標準解讀

《NY/T 456-2001 茉莉花茶》是由中國農業(yè)部發(fā)布的關于茉莉花茶的行業(yè)標準，該標準于2001年制定，旨在規(guī)范茉莉花茶的產品質量和技術要求。根據此標準，茉莉花茶被定義為以茶坯（通常指綠茶）為基礎原料，通過與新鮮茉莉花進行窨制工藝而制成的一種再加工茶。標準中詳細規(guī)定了茉莉花茶的質量等級、感官品質特征、理化指標以及試驗方法等內容。

對于質量等級劃分，《NY/T 456-2001 茉莉花茶》將產品分為特級、一級至六級共七個級別，每個級別的外觀形態(tài)、色澤、香氣、滋味等方面都有具體描述和要求。例如，在外形上，特級茉莉花茶要求條索緊細勻整，色澤綠潤；而在內質方面，則強調香氣鮮靈持久、湯色黃綠明亮等特點。

此外，該標準還明確了水分含量、灰分、水浸出物等物理化學參數的具體數值范圍，并提供了相應的檢測方法。這些規(guī)定有助于確保市場上銷售的茉莉花茶符合一定的品質基準，同時也為企業(yè)生產提供了參考依據。


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  • 現行
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  • 2001-08-20 頒布
  • 2001-11-01 實施
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文檔簡介

B39NY中華人民共和國農業(yè)行業(yè)標準NY/T456一2001萊莉花茶Jasminetea2001-08-20發(fā)布2001-11-01實施中華人民共和國農業(yè)部發(fā)布

NY/T456-2001為使企業(yè)在組織生產、銷售、經營中有據可依，保證和穩(wěn)定萊莉花茶質量，維護產品信街，保護消費者的利益，特制定本標準。本標準根據茶葉產品特征和生產、消費檔勢，參照有關國際標準，對茉莉花茶的各項指標作了規(guī)定。本標準的附錄A為標準的附錄、本標準由農業(yè)部種植業(yè)管理司提出本標準起草單位：農業(yè)部茶葉質量監(jiān)督檢驗測試中心、浙江省農業(yè)廳經濟作物管理局、浙江省茶葉進出口公司。本標準主要起草人：魯成銀、黃婺、金壽珍、魏群。

中華人民共和國農業(yè)行業(yè)標準新花茶NY/T456-2001lasminetea1范圃本標準規(guī)定了親莉花茶的名稱、等級、技術要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽和包裝財運要求。本標準適用于以茶葉為原料，經客菜莉鮮花后加工而成的萊莉花茶。引用標準下列標準所包含的條文，通過在本標準中引用而構成為本標準的條文。本標準出版時，所示版本均為有效。所有標準都會被修訂，使用本標準的各方應探討使用下列標準最新版本的可能性、GB191一2000包裝儲運圖示標志GB/T4789.3—:994食品衛(wèi)生微生物學檢驗大腸菌群測定GB/T5009.12-1996食品中鉛的測定方法GB/T5009.13—1996食品中銅的測定方法GB/T5009.57一1996茶葉衛(wèi)生標準的分析方法GB/T6388--1986運輸包裝收發(fā)貨標志GB7718一1994食品標簽通用標準GB/T8302—1987茶取樣GB/T8304-1987茶水分測定GB/T8305一1987茶水浸出物測定GB/T8306-1987總灰分測定GB/T8310-1987粗纖維測定GB/T8311-1987茶粉末和碎茶含量測定GB/T8313—1987茶茶多酚測定GB11680—1989食品包裝用原紙衛(wèi)生標準GB/T14487一1993茶葉感官審評術語GB/T14876-1994食品中甲膠磷和乙酰甲膠磷農藥殘留量的測定方法GB/T17331-1998，食品中有機磷和氫基甲酸酯類農藥多種殘留的測定GB/T17332一1998食品中有機氯和擬除蟲菊酯類農藥多種殘留的測定3定義本標準采用下列定義。3.1榮莉花茶以茶樹芽、葉、嫩莖為原料，經殺青、探搶、干燥等工藝制成的綠毛茶，再經整形、歸

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