標準解讀

《NY 5196-2002 有機茶》是中國農業(yè)行業(yè)標準之一，主要針對有機茶的生產、加工和銷售過程制定了具體的要求。該標準涵蓋了從茶園選址與管理到茶葉采摘、加工、包裝、貯存及運輸等各個環(huán)節(jié)，旨在保證有機茶的質量安全，促進有機茶產業(yè)健康發(fā)展。

在茶園管理方面，《NY 5196-2002 有機茶》強調了對環(huán)境的選擇應遠離污染源，并且要求使用自然農法進行耕作，禁止使用化學合成肥料、農藥以及生長調節(jié)劑等物質。同時，對于土壤改良、病蟲害防治等方面也提出了基于生態(tài)學原理的方法指導。

關于茶葉加工，《NY 5196-2002 有機茶》規(guī)定了加工過程中不得添加任何非茶類物質或添加劑，并且要確保生產設備清潔衛(wèi)生，避免交叉污染。此外，還特別指出需要采用物理方法控制溫濕度條件來保存產品品質。

針對包裝材料的選擇，《NY 5196-2002 有機茶》建議優(yōu)先考慮可回收利用或者易于降解的環(huán)保型材料；而在標簽標識上，則明確要求必須標明“有機”字樣及相關認證信息。


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  • 現行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2002-07-25 頒布
  • 2002-09-01 實施
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文檔簡介

1C9.67.140.10835NY中華人民共和國農業(yè)行業(yè)標準NY5196-2002有機茶Organictea2002-07-25發(fā)布2002-09-01實施中華人民共和國農業(yè)部發(fā)布

NY5196-2002前本標準由中華人民共和國農業(yè)部提出。本標準主要起草單位：中國農業(yè)科學院茶葉研究所、農業(yè)部茶葉質量監(jiān)督檢驗測試中心本標準主要起草人：盧振輝、傅尚文、鄲志祥、劉胡、金壽珍。

NY5196-2002有機茶1范圍本標準規(guī)定了有機茶的術語和定義、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、貼藏、運輸和銷售的要求。本標準適用于有機茶、2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勤誤的內容)或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本標準。GB191包裝儲運圖示標志GB/T5009.12食品中鉛的測定方法GB/T5009.13食品中銅的測定方法GB/T5009.19食品中六六六、滴滿沸殘留量的測定方法GB/T5009.20食品中有機磷農藥殘留量的測定方法GB7718食品標簽通用標準GB/T8302茶取樣GB11680食品包裝用原紙衛(wèi)生標準GB/T17332食品中有機氟和擬除蟲菊酯類農藥多種殘留的測定術語和定義下列術語和定義適用于本標準。有機茶0rganictea在原料生產過程中遵循自然規(guī)律和生態(tài)學原理，采取有益于生態(tài)和環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展的農業(yè)技術，不使用合成的農藥、肥料及生長調節(jié)劑等物質，在加工過程中不使用合成的食品添加劑的茶葉及相關產品4要求4.1基本要求4.1.1產品具有各類茶葉的自然品質特征，品質純正.無劣變、無異味4.1.2產品應潔凈，且在包裝、財藏、運輸和銷售過程中不受污染。4.1.3不著色，不添加人工合成的化學物質和香味物質。4.2感官品質各類有機茶的感官品質應符合本類本級實物標準樣品質特征或產品實際執(zhí)行的相應常規(guī)產品的國家標準、行業(yè)標準、地方標準或企業(yè)標準規(guī)定的品質要求4.3理

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