而呈現(xiàn)不同的狀態(tài)。返回目錄第2講細胞中的元素和化合物細胞中的無機物基礎知識鞏固2．活學活用如圖A是組成人體細胞的主要元素及其比例，B是細胞鮮重中幾種化合物的含量。請據(jù)圖思考下列問題：返回目錄第2講細胞中的元素和化合物細胞中的無機物基礎知識鞏固(1)如果圖A表示的是活細胞中的元素含量比例，則甲和丙分別是什么元素？如果是脫水之后的細胞呢？如果是活細胞，則甲和丙分別表示O和C，如果是脫水后的細胞，則甲和乙分別表示C和O。(2)圖A中甲、乙、丙、丁四種元素的含量排序在細胞干重和鮮重中不同，主要原因是什么？主要原因是水的含量不同。(3)細胞中含量最多的有機物是圖B中的哪種成分？①——蛋白質。(4)圖A和圖B中的物質是不是含量越多的化合物作用也越重要？不是，各種化合物不能以含量多少來衡量其作用是否重要。

返回目錄基礎知識鞏固第2講細胞中的元素和化合物細胞中的無機物?考點一細胞中的元素和化合物1.細胞中的元素(1)大量元素和微量元素的劃分依據(jù)是含量，但二者都是組成生物體的必需元素。(2)占細胞干重最多的元素是C，占細胞鮮重最多的元素是O；無論干重還是鮮重，C、H、O、N四種元素的含量均最多。返回目錄考點互動探究第2講細胞中的元素和化合物細胞中的無機物2．生物界與非生物界的統(tǒng)一性和差異性細胞統(tǒng)一性和差異性的體現(xiàn)：①統(tǒng)一性：不同生物體內(nèi)所含的化學元素的種類基本相同。②差異性：不同生物體內(nèi)同種元素的含量差別較大，同一生物體內(nèi)不同組織細胞中各元素的含量也不相同。返回目錄考點互動探究第2講細胞中的元素和化合物細胞中的無機物■典例追蹤1．[2015·江蘇宿遷摸底]下列關于細胞化學成分的敘述不正確的是()A．肝糖原和纖維素都只含有C、H、O三種元素B．脂肪是生物體主要的儲能物質，水解的最終產(chǎn)物是CO2和H2OC．膽固醇與維生素D都屬于脂質，具有調節(jié)功能D．蛋白質結構多樣性與氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序

及肽鏈的空間結構有關返回目錄第2講細胞中的元素和化合物細胞中的無機物考點互動探究[答案]

B

[解析]糖類的組成元素只有C、H、O三種；脂肪水解的最終產(chǎn)物是甘油和脂肪酸；固醇類物質包括膽固醇、維生素D和性激素，屬于脂質，對生命活動具有調節(jié)功能；蛋白質結構多樣性與氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序及肽鏈的數(shù)目和空間結構有關。返回目錄第2講細胞中的元素和化合物細胞中的無機物考點互動探究2．[2015·福建泉州五校聯(lián)考]在美國電影《侏羅紀公園》中，霸王龍被描述成侏羅紀最兇猛的食肉動物。下列關于其體內(nèi)的化學元素與人體內(nèi)的化學元素的說法中，最可能不正確的是()A．含量相同B．種類相似C．具有統(tǒng)一性D．具有差異性[答案]

A[解析]霸王龍體內(nèi)的化學元素與人體內(nèi)的化學元素既有統(tǒng)一性又有差異性，統(tǒng)一性是指元素的種類相同，差異性是指元素含量不同，A項錯誤。返回目錄考點互動探究第2講細胞中的元素和化合物細胞中的無機物3．下列關于生物體內(nèi)有機化合物所含元素的敘述，錯誤的是()A．葉綠素含有鎂元素B．血紅蛋白含有鐵元素C．脫氧核糖含有磷元素D．胰島素含有碳元素[答案]

C

[解析]葉綠素的組成元素有鎂，故A項正確。血紅蛋白含有Fe2＋，故B項正確。脫氧核糖屬于五碳糖，所含元素只有C、H、O，故C項錯誤。胰島素的本質為蛋白質，含有碳元素，故D項正確。第2講細胞中的元素和化合物細胞中的無機物考點互動探究返回目錄■方法提煉元素分析法在物質種類判斷上的應用(1)根據(jù)元素組成進行物質種類的判斷(2)從特征元素推測化合物種類第2講細胞中的元素和化合物細胞中的無機物考點互動探究返回目錄

(3)從化合物的元素組成上分析代謝產(chǎn)物：糖類、脂質和蛋白質的組成元素都有C、H、O，可推知其代謝產(chǎn)物中都有CO2和H2O；蛋白質中含N，故其代謝產(chǎn)物還有尿素等。(4)從化合物的元素含量上分析儲能效率：脂肪的H/O高于糖類，因此脂肪徹底氧化分解時所消耗的O2和產(chǎn)生的H2O比等量的糖類多，釋放的能量也多于糖類。第2講細胞中的元素和化合物細胞中的無機物考點互動探究返回目錄?

考點二細胞中的水和無機鹽1.水與細胞代謝的關系第2講細胞中的元素和化合物細胞中的無機物考點互動探究返回目錄2．無機鹽在生物體內(nèi)的存在形式及功能第2講細胞中的元素和化合物細胞中的無機物考點互動探究返回目錄[警示](1)細胞內(nèi)自由水/結合水的值升高，則代謝旺盛，反之則代謝緩慢，如衰老細胞與癌變細胞相比，前者該比值下降，后者該比值升高。(2)秋冬季節(jié)，蒸騰作用弱，吸水減少，結合水含量相對升高，有利于植物抗寒性提高。(3)種子晾曬過程中，喪失的主要是自由水，此時細胞仍具活力，種子烘烤過程中可導致結合水喪失，此時種子喪失活性。(4)無機鹽離子中Na＋、Cl－對維持血漿滲透壓至關重要——人體血漿滲透壓90%以上來自Na＋和Cl－。第2講細胞中的元素和化合物細胞中的無機物考點互動探究返回目錄■典例追蹤1．[2015·河北正定中學期末]下列有關生物體內(nèi)水和無機鹽的敘述，錯誤的是()A．細胞代謝過程中，葉綠體、核糖體和中心體中都有水生成B．水既是細胞內(nèi)良好的溶劑，又是生物體內(nèi)物質運輸?shù)闹饕橘|C．無機鹽離子對維持血漿的正常濃度和酸堿平衡等有重要作用D．細胞中無機鹽主要以離子狀態(tài)存在A

[解析]中心體不會產(chǎn)生水，葉綠體和核糖體會產(chǎn)生水，A項錯誤考點互動探究第2講細胞中的元素和化合物細胞中的無機物考點互動探究返回目錄2．[2015·宜賓模擬]結合下列曲線，分析有關無機物在生物體內(nèi)含量的說法，錯誤的是()A．曲線①可表示人一生中體內(nèi)自由水與結合水的比值隨年齡變化的曲線B．曲線②可表示細胞呼吸速率隨自由水與結合水比值的變化C．曲線③可以表示一粒新鮮的玉米種子在烘箱中被烘干的過程中，其內(nèi)無機鹽的相對含量變化D．曲線①可以表示人從幼年到成年體內(nèi)含水量的變化第2講細胞中的元素和化合物細胞中的無機物考點互動探究返回目錄[答案]

C

[解析]隨著新鮮的玉米種子在烘箱中被烘干，水分不斷減少，無機鹽的相對含量逐漸增多，最后達到穩(wěn)定，C項錯誤。隨著年齡增長，新陳代謝速率減慢，在一定范圍內(nèi)，自由水與結合水比值下降，A、D項正確。在一定范圍內(nèi)，自由水與結合水比值增加，會導致細胞呼吸速率加快，B項正確。第2講細胞中的元素和化合物細胞中的無機物考點互動探究返回目錄3．設計實驗探究X是否屬于植物生長所必需的無機鹽，某同學的構思大致如圖1-2-11所示。本實驗中采用甲組、乙組之間的空白對照，以及乙組中實驗前(無X)與實驗后(有X)之間的自身對照。兩次對照中屬于實驗組的依次是()A．甲組、乙組實驗前B．甲組、乙組實驗后C．乙組、乙組實驗前D．乙組、乙組實驗后[答案]

D

[解析]在對照實驗中，改變實驗條件的為實驗組。與甲組相比，乙組中不含X；與乙組實驗前相比，乙組實驗后添加了X。返回目錄第2講細胞中的元素和化合物細胞中的無機物考點互動探究第2講細胞中的元素和化合物細胞中的無機物考點互動探究返回目錄■方法提煉植物必需元素的確定方法(1)對照組植物＋完全培養(yǎng)液→正常生長。(2)實驗組[注意]實驗組還可以設置自身對照(前后對照)，即在出現(xiàn)病癥后，再加入X鹽，觀察植物是否恢復正常生長。第2講細胞中的元素和化合物細胞中的無機物考點互動探究返回目錄?

考點三實驗：檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質第2講細胞中的元素和化合物細胞中的無機物考點互動探究返回目錄1．還原糖的檢測第2講細胞中的元素和化合物細胞中的無機物考點互動探究返回目錄2．脂肪的檢測方法一：花生種子勻漿＋3滴蘇丹Ⅲ染液→橘黃色。方法二：取材：花生種子(浸泡，去掉種皮，將子葉切成薄片)

制片

觀察：先在低倍顯微鏡下尋找已著色顆粒，再用高倍顯微鏡觀察結論：圓形小顆粒呈橘黃色，證明有脂肪存在第2講細胞中的元素和化合物細胞中的無機物考點互動探究返回目錄3．蛋白質的檢測顏色反應待測組選材與制備：蛋清稀釋液或豆?jié){濾液結論：組織樣液中存在蛋白質

[注意]

(1)檢測還原糖時對于實驗材料選擇的要求①含糖量較高，如檢測還原糖時宜選用蘋果，蘋果含大量還原糖，不能選擇甘蔗、甜菜等，因為這兩種實驗材料中含蔗糖較高，蔗糖不具有還原性。第2講細胞中的元素和化合物細胞中的無機物考點互動探究返回目錄返回目錄②顏色為白色或淺色。白色或淺色的材料可以避免材料本身的顏色遮蓋反應結果，如檢測還原糖時一般不選擇西瓜，檢測蛋白質時一般不選擇血紅蛋白等。(2)斐林試劑和雙縮脲試劑的比較①成分方面：兩者都含有NaOH和CuSO4，但CuSO4溶液的質量濃度不同，斐林試劑中CuSO4溶液的質量濃度為0.05g/mL，而雙縮脲試劑中CuSO4溶液的質量濃度為0.01g/mL。②使用方法：斐林試劑需要甲液和乙液混勻之后加入待檢測溶液，并且需要溫水浴加熱；雙縮脲試劑是先加A液，搖勻后再加B液，不需要加熱。(3)蔗糖溶液中加入斐林試劑后的顏色：蔗糖屬于非還原糖，不與斐林試劑發(fā)生反應。觀察到的現(xiàn)象不是無色，而是淺藍色[Cu(OH)2的顏色]。第2講細胞中的元素和化合物細胞中的無機物考點互動探究(4)用蛋清液作為實驗材料鑒定蛋白質，一定要稀釋到一定程度。如果不充分稀釋蛋清液，與雙縮脲試劑發(fā)生反應后會粘在試管的內(nèi)壁上，使反應不徹底，試管也不容易洗刷干凈。(5)檢測生物組織中的還原糖、脂肪和蛋白質的實驗中，只有檢測還原糖的實驗需要加熱，且實驗中需要用溫水浴加熱，不能用酒精燈直接加熱。只有檢測脂肪的實驗需要用顯微鏡觀察，因為脂肪顆粒儲存于細胞中，必須用顯微鏡觀察。返回目錄第2講細胞中的元素和化合物細胞中的無機物考點互動探究■典例追蹤1．如圖1-2-13為鑒定蛋白質的流程圖，其中甲、乙、丙、丁的含義分別是()A．黃豆?jié){、雙縮脲、1mL、4滴B．花生種子研磨、雙縮脲、4滴、1mL返回目錄第2講細胞中的元素和化合物細胞中的無機物考點互動探究C．黃豆?jié){、雙縮脲、4滴、1mLD．花生種子研磨、斐林試劑、1mL、4滴[答案]

A

[解析]鑒定蛋白質既可以用蛋清稀釋液，也可以用黃豆?jié){濾液；鑒定蛋白質所用的試劑是雙縮脲試劑，先加A液1mL，再加B液4滴，故答案選A。返回目錄第2講細胞中的元素和化合物細胞中的無機物考點互動探究2．[2015·北京石景山區(qū)期末]下列關于物質的鑒定，采用的試劑、實驗操作方法及實驗現(xiàn)象均正確的是()A.脂肪DNAB.DNA蛋白質C.脂肪葡萄糖D.葡萄糖蛋白質返回目錄第2講細胞中的元素和化合物細胞中的無機物考點互動探究[答案]

C

[解析]脂肪檢測過程中若用蘇丹Ⅲ染液，則會出現(xiàn)橘黃色，不經(jīng)過水浴加熱過程，可以用顯微鏡觀察；DNA檢測用的試劑應該是二苯胺，不能用健那綠染液；葡萄糖是還原糖，用斐林試劑檢測，水浴加熱的條件下呈現(xiàn)磚紅色；蛋白質檢測過程不需要加熱。返回目錄考點互動探究第2講細胞中的元素和化合物細胞中的無機物3．在1、3、5號試管中分別加入2mL蒸餾水，2、4、6號試管中分別加入2mL發(fā)芽的小麥種子勻漿樣液，然后在1～4號試管中滴加適量斐林試劑，5、6號試管中合理滴加雙縮脲試劑，搖勻。下列相關敘述中，錯誤的是()返回目錄實驗方略展示第2講細胞中的元素和化合物細胞中的無機物考點互動探究A．該實驗的目的是鑒定發(fā)芽的小麥種子中的還原糖和蛋

白質B．1、3、5號試管中會呈現(xiàn)無色，2、4、6號試管中會呈

現(xiàn)磚紅色或紫色C．2、4對照可以說明鑒定還原糖需要加熱D．該實驗中加入斐林試劑和雙縮脲試劑的方法不同B[解析]從實驗的分組設置和試劑的應用可以看出，該實驗的目的是鑒定發(fā)芽小麥種子中含有還原糖和蛋白質，A項正確。1、2、3號試管會呈現(xiàn)斐林試劑的顏色，只有4號試管呈現(xiàn)磚紅色，6號試管呈現(xiàn)紫色，B項錯誤。2、4的不同之處是是否水浴加熱，結果只有4號呈現(xiàn)磚紅色，說明鑒定還原糖需要加熱，C項正確。斐林試劑和雙縮脲試劑的使用方法不同，D項正確。返回目錄第2講細胞中的元素和化合物細胞中的無機物考點互動探究1．[2015·江西五校聯(lián)考]牛通過吃草，從草中獲得化合物和化學元素，那么，牛和草在化學元素的種類以及相同化學元素的含量上分別是()A．種類差異很大，含量大體相同B．種類和含量差異都很大C．種類和含量都大體相同D．種類大體相同，含量差異較大[答案]

D[解析]

構成生物體的化學元素種類大體相同，含量差異較大，D項正確。返回目錄教師備用習題第2講細胞中的元素和化合物細胞中的無機物2．[2015·福建龍海一中、漳州實驗中學期末聯(lián)考]下列關于水的敘述，正確的是()A．在人體內(nèi)環(huán)境中，H2O有自由水和結合水兩種存在形式B．由氨基酸形成多肽鏈時，生成物H2O中的氫來自氨基C．有氧呼吸時，生成物H2O中的氫都來自線粒體中丙酮酸的分解D．自由水可作為細胞內(nèi)化學反應的反應物返回目錄教師備用習題第2講細胞中的元素和化合物細胞中的無機物[答案]

D[解析]

細胞內(nèi)水的存在形式是自由水和結合水，內(nèi)環(huán)境中的水以自由水的形式存在，A項錯誤。氨基酸脫水縮合形成多肽鏈的過程中脫去的水分子中的H來自氨基酸的氨基和羧基，B項錯誤。有氧呼吸第三階段產(chǎn)生的水中的H來自葡萄糖、丙酮酸和反應物水，C項錯誤。自由水可作為細胞內(nèi)化學反應的反應物，D項正確。返回目錄教師備用習題第2講細胞中的元素和化合物細胞中的無機物3．[2015·九江模擬]在患急性腸炎時，要及時注射生理鹽水；不慎受外傷后，要用0.9%的生理鹽水清潔傷口；在高溫作業(yè)時，要喝淡鹽水。以下各項中屬于以上三種做法的主要原因依次是()①消毒②維持水分代謝平衡③維持無機鹽代謝的平衡④降溫⑤是細胞的等滲溶液并有清潔作用A．①②④B．③②⑤C．②⑤③D．②③④[答案]

C[解析]腸炎病人腸道吸收功能下降，不及時補充水分會造成脫水，所以給腸炎病人注射生理鹽水的主要目的是維持水分代謝平衡。受外傷后利用0.9%的生理鹽水清洗傷口是因為0.9%的生理鹽水是細胞的等滲溶液，能維持細胞的正常形態(tài)且具有清潔作用。高溫作業(yè)時喝淡鹽水主要是為了補充因高溫出汗過多而丟失的鹽分。返回目錄第2講細胞中的元素和化合物細胞中的無機物教師備用習題4．下表為某鑒定實驗的處理方法，下列相關敘述中，錯誤的是()注：兩種試劑的使用方法正確；“＋”表示顯色，“＋＋”表示顯色更深；“－”表示不顯色。A．甲液中含有蛋白質，乙液中含有淀粉B．甲液中含有能讓乙液中淀粉水解的物質C．甲、乙混合后存在的還原糖來自乙液中淀粉的水解D．甲、乙液中分別加入斐林試劑而不顯色，是因為沒有水浴加熱返回目錄第2講細胞中的元素和化合物細胞中的無機物教師備用習題[答案]

D[解析]

甲液中加入雙縮脲試劑后顯色，說明甲液中含有蛋白質，乙液中加入碘液后顯色，說明乙液中含有淀粉，A項正確。甲、乙混合，加入碘液后顯色變淺，說明淀粉水解，加入斐林試劑顯色，說明還原糖應來自淀粉的水解，且甲液中含有能讓淀粉水解的物質，故B、C項正確。由于表格下的“注”中已經(jīng)明確試劑的使用方法正確，所以甲、乙液中加入斐林試劑而不顯色，不是因為沒有水浴加熱，而是因為其中不含還原糖，D項錯誤。返回目錄第2講細胞中的元素和化合物細胞中的無機物教師備用習題第3講

生命活動的主要承擔者——蛋白質返回目錄基礎知識鞏固考點互動探究教師備用習題返回目錄蛋白質的結構和功能(Ⅱ)。考綱要求——鏈接教材——一、氨基酸、多肽與蛋白質的結構及其多樣性1．元素組成(主要)：a________。2．基本單位：b________。它的結構通式：______________；不同氨基酸的_______不同，可通過________判斷氨基酸的種類。第3講生命活動的主要承擔者——蛋白質返回目錄C、H、O、N

氨基酸CRHH2NCOOHR基R基基礎知識鞏固3．①過程有水產(chǎn)生的原因是________________________________________。4．肽鍵可表示為________________。直鏈多肽中b的數(shù)目與c的數(shù)目的關系是______________________________________________。5．d表示的是________________。返回目錄氨基酸脫水縮合形成多肽—NH—CO—直鏈多肽中肽鍵的數(shù)目＝氨基酸的數(shù)目－肽鏈的數(shù)目功能多樣性基礎知識鞏固第3講生命活動的主要承擔者——蛋白質二、蛋白質的功能將下列實例與相應的蛋白質功能連接起來(連線)。①－(e)②－(d)③－(a)④－(b)⑤－(c)返回目錄第3講生命活動的主要承擔者——蛋白質基礎知識鞏固——

網(wǎng)絡構建——返回目錄第3講生命活動的主要承擔者——蛋白質基礎知識鞏固——銜接課堂——1．正誤辨析(1)[2015·福建卷]人體內(nèi)含有多種多樣的蛋白質，每種蛋白質都含有20種氨基酸。()×[解析]組成人體蛋白質的氨基酸約有20種，但不一定每種蛋白質都含有20種氨基酸。(2)只要含有氨基和羧基的就是氨基酸，決定氨基酸種類的是R基團。()×[解析]氨基酸至少含有一個氨基和一個羧基，且有一個氨基和一個羧基連在同一個碳原子上。返回目錄第3講生命活動的主要承擔者——蛋白質基礎知識鞏固(3)[2015·海南卷]

DNA和蛋白質是染色體的組成成分。()

√[解析]染色體的主要成分是蛋白質和DNA。(4)[2014·江蘇卷]血紅蛋白中不同肽鏈之間通過肽鍵連接。()

×[解析]肽鏈中相鄰氨基酸之間依靠肽鍵連接，血紅蛋白的不同肽鏈間可以靠二硫鍵等相互連接。(5)[2014·新課標全國卷Ⅱ]動物細胞間的黏著性與細胞膜上的糖蛋白有關。()

√[解析]癌細胞膜上的糖蛋白減少，使癌細胞彼此之間的黏著性顯著降低，可見動物細胞間的黏著性與細胞膜上的糖蛋白有關。返回目錄第3講生命活動的主要承擔者——蛋白質基礎知識鞏固(6)[2013·江蘇卷]組成蛋白質的氨基酸之間可按不同的方式脫水縮合。()

×

[解析]氨基酸脫水縮合的方式是相同的，但氨基酸可按不同的排列順序脫水縮合。

(7)同一物種的兩類細胞各產(chǎn)生一種分泌蛋白，組成這兩種蛋白質的各種氨基酸含量相同，但排列順序不同，其原因是參與這兩種蛋白質合成的tRNA種類不同。()

×

[解析]細胞內(nèi)合成蛋白質的過程中，tRNA的種類是相同的，直接決定氨基酸排列順序的是mRNA的堿基序列，mRNA的堿基序列不同，合成的蛋白質的氨基酸序列可能也不同。返回目錄第3講生命活動的主要承擔者——蛋白質基礎知識鞏固(8)某種蛋白酶是由129個氨基酸脫水縮合形成的蛋白質，該蛋白酶分子結構中至少含有129個氨基和129個羧基。()×

[解析]該蛋白酶只含一條多肽鏈時，其所含有的氨基數(shù)目和羧基數(shù)目都至少為1。返回目錄第3講生命活動的主要承擔者——蛋白質基礎知識鞏固返回目錄2．活學活用如圖1-3-2表示二肽的形成過程，請據(jù)圖回答下列問題：(1)圖中①②③的含義分別是什么？①是脫水縮合，②是二肽，③是肽鍵。

(2)①過程形成的水中的H和O分別來自哪里？水中的H來自氨基和羧基，O來自羧基。(3)該過程發(fā)生的場所是哪里？核糖體。第3講生命活動的主要承擔者——蛋白質基礎知識鞏固(4)如果再有很多氨基酸與②以同樣的方式連接，直接形成的物質是否具有蛋白質的功能？為什么？不具有，因為通過脫水縮合形成的是多肽，多肽要經(jīng)過盤曲折疊才能形成具有一定空間結構的蛋白質。返回目錄第3講生命活動的主要承擔者——蛋白質基礎知識鞏固?

考點一蛋白質的結構和功能(1)一個氨基酸分子中至少有一個氨基和一個羧基，且有一個氨基和一個羧基連在同一個碳原子上。若某物質含有—NH2和—COOH，但二者沒有連在同一個碳原子上，則該物質不是構成蛋白質的氨基酸，例如：H2N—CH2—CH2—COOH。R基的不同導致氨基酸種類的不同，這是氨基酸分類的依據(jù)，例如：甘氨酸的R基是—H，丙氨酸的R基是—CH3。(2)并非所有蛋白質都含S,蛋白質中除C、H、O、N之外，所含有的特征元素是S，且S一定存在于R基上。返回目錄考點互動探究第3講生命活動的主要承擔者——蛋白質2．蛋白質、多肽、氨基酸、肽鍵之間的關系圖解[提醒]關于肽鍵：①肽鍵的正確寫法是—CO—NH—或—NH—CO—或CONH；②脫去的水分子中，H來自氨基和羧基，O來自羧基。返回目錄考點互動探究第3講生命活動的主要承擔者——蛋白質3．多肽與蛋白質的關系每個蛋白質分子既可以由1條多肽鏈組成，也可以由幾條多肽鏈通過一定的化學鍵連接而成。但多肽只有在折疊成特定的空間結構進而構成蛋白質時，才能執(zhí)行特定的生理功能。4．蛋白質的結構多樣性決定功能多樣性返回目錄第3講生命活動的主要承擔者——蛋白質考點互動探究[警示]與蛋白質有關問題的分析(1)導致蛋白質結構多樣性的原因有四個，并非同時具備才能確定兩個蛋白質分子結構不同，而是只要具備其中的一點，這兩個蛋白質分子的結構就不同。(2)由于基因的選擇性表達，因此同一生物的不同細胞中的蛋白質種類和數(shù)量會出現(xiàn)差異。(3)在核糖體上合成的是多肽，而不是蛋白質，多肽要經(jīng)過加工后才能形成有一定結構和功能的蛋白質。(4)高溫使蛋白質變性的原因不是破壞了氨基酸之間的肽鍵，而是破壞了肽鏈盤曲折疊形成的空間結構。返回目錄第3講生命活動的主要承擔者——蛋白質考點互動探究■典例追蹤1．[2015·宜賓模擬]下面是三種化合物的結構簡式，有關三種化合物的敘述中錯誤的是()返回目錄第3講生命活動的主要承擔者——蛋白質考點互動探究A．三種化合物可以用一個結構通式表示B．三種化合物的共同點之一是都含有一個氨基、一個羧基C．三種化合物都不能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應D．三種化合物兩兩結合形成的物質中游離氨基數(shù)相同、羧基數(shù)不同[答案]

B[解析]

A項正確，三種物質都是構成蛋白質的氨基酸，都可用氨基酸的結構通式表示。B項錯誤，圖中三種氨基酸的共同點應為“至少都含有一個氨基、一個羧基”。C項正確，雙縮脲試劑鑒定蛋白質產(chǎn)生紫色反應，是由于蛋白質中有肽鍵，氨基酸中無肽鍵，故不能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應。D項正確，三種化合物兩兩結合形成的物質中游離的氨基數(shù)分別是1、1、1，羧基數(shù)分別是2、1、2。返回目錄第3講生命活動的主要承擔者——蛋白質考點互動探究2．科學家培育出一種類似于細菌的“人造細胞”。這種簡單的“細胞”并不是真正的生命體，不能分裂和分化，但能連續(xù)數(shù)日生成蛋白質。下列關于蛋白質的敘述中，正確的是()A．蛋白質是肽鏈以一定方式形成的具有復雜空間結構的高分子化合物B．每種蛋白質都由20種氨基酸組成C．每種蛋白質都含C、H、O、N、S、Fe等元素D．氨基酸種類、數(shù)量和排列順序都相同的蛋白質是同一種蛋白質A

[解析]組成蛋白質的氨基酸約有20種，但并不是每一種蛋白質都含有20種氨基酸；蛋白質必含的元素為C、H、O、N，有的含有S和Fe；蛋白質的空間結構也是決定蛋白質多樣性的原因之一。返回目錄第3講生命活動的主要承擔者——蛋白質考點互動探究3．[2015·河南洛陽期中]肉毒桿菌是一種致命病菌，在繁殖過程中分泌毒素。該毒素是由兩個亞單位(每個亞單位由一條肽鏈盤曲折疊而成)組成的一種生物大分子。圖1-3-7為該毒素的局部結構簡式，下列相關說法中不正確的是()返回目錄第3講生命活動的主要承擔者——蛋白質考點互動探究A．由結構圖可知，該毒素由氨基酸組成，其化學本質是蛋白質B．圖中該片段由5種單體組成，有4個肽鍵C．一分子該毒素至少含有1個氨基和1個羧基D．高溫可使該毒素因空間結構被破壞而失活[答案]

C[解析]分析題圖可知，圖中結構是肽鏈的片段結構，因此，該毒素由氨基酸組成，其化學本質是蛋白質，A項正確。該肽鏈片段中的肽鍵(—CO—NH—)數(shù)是4，5個R基各不相同，因此含有5種氨基酸，B項正確。由題意可知，該毒素含有2條肽鏈，因此至少含有2個氨基和2個羧基，C項錯誤。高溫可以破壞蛋白質的空間結構而使其失去活性，D項正確。返回目錄第3講生命活動的主要承擔者——蛋白質考點互動探究■方法提煉多肽的分析方法此類題目多結合多肽的分子式進行考查，主要解決兩個問題：一個是氨基酸的數(shù)量；二是氨基酸的種類。找出多肽中的肽鍵數(shù)量即可解決氨基酸的數(shù)量問題；根據(jù)R基種類即可解決氨基酸的種類問題。返回目錄第3講生命活動的主要承擔者——蛋白質考點互動探究?考點二蛋白質的相關計算1.蛋白質相對分子質量、氨基酸數(shù)、肽鏈數(shù)、肽鍵數(shù)和脫去的水分子數(shù)的關系(1)肽鍵數(shù)＝脫去的水分子數(shù)＝氨基酸數(shù)－肽鏈數(shù)。(2)蛋白質相對分子質量＝氨基酸數(shù)×氨基酸平均相對分子質量－脫去的水分子數(shù)×18。返回目錄第3講生命活動的主要承擔者——蛋白質考點互動探究2．蛋白質中游離氨基數(shù)或羧基數(shù)的計算(1)至少含有的游離氨基數(shù)或羧基數(shù)＝肽鏈數(shù)。(2)游離氨基數(shù)或羧基數(shù)＝肽鏈數(shù)＋R基中含有的氨基數(shù)或羧基數(shù)。3．蛋白質中含有的氮原子數(shù)、氧原子數(shù)的計算(1)氮原子數(shù)＝肽鍵數(shù)＋肽鏈數(shù)＋R基上的氮原子數(shù)＝各氨基酸中氮原子總數(shù)。(2)氧原子數(shù)＝肽鍵數(shù)＋2×肽鏈數(shù)＋R基上的氧原子數(shù)＝各氨基酸中氧原子總數(shù)－脫去的水分子數(shù)。返回目錄第3講生命活動的主要承擔者——蛋白質考點互動探究4．氨基酸的排列與多肽種類的計算(1)假如有n種氨基酸形成一個三肽，那么形成的三肽種類為即n3種。(2)假如有n種氨基酸形成一個m肽，則形成的m肽種類為nm種。(3)假如有n種氨基酸形成一個三肽，且每種氨基酸只有一個，則形成的三肽種類為即An(3)種。[提醒]

(1)若形成的多肽是環(huán)狀，則有氨基酸數(shù)＝肽鍵數(shù)＝脫去的水分子數(shù)。(2)在蛋白質相對分子質量的計算中，若通過圖示或其他形式告知蛋白質中含有二硫鍵時，要考慮脫去的氫的質量，每形成一個二硫鍵，脫去2個H。返回目錄第3講生命活動的主要承擔者——蛋白質考點互動探究■典例追蹤1．[2015·安徽皖南八校聯(lián)考]某鏈狀多肽由39個氨基酸脫水縮合而成，其中含有3個丙氨酸，現(xiàn)用酶專一性地水解去掉全部丙氨酸，得到游離丙氨酸和幾條短肽的混合水解產(chǎn)物(如圖1-3-8所示)。下列有關該過程的敘述錯誤的是()返回目錄第3講生命活動的主要承擔者——蛋白質考點互動探究A．該過程肽鍵數(shù)目減少5個B．水解產(chǎn)物分子量比原多肽增加90C．水解產(chǎn)物至少有6個氨基D．產(chǎn)物中短肽氧原子數(shù)目比原多肽增加7個D

[解析]已知該三十九肽去掉其中的丙氨酸得到3條長短不等的多肽，則共需水解肽鍵數(shù)是2×2＋1＝5個，A項正確。已知該過程肽鍵數(shù)目減少5個，則水解消耗了5分子水，水解產(chǎn)物分子量比原多肽增加5×18＝90，B項正確。1條肽鏈至少含有1個氨基和1個羧基，因此該三十九肽水解形成的3條肽鏈含有3個氨基，再加上水解形成的3個丙氨酸上的3個氨基，水解產(chǎn)物至少有6個氨基，C項正確。1個丙氨酸含有2個氧原子，水解掉3個丙氨酸，產(chǎn)物中短肽氧原子數(shù)目比原多肽減少2×3－5＝1個，D項錯誤。返回目錄第3講生命活動的主要承擔者——蛋白質考點互動探究2．[2015·湖南湘中二模]某五十肽中有丙氨酸(R基為—CH3)2個，現(xiàn)脫掉其中的丙氨酸(相應位置如圖1-3-9所示)得到幾種不同有機產(chǎn)物，其中脫下的氨基酸均以游離態(tài)正常存在。該過程產(chǎn)生的全部有機物中有關原子、基團或肽鍵數(shù)目的敘述錯誤的是()A．肽鍵數(shù)目減少4個B．氨基和羧基分別增加4個C．氫原子數(shù)目增加8個D．氧原子數(shù)目增加2個返回目錄第3講生命活動的主要承擔者——蛋白質考點互動探究[答案]

D[解析]脫掉其中的2個丙氨酸，在丙氨酸的兩側各斷裂1個肽鍵，因此肽鍵數(shù)目減少4個，A項正確。斷裂4個肽鍵，即水解形成4個氨基和4個羧基，B項正確。此過程需要4個水分子參加水解，所以氫原子數(shù)目增加8個，C項正確。此過程需要4個水分子參加水解，所以氧原子數(shù)目增加4個，D項錯誤。返回目錄

第3講生命活動的主要承擔者——蛋白質考點互動探究3．圖1-3-10為某蛋白質的結構示意圖，其中“—S—S—”為由兩個“—SH”(巰基)構成的二硫鍵，其作用是連接兩個相鄰肽鏈。若該蛋白質分子共由m個氨基酸組成，則形成一個該蛋白質分子時生成的水分子數(shù)和減少的相對分子質量分別為()A．m，18mB．(m－4)，18(m－4)C．(m－3)，18(m－3)＋4D．(m－2)，18(m－2)＋4返回目錄第3講生命活動的主要承擔者——蛋白質考點互動探究[答案]

C[解析]圖中有三條肽鏈，中間一條為環(huán)狀，故生成水分子數(shù)為氨基酸數(shù)－肽鏈數(shù)，即(m－2)，由于有2個二硫鍵，而形成一個二硫鍵失去2個“H”，故減少的相對分子質量為18(m－2)＋4。返回目錄第3講生命活動的主要承擔者——蛋白質考點互動探究1．[2015·福建泉州質量檢查]下圖表示蛋白質結構的一部分，圖中a、b、c、d表示分子中不同的化學鍵。當該蛋白質水解時，發(fā)生斷裂的化學鍵是()A．a(chǎn)B．bC．cD．d[答案]

C[解析]

蛋白質是氨基酸經(jīng)脫水縮合形成“肽鍵”而得到的高分子化合物，肽鍵是羧基(—COOH)脫掉羥基(—OH)、氨基(—NH2)脫掉其中一個氫原子后彼此結合而成的，即—CO—NH—。當?shù)鞍踪|發(fā)生水解時，應在“肽鍵”處發(fā)生斷裂，生成原來的氨基酸，即在的虛線處發(fā)生斷裂，即圖中結構式中c處為斷鍵處。返回目錄教師備用習題第3講生命活動的主要承擔者——蛋白質2．[2015·河北普通高中質量檢測]如下圖為牛胰島素結構圖，該物質中—S—S—是由兩個－SH脫去兩個H形成的，下列說法正確的是()A．牛胰島素為五十一肽，其中含有50個肽鍵B．牛胰島素中至少含有2個—NH2和2個—COOHC．牛胰島素的水解產(chǎn)物含有20種不同的氨基酸D．牛胰島素形成時，減少的相對分子質量為882返回目錄教師備用習題第3講生命活動的主要承擔者——蛋白質[答案]

B[解析]

該牛胰島素含51個氨基酸，為五十一肽，其中含有51－2＝49個肽鍵，A項錯誤。該牛胰島素含2條肽鏈，至少含2個—NH2和2個—COOH，B項正確。牛胰島素水解可得到51個氨基酸，最多有20種，但并非一定是20種，C項錯誤。牛胰島素形成時，51個氨基酸脫水的同時還減少了6個H，故減少的相對分子質量為49×18＋6＝888，D項錯誤。返回目錄教師備用習題第3講生命活動的主要承擔者——蛋白質第4講核酸與細胞中的糖類和脂質返回目錄基礎知識鞏固考點互動探究教師備用習題思維擴展專題返回目錄1.核酸的結構和功能(Ⅱ)。2．糖類、脂質的種類和作用(Ⅱ)。3．實驗：觀察DNA、RNA在細胞中的分布?？季V要求