《天然產(chǎn)物提取技術(shù)》課程教學(xué)大綱

課程編號：030437Z1課程名稱：天然產(chǎn)物提取技術(shù)英文名稱：ExtractionofNaturalProducts學(xué)時與學(xué)分:24/1.5先修課程要求：有機化學(xué)、儀器分析、化工原理、普通生物學(xué)、生物化學(xué)、微生物學(xué)適應(yīng)專業(yè)：生物工程、生物技術(shù)參考教材：天然產(chǎn)物化學(xué)導(dǎo)論。徐任生主編，科學(xué)出版社，2006年。天然產(chǎn)物化學(xué)進展。于德泉等主編，化學(xué)工業(yè)出版社，2005年。巴登，comprehensiveofnaturalproductschemistry.勞倫斯。生物催化和生物降解——有機化合物的微生物轉(zhuǎn)化?；瘜W(xué)工業(yè)出版社，2005年。課程簡介：天然產(chǎn)物生物化學(xué)及提取技術(shù)是為生物工程、生物技術(shù)專業(yè)開設(shè)的一門專業(yè)選修課，主要內(nèi)容有：生物堿、萜類、黃酮體、糖類、氨基酸和蛋白質(zhì)等天然產(chǎn)物的基本性質(zhì)、鑒別與提取分離的基本方法；生物堿、萜類、黃酮體等一系列天然產(chǎn)物的結(jié)構(gòu)、生物活性、藥用價值；天然產(chǎn)物化學(xué)及其提取技術(shù)的研究發(fā)展動向與趨勢等。課程教學(xué)大綱：一、課程在培養(yǎng)方案中的地位、目的和任務(wù)天然產(chǎn)物化學(xué)是包括一切源自植物、動物、昆蟲、海洋生物以及微生物代謝產(chǎn)物的化學(xué)，如生物堿、萜類、黃酮體、糖類、氨基酸和蛋白質(zhì)等的化學(xué)，涉及藥物作用過程中配體與受體的作用機理、藥物在人體內(nèi)代謝產(chǎn)物，以及蛋白質(zhì)、酶的化學(xué)。天然產(chǎn)物生物化學(xué)及提取技術(shù)是為生物工程、生物技術(shù)專業(yè)開設(shè)的一門專業(yè)選修課，使學(xué)生了解有關(guān)天然產(chǎn)物化學(xué)性質(zhì)、生物活性、合成及應(yīng)用，了解天然產(chǎn)物的相關(guān)提取技術(shù)，拓寬生物工程、生物技術(shù)專業(yè)學(xué)生的視野，完善相應(yīng)的知識結(jié)構(gòu)體系。二、課程的基本要求掌握生物堿、萜類、黃酮體、糖類、氨基酸和蛋白質(zhì)等天然產(chǎn)物的基本性質(zhì)、鑒別與提取分離的基本方法；了解生物堿、萜類、黃酮體等一系列天然產(chǎn)物的結(jié)構(gòu)、生物活性、藥用價值；了解天然產(chǎn)物化學(xué)及其提取技術(shù)的研究發(fā)展動向與趨勢。三、課程的基本內(nèi)容以及重點難點第一章緒論（2學(xué)時）1天然產(chǎn)物的定義、天然產(chǎn)物化學(xué)的研究對象與任務(wù)2研究天然產(chǎn)物化學(xué)的意義及目的3研究天然產(chǎn)物化學(xué)的一般方法4植物中一般成分介紹及提取方法簡介5色譜分離方法（柱層析）簡介6天然產(chǎn)物化學(xué)結(jié)構(gòu)測定方法介紹7天然產(chǎn)物化學(xué)的學(xué)習(xí)方法與參考書籍刊物介紹重點：植物中一般成分介紹及提取方法簡介；研究天然產(chǎn)物化學(xué)的一般方法。難點：天然產(chǎn)物化學(xué)結(jié)構(gòu)測定方法介紹。第二章生物堿（4學(xué)時）1生物堿的定義、結(jié)構(gòu)特征、存在形式及分類2生物堿的理化性質(zhì)、生理活性3生物堿的提取分離方法、4生物堿的定性鑒定5古柯堿、麻黃堿、莨菪堿、嗎啡、喜樹堿、咖啡因等生物堿的介紹重點：生物堿的定義、結(jié)構(gòu)特征及分類；生物堿的提取分離方法。難點：生物堿的定性鑒定。第三章醌類（2學(xué)時）1醌類化合物的定義、結(jié)構(gòu)特征、分類2醌類化合物的理化性質(zhì)、生物活性3醌類化合物的提取分離方法4信筒子醌、紫草醌、大黃素等醌類的介紹重點：醌類化合物的結(jié)構(gòu)特征與分類；醌類化合物的理化性質(zhì)。難點：醌類化合物的提取分離方法。第四章黃酮類化合物（2學(xué)時）1黃酮類化合物的定義、結(jié)構(gòu)特征、分類2黃酮類化合物的理化性質(zhì)3黃酮類化合物的提取分離4蘆丁、葛根黃酮、銀杏葉提取物介紹重點：黃酮類化合物的結(jié)構(gòu)特征、分類與理化性質(zhì)；黃酮類化合物的提取分離方法。難點：黃酮類化合物的結(jié)構(gòu)表征。第五章苯丙素酚類化合物（2學(xué)時）5.1苯丙素酚類化合物的定義、結(jié)構(gòu)特征、分類5.2丁香酚、咖啡酸、阿魏酸、黃樟油素等苯丙酸類簡介5.3.1香豆素類化合物的結(jié)構(gòu)特征、分類、理化性質(zhì)5.3.2香豆素類化合物的提取分離5.3.3七葉內(nèi)酯、蛇床子內(nèi)酯、補骨脂內(nèi)酯等香豆素類介紹5.4.1木脂素類化合物定義、存在形式、化學(xué)結(jié)構(gòu)與分類5.4.2木脂素類化合物的理化性質(zhì)5.4.3木脂素的提取分離5.4.4厚樸酚、鬼臼毒素、聯(lián)苯雙脂的介紹重點：苯丙素酚類化合物的定義、結(jié)構(gòu)特征、分類；香豆素類化合物的結(jié)構(gòu)特征、分類、理化性質(zhì)；木脂素類化合物定義、化學(xué)結(jié)構(gòu)與分類。難點：上述天然化合物的提取分離方法；化學(xué)結(jié)構(gòu)的測定。第六章糖類及苷類化合物（4學(xué)時）6.1糖類化合物的定義、結(jié)構(gòu)特征及分類第頁6.2香菇多糖、黃芪多糖、甲殼素等重要多糖的介紹6.3糖類的分離純化、結(jié)構(gòu)測定6.4苷類化合物的定義、結(jié)構(gòu)特征、分類6.5苷類化合物的提取分離方法6.6強心苷類、甾體皂苷、天麻苷、熊果苷的介紹重點：糖類化合物的定義、結(jié)構(gòu)特征及分類；糖類的分離純化、結(jié)構(gòu)測定。難點：糖類、苷類化合物的提取分離與結(jié)構(gòu)鑒定。第七章萜類化合物（2學(xué)時）1萜類化合物的定義、結(jié)構(gòu)特征、分類2異戊二烯規(guī)則和生源合成簡介3樟腦、薄荷腦、芳樟醇、檸檬醛、香芹酮等單萜類化合物的介紹4青蒿素、青蒿醚、保幼生物素等重要倍半萜類化合物介紹5穿心蓮內(nèi)酯、紫杉醇、雷公藤甲素、維生素A等二萜類化合物介紹6類胡蘿卜素、番茄紅素－四萜類化合物介紹重點：萜類化合物的定義、結(jié)構(gòu)特征與分類；異戊二烯規(guī)則簡介。難點：異戊二烯規(guī)則的理解。第八章甾族化合物（2學(xué)時）1甾族化合物的定義、命名方法簡介2甾族化合物的構(gòu)型與構(gòu)象分析3甾族化合物的生源合成4膽甾醇、雄激素、雌激素的介紹5天然甾族化合物的結(jié)構(gòu)修飾與甾體藥物6甾體天然資源及其開發(fā)利用6.1甾體皂甙元－薯芋皂甙元、劍麻皂甙元在甾體消炎藥生產(chǎn)中的應(yīng)用6.2植物甾醇（豆甾醇、谷甾醇）、動物甾醇（膽甾醇）的開發(fā)利用6.2.1油菜素內(nèi)酯類植物生長調(diào)節(jié)劑的簡介重點：甾族化合物的定義、命名；天然甾族化合物的結(jié)構(gòu)修飾與甾體藥物。難點：甾族化合物的構(gòu)型與構(gòu)象分析。第九章中草藥有效成分的研究（4學(xué)時）1中草藥中有效成分的常見類型2中草藥中有效成分的提取分離方法3中草藥中化學(xué)成分的研究方法簡介4幾個中草藥研究實例與研究論文的剖析重點：中草藥中有效成分的常見類型與提取分離方法；難點：中草藥中化學(xué)成分的研究方法。四、實驗要求無五、課程學(xué)時分配內(nèi)容課程學(xué)時實驗學(xué)時合計第一章緒論22第二章生物堿44第三章醌類22第四章黃酮類化合物22第五章苯丙素酚類化合物22第六章糖類及苷類化合物44第七章萜類化合物22第八章甾族化合物22第九章中草藥有效成分的研究44六、考核方式本課程的成績評定以學(xué)生平時完成讀書報告情況為主、閉卷筆試為輔，引導(dǎo)學(xué)