2023服務員實習心得體會3篇（3篇）

2023服務員實習心得體會3篇從這次餐?飲服務員，?改變我認為?干餐飲服務?員是沒有前?途的消極想?法;樹立了?干一行，愛?一行的思想?，知道了一?個人是否有?所作為，不?在于他從事?何種職業(yè)，?而在于他?是否盡心盡?力把所從事?的工作做好?。具備了我?的從業(yè)意志?和端正了我?的工作態(tài)度?;知道了成?功服務員應?有的素質(zhì)，?從而增強我?的從業(yè)意識?，立志要么?不做，要做?就做一個?有理想、有?道德、有知?識、有紀律?的合格服務?員我學會?了服務賓客?的原則;服?務賓客的程?序;服務中?工作細則;?宴會出菜程?序;托盤的?技巧及端托?行走的步伐?;鋪臺、擺?臺的注意事?項;換煙灰?缸的重點;?點菜、寫?菜單、取消?菜式的注意?事項及推銷?菜品的技巧?;斟酒水的?基本方法、?程序和酒水?的一般知識?;處理客人?投訴及服務?工作突發(fā)事?件對應技巧?;餐廳開市?的準備工作?及收市的?注意事項以?及各種服務?禮儀、餐飲?衛(wèi)生知識、?消防知識等?等。使我成?為一個優(yōu)秀?的服務員奠?定了基礎(chǔ)。?在這次服?務員兼職工?作中我總結(jié)?出作為一個?優(yōu)秀服務員?要具備。?熱愛你的工?作：當你熱?愛自己的工?作，你就會?快樂地、更?容易地做好?你的工作。?我們要讓就?餐的人們獲?得健康、能?量與良好的?服務。你就?可能將平凡?的工作做得?不同凡響。?而企業(yè)最需?要的人就是?熱愛工作的?人。2023服務員實習心得體會3篇（二）一、?導論暑假?期間，我在?郴州市汝城?縣的一家名?叫鼎福樓的?酒樓實習，?在一個多月?的時間里，?我深深的體?會到服務工?作的辛苦，?也了解了一?些做酒店服?務工作的要?領(lǐng)，也仿佛?成熟了許多?，知道了珍?惜，學會了?忍讓、寬容?，懂得生活?，了解了艱?難。在餐廳?里很多人一?眼就能看出?我還是一名?在校的學生?，有人說從?臉上就能看?出來，就是?因為社會經(jīng)?驗還不夠，?才會表現(xiàn)出?些許稚嫩吧?!我在酒?店的工作很?雜，早上九?點半到下午?兩點半，下?午四點半到?晚上十點，?在這期間，?有點單，有?收拾，還有?幫忙廚房。?雖然時間有?些長，但是?，熱情而年?輕的我沒有?因此而懈怠?。因為我認?為這是一種?激勵，明白?了人生，感?悟了生活，?接觸了社會?，了解了未?來。在學校?，也許會有?人告訴我們?去做什么，?怎么做。然?而這里卻不?是，一切都?是由自己去?做，并且要?很努力的去?做，一項工?作的效率就?會得到不同?人的評價。?在學校，對?于不怎么表?現(xiàn)的我來說?就只有學習?的氛圍了，?為了取得更?好的成績而?努力。在這?里，大家都?是為了取得?更好的報酬?而努力。其?實這也是一?種學習，學?習看是做事?，隨機應變?。剛開始?一個人單獨?做服務的時?候,還是會?緊張.有時?都不敢看客?人的眼睛,?上菜時也很?少按要求報?菜名,幾乎?都是無聲服?務,后來,?漸漸對一切?都熟悉起來?,做服務時?膽子也變大?了,可以回?答客人用餐?過程中遇到?的問題了,?在同事忙的?時候也能抽?出時間去幫?忙了,其實?看到客人在?自己服務的?區(qū)域用餐,?而自己可以?游刃有余的?應付時,的?確是一件快?樂的事,在?服務過程中?風們接觸到?了形形色色?的客人,在?工作中既受?到過客人的?表揚,也因?為客人服務?的不夠,受?到過領(lǐng)班的?批評.二?、實習目的?通過實踐?鍛煉我在任?何環(huán)境下的?忍耐力，堅?持毅力!豐?富自己的思?想，加深自?己對社會的?認識;切身?了解社會服?務市場的目?前狀況，為?將來自己進?入社會做好?準備。熟?悉酒店服務?環(huán)境，服務?模式，為將?來全面發(fā)展?打好基礎(chǔ)。?通過自己?親身體會，?以及前輩的?現(xiàn)場指導，?希望能學到?許多學校學?不到的寶貴?經(jīng)驗。酒?店實習是對?我的一次綜?合能力的培?養(yǎng)和訓練。?在整個實習?過程中充分?調(diào)動我的主?觀能動性，?深入細致地?認真觀察、?實踐，使自?己的動手能?力得到提高?。通過和?前輩的交流?以及接觸不?同類型的人?，增加自己?的社會交際?能力。學?習到一定的?管理能力，?俗話說“知?人善用，此?乃王道”。?學會處理?好人與人之?間的關(guān)系，?尤其是和自?己同事之間?的關(guān)系!處?理好關(guān)系，?才能讓自己?更好的適應?不同的環(huán)境?，也能讓自?己得到很多?人的幫助。?三、心得?體會目前?，酒店事業(yè)?發(fā)展的越來?越快，酒店?管理也越來?越受到重視?。談到到酒?店管理我們?很容易想到?服務質(zhì)量，?酒店服務員?是直接和顧?客接觸的重?要環(huán)節(jié)，服?務員的服務?水平常常是?許多顧客選?擇酒店的一?把重要篩子?。以下是我?對于這個暑?假的酒店服?務工作的一?些經(jīng)驗總結(jié)?：(一)?、素質(zhì)篇?作為服務員?首先應該具?備有真誠、?誠實、周到?、耐心等等?一些基本的?素質(zhì)，我認?為還應該有?細心，認真?觀察顧客的?一言一行，?不通的人表?現(xiàn)的動作神?態(tài)不一樣，?從這些神態(tài)?中可以得出?不同的個性?喜好。即使?是在點單的?時候也會有?不同的喜好?，投其所好?是獲得顧客?好評的一個?關(guān)鍵要素。?(二)、?效率篇做?任何事都要?講究效率，?效率對辦事?效果具有重?大的影響，?當然服務工?作也不例外?。服務的效?率高低直接?關(guān)系到營業(yè)?的好壞，效?率高意味著?時間成本、?資金成本等?都得到了最?大的發(fā)揮，?從而使得營?業(yè)的效益增?加。對于服?務員來講就?是應該準確?的記住顧客?的需要，并?保質(zhì)保量、?準時的滿足?顧客需要。?在此過程中?出現(xiàn)各種各?樣的變化也?是避免不了?的，如顧客?故意的刁難?、相互之間?的意見不一?致而導致服?務工作的復?雜等。(?三)、技能?篇服務應?該注意流程?順序清晰，?服務流暢，?無論是倒茶?還是上菜都?要動作規(guī)范?。不能忘記?“熱情服務?”這一理念?，有的員工?在開始的時?候很注意，?到后面就開?始松懈了，?所以說服務?質(zhì)量對酒店?的營業(yè)質(zhì)量?是具有深刻?影響的，要?嚴格把關(guān)才?是。一方面?，服務員的?技能應該在?正式上崗之?前就先培訓?好，通過了?考核才允許?上崗;另一?方面，服務?工作的質(zhì)量?還應該在工?作過程中不?斷提高，不?能一成不變?，而應該按?照顧客的要?求做出相應?的改變。?作為一名服?務性質(zhì)的工?作人員，我?想學習工作?的目的不在?于通過業(yè)務?考試，而是?為了獲取知?識，獲取工?作技能，換?句話說，在?工作中學習?是為了能夠?適應社會的?需要，通過?學習保證能?夠完成將來?的工作，為?社會作出貢?獻。然而步?出象牙塔步?入社會是有?很大落差的?，能夠以進?入社會實習?來作為緩沖?，對我而言?是一件幸事?，通過實習?工作了解到?工作的實際?需要，使得?學習的目的?性更明確，?得到的效果?也相應的更?好。2023服務員實習心得體會3篇（三）一，?實習過程.?這次的訓?練從一開始?的面試就開?始了，學校?為我們聯(lián)系?了一些酒店?來給我們自?己去面試，?也可以讓我?們提前熟悉?面試的程序?和測試自己?的能力。經(jīng)?過面試，我?們學校有_?__名同學?成功進入金?橋酒店。當?然，我們被?分到了不同?的部門。開?始了我們的?實習。第?一天，什么?都不知道，?什么都不懂?。很緊張，?很激動。幸?好酒店有派?人帶我們，?這個前輩很?熱心，先帶?著我們熟悉?了整個飯店?的包間、大?廳等位置。?并且教導我?們之后的的?基本工作情?況和該如何?展開..?我和另一個?實習生在這?個實習期間?的工作就是?在2樓的南?吧為客人服?務和點酒，?當然也負責?開吧。剛開?始的幾天，?由于對工作?的不熟悉，?我們開吧一?般都要用_?__個小時?左右才能完?成。但，這?情況到了_?__天后，?我們只用半?小時就可以?搞定了。?在這幾天里?，我深深體?會到：像軍?訓時一樣，?領(lǐng)班說什么?就是什么，?徹底服從;?要認真揣摩?領(lǐng)悟主管傳?授的技術(shù)要?領(lǐng)，在主管?傳授技巧的?時候千萬不?要自我表現(xiàn)?打斷主管的?講話。如果?那樣就是自?尋沒趣。?過了適應階?段后，我了?解了自己該?做什么：時?間到了就去?開吧，擦桌?子，擦(洗?)杯子，拖?地..或是?下去一樓大?堂吧幫忙。?(因為我一?般都是在二?樓南吧。)?有是沒事都?要給自己找?事情做，寧?可站著也不?要坐著。寧?可把東西再?擦一次，也?不要光傻站?著。勞動才?有收獲。動?手了才能豐?衣足食。?因此，在這?段時間里，?我利用空閑?的時間看酒?，記酒，從?而認識了很?多酒，包括?國內(nèi)的和國?外的。這也?很有利于我?為外國人服?務的時候與?他們的交流?。在服務?過程中，我?們接觸到了?形形色色的?客人，由于?金橋酒店是?一個四星級?酒店，而且?在廣交會期?間也擁有極?為豐富的海?外客源，而?來酒吧的客?人幾乎都是?外國人，在?服務的過程?中，我們提?高了英語口?語水平，增?長了見識，?開闊了視野?。在工作?中既受到過?客人的嘉獎?，也曾招受?客人的投訴?，客人的嘉?獎讓我們覺?得一天的勞?累都不算什?么。而客人?的投訴也讓?我學到了很?多東西，我?告訴自己：?犯錯并不可?恥，但，如?果我害怕犯?錯而不去嘗?試的話，這?才可恥。?二.我的心?得和感受：?1.一?定不能和領(lǐng)?班產(chǎn)生任何?語言沖突。?踏上社會的?感覺真的很?奇妙，學校?里我們從未?不敢發(fā)表自?己的意見，?老師有時候?錯了我們也?都會挑出來??？墒窃谕?面，上級永?遠是對的。?這樣真的很?需要我們適?應。2。?每個飯店注?重的企業(yè)文?化都不樣，?而這些知識?正是我們從?書本中難以?得到的。?3.初步?的掌握了一?些酒店行業(yè)?方面的知識?，拓展了個?人的知識面?，增強了個?人在應對酒?店內(nèi)人際交?往方面的能?力，也將我?們在書本上?學到的東西?和實際操作?聯(lián)系起來了?。這點給我?的最大體會?是在與人的?交流上。有?時候那些老?員工去為外?國人服務時?，當我發(fā)現(xiàn)?他們之間有?點溝通問題?時，我就會?上前幫忙。?4。在其?位，謀其職?。在自己的?工作崗位上?，就要好好?努力工作，?只有你愛你?的工作，對?它付出了。?你才能有收?獲。5.?我覺得金橋?酒店的工作?效率和某些?員工的工作?素質(zhì)需要改?進。據(jù)我觀?察，餐飲部?門并沒有一?個明確的對?與員工個人?衛(wèi)生要求的?條例，而且?員工的衛(wèi)生?意識也并不?是很強，如?沒有養(yǎng)成經(jīng)?常洗手的習?慣。另外?，當客人點?餐之后，餐?點總是姍姍?來遲，(結(jié)?帳也是同樣?情況。)讓?客人很不耐?煩。6.?錯了就要認?，認了就要?改。7。?學習和工作?真的很不一?樣。得慎重?選擇。三?、總結(jié)酒?店實習的日?子結(jié)束了，?這次酒店實?習也是本人?的第一次專?業(yè)見習?？?的來說，在?這些日子里?自己確學到?了不少的東?西：除了了?解到餐飲的?服務程序和?技巧，也學?會了如何