高中語(yǔ)文課外拓展閱讀

高中語(yǔ)文課外拓展閱讀TOC\o"1-3"\h\u2763外婆的身影 114253人不負(fù)青山，青山定不負(fù)人 326177蟲(chóng)兒飛 52890月光下的母親 622675“一口鍋”與國(guó)家機(jī)密 73962美腿小姐 1021163事關(guān)一只兔子 1017623“麻食”——俺也是元老 138394隋堤柳上的時(shí)光 151147我不就吃了條魚(yú)嗎 181528唐僧的肉應(yīng)該怎么吃？ 21581“光盤(pán)行動(dòng)”的晏子 2214274老娘、孩子與高考 2221002漢景帝的“大塊肉” 2425895父親的蜂，我的蜜 243940《木蘭辭》中“軍書(shū)十二卷”到底是啥？ 272464讓白哥陶醉的琵琶曲啷個(gè)彈？ 291290《關(guān)雎》到底是個(gè)什么鳥(niǎo) 31外婆的身影鄧宗良《光明日?qǐng)?bào)》（2021年10月15日14版）外婆坐在灶間矮矮的凳子上，往灶膛里送稻草，我的背挨著她的背，兩只小手玩著火柴盒里的蠶，或反反復(fù)復(fù)翻看一本小人書(shū)。外婆沖著灶膛的臉，烤得通紅，額頭掛滿(mǎn)了汗珠。她手里的蒲扇總是伸到背后，不停地給我扇風(fēng)。那時(shí)雷州半島的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，柴火多是干稻草，家家戶(hù)戶(hù)冒出的炊煙，散發(fā)著潮濕而溫存的霉味。外婆家的庭院不大，鋪著的紅磚早就變成青灰色，縫隙里長(zhǎng)著毛茸茸的綠苔，外婆天天用笤帚掃?？拷潘诘哪且幻鎵?，綠苔從墻腳一直爬到了墻頂，像是被外婆從地面趕到了那里。外婆早就駝背了，看上去顯得更加矮小。她天沒(méi)亮就開(kāi)始忙，一直忙到天黑，忙得連直起腰的工夫都沒(méi)有，我總覺(jué)得這造成了她的駝背。然而她走得飛快，擺動(dòng)的雙手就像劃起來(lái)的小船槳。她在庭院里走，在小巷里走，在街市里走，像一團(tuán)被風(fēng)吹動(dòng)的影子，輕盈地飄來(lái)飄去，永遠(yuǎn)停不下來(lái)。只有到了晚上，飯桌收拾干凈了，灶臺(tái)收拾干凈了，一家人的衣服洗好晾起來(lái)了，外婆才在院子里安安靜靜地坐下來(lái)。坐下來(lái)前，她從水缸里舀上一盆水，在臉上打上肥皂，使勁地洗去一天的汗?jié)n和塵埃。她的雙眼在滿(mǎn)臉的肥皂泡沫里張開(kāi)著，好像還在惦記著什么。忙碌一天后坐在院子里跟我母親聊天，是外婆最?lèi)芤獾臅r(shí)刻。外婆沒(méi)說(shuō)幾句話(huà)，就打起瞌睡，一小會(huì)兒又清醒了，問(wèn)：“說(shuō)到哪兒啦？”這場(chǎng)景舒適，慵懶。三代人想到哪兒聊到哪兒，前言不搭后語(yǔ)；閃爍的星星、不知不覺(jué)移動(dòng)著的月亮，像稔熟的鄰居，像永不更換的舞臺(tái)布景，陪著我們打發(fā)時(shí)間；外公割回來(lái)的青草里，昆蟲(chóng)唧唧地歡叫；拴在小廂房里的小牛犢，反芻的咀嚼聲循環(huán)往復(fù)，讓人昏昏欲睡。外婆掌管著這個(gè)大家庭，一切都裝在她腦袋里。外婆不識(shí)字，不會(huì)記流水賬，一個(gè)家庭全部的收入和支出，想象不出她是怎么管的。女人管錢(qián)，是當(dāng)?shù)亓?xí)俗。外公掙的錢(qián)，回家就扔到飯桌上，一分都不留，出遠(yuǎn)門(mén)需要用錢(qián)，跟外婆要就是了。外公欠了誰(shuí)多少錢(qián)，告訴外婆，外婆也不多問(wèn)一句，馬上還給人家。大小節(jié)日目不暇接，需要什么外婆總是備好；親戚鄰居中誰(shuí)有紅白喜事，外婆都心里有數(shù)。祖先的老規(guī)矩，是外婆的行為尺度，就像她身上的老式衣衫，一年四季不變樣子。廳間全家人吃飯，她不肯上桌，誰(shuí)勸也沒(méi)有用。男人吃完后，外婆才和家里的所有女人在灶間開(kāi)飯。她們吃飯時(shí)，說(shuō)話(huà)聲音很小，從外面聽(tīng)起來(lái)靜悄悄的，只能偶爾聽(tīng)到幾聲咳嗽，與廳間飯桌邊男人的吵吵嚷嚷形成反差。外婆對(duì)外公年邁的父親——她的公公，很是孝順，像供奉著一尊神仙。外公還有個(gè)弟弟，兄弟倆輪流接老父親到自己家，一個(gè)月一換。這是給倆媳婦出的試題。老人家已經(jīng)走不動(dòng)了，每次輪換都是外公兄弟倆抬著。老人家一團(tuán)白花花的胡子，像變魔術(shù)似的從鼻孔呼出來(lái)，頗有飛瀑直下的氣勢(shì)。沒(méi)有晚輩的孝順，老壽星哪來(lái)的怡然自得和氣定神閑？伺候老壽星，外婆樹(shù)立了標(biāo)桿，家人外人都這么說(shuō)。外婆總是買(mǎi)最新鮮最肥美的鮮魚(yú)，清水煮熟，配上軟米飯、切碎的嫰菜心、香濃的魚(yú)露，擺放到老壽星面前的小飯桌上。米粒和碎魚(yú)渣會(huì)落在他亮晶晶的長(zhǎng)胡子上，守在一旁的外婆用毛巾輕輕擦掉。老壽星笑瞇瞇的，真像年畫(huà)里的千年老壽星。嫁出去的女人，怎樣對(duì)待娘家人，是個(gè)難題。外婆的弟弟喜歡喝酒，常常借口到鎮(zhèn)里趕集，拐進(jìn)姐姐家討酒喝。外婆既能最低限度滿(mǎn)足弟弟的需求，又能讓婆家人心平氣和。喝完酒，外婆擔(dān)心他回家掉到運(yùn)河里，總是留他多待一會(huì)兒醒醒酒，比如讓他編編麻繩消磨時(shí)間，他編得七扭八歪，外婆卻夸他手藝不錯(cuò)。他一走，外婆就把麻繩拆開(kāi)，重新編好。外婆總是把這個(gè)大家庭收拾得井然有序。天一亮，她就把雞籠里的雞放出來(lái)，然后打開(kāi)門(mén)樓的大門(mén)，陽(yáng)光像水一樣潑進(jìn)院子。外婆駝著背的身子，被金色的陽(yáng)光包裹著。飛舞的灰塵在晨光里像一片金色的細(xì)雨，紛紛揚(yáng)揚(yáng)，把外婆的剪影襯托得那么寧?kù)o、安詳。公雞“咯噠咯噠”地叫著，帶母雞和小雞走出宅院。黃昏時(shí)，外婆到巷口，“咕咕”地叫幾下，撒下一把米，她的雞就一下子回到了她身邊。外婆的舞臺(tái)就是這個(gè)小小的宅院，舞臺(tái)上的每一個(gè)角色，她都要一一安頓好。兒子該娶媳婦了，她準(zhǔn)備體面的禮金，布置好婚床，操持好婚宴。三個(gè)女兒一個(gè)個(gè)出嫁了，她一視同仁準(zhǔn)備好像模像樣的嫁妝。嫁出去的女兒們，憋屈時(shí)會(huì)回來(lái)跟她哭訴，她陪著掉眼淚，然后用一席暖心的話(huà)寬慰女兒，給女兒找到回婆家的妥帖的理由，準(zhǔn)備婆婆喜歡的禮物。宅院里的故事平平淡淡，日出日落，年復(fù)一年，日子就像小鎮(zhèn)坡地下的小溪，清澈，平靜，緩慢，悠長(zhǎng)，永不會(huì)干枯。每年入冬后，外婆都要準(zhǔn)備過(guò)年的年糕。門(mén)樓間有舂米的石臼，外婆叫來(lái)我母親幫忙。母親拉著掛在屋頂?shù)睦K子，踩著石臼翹板的一頭，反復(fù)撞擊石臼里泡好的糯米?！斑诉恕钡聂┟茁暎顫M(mǎn)了宅院。外婆駝著背，幾乎趴在石臼邊，木杵升起的每一個(gè)瞬間，她的手就靈巧地翻動(dòng)一下石臼里的糯米，天衣無(wú)縫。外婆這個(gè)動(dòng)作，一做就是半天。她的身影好像融化在這個(gè)場(chǎng)景之中。宅院里勞作的聲響、雨聲、風(fēng)聲，輕重緩急，若隱若現(xiàn)，一年四季各不相同，來(lái)了又走，走了又來(lái)。在熟悉的聲響里，外婆的身影逐漸變得更矮，更小，動(dòng)作也更緩慢。最后，不知是外婆帶走了這些聲響，還是這些聲響帶走了外婆。我在離家鄉(xiāng)很遠(yuǎn)的北京工作。外婆快不行時(shí)，叮囑我母親不要告訴我，不要讓我為了送她來(lái)回跑。外婆到了這個(gè)時(shí)候還念叨著，這孩子從小身體就不好，常肚子疼得滿(mǎn)地打滾，不知現(xiàn)在還疼不疼。之前每次回老家見(jiàn)到外婆，她也都會(huì)問(wèn)我肚子還疼不疼。問(wèn)這話(huà)時(shí)，外婆慈祥的目光像水一樣柔軟，落在我的眼睛上，也落在我的心坎里。人不負(fù)青山，青山定不負(fù)人10月12日，習(xí)近平主席以視頻方式出席《生物多樣性公約》第十五次締約方大會(huì)領(lǐng)導(dǎo)人峰會(huì)并發(fā)表主旨講話(huà)強(qiáng)調(diào)，我們要加快形成綠色發(fā)展方式，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和環(huán)境保護(hù)雙贏，構(gòu)建經(jīng)濟(jì)與環(huán)境協(xié)同共進(jìn)的地球家園?！叭f(wàn)物各得其和以生，各得其養(yǎng)以成。”生物多樣性是人類(lèi)生存和發(fā)展的基礎(chǔ)。當(dāng)前，保護(hù)生物多樣性已成為人類(lèi)面對(duì)的一項(xiàng)刻不容緩的任務(wù)。聯(lián)合國(guó)報(bào)告顯示，全球森林面積在1990年至2020年損失了178萬(wàn)平方千米；約有100萬(wàn)種動(dòng)植物物種面臨滅絕威脅，其中許多物種將有可能在未來(lái)幾十年內(nèi)滅絕。生物多樣性使地球充滿(mǎn)生機(jī)，生物多樣性現(xiàn)狀則事關(guān)人類(lèi)生存和發(fā)展。保護(hù)生物多樣性，就是保護(hù)地球，就是保護(hù)人類(lèi)可持續(xù)發(fā)展的環(huán)境。《生物多樣性公約》于1993年正式生效，已成為聯(lián)合國(guó)環(huán)境與發(fā)展進(jìn)程中最具有影響力的國(guó)際環(huán)境公約之一。中國(guó)是世界上生物多樣性最豐富的國(guó)家之一，大會(huì)舉辦地昆明所屬省份云南是我國(guó)生物多樣性最豐富的省份。多年來(lái)，中國(guó)一直是全球生態(tài)文明建設(shè)的參與者、共享者、引領(lǐng)者，始終致力于實(shí)施生物多樣性保護(hù)，推動(dòng)全球生物多樣性治理邁上新臺(tái)階。本次大會(huì)主題為“生態(tài)文明：共建地球生命共同體”，這是聯(lián)合國(guó)首次以生態(tài)文明為主題召開(kāi)的全球性會(huì)議。在習(xí)近平生態(tài)文明思想引領(lǐng)下，中國(guó)堅(jiān)持生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展，不斷加強(qiáng)生態(tài)系統(tǒng)保護(hù)與修復(fù)，統(tǒng)籌推進(jìn)生物多樣性保護(hù)與減貧事業(yè)，深度參與全球生物多樣性治理，推動(dòng)生物多樣性保護(hù)取得顯著成效?！熬G水青山就是金山銀山”“人與自然應(yīng)和諧共生”。中國(guó)是這樣說(shuō)，也是這樣做的！黨的十八大以來(lái)，生態(tài)文明建設(shè)納入中國(guó)特色社會(huì)主義總體布局，并載入黨章?！笆飞献顕?yán)”新環(huán)保法出臺(tái)、“污染防治”成為三大攻堅(jiān)戰(zhàn)之一……這些都是生態(tài)文明政策實(shí)踐的具體舉措。塞罕壩荒原變林海、瀕臨滅絕的中國(guó)豹重返人口密集的華北棲息地……這些都是實(shí)實(shí)在在的生物多樣性保護(hù)成果。受益于空前的生態(tài)保護(hù)和執(zhí)法力度，中國(guó)90%的陸地生態(tài)系統(tǒng)類(lèi)型和85%的重點(diǎn)野生動(dòng)植物種群得到有效妥善保護(hù)，部分珍稀瀕危物種野外種群也在逐步恢復(fù)。新冠肺炎疫情給全球發(fā)展蒙上陰影，世界百年未有之大變局進(jìn)入加速演變期，推進(jìn)聯(lián)合國(guó)2030年可持續(xù)發(fā)展議程面臨更大挑戰(zhàn)。面對(duì)恢復(fù)經(jīng)濟(jì)和保護(hù)環(huán)境的雙重任務(wù)，習(xí)近平主席提出四點(diǎn)主張：以生態(tài)文明建設(shè)為引領(lǐng)，協(xié)調(diào)人與自然關(guān)系；以綠色轉(zhuǎn)型為驅(qū)動(dòng)，助力全球可持續(xù)發(fā)展；以人民福祉為中心，促進(jìn)社會(huì)公平正義；以國(guó)際法為基礎(chǔ)，維護(hù)公平合理的國(guó)際治理體系。這是保護(hù)生物多樣性、實(shí)現(xiàn)人類(lèi)可持續(xù)發(fā)展的中國(guó)方案。只要各方攜起手來(lái)，秉持生態(tài)文明理念，站在為子孫后代負(fù)責(zé)的高度，就一定能夠共同構(gòu)建地球生命共同體，共同建設(shè)清潔美麗的世界！蟲(chóng)兒飛在山野間奔跑著長(zhǎng)大的孩子，童年最熟悉的玩伴是各式各樣的蟲(chóng)子，知名的，或者不知名的。我一直不愿意叫它們“昆蟲(chóng)”，因?yàn)樘珜W(xué)術(shù)了，太客觀了，冷冰冰的。我更愿意叫它們“蟲(chóng)子”，透著人情味，就像生命中路過(guò)的那些小伙伴，我記住的，是他們的小名。收稻子的時(shí)節(jié)，無(wú)意間，很多小蟲(chóng)子會(huì)隨著稻草一起來(lái)到我們家。撥開(kāi)稻草，有時(shí)會(huì)躍出盛氣凌人的螳螂，有時(shí)會(huì)看到貼著草稈靜謐沉睡的蟲(chóng)卵，大部分蟲(chóng)子是叫不出名字的。它們似乎都不因?yàn)榈搅艘粋€(gè)陌生的地方而感到驚慌，對(duì)于它們，有稻香的地方就是家吧。農(nóng)忙，流金鑠石，莊稼人常會(huì)在夜間出去割稻草，打稻谷。那天夜里，大人們出去勞作了，把我鎖在屋里。我打開(kāi)窗子，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，并未尋見(jiàn)大人們?cè)谔镆袄稂c(diǎn)亮的燈火。這時(shí)，一點(diǎn)蒙蒙的綠意在窗前飄過(guò)。我下意識(shí)地屏息凝視。我不知道它是不是螢火蟲(chóng)，只知道它的尾尖閃爍著綠瑩瑩的星光。它沒(méi)有伙伴，只有它自己，孑然一身，仿佛墜落人間的星星。我很想把它安放在手心細(xì)細(xì)端詳，但最后還是讓它飛走了，看著它消失在夜色中。蜻蜓是我童年里的風(fēng)，無(wú)拘無(wú)束，穿枝拂葉。黃昏的田野上，大片的蜻蜓低飛著，宛若精靈。斜陽(yáng)的光散落在它們的翩躚中，溫暖如畫(huà)。在我們那里，蜻蜓有一個(gè)相當(dāng)可愛(ài)的名字——“丁丁貓”。蜻蜓的大眼睛是最可愛(ài)的，圓圓的，宛如墨玉，我做夢(mèng)都想擁有那樣一雙大眼睛。我也喜歡蜻蜓的羽翼，素淡而雅致，有水墨畫(huà)的筆法。我曾把蜻蜓捉入帳中，想真切地看它們翩飛的樣子?？墒?，它們的雙足牢牢地抓住白帳，冰霜般凝結(jié)了，靜止了。靜止的它們也許是件精巧的藝術(shù)品，但我更欣賞它們自由飛舞時(shí)的風(fēng)姿。此后，我再也不“綁架”蜻蜓了，只是靜靜地凝望它們?cè)谌漳簳r(shí)輕快地點(diǎn)水，漾起微微清漣。記憶深處的蝴蝶，似乎總是在燦爛的陽(yáng)光里。鄉(xiāng)野間的蝴蝶很明媚，但不算明艷，是小家碧玉，而非大家閨秀。我從未見(jiàn)過(guò)那種璀璨到極致的蝴蝶，色彩最別致的，也只是宛然藍(lán)月光。鄉(xiāng)間的蝴蝶，大多只有一種色彩，簡(jiǎn)單，干凈，也許是田野的氣質(zhì)使然。夜晚的蟲(chóng)吟是天籟，每個(gè)季節(jié)都有各自的美好?！敖褚蛊簹馀?，蟲(chóng)聲新透綠窗紗”當(dāng)然是美的，夏夜的蟲(chóng)吟則多了幾分夢(mèng)囈，深秋的蟲(chóng)吟宛然古詩(shī)，伴著別離的笙簫，冬夜的蟲(chóng)吟寥落了，但每一聲都是一種慰藉。記得小時(shí)候?qū)懽魑?，考卷?guī)定是寫(xiě)“夏夜的靜”，我很實(shí)在地把夏夜的一點(diǎn)一滴都寫(xiě)在了紙上?？纪旰?，才想起不該寫(xiě)蟲(chóng)吟，分明是寫(xiě)靜，怎能有聲響呢。后來(lái)才知道，世上有一種寫(xiě)法，叫“反襯”。月光下的母親何君華我跟陳老師說(shuō)，我母親病了，我要回去看她。陳老師同意了。陳老師不可能不同意。因?yàn)楝F(xiàn)在已是下午5點(diǎn)，我在縣中學(xué)寄宿，我家離學(xué)校有30多里。這個(gè)時(shí)候來(lái)請(qǐng)假，想必我母親病得很重。我不是一個(gè)好學(xué)生，我撒了謊。我母親根本沒(méi)病，我是餓了，或者說(shuō)是饞了。學(xué)校食堂的飯?zhí)y吃了，天天吃咸菜，頓頓吃腌蘿卜，我都吃膩了，我要回去吃一碗我母親做的雞蛋手搟面。我最?lèi)?ài)吃母親做的雞蛋手搟面了。我們學(xué)校只有在每月月底兩天放假，其他時(shí)間學(xué)生都在學(xué)校寄宿。每個(gè)月上學(xué)的那天清晨，母親都會(huì)為我做一碗雞蛋手搟面。上學(xué)太沒(méi)意思了，如果不是這碗雞蛋手搟面，我想我一天學(xué)也不愿上。我坐最后一趟班車(chē)到鎮(zhèn)上，鎮(zhèn)上已經(jīng)沒(méi)有機(jī)動(dòng)車(chē)的影子，我只好徒步回家。天上的月亮真大，地上一個(gè)行人也沒(méi)有。我走啊走，肚子餓得發(fā)慌，心里只盼著早點(diǎn)吃到母親做的雞蛋手搟面，步伐便愈來(lái)愈快。走到四流山時(shí)，我借著月光看見(jiàn)我們村打谷場(chǎng)上有一個(gè)人影。那人正奮力地在木桶上抽打著成垛的麥子。那時(shí)，我們那里還沒(méi)有脫粒機(jī)這樣的農(nóng)用機(jī)械，即便有也沒(méi)人用得起，家家戶(hù)戶(hù)都是這樣手工脫粒。這種脫粒方式速度慢、效率低，要趕在入秋時(shí)將全部的谷子脫粒歸倉(cāng)，實(shí)在是一項(xiàng)頂耗時(shí)費(fèi)力的大工程，但即便如此，也從來(lái)沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)有人連夜趕著脫粒的。我在心里嘀咕，是誰(shuí)這么晚還在干活兒呢，心下突然有一種不好的預(yù)感。我加快步伐走到家門(mén)口，趕緊用手摸門(mén)。我的手摸到了一把鐵鎖。我知道，打谷場(chǎng)上的人不是別人。我哭了。還能是誰(shuí)呢？別人家都是夫妻二人一起趕工，我父親在浙江打工，家里家外的活兒只有母親一個(gè)人干，除了她還能是誰(shuí)呢？我哭了，號(hào)啕大哭。母親做的雞蛋手搟面好吃，她自己卻從來(lái)舍不得吃一碗。母親就這樣舍不得吃，舍不得穿，還要沒(méi)日沒(méi)夜地干活供我上學(xué)……等哭完，我沒(méi)拿鑰匙開(kāi)門(mén)，也沒(méi)去打谷場(chǎng)喊母親，而是扭頭往學(xué)校的方向走去，雞蛋手搟面也被我全然拋到腦后。我知道路上肯定沒(méi)有車(chē)了，只能徒步回學(xué)校，就算這樣，我也決計(jì)不回頭。茫茫月光下，鄉(xiāng)村公路上闃寂無(wú)人，我一個(gè)人趕夜路，卻沒(méi)有感到一絲害怕。我徒步30多里路回到學(xué)校時(shí)，天已經(jīng)大亮。陳老師關(guān)切地問(wèn)我母親的病怎樣了，我說(shuō)我母親沒(méi)病，是我病了。說(shuō)著，我的眼淚又不爭(zhēng)氣地落下來(lái)，怎么也止不住。陳老師不明所以地看著我，想問(wèn)我為什么哭，但似乎很快明白了什么。他終于沒(méi)開(kāi)口，只是輕輕地拍了拍我的肩膀。我知道，我該收起自己的嬌貴病，也該認(rèn)真學(xué)習(xí)了。從昨晚到今晨一粒米沒(méi)進(jìn)，但我一點(diǎn)兒也不覺(jué)得餓，我徑直向教室走去。我以前只知道有人冒著毒辣的陽(yáng)光干活兒;那一晚，我知道，也有人頂著月光干活兒?！耙豢阱仭迸c國(guó)家機(jī)密林欣浩著名的“后母戊鼎”和“四羊方尊”都是商代的青銅器，它們?cè)谇嚆~器中非常有代表性，后母戊鼎最大，四羊方尊最為精美。后母戊鼎高1.3米，口長(zhǎng)1.1米，口寬0.79米。你現(xiàn)在可以大致比畫(huà)一下，后母戊鼎比單人書(shū)桌還要大很多?！岸Α?，原本是一種鍋，里面裝食物，下面放柴火加熱。可如果食物太大，切割后烹飪不就可以了嗎，干嗎需要那么大的鍋呢？在生產(chǎn)力不發(fā)達(dá)的古代，制造這種超大型的青銅器非常困難。因?yàn)榍嚆~汁在灌入模具的時(shí)候會(huì)快速冷卻，如果青銅器太大，后面的青銅汁還沒(méi)有灌完，前面的青銅已經(jīng)冷卻了。這樣，做好的青銅器會(huì)有裂紋，容易斷裂。商周人采取了一些高超的技術(shù)手段，才制成了沒(méi)有裂紋的大型青銅鼎。至于是什么技術(shù)，到現(xiàn)在人們還沒(méi)有完全破解?？傊?，古人花費(fèi)了大量的成本，克服了難以想象的技術(shù)困難，造了那么一口“大鍋”，總不會(huì)是為了做飯省事吧？當(dāng)然不是，后母戊鼎是商代進(jìn)行祭祀儀式時(shí)用的禮器。在祭祀儀式中，需要給先祖的神靈獻(xiàn)祭食物。獻(xiàn)祭食物需要炊具，久而久之，原本是炊具的鼎就變成儀式的一部分。后母戊鼎就是專(zhuān)門(mén)為祭祀制作的，已經(jīng)沒(méi)有烹飪的功能了。中國(guó)古人把很大一部分精力都用在制作成本很高的禮器上。有這個(gè)必要嗎？以前，我們講的都是物質(zhì)層面的東西——我們講能量、講物資、講暴力、講奴隸主對(duì)奴隸的壓迫是靠鮮血和枷鎖?，F(xiàn)在，我們來(lái)講一講精神層面的東西。如果沒(méi)有精神生活，管理社會(huì)只能純粹靠暴力。奴隸社會(huì)就是這樣：奴隸主不和奴隸講什么道理，只用鞭子和刑具來(lái)控制奴隸。這么做的壞處是：需要太多的看守，因?yàn)榕`的勞動(dòng)積極性很差，會(huì)逃跑和反抗。一言以蔽之，就是監(jiān)管成本太高。采用精神手段，可以大大減少?lài)?guó)家的管理成本。最簡(jiǎn)單的例子是祭祀。世界上的幾大文明古國(guó)都很看重祭祀。統(tǒng)治者以神靈的名義告訴大眾：只要聽(tīng)從統(tǒng)治者的命令，服從社會(huì)規(guī)范，就可以獲得神靈的庇佑，否則就會(huì)受到懲罰。假如大眾相信這番話(huà)，那么統(tǒng)治者就可以省掉大量的管理成本，統(tǒng)治效率就會(huì)大大提高。這就是為什么商代的統(tǒng)治者要不惜血本鑄造后母戊鼎。祭祀儀式的規(guī)模越龐大、用具越精美，它對(duì)大眾產(chǎn)生的精神影響就越強(qiáng)。大型的鼎耗資巨大，只有國(guó)家才有能力鑄造，久而久之，大鼎本身也成了王權(quán)的象征。在周朝，對(duì)鼎的使用有嚴(yán)格的規(guī)定。只有天子才能用九鼎，代表天下九州。其他諸侯、大夫按照相應(yīng)的級(jí)別，只能用七鼎、五鼎、三鼎等等。直到今天，“九鼎”這個(gè)詞還用來(lái)指代王權(quán)。春秋時(shí)期，有一次周王派使者去見(jiàn)楚王。楚王看似閑聊地問(wèn)使者：“周王的鼎有多大多重？”使者一聽(tīng)這話(huà)，就對(duì)楚王說(shuō)：“周王鼎的輕重，不是你能隨便問(wèn)的！”使者為什么反應(yīng)那么激烈呢？因?yàn)槎κ峭鯔?quán)的象征。楚王問(wèn)鼎的大小，就相當(dāng)于在問(wèn)：“皇帝的龍袍是什么布料做的？皇冠戴上去舒不舒服？”表示他有不臣之心，是一種挑釁的行為。因此有了“問(wèn)鼎中原”這個(gè)成語(yǔ)，表示有奪取天下的念頭。另外還有個(gè)詞叫“定鼎中原”，意思是已經(jīng)征服天下，建立王權(quán)了。鼎是國(guó)之重器，我們?cè)俣嗾f(shuō)兩句。如果你看到周代的鼎，會(huì)發(fā)現(xiàn)它和商代的后母戊鼎有明顯的區(qū)別。商代的鼎造型非常硬朗，多用直角。上面的花紋是一些張牙舞爪、露出猙獰面目的怪獸。周代的鼎不同，改直角為圓角，鼎口是圓的，肚子也是圓形的。上面的裝飾很少再有猙獰的怪獸，而以柔和的曲線(xiàn)代之。簡(jiǎn)單地說(shuō)，周代的鼎，造型少了很多戾氣，更偏向圓潤(rùn)儒雅。表面上看，這只是審美上的變化，實(shí)際上，這更是國(guó)體的變化。前面說(shuō)過(guò)，鼎其實(shí)是王室用精神手段管理臣子和國(guó)民的工具。商鼎刻滿(mǎn)了猙獰的怪獸，這一思路和原始部落用怪獸的形象裝飾盾牌、面具如出一轍——用恐怖的形象恐嚇對(duì)手。這是控制臣民最直接的思路。商王朝用這招沒(méi)什么問(wèn)題，但是周朝就不能這么做了。周王室把天下分封給自己的親戚，對(duì)自己的親戚怎么能靠恐嚇管理呢？親戚們一同生活，互相幫助，靠的當(dāng)然不是暴力和恐嚇，而是血緣和感情。周王室也是一樣，希望靠王室的血緣和感情來(lái)維系統(tǒng)治。但是，光靠血緣和感情還是有缺點(diǎn)。在分封制下，諸侯的產(chǎn)業(yè)可以繼承。第一代諸侯和王室之間有直接的血緣關(guān)系，大家感情還不錯(cuò)，可年代越久，諸侯和王室之間的血緣關(guān)系越遠(yuǎn)，親情越淡泊。到那時(shí)，王權(quán)不就岌岌可危了嗎？為了避免出現(xiàn)這種情況，周王朝逐漸發(fā)展出了一套先進(jìn)的制度，叫作“禮制”?！岸Y制”，簡(jiǎn)單地說(shuō)就是一套人和人之間相處的規(guī)矩。比如，大臣見(jiàn)了皇帝要三叩九拜，兒子見(jiàn)了爹要恭敬行禮，逢年過(guò)節(jié)全家都要祭天祭祖，這些都屬于“禮制”。以我們現(xiàn)代人的觀點(diǎn)看，“禮制”似乎既煩瑣又迂腐。大臣上朝有事兒就直接說(shuō)唄，你每次都三叩九拜，山呼萬(wàn)歲，搞那么多形式主義有什么意義呢？有意義?！岸Y制”的本質(zhì)，是通過(guò)道德的手段來(lái)制定一種秩序，這是一種更高效的統(tǒng)治手段。古代社會(huì)比今天封閉得多，大部分人一輩子都生活在自己的村莊，既聽(tīng)不到外界的消息，也沒(méi)有能力長(zhǎng)途旅行。在這個(gè)封閉的小社區(qū)，每個(gè)人做過(guò)什么，大家都心知肚明。假如你違反了公共道德，那你就徹底地抬不起頭了，甚至還會(huì)受到肉體上的懲罰。西周的“禮制”，就是要用官方指定的道德規(guī)則去統(tǒng)治群臣和百姓。具體的辦法，是各種看似無(wú)用的“禮儀”。如兒子見(jiàn)爹要磕頭，弟子見(jiàn)老師要磕頭，大臣見(jiàn)皇帝要磕頭。這些看似無(wú)用的規(guī)矩慢慢構(gòu)成了“兒子要聽(tīng)爹的話(huà)”“弟子要聽(tīng)老師的話(huà)”“大臣要聽(tīng)皇帝的話(huà)”等道德規(guī)范，整個(gè)社會(huì)規(guī)范就建立起來(lái)了。道德規(guī)范一旦建立，政府不需要雇傭大量的人手，就可以維持社會(huì)秩序，減少人們互相亂打亂殺的混亂情況。在西周時(shí)，“禮制”系統(tǒng)還很粗糙，主要在貴族之間執(zhí)行，平民還不大懂得這一套。后來(lái)，“禮制”被儒家發(fā)揚(yáng)光大，在全國(guó)普及，成為統(tǒng)治者統(tǒng)治國(guó)家的最重要的手段。鼎作為禮器，看似毫無(wú)用處，卻能成為“國(guó)之重器”的原因也在于此。以鼎為最高代表的“禮制”，是西周統(tǒng)治中國(guó)的一大法寶。美腿小姐詹姆斯·瑟伯巴黎附近的一個(gè)池塘里住著一只青蛙，她認(rèn)為自己很了不起。“我擁有最大的睡蓮，最深的下潛空間，最漂亮的大眼泡兒，還有世上最動(dòng)聽(tīng)的歌喉?！彼蛇山械馈！澳氵€擁有地上或水中最鮮嫩多汁的美腿。”一天，一個(gè)人對(duì)她說(shuō)。這是巴黎一家著名餐廳的老板的聲音，他正好路過(guò)，聽(tīng)到了青蛙所有的自吹自擂。“我不知道‘鮮嫩多汁是什么意思。”青蛙說(shuō)。“你的詞匯之貧乏舉世罕見(jiàn)。”餐廳老板說(shuō)。這只傻青蛙把每個(gè)形容詞都當(dāng)成對(duì)自己的夸贊，聽(tīng)了很高興，羞得臉色更綠了?！拔覒?yīng)該把你擺在某位著名美食家面前，”餐廳老板說(shuō)，“讓一位高貴的食客、一位美味佳肴的鑒賞家來(lái)品嘗你。”青蛙聽(tīng)到這些潺潺若溪水、叮咚似擊玉的法語(yǔ)發(fā)音，簡(jiǎn)直飄飄欲仙?！澳銓⑹艿脚醢愕目畲?，”餐廳老板說(shuō)，“盡享普羅旺斯風(fēng)情。當(dāng)然啦，由我來(lái)親自料理這一切?！薄澳憬又v，我還要聽(tīng)。”全神貫注的青蛙聽(tīng)得如癡如醉，催促道?！澳銓⑹艿绞郎献詈玫拿谰萍厌劦乃藕?，”餐廳老板說(shuō)，“干白葡萄酒最適合你?！薄罢f(shuō)下去?！弊载?fù)而又愚蠢的青蛙一個(gè)勁兒地催促?！懊慨?dāng)廚藝愛(ài)好者聚會(huì)的時(shí)候，你都將成為他們茶余飯后談?wù)摰脑?huà)題，”餐廳老板說(shuō)，“你將作為美食烹飪史上最可口的菜肴名垂史冊(cè)?！甭?tīng)到這話(huà)，青蛙樂(lè)昏了頭，完全陶醉在喜悅之中。就在她暈頭轉(zhuǎn)向之際，這位巴黎名餐館的老板熟練地卸掉了她那兩條多汁肥美的大腿，把它們帶回他的餐館，由他親自監(jiān)制——如他承諾的那樣：做成了一道有著普羅旺斯風(fēng)情的佳肴，然后連同一瓶干白葡萄酒，端到一位著名美食家的面前。愚蠢而自負(fù)的青蛙很快就會(huì)被分食。事關(guān)一只兔子顧文顯老人家在軍分區(qū)司令員的位子退休，大校軍銜，可我依然叫他老營(yíng)長(zhǎng)，親哪。老營(yíng)長(zhǎng)咧著那張超出常人的大嘴，張羅這，張羅那，水果茶水小點(diǎn)心，把伯母支使得活像舊小說(shuō)中的丫鬟。我實(shí)在不忍：老營(yíng)長(zhǎng)，現(xiàn)在日子好得沒(méi)法形容，我又不是大象，哪里吃得下這么多好東西，別讓伯母忙了。院長(zhǎng)登門(mén)，貴賓呢。我早就知道你必有出息，老漢我沒(méi)看錯(cuò)人。這話(huà)我牢記在心呢。老營(yíng)長(zhǎng)升到團(tuán)里，上任前，拍著我的肩膀，小子哎，你錯(cuò)不了的，別讓我失望。這肩膀仿佛還隱約地痛著。我臉上火燒火燎。說(shuō)啥呢，老營(yíng)長(zhǎng)，您還讓不讓我坐會(huì)兒啦，下次還讓不讓我登門(mén)了？我說(shuō)錯(cuò)了嗎？老營(yíng)長(zhǎng)自豪地重復(fù)著，軍分區(qū)前后出過(guò)多少大校？十五位？不假?？墒悄囊晃挥羞^(guò)一項(xiàng)發(fā)明專(zhuān)利？沒(méi)有吧？而你小子獨(dú)占七項(xiàng)，還包括一項(xiàng)重大發(fā)明。我問(wèn)你，這要給全軍、全國(guó)乃至全人類(lèi)帶來(lái)多少福祉？這要超過(guò)多少位大校乃至將軍？我夸你，我簡(jiǎn)直應(yīng)當(dāng)仰望你。簡(jiǎn)直要無(wú)地自容了。多么善良的老首長(zhǎng)啊，我憑什么為區(qū)區(qū)小事，一直恨著人家呢？有許多開(kāi)始和結(jié)局，并不單單是由某個(gè)人、某件事決定的。古人說(shuō)，君子坦蕩蕩，足見(jiàn)我無(wú)非是個(gè)小人。我神志有些恍惚。三十年前，我們一幫子新兵們被汽車(chē)?yán)M(jìn)那座較舊的營(yíng)房。那時(shí)還年輕的營(yíng)長(zhǎng)就站在對(duì)面，沖我們鼓掌。那時(shí)，我感覺(jué)他老威風(fēng)了，將來(lái)我也要像他。我決心努力上進(jìn)，用老百姓的說(shuō)法，叫混出個(gè)人樣兒來(lái)。機(jī)會(huì)終于來(lái)了。一次早操，有位戰(zhàn)友突然昏厥在地，牙關(guān)緊咬。我在家中跟外祖父學(xué)過(guò)幾招三腳貓中醫(yī)，在大家亂哄哄嚷嚷著要把病人送衛(wèi)生所時(shí)，我靈感突發(fā)，一邊高聲說(shuō)，來(lái)不及了！一邊讓手足無(wú)措的戰(zhàn)友們幫忙把病人翻身俯臥。我在病人脊背上一番捏、拉、按、壓，病人居然呼出一口氣來(lái)。我煞有介事地吩咐：不用送衛(wèi)生所，抬宿舍去。戰(zhàn)友轉(zhuǎn)危為安。我馬上成為新兵中的名人，從領(lǐng)導(dǎo)、戰(zhàn)友的目光中，我讀到了與眾不同的東西。恰巧每個(gè)連要培養(yǎng)一名衛(wèi)生員，營(yíng)長(zhǎng)、教導(dǎo)員指名要我去。出發(fā)前，營(yíng)長(zhǎng)不是拍肩膀，而是摸我的頭發(fā)，行。他說(shuō)，真行。你回來(lái)，咱衛(wèi)生所的力量又增強(qiáng)了。我老爹在世時(shí)，有句話(huà)常掛在嘴上，說(shuō)好事哪能總是你一人的。給他言中了。結(jié)業(yè)回來(lái)，營(yíng)里同去的另一名學(xué)員成為衛(wèi)生員，而我照舊當(dāng)我的兵。我憋屈呀。培訓(xùn)期間，不是我?guī)退?，他哪有?yōu)良的成績(jī)？現(xiàn)在可好，我成東郭先生了。事過(guò)好久我才知道，那小子的親戚是軍區(qū)首長(zhǎng)，人家?guī)е笜?biāo)下來(lái)，哪里會(huì)有我什么事！我對(duì)營(yíng)長(zhǎng)的感激轉(zhuǎn)化成了鄙視與怨恨。你多次振振有詞給戰(zhàn)士訓(xùn)話(huà)，鋼呀鐵呀寧折不彎呀，聽(tīng)得我熱血沸騰。可事到臨頭了，你是怎么做的？老營(yíng)長(zhǎng)的午餐極其豐盛。尤其是我面前的一盤(pán)肉，色香味那真的沒(méi)法比。老營(yíng)長(zhǎng)說(shuō)，吃，麻辣兔塊。我的汗毛一下子豎了起來(lái)。我說(shuō)，老營(yíng)長(zhǎng)，我不吃兔肉哇。嗯？也就在我結(jié)業(yè)回來(lái)那年秋天，我們營(yíng)領(lǐng)下了抗洪任務(wù)。說(shuō)實(shí)話(huà)我不是個(gè)好兵，這一通泥里水里，沒(méi)日沒(méi)夜地奮斗，我感覺(jué)在一秒一秒地?cái)?shù)日子！瀕臨絕望時(shí)，新的任務(wù)來(lái)了，讓我去管理兔子。為了改善經(jīng)濟(jì)狀況，我們營(yíng)喂了一批兔子，營(yíng)長(zhǎng)當(dāng)面命令我，跨行總比現(xiàn)學(xué)要占優(yōu)勢(shì)，你幫老白管兔子窩，給兔子打打針?lè)婪酪呱兜?，肯定沒(méi)一線(xiàn)忙，省得把培訓(xùn)的知識(shí)丟了。于是我成了“兔子大夫”，戰(zhàn)友都這樣叫外號(hào)。我稱(chēng)那老白叫班長(zhǎng)，倆人一起喂草料、清理糞便，我還負(fù)責(zé)檢疫打針……兔子大夫名聲一般，可活兒輕，跟一線(xiàn)比那是天上地下。我跟老白下下棋，有時(shí)還喝點(diǎn)酒，更多的閑暇，我苦讀醫(yī)學(xué)書(shū)……我差不多就是干部待遇了，漸漸的，我對(duì)營(yíng)長(zhǎng)的看法好轉(zhuǎn)了許多。兔群里有只個(gè)頭極大的公兔，我贊賞道，這家伙。白班長(zhǎng)搖頭，營(yíng)長(zhǎng)家的，比你早來(lái)三天，營(yíng)長(zhǎng)關(guān)照代喂，還交了飼料錢(qián)。我點(diǎn)點(diǎn)頭。暗自把那兔子叫營(yíng)長(zhǎng)，心情又好了許多。接近年底，白班長(zhǎng)要退伍。恰巧那段日子，有幾只兔子染病死去，我感覺(jué)機(jī)會(huì)來(lái)了，謀殺“營(yíng)長(zhǎng)”。若是平常，借老白個(gè)膽兒也不敢，關(guān)鍵是他要退伍，關(guān)鍵是白班長(zhǎng)感覺(jué)自己吃了虧，我倆一拍即合。參照死兔子的造型，我抻直它的四腿，班長(zhǎng)狠掐，被叫作營(yíng)長(zhǎng)的兔子很容易走完了一生。我立即報(bào)告營(yíng)長(zhǎng)。他過(guò)來(lái)看了看，吩咐，趕緊埋了，嚴(yán)防其他兔子被傳染。我倆求附近開(kāi)小賣(mài)部的老板娘燉兔肉，飽餐一頓。我的氣出了。但從此，我一看兔肉就反胃！營(yíng)長(zhǎng)說(shuō)，你不吃兔肉，弄死我那兔子干什么？我眼淚奪眶而出。老營(yíng)長(zhǎng)，您饒了我吧。這些年，我一直糾結(jié)著呢，為那屈死的兔子，為我這小人之心！老營(yíng)長(zhǎng)又要伸手拍我的肩，但隔著桌子，沒(méi)成功。他苦笑，這些年，我也疙瘩著，那衛(wèi)生員指標(biāo)上面定的，團(tuán)長(zhǎng)政委都扛不住，我一小營(yíng)長(zhǎng)算啥。你們吃了兔子，我心病也好了。原來(lái)您知道？老子干偵察排長(zhǎng)時(shí)，你他媽還光腚，小兔崽子！霎時(shí)，暖流涌遍全身，挨老營(yíng)長(zhǎng)罵，這份舒坦！“麻食”——俺也是食品屆元老張同武麻食，相信是大多數(shù)陜西人非常熟悉的家常飯。但“麻食”為什么叫“麻食”？則很費(fèi)思量。有說(shuō)是少數(shù)民族的“禿禿麻失”的音譯，但有存疑之處，元代《居家必用事類(lèi)全集》這樣描述其制法：“如水滑面和圓小彈劑，冷水浸，手掌按作小薄餅兒，下鍋煮熟，撈出過(guò)汁，煎炒酸肉，任意食之?！睆拇嗣枋隹梢钥闯?，此種“禿禿麻失”與古代之“馎饦”、今日陜西人之“推水biangbiang”十分相像，而非今日之“麻食”。那么，“麻食”是不是應(yīng)該有別的含義？是不是應(yīng)該從字面意思再往深里考據(jù)一下？不妨從“麻”入手。古代之“五谷”就有“麻”一席，此“麻”乃指“麻子”（苴麻），形似芝麻，早起在中國(guó)大部分地區(qū)有栽培，于今在陜、晉、蒙、冀一帶仍種植較多?！奥樽印笨沙词常嗫烧ビ?。從“麻子”的外觀形狀來(lái)看，與“麻食”有很大程度的相像，故此推斷，是否因此稱(chēng)這種面制品為“麻食”？另外，“麻”還有另外的意思，即形容眾多、混亂之意，所謂密密麻麻。那么，“麻食”的堆砌是否應(yīng)了這“麻”之意。是否可以由此推斷，“麻食”是外形類(lèi)似于“麻籽”的、堆砌得密密麻麻的一種面食？好在不是學(xué)術(shù)研究，就是一種食物稱(chēng)謂的意趣，一笑置之。重點(diǎn)是這種面食的內(nèi)容：陜西人愛(ài)吃“麻食”，愛(ài)到把它作為家常飯，也愛(ài)到開(kāi)店售賣(mài)，當(dāng)然也是許多大飯店菜單里點(diǎn)擊率很高的一種“主食”。和好搟面條的面團(tuán)，本來(lái)想搟面條的，轉(zhuǎn)念一想、靈機(jī)一動(dòng)，能不能換個(gè)口味？要不來(lái)頓“麻食”好！切一小塊面團(tuán)下來(lái)，搓成長(zhǎng)條，再刀切成小面蛋。之后，抓一把面撲撒上，手掌摩挲一下，然后，用右手的大拇指，也可左右手同時(shí)開(kāi)弓，先摁后推把小面蛋壓扁，再搓成小片。被搓成小片的面片由于筋韌的特性，旋即收縮成一團(tuán)，幾乎是一個(gè)半封閉的小圓球狀了，這就是所謂麻食卷曲成小圓球狀的面片，像極了“麻子”，再堆砌起來(lái)，可不就是“密密麻麻”的一樣面食？這加工好的生“麻食”，雖然不像面條那樣用搟面杖壓、推，但一個(gè)個(gè)用拇指彈、壓、推、搓的麻食，端的也具備了面條的筋韌。而且由于相對(duì)更厚實(shí)一些，那下鍋煮出來(lái)，可就有了區(qū)別于面條的更加筋韌耐嚼的口感了，大概，這也是制作麻食的一半初衷。曾經(jīng)有把“麻食”放在賣(mài)草編的草帽沿上揉搓的講究和技藝，凹凸不平的草帽沿，還可以讓小面蛋更加受力，加工出的“麻食”不獨(dú)具有草編的花紋，而且會(huì)更加筋韌，真真是勞動(dòng)中產(chǎn)生的智慧。雖然“麻食”的前半部分，也就是和面、餳面等與制作一般面條相同，但后半部分，也就是“麻食”的調(diào)制，則是比較面條更加的講究——“麻食可是個(gè)富飯”，記得鄰居的大伯老是這么念叨，那是因?yàn)檎{(diào)制麻食，要準(zhǔn)備葷的、素的許多菜肴，一般有大肉、雞蛋、粉條、木耳、豆腐、紅蘿卜、豆角、西紅柿、青菜等一應(yīng)菜蔬配料。這些配料，有的要提前炒制，有的要伴隨麻食煮制，五葷六素五顏六色的，這要不是個(gè)富家還真吃不起，所以謂之“富飯”。這樣的一鍋“麻食”，唱主角的當(dāng)然是筋韌耐嚼的“麻食”，配伍的要么葷素兼具、要么清素淡雅，但無(wú)論如何，都是一碗熱鬧非凡的混合著各色美味的“綜合性”飯食。有碳水、有脂肪、有蛋白質(zhì)、有食用菌、有纖維素，黑白紅綠黃，五色也齊備，就這一碗之中便乾坤周全，滋味周全，真真是一碗盛的饕餮盛宴了。陜西人愛(ài)吃麻食，把它作為簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單、熱熱乎乎、老少皆宜的一道美味，無(wú)論是家常日用，還是招待客人，都是廣受歡迎的。記得有一位著名的跳水世界冠軍嫁給陜西人，第一次到公婆家吃到“麻食”便贊不絕口。細(xì)心的婆婆在一次兒媳外出比賽坐火車(chē)路過(guò)又不能下車(chē)停留時(shí)，貼心地做了“麻食”，用保溫罐送給兒媳，兒媳高興異常，高興地說(shuō)“我又可以吃到美味的‘面疙瘩了”！“麻食”起先是家常飯，做法也是飯菜一鍋煮制。后來(lái)，有店家把它引入市肆，又結(jié)合食客的需求，推出了“燴麻食”“炒麻食”“砂鍋麻食”等做法，很受歡迎。其中的“燴麻食”，望文生義，就是把煮好的麻食在湯菜里燴制;而“炒麻食”，則是把煮好的麻食濾干水分之后，再濃烈地在炒鍋里爆炒，更有一番滋味。至于“砂鍋麻食”，則是結(jié)合了陜西人愛(ài)吃“砂鍋菜”的特點(diǎn)，在砂鍋里單獨(dú)下入麻食，與其他的湯菜一起糾合成新的美味。一碗麻食，兼顧到了陜西人吃面食喜“筋韌”的食性，又充分地加入了營(yíng)養(yǎng)周全的肉蔬蛋等。一鍋之中，面食與配料充分煮制、互相滋潤(rùn)，面片更有滋味，也讓菜蔬添了一絲面湯包裹的柔和，再輔之以“五香”調(diào)料，就是重疊的五味周全了五色、五味，五臟六腑怎能不饕餮又熨帖？陜西農(nóng)耕文明悠久，飲食文化考究，食藥同源更是由來(lái)已久，各色美味也應(yīng)時(shí)而動(dòng)，比如“六月尖尖”吃羊肉，是為了祛除濕氣，冬病夏治;比如“上床蘿卜下床姜”，則是掌握了植物的特性，正確地食用可以幫助人的身體休眠或生發(fā);比如“麻食”這種熱熱乎乎、湯湯水水的面食，則講究在陰雨天食用，肚子里裝進(jìn)足夠的熱量，驅(qū)除寒氣精神舒爽。當(dāng)然，在酒后，來(lái)一碗“麻食”，還具有中和肺腑、解除酒精困擾的奇效，不信你看那豪華的酒樓之中，往往準(zhǔn)備了一碗麻食，在你酒足之后來(lái)一碗，一下子通透開(kāi)來(lái)，酒勁也下去不少呢。怎么樣？聊這么一通，列位明白了“麻食”的稱(chēng)謂了吧？看了這么一會(huì)，是不是也勾起了“麻食”的饞蟲(chóng)。那好，趕緊的，回家做一碗，或者上街去，吃“麻食”也！隋堤柳上的時(shí)光姚中華自古以來(lái)，適宜種植柳樹(shù)的地方很多，種植得也很廣。但種出洋洋大觀，種出秀人景色，甚至種出千秋名氣和蓋世悲情，當(dāng)屬隋堤柳。當(dāng)年，隋煬帝開(kāi)鑿?fù)?jì)渠，疏通大運(yùn)河，一個(gè)重要的目的，就是巡幸江南。于是這個(gè)剛剛一統(tǒng)天下的王朝，舉全國(guó)之力，動(dòng)用百萬(wàn)民工，耗時(shí)六年，修通了舉世無(wú)雙的隋唐大運(yùn)河。與隋唐大運(yùn)河相比，隋堤植柳只能算是一個(gè)附帶的小工程。然而“西至黃河?xùn)|至淮，綠陰一千三百里”這樣的規(guī)?？梢哉f(shuō)至今無(wú)人超越;“風(fēng)絮亂飄千樹(shù)雪，煙絲新變?nèi)f條金”這樣的美景，至今也很少有地方能與之媲美。然而，事與愿違的是，隋堤柳最終卻成為一種象征，一個(gè)王朝敗亡參照的物證和文人雅士抒發(fā)情懷的對(duì)象。談起那個(gè)短命的王朝，就會(huì)想起隋堤上那一棵棵無(wú)辜的柳樹(shù)。一千多年來(lái)，這似乎成了人們一種執(zhí)念般的聯(lián)想。按說(shuō)，隋堤植柳的“功勞”當(dāng)屬隋煬帝，因?yàn)殚_(kāi)鑿大運(yùn)河是他力排眾議的主張。六年傾出國(guó)力，開(kāi)鑿一條前人沒(méi)開(kāi)挖過(guò)的河流、打通了南北水上通道，彰顯了這位隋朝第二代國(guó)君獨(dú)特魄力。但是，追根求源，隋堤植柳真正的“功勞”應(yīng)該記在翰林學(xué)士虞世基的頭上。隋煬帝自洛陽(yáng)乘龍舟沿著大運(yùn)河下?lián)P州，虞世基是隨從。時(shí)值中秋，暑氣尚未消退殆盡，岸上手執(zhí)彩纜的“殿腳女”和牽舟的羊羔，早已露出疲憊之色。虞世基看了，或許動(dòng)了惻隱之心，再看汴河兩旁，雖然修筑了寬闊的御道，卻空空蕩蕩。于是，他向隋煬帝提出種植垂柳之策。這件事的細(xì)節(jié)，唐人韓偓所著《開(kāi)河記》有一段精彩的描寫(xiě)：時(shí)恐盛暑，翰林學(xué)士虞世基獻(xiàn)計(jì)，請(qǐng)用垂柳栽于汴渠兩堤上。一則樹(shù)根四散，鞠護(hù)河堤;二乃牽舟之人，護(hù)其陰;三則率舟之羊食其葉。上大喜，詔民間有柳一株，賞一縑。百姓競(jìng)獻(xiàn)之。又令親種，帝自種一株，群臣次第種，方及百姓。作為歷史小說(shuō)，其真實(shí)性當(dāng)然不能當(dāng)作史實(shí)來(lái)看，只能是一種參考。虞世基歷史上是有其人的，字懋世，出生于浙江會(huì)稽余姚。他的弟弟就是“唐初四大家”之一的書(shū)法家虞世南。他出道之初官仕南陳，隋朝建立后受隋煬帝的器重，任通直郎、內(nèi)史舍人，參掌朝政，史書(shū)上稱(chēng)他“個(gè)性恬靜，喜怒不形于色”。作為伴隨隋煬帝左右的近臣，虞世基當(dāng)時(shí)提出這樣的建議是完全有可能的。《開(kāi)河記》所敘三條理由，也符合實(shí)情與邏輯推理。隋煬帝聽(tīng)了他的計(jì)策，不但動(dòng)員百萬(wàn)民工植柳，自己還親自種植了一棵。為鼓勵(lì)百姓植柳，隋煬帝實(shí)行獎(jiǎng)勵(lì)政策，百姓每種植一棵柳樹(shù)，賞賜“一縑”?？V是粗厚織物的古稱(chēng)，此時(shí)相當(dāng)于貨幣。“一縑”就是一匹布。隋煬帝看到新栽種的柳樹(shù)，在寬闊的大堤上舞動(dòng)著婀娜身姿，煞是可愛(ài)，龍顏大悅。于是，他像看待他的子民一樣，賜柳姓楊，楊柳由此而來(lái)。這本屬荒唐的事情，消息不脛而走，從此在民間廣為流傳。自此，從大梁至淮口，楊柳飄飄，連綿不絕。人們談?wù)撚菔阑蛩鍩厶岢龇N植柳樹(shù)之策，出于奉承之意，想討隋煬帝的歡心。其實(shí)，一個(gè)重要的原因是，種植柳樹(shù)對(duì)河堤確實(shí)是一種保護(hù)性措施。柳性喜水，其根系發(fā)達(dá)，是保護(hù)水土、防洪固堤的良好樹(shù)種，特別適宜種植在河邊堤岸。南宋《四庫(kù)全書(shū)》作者魏峴在《四明它山水利備覽》中就曾指出，在河堤“植櫸柳之屬，令其根盤(pán)錯(cuò)據(jù)，歲久沙積，林木茂盛，其堤愈固，必成高岸，可以永久”，同時(shí)還可以“足捍風(fēng)濤，實(shí)為水利”。隋堤在這此后五百多年，護(hù)衛(wèi)著唐宋王朝漕運(yùn)生命線(xiàn)，隋堤柳起到了一定的護(hù)防作用。當(dāng)然，柳樹(shù)是一種觀賞性很強(qiáng)的景觀樹(shù)種，早在《詩(shī)經(jīng)·小雅·采薇》篇就有“昔我往矣，楊柳依依。今我來(lái)思，雨雪霏霏”這樣充滿(mǎn)詩(shī)意的名句。試想，當(dāng)年虞世基如果向隋煬帝推薦的不是柳樹(shù)，而是其他樹(shù)種，隋煬帝也許不會(huì)很痛快地就接受他的建議。楊柳婀娜多姿，隋煬帝其實(shí)心儀已久，他寫(xiě)《望江南》八闋，其中第二首詠《湖上柳》就曾經(jīng)對(duì)柳樹(shù)有過(guò)描寫(xiě)：湖上柳，煙里不勝摧。宿霧洗開(kāi)明媚眼，東風(fēng)搖弄好腰肢。煙雨更相宜。環(huán)曲岸，陰覆畫(huà)橋低。線(xiàn)拂行人春晚后，絮飛晴雪暖風(fēng)時(shí)。幽意更依依。可見(jiàn)，隋煬帝對(duì)楊柳早就情有獨(dú)鐘。千里隋堤，有了這樣垂絲千條、綠色如煙的樹(shù)種庇護(hù)裝飾，自然成為世間難得的好風(fēng)景。這樣的柳煙美景，不僅令隋煬帝和他的嬪妃宮女、隨行的近臣賞心悅目，文人雅士自然也不會(huì)錯(cuò)過(guò)，他們紛紛前來(lái)觀瞻。杜牧是最先來(lái)到隋堤觀柳的詩(shī)人之一。他寫(xiě)汴河、隋堤、隋堤柳的詩(shī)文就有近10首，可見(jiàn)他與汴州、汴河、隋堤柳的關(guān)系也極不一般。他在《隋堤柳》一詩(shī)中對(duì)眼前的柳樹(shù)給予極高稱(chēng)贊：夾岸垂楊三百里，只應(yīng)圖畫(huà)最相宜。自嫌流落西歸疾，不見(jiàn)東風(fēng)二月時(shí)。此時(shí)，對(duì)隋堤楊柳的描述，大部分著眼它姣好姿態(tài)與動(dòng)人風(fēng)采，如劉禹錫《楊柳枝》就描繪了一幅極妙的柳蔭圖景：揚(yáng)子江頭煙景迷，隋家宮樹(shù)拂金堤。嵯峨猶有當(dāng)時(shí)色，半蘸波中水鳥(niǎo)棲。大運(yùn)河引黃河之水入汴河，再引汴河之水入淮河，綿延一千三百里，夾岸植柳，綠蔭密布，郁郁蔥蔥。暮春時(shí)節(jié)，一排楊柳一望無(wú)際，如煙如霧，柳絮如雪。假如說(shuō)，隋煬帝不是三下?lián)P州丟掉了江山，隋王朝不在那么短暫的時(shí)間里走向敗亡，隋堤柳也許會(huì)作為一個(gè)王朝的政績(jī)，名垂史冊(cè)。然而，歷史沒(méi)有假如一說(shuō)。隨著隋煬帝驕奢淫逸，葬送了僅僅37年的大一統(tǒng)王朝，隋堤柳也成了隋朝敗亡的一種象征，一個(gè)粘貼在王朝敗亡史冊(cè)上撕扯不掉的標(biāo)簽。最早把隋堤柳作為敗亡一種象征進(jìn)行吟詠的是唐開(kāi)元五年進(jìn)士、著名詩(shī)人王泠然，他筆下《汴堤柳》是這樣的：隋家天子憶揚(yáng)州，厭坐深宮傍海游。穿地鑿山開(kāi)御路，鳴笳疊鼓泛清流。流從鞏北分河口，直到淮南種官柳。功成力盡人旋亡，代謝年移樹(shù)空有。當(dāng)時(shí)彩女侍君王，繡帳旌門(mén)對(duì)柳行。青葉交垂連幔色，白花飛度染衣香。今日摧殘何用道，數(shù)里曾無(wú)一枝好。驛騎征帆損更多，山精野魅藏應(yīng)老。涼風(fēng)八月露為霜，日夜孤舟入帝鄉(xiāng)。河畔時(shí)時(shí)聞木落，客中無(wú)不淚沾裳。詩(shī)人從隋煬帝舊事寫(xiě)起，陳述了運(yùn)河開(kāi)鑿的過(guò)程和隋朝滅亡的史實(shí)，又描繪了滄桑歲月中隋堤柳的變化，汴堤柳似乎成了隋朝滅亡的一面鏡子，通過(guò)楊柳來(lái)觀照歷史滄桑，令人潸然淚下。唐敬宗天寶二年（826年），隋堤上出現(xiàn)一個(gè)身穿長(zhǎng)衫、手持書(shū)卷、面容瞿瘦的男子。他看著隋堤旁幾棵枯老衰病的柳樹(shù)，神情黯然，若有所思。此人就是白居易。此時(shí)，顯赫一時(shí)的大唐盛世已經(jīng)不再，王朝卻沒(méi)有看到前朝敗亡的教訓(xùn)，白居易觸景生情，一揮而就，寫(xiě)下著名長(zhǎng)詩(shī)《隋堤柳》。為了直抒胸臆，他還特意加了一個(gè)副題“憫亡國(guó)也”。隋堤柳，歲久年深盡衰朽。風(fēng)飄飄兮雨蕭蕭，三株兩株汴河口。老枝病葉愁殺人，曾經(jīng)大業(yè)年中春。大業(yè)年中煬天子，種柳成行夾流水。西自黃河?xùn)|至淮，綠陰一千三百里。大業(yè)末年春暮月，柳色如煙絮如雪。南幸江都恣佚游，應(yīng)將此柳系龍舟。紫髯郎將護(hù)錦纜，青娥御史直迷樓。海內(nèi)財(cái)力此時(shí)竭，舟中歌笑何日休？上荒下困勢(shì)不久，宗社之危如綴旒。煬天子，自言福祚長(zhǎng)無(wú)窮，豈知皇子封酅公。龍舟未過(guò)彭城閣，義旗已入長(zhǎng)安宮。蕭墻禍生人事變，晏駕不得歸秦中。土墳數(shù)尺何處葬？吳公臺(tái)下多悲風(fēng)。二百年來(lái)汴河路，沙草和煙朝復(fù)暮。后王何以鑒前王？請(qǐng)看隋堤亡國(guó)樹(shù)。在這首長(zhǎng)詩(shī)中，詩(shī)人看到眼前的隋堤柳，只有汴河口殘存著兩三株，年久衰朽，在風(fēng)雨中飄零。歲月流逝，幾度春秋。當(dāng)年，曾經(jīng)柳色如煙如絮的繁華美景，早已一去不復(fù)返了。故國(guó)已變廢墟，隋堤上，行宮的蹤跡早已無(wú)處可覓，只有承載過(guò)當(dāng)年大業(yè)天子三下江南巡幸的江水，依然在流淌，好像訴說(shuō)著那遠(yuǎn)去的故事。一首觸景生情的詩(shī)，卻寓深刻的哲理，于淡淡的哀愁之中，娓娓道來(lái)，寄寓著對(duì)一代昏君荒淫無(wú)度導(dǎo)致亡國(guó)的沉重反思。詩(shī)人在對(duì)看似平凡景物的描述中，不動(dòng)聲色對(duì)歷史人物功過(guò)是非進(jìn)行評(píng)述、揭露，告誡后世君主以古為鏡，不要重蹈隋煬帝的覆轍，發(fā)人深省。自王泠然、白居易之后，隋堤柳就成了書(shū)寫(xiě)亡國(guó)的題材和意象，后人多有詩(shī)作。晚唐杜牧、李商隱、李山甫、羅隱、江為等均有此類(lèi)題材的詩(shī)歌作品。羅隱《隋堤柳》寫(xiě)道：“夾路依依千里遙，路人回首認(rèn)隋朝。春風(fēng)未借宣華意，猶費(fèi)工夫長(zhǎng)綠條?！苯瓰樵凇端宓塘芬髡b：“錦纜龍舟萬(wàn)里來(lái)，醉鄉(xiāng)繁盛忽塵埃?？这艃砂肚е炅耆~風(fēng)花作恨媒?！笔惆l(fā)的都是借柳詠史懷古，說(shuō)興亡教訓(xùn)的感憤情懷。“自古王者煙消事，倒是隋柳不了情。”隋堤柳隨著汴河清波，早已蕩然無(wú)存。但是，作為一種汴河曾經(jīng)的標(biāo)志性植物，它不僅僅留在詩(shī)人的詩(shī)篇里，也映照在深邃的歷史時(shí)空中。我不就吃了條魚(yú)嗎祝勇一最能代表懷素書(shū)法性格的，我以為是《食魚(yú)帖》。這帖只不過(guò)草書(shū)八行，五十六字。字寫(xiě)得好，文字尤為有趣?！薄妒臭~(yú)帖》是這樣寫(xiě)的：老僧在長(zhǎng)沙食魚(yú)，及來(lái)長(zhǎng)安城中，多食肉，又為常流所笑，深為不便，故久病，不能多書(shū)，實(shí)疏。還報(bào)諸君，欲興善之會(huì)，當(dāng)?shù)梅鲑?。九日，懷素藏真白。懷素幼時(shí)出家，“老僧”，是指他自己。在長(zhǎng)沙的時(shí)候，他是吃魚(yú)的，后來(lái)到了長(zhǎng)安城，沒(méi)有魚(yú)吃，就只能吃肉了。僧人吃肉，被凡庸之人恥笑，心里實(shí)在不爽，時(shí)間一久，就生了病。生了病，不能多吃啥美味，所以要告訴諸君，想要開(kāi)心的飯局，還得等病好之后吧。這《食魚(yú)帖》里的懷素，多么的貪吃，多么的肉欲，多么的坦誠(chéng)，多么的可愛(ài)，沒(méi)有一點(diǎn)點(diǎn)偽飾，看上去一點(diǎn)也不“素”。食魚(yú)的小小歡樂(lè)，永遠(yuǎn)停留在紙上。這《食魚(yú)帖》，一直是歷代文人喜愛(ài)的。黃裳先生說(shuō)：“懷素是坦率的，他公開(kāi)承認(rèn)常常吃肉，白紙黑字，不怕被人抓住小辮子，以觸犯佛門(mén)清規(guī)戒律的罪名揪出來(lái)批斗，是很可愛(ài)的。在這位老僧看來(lái)，和尚戒葷酒這種條條，根本就是騙人的鬼話(huà)。殊不值得認(rèn)真對(duì)待?！迸R《食魚(yú)帖》，寫(xiě)著寫(xiě)著就饞了，好像嗅到了魚(yú)、肉的香味。二懷素吃魚(yú)食肉，那樣的“自由散漫”，不守“紀(jì)律”，來(lái)自他個(gè)性的放達(dá)、怪誕、萬(wàn)事不吝，但背后還有一個(gè)文化的推手，就是禪宗在唐以后的普及與流行。作為漢傳佛教宗派之一，禪宗是在中晚唐之后成為主流的。禪宗的修行，講究不立文字，見(jiàn)性成佛，摒棄了繁復(fù)的程序與形式感，因此更靈活機(jī)動(dòng)，更信手拈來(lái)。唐末至五代后梁時(shí)期的僧人契此，到《高僧傳》里，成了布袋和尚——他蹙額大腹，出語(yǔ)無(wú)定，隨處寢臥，形如瘋癲，卻法力無(wú)邊，“示人吉兇，必應(yīng)期無(wú)忒”?！堆a(bǔ)續(xù)高僧傳》里還記錄南宋有一位道濟(jì)和尚，“飲酒食肉，與市井浮沉。喜打筋斗，不著褲，形媟露，人訕笑之，自視夷然?！痹诙U宗那里，飲酒食肉，喜打筋斗，隨處寢臥，出語(yǔ)無(wú)定，這些行為不僅不犯“忌”，反而成為一種時(shí)尚，因?yàn)檫@些天真懵懂、如癡如醉、不守“規(guī)矩”的行為，都在表明著他們戒絕了塵世的欲望，摒棄了人間的誘惑，而保持著超脫通透、自由自在的處世態(tài)度。由此可知，像懷素那樣食魚(yú)食肉、不守成規(guī)的僧人，在那個(gè)年代，可以抓出一大把。我想起《紅樓夢(mèng)》里，林黛玉說(shuō)到癩頭和尚，“瘋瘋癲癲，說(shuō)了這些不經(jīng)之談，也沒(méi)人理他?！蔽蚁?，懷素差不多就是這樣的一副尊容。但對(duì)這副尊容，李白并不嫌棄。他在《草書(shū)歌行》里寫(xiě)：“古來(lái)萬(wàn)事貴天生，何必要公孫大娘渾脫舞。”李白看重的就是這副不加修飾的天性，在他看來(lái)，書(shū)寫(xiě)者沒(méi)有必要像張旭那樣，一本正經(jīng)地，從公孫大娘舞劍中尋找創(chuàng)作的靈感。吃魚(yú)食肉的那種自由散漫，挑戰(zhàn)著宗教的清規(guī)戒律，這樣的“特立獨(dú)行”，來(lái)自禪宗的啟迪。這種啟迪，不僅影響到他們的行為，也帶來(lái)了書(shū)法的變遷。書(shū)法藝術(shù)在唐宋之際有一個(gè)大的跨越，與禪宗在那個(gè)時(shí)代的傳播、盛行分不開(kāi)。懷素、蘇東坡這些書(shū)法家，無(wú)不浸淫佛教（尤其是禪宗）的思想中。外來(lái)的佛教，通過(guò)禪宗，與中國(guó)本土的老莊思想達(dá)成了深度的契合，形成了一種追求生命自覺(jué)和精神境界的文化理想，貫穿于禪宗心性學(xué)說(shuō)、文化思想的本質(zhì)內(nèi)容可以總結(jié)為：自然——內(nèi)在——超越。禪宗主張“頓悟”，即所謂的“一念成佛”，不看重教義、儀式這些外在的力量，在顛張醉素看來(lái)，自我控制反而成為創(chuàng)造偉大藝術(shù)的阻礙，自然、天真才應(yīng)該成為書(shū)法家的追求。宋代蘇東坡延續(xù)了這樣的傳統(tǒng)，認(rèn)為“法”的徹底內(nèi)在化，要求學(xué)習(xí)者忘卻了自己的藝術(shù)，也忘卻了自己對(duì)完美的追求的時(shí)刻。他們并不否認(rèn)“法”的價(jià)值，他們的藝術(shù)創(chuàng)造，也都經(jīng)歷過(guò)刻苦的磨練，他們的根基，都是扎得很深的。像懷素，在木板、芭蕉葉上練字，“如果沒(méi)有他孤寂于深山古寺，埋首于托盤(pán)、木板、蕉林里沉默，就一定沒(méi)有他走出深山古寺的狂放與喧嘩”。蘇東坡學(xué)習(xí)過(guò)王羲之，也苦練過(guò)顏真卿、楊凝式，米芾就曾在蘇東坡的書(shū)房里見(jiàn)到過(guò)兩大袋練字的草紙，但在蘇東坡看來(lái)，這只是“知”的層面，不是“行”的層面。這樣寫(xiě)出的書(shū)法是來(lái)自別人的，而不是來(lái)自書(shū)寫(xiě)者自身。所以學(xué)習(xí)的過(guò)程，也是忘卻的過(guò)程，只有從規(guī)則中擺脫出來(lái)，將規(guī)則忘掉（蘇東坡稱(chēng)之為“相忘之至”），才能“出新意于法度中，寄妙理于豪放外”，用佛教語(yǔ)言，是“心語(yǔ)道斷，心行處滅”。只有當(dāng)他發(fā)現(xiàn)真正束縛自己的力量乃是他內(nèi)心的欲望，哪怕欲望的對(duì)象是解脫，他才會(huì)真正領(lǐng)悟自然的創(chuàng)造力（也可以稱(chēng)天道或佛法），這最終的領(lǐng)悟，必然是頓悟。在一個(gè)夏日黃昏，懷素看到天上的流云，心里像被什么擊中了，就像禪宗的“頓悟”，一下子悟出了書(shū)法三昧。從此，那波動(dòng)的云影化作線(xiàn)條在他手帖里流走，忽明忽暗的山光宛如筆墨的干濕濃淡?！缎蜁?shū)譜》形容他的字：“字字飛動(dòng)，圓轉(zhuǎn)之妙，宛若有神?！比鋵?shí)，魚(yú)就是魚(yú)，食魚(yú)就是食魚(yú)。那么多的宏大意義，“懷老”未必顧得上。“懷老”最關(guān)心的事情只是：等身體一好，就又可以開(kāi)宴啦。我的困惑在于：等他老人家飯局重開(kāi)，他是該吃魚(yú)呢，還是該吃肉呢？我們可看的，只有這一紙《食魚(yú)帖》，前不著村，后不著店，沒(méi)有上下文，像一座語(yǔ)言的孤島。不知道他后來(lái)都吃了些啥。舌尖上的唐朝，是多么誘人的唐朝。我猜想，他一定會(huì)摸摸胡子，思忖著：魚(yú)我所欲也，熊掌亦我所欲也……唐僧的肉應(yīng)該怎么吃？沈宏非在《寫(xiě)食主義》中寫(xiě)道：“清蒸是對(duì)一條魚(yú)的最高禮遇?！弊鳛樾迈r“食材”的唐僧，《西游記》里絕大部分妖精也是想通過(guò)清蒸來(lái)表達(dá)最高敬意的，有的還要求先把唐僧綁起來(lái)餓上幾天，這個(gè)做法相當(dāng)內(nèi)行。西湖醋魚(yú)是杭州“樓外樓”餐廳的拿手菜之一，食材草魚(yú)都會(huì)先在養(yǎng)魚(yú)池里餓上幾天，為的就是排空，減少泥腥味兒。不過(guò)，有兩路妖精選擇了其他方式：愛(ài)吃香油的犀牛怪要求用香油把唐僧細(xì)細(xì)地煎了;豹子精手下的小妖們則把主人引向了另一個(gè)菜系，“把唐僧拿出來(lái)，碎劖碎剁，把些大料煎了，香噴噴的大家吃一塊兒，也得個(gè)延年長(zhǎng)壽?！痹谙嫖鞔宋迥甑纳驈奈膶?xiě)過(guò)一篇小說(shuō)，講的就是經(jīng)驗(yàn)豐富的土匪會(huì)通過(guò)“肉票”吃魚(yú)的部位來(lái)計(jì)算贖金的多寡。筷子先伸向魚(yú)后背的，說(shuō)明日常很少吃魚(yú)，家里沒(méi)什么油水，可以直接放人;先吃魚(yú)肚子的，證明平日經(jīng)常吃魚(yú)，知道哪里最肥美，需要付出一定的代價(jià)才能贖走;專(zhuān)挑魚(yú)眼睛吃的，肯定是吃魚(yú)吃膩了，家里非富即貴，必須狠狠敲上一大筆才行。就是因?yàn)槌苑ú煌@兩路妖精死得最慘。《西游記》里面的妖精很多是有靠山的，一旦被孫悟空降服，主子們就趕緊跳出來(lái)?yè)迫?，只有那些野生的妖精要么被收服做了保安，要么被活活打死。豹子精是被豬八戒一釘鈀打死的，犀牛怪則是《西游記》里死得最慘的：一只被猴子請(qǐng)來(lái)的井木犴活活咬死，另兩只被捉拿回去砍了腦袋，犀牛角也給鋸了。為什么想油煎爆炒唐僧就得死于非命？還是拿魚(yú)舉例，如果飯店敢把清蒸魚(yú)寫(xiě)在菜單上，那就證明這魚(yú)應(yīng)該是活的，或者起碼是冰鮮。與之相反，夫妻肺片和麻辣火鍋都以滋味濃烈出名，之所以狂加各種作料，是因?yàn)楫?dāng)年的廚子要應(yīng)對(duì)的食材不是質(zhì)粗味酸的水牛肉，就是不新鮮的下水，而消費(fèi)主力是一水兒的纖夫、腳夫。古諺云：三代為官為宦，方知穿衣吃飯。各路妖精都是多年的吃人行家。我們有理由相信：清蒸不僅僅是對(duì)食材是否新鮮的嚴(yán)苛把關(guān)，更是一種高雅生活方式的體現(xiàn)。《寫(xiě)食主義》里也解釋得明明白白：“蒸不僅保持了食物的原味，而且最能留住其形體及神態(tài)上的完整和安詳?！焙茱@然，那些堅(jiān)持清蒸還要求食材空腹幾天的妖精，都是跟養(yǎng)尊處優(yōu)的主人學(xué)的。而喜歡油煎爆炒的妖精，是徹頭徹尾的野路子出身。在他們眼里沒(méi)有什么羈絆，也無(wú)所謂什么清淡油膩，好吃就行。既然沒(méi)什么靠山，孫悟空終于不用再顧忌誰(shuí)的面子，他們被活活打死也就不足為奇了?！肮獗P(pán)行動(dòng)”的晏子晏嬰，春秋時(shí)期齊國(guó)著名政治家、思想家、外交家，一生“食不重肉，妾不衣帛”，是克勤克儉、廉潔奉公的楷模。輔政長(zhǎng)達(dá)五十余年，得到了百姓的衷心擁護(hù)，影響帶動(dòng)了整個(gè)齊國(guó)的社會(huì)風(fēng)氣。晏嬰吃飯很節(jié)儉，吃的是糙米飯，只有兩道少量的素菜，而且每頓必須吃完，他要求家人也要這樣，家人無(wú)論誰(shuí)不能光盤(pán)，晏嬰都要處罰。一天，晏嬰正要吃午飯，齊景公派人來(lái)見(jiàn)他，晏嬰沒(méi)有另外做飯，而是把自己的飯菜分成兩份，請(qǐng)來(lái)人共進(jìn)午餐。飯菜不僅質(zhì)量不好，盡是粗米蔬菜，而且量還少，晏嬰一個(gè)人剛好夠，現(xiàn)在變成兩個(gè)人吃，即使光盤(pán)，來(lái)人也沒(méi)有吃飽。來(lái)人回去告訴齊景公，齊景公感嘆：“唉，相國(guó)家里竟然如此清貧！我一點(diǎn)兒也不知道，是我的過(guò)錯(cuò)。”說(shuō)完，立即命人給晏嬰送去黃金千兩，以作為他吃喝和接待客人的開(kāi)支。不料晏嬰不愿接受，叫來(lái)人帶回。齊景公命人再送，他還是執(zhí)意不肯收下。當(dāng)齊景公命人第三次送來(lái)時(shí)，晏嬰對(duì)來(lái)人說(shuō)：“請(qǐng)稟報(bào)大王，我并不貧困，大王給我的俸祿，不僅足夠我供養(yǎng)家人、接待客人之用，還可以用來(lái)接濟(jì)窮苦百姓。所以，我不能接受大王額外的賞賜了。”來(lái)人非常為難地說(shuō)：“相國(guó)，我也是奉命辦事，您這次再不收下，叫我如何回報(bào)大王呢？”晏嬰想了想，說(shuō)：“既然如此，我和你一起進(jìn)宮，讓我當(dāng)面向大王辭謝。”晏嬰見(jiàn)了齊景公，首先感謝他對(duì)自己的厚愛(ài)，生怕齊景公再堅(jiān)持，便先向齊景公說(shuō)：“作為一個(gè)大臣，將國(guó)君的賞賜用于百姓身上，是以臣代君治理百姓，不用在百姓身上而收藏起來(lái)，那就變成一個(gè)裝東西的箱子，仁義的人是不會(huì)這樣做的，上對(duì)不起國(guó)君，下對(duì)不起百姓，只干守財(cái)奴的事，聰明的人是不會(huì)干的。所以，請(qǐng)您千萬(wàn)不要再賞賜臣下了。”齊景公見(jiàn)晏嬰把話(huà)說(shuō)到如此地步，只好作罷?！妒酚洝纷髡咚抉R遷特別推崇晏嬰的人品，曾說(shuō)：“假令晏子而在，余雖為之執(zhí)鞭，所忻慕焉?！币馑际侨绻虌牖畹浆F(xiàn)在，我即便為他執(zhí)鞭駕車(chē)，也是心之向往的事情。老娘、孩子與高考愿你走過(guò)考場(chǎng)，歸來(lái)滿(mǎn)面春風(fēng)孩子，時(shí)光飛逝，不知不覺(jué)中，你已十八歲了，迎來(lái)了人生中的高考。作為深?lèi)?ài)著你的媽媽?zhuān)蚁牒湍懔囊涣倪@個(gè)話(huà)題。孩子，你必須明白，高考的意義在于：為你將來(lái)的拼搏做準(zhǔn)備。你可以杰出或平凡，未來(lái)的人生路總少不了拼搏，即使在最平凡的世界里，也會(huì)留下一些拼搏的痕跡。借用一句流行的話(huà)：“將來(lái)的你會(huì)感激現(xiàn)在奮斗的自己?！敝劣谧罱K的考試分?jǐn)?shù)，當(dāng)然要在意，但也不必太在意。宗慶后說(shuō)過(guò)這樣一句話(huà)：“什么是結(jié)果？結(jié)果就是我們每個(gè)人最終都要離開(kāi)這個(gè)世界……真正重要的是奮斗的過(guò)程！”的確，最重要的是過(guò)程，只要盡全力了，就該問(wèn)心無(wú)愧。成功自有成功的喜悅，失敗也有失敗之深刻，大悲大喜，都不是聰明人的表現(xiàn)。關(guān)羽敗走麥城，為孫權(quán)所殺，但關(guān)羽仍不失千古名將;“新東方”創(chuàng)始人俞敏洪參加了好幾次高考，如今他是無(wú)數(shù)人心目中的偶像……孩子，記住媽媽的話(huà)：有的人學(xué)得好，不一定能考好，反之亦然。生活中有太多的陰差陽(yáng)錯(cuò)，盡力就好。媽媽當(dāng)年參加高考，雖然沒(méi)考上名牌大學(xué)，但媽媽無(wú)怨無(wú)悔，因?yàn)槲乙呀?jīng)盡全力了。一位臺(tái)灣作家說(shuō)過(guò)：“我希望你認(rèn)真讀書(shū)、考好的大學(xué)，不是為了讓你跟人比成績(jī)，而是我希望你將來(lái)會(huì)擁有選擇的權(quán)利，選擇有意義、有時(shí)間的工作，而不是被迫謀生。”現(xiàn)在的職業(yè)五花八門(mén)，但你真正喜愛(ài)的，也不過(guò)那么一兩個(gè)。書(shū)讀得好，考個(gè)好一些的大學(xué)，會(huì)讓你擁有選擇的權(quán)利。我不會(huì)夸大高考的作用，但這一點(diǎn)，至少要承認(rèn)。當(dāng)然，媽媽并不否認(rèn)，有一些成功人士沒(méi)有上過(guò)大學(xué)，比如莫言、韓寒……但這畢竟是極少數(shù)。上過(guò)大學(xué)成功的概率，比不上大學(xué)要高得多。孩子，媽媽再舉一個(gè)你感興趣的例子。前段時(shí)間，韓寒在微博上說(shuō)：“很后悔自己當(dāng)年的輟學(xué)，因?yàn)檫@意味著自己在一項(xiàng)大的人生挑戰(zhàn)中沒(méi)能勝出?！蹦阒溃n寒的叛逆是出了名的：不學(xué)習(xí)、高中輟學(xué)……如今，思想越來(lái)越成熟，取得了較大成就的韓寒，對(duì)當(dāng)年的輟學(xué)事件耿耿于懷。的確，高中輟學(xué)意味著放棄高考。而高考是人生的一次大的挑戰(zhàn)，應(yīng)該勇敢地面對(duì)，不能逃避。如果韓寒參加了高考，接受系統(tǒng)的大學(xué)文學(xué)教育的話(huà)，憑他的天賦與悟性，在文學(xué)方面是否會(huì)取得更大的成就？孩子，多年以后，你會(huì)漸漸懂得，人這一輩子，會(huì)遇到太多、太多的“高考”——畢業(yè)后找工作，面試官會(huì)給你出“高考題”，面試地點(diǎn)即是你的“考場(chǎng)”;將來(lái)有了孩子，孩子會(huì)給你出“高考題”，你的“考場(chǎng)”就是自己的家;準(zhǔn)備創(chuàng)業(yè)的時(shí)候，你的“考場(chǎng)”便是周邊整個(gè)市場(chǎng)……孩子，多年以后，你會(huì)漸漸地懂得，經(jīng)歷了這么多“高考”以后，人真的會(huì)成熟很多。孩子，你還有很漫長(zhǎng)的路要走，也會(huì)遇見(jiàn)數(shù)不清的人。但無(wú)論什么時(shí)候，你都要知道，這個(gè)世界上，最?lèi)?ài)你的人，永遠(yuǎn)是你的父母。所以，在你人生的重要關(guān)口，作為你的母親，跟你說(shuō)的這些，絕對(duì)都是至真至誠(chéng)的。媽媽并不要求你多優(yōu)秀，但至少，在人生的重要關(guān)口，一定要勇敢面對(duì)、全力以赴。不問(wèn)前程如何，但求落幕無(wú)悔。愿你走過(guò)考場(chǎng)，歸來(lái)滿(mǎn)面春風(fēng)。漢景帝的“大塊肉”司馬遷在《史記·絳侯周勃世家》記載：“景帝居禁中，召條侯，賜食。獨(dú)置大胾，無(wú)切肉，又不置櫡。條侯心不平，顧謂尚席取櫡。景帝視而笑曰：‘此不足君所乎？條侯免冠謝。上起，條侯因趨出。景帝以目送之，曰：‘此怏怏者非少主臣也！”對(duì)于“大胾”的解讀，《史記集解》韋昭曰：“胾，大臠也?！薄墩f(shuō)文·肉部》：“大臠也。”孔穎達(dá)曰：“熟肉帶骨而臠曰殽，純?nèi)舛L曰胾。”《漢語(yǔ)大字典》釋為“切成大塊的肉”。漢景帝為何要賜“胾”給周亞夫，史家沒(méi)有給出確實(shí)的緣由。沅陵虎溪山漢簡(jiǎn)《食方》三百枚簡(jiǎn)公布，在簡(jiǎn)文中，豚胾、雞胾、羊胾均有烹飪的技法，說(shuō)明當(dāng)時(shí)貴族普遍吃大塊肉，而且很有講究。如果再配合一些餐具，如置刀（切肉）、置筷（夾肉），無(wú)疑可以?xún)?yōu)雅體面的食用“胾”。至于為何“尚席”（掌席官）未提供餐具，由于史料缺乏，無(wú)法找尋答案。孟康曰：“設(shè)胾無(wú)箸者，此非不足滿(mǎn)于君所乎？嫌恨之也?！比绱驹唬骸胺枪什蛔憔途撸际е??！睅煿旁唬骸懊险f(shuō)近之。帝言賜君食而不設(shè)箸，此由我意于君有不足乎？”王欽若說(shuō)：“帝言賜君食而不設(shè)箸，此由我意，于君有不足乎？”賜食大塊肉而不提供餐具，導(dǎo)致周亞夫不滿(mǎn)，而漢景帝則認(rèn)為常人均可以食用，條侯不應(yīng)該生氣，由此，兩人互生嫌隙。周亞夫不悅“趨出”，漢景帝則感嘆“非少主臣也”，這也埋下了周亞夫后來(lái)悲劇的伏筆。父親的蜂，我的蜜1父親站在我家屋后灑滿(mǎn)陽(yáng)光的山坡，一個(gè)多月后，那里將鮮花盛開(kāi)?！拔业脼榉湎溥x個(gè)合適的位置。向陽(yáng)，背風(fēng)，花草樹(shù)木要多。以后這就是蜜蜂的家了。”父親開(kāi)始修整那片山坡，兩天；然后，把蜂箱從院子里扛到山坡上，五個(gè)蜂箱，來(lái)回十趟，六十分鐘。父親修整山坡時(shí)彎下的腰，扛著蜂箱時(shí)俯下的背，與地面，折成那么虔誠(chéng)那么低微又那么堅(jiān)韌的角度。2其實(shí)我是不愿意父親養(yǎng)蜂的，我知道被蜜蜂蟄一下有多疼，同時(shí)蟄很多下就更疼了?？墒牵詮娜ツ昵锾煳铱忌细咧?，父親就開(kāi)始琢磨養(yǎng)蜂了。他說(shuō)，花銷(xiāo)大了，不能光靠種莊稼。父親還說(shuō)，蜂的種類(lèi)有很多，蜜蜂蜇人是不疼的。我沒(méi)有被山上的野蜂蟄過(guò)，不知道。也許，父親說(shuō)的是對(duì)的。3“現(xiàn)在正是蜜蜂長(zhǎng)大長(zhǎng)壯的時(shí)候。再過(guò)兩個(gè)月，蜜蜂就要開(kāi)始干活了。這段時(shí)間，要讓蜜蜂吃好養(yǎng)好。”可不是嘛，就像母親總說(shuō)，你們這些半大小子，還沒(méi)到能上山下地干活的年齡，正在長(zhǎng)身體，吃喝營(yíng)養(yǎng)不能少。我覺(jué)得我像是早春的蜜蜂。父親買(mǎi)回白糖，加水熬成糖漿，一桶桶提上山坡。這是蜜蜂采蜜前兩個(gè)月的食物。“等蜜蜂采回蜜，可就比這糖水甜多了?！?我要離家去縣城上學(xué)了?！暗鹊角锾炷阍匍_(kāi)學(xué)，爸就能給你多帶點(diǎn)錢(qián)了。還能給你帶點(diǎn)蜂蜜，學(xué)習(xí)緊張，睡覺(jué)前可以喝一杯蜂蜜水。”我當(dāng)然想帶更多的錢(qián)上學(xué)，我當(dāng)然想喝甜甜的蜂蜜水，可是我不希望看到父親上山坡時(shí)彎下的腰。5“今年的花很盛，咱家的蜜蜂已經(jīng)采到蜜了。”我收到母親的信。“蜜蜂嬌貴得很，難伺候，每天要喂水，通風(fēng)，防雨，打藥防止蟲(chóng)害。還要照顧田里的活，我又幫不上什么忙，你爸一個(gè)人可真夠忙活的?！蔽业墓φn是數(shù)理化，父親的功課是莊稼，蜜蜂，還有我。6我盼望暑假。我想盡快回家看看父親怎樣從蜂箱里搖出蜜，我想嘗嘗那些蜜有多甜。父親穿著防蜂服，戴著蜂帽、手套，在蜂箱、蜂框、搖蜜機(jī)、鐵桶中穿梭忙碌著。我也穿戴著同樣的一身，可我總想尋找陰涼。我終于忍受不了快要濕透后背的汗水，逃回屋子里。我的陰涼是父親，父親的頭頂是七月的太陽(yáng)?！鞍袷軣峥偙劝はU好。就算穿戴再整齊再小心，你爸還不是三兩天就被蟄一回。”我知道了，蜜不都是甜的。有些蜜，是咸的；有些蜜，是苦的。還有些蜜，是疼的。7收購(gòu)蜂蜜的商販來(lái)了。他們會(huì)提前幾天通知父親，但是不會(huì)告訴具體哪一天來(lái)。他們總是在大清早來(lái)，很早很早，我還在睡覺(jué)。有人說(shuō)，人家趁著你還沒(méi)起來(lái)就敲你家門(mén)，就是想搞突然襲擊，防止你提前往蜂蜜里兌水。一進(jìn)門(mén)就盯著你，你想兌水都沒(méi)時(shí)間。父親聽(tīng)了直搖頭：瞎說(shuō)，蜂蜜里還能兌水?。可特溄o我家蜂蜜的價(jià)格比別人家每斤多五毛錢(qián)。他說(shuō)，你家孩子在縣城上學(xué)，花錢(qián)多。可我總覺(jué)得是因?yàn)楦赣H的蜂蜜甜，純，真。8我希望暑假長(zhǎng)些再長(zhǎng)些。如果夏天長(zhǎng)了，山坡上的花就能開(kāi)得久一些。父親就不用帶著蜜蜂向南追趕花期了。我曾經(jīng)看到過(guò)山林邊追趕花期的外地養(yǎng)蜂人，那樣的日子，簡(jiǎn)陋，孤獨(dú)，辛苦。也曾聽(tīng)說(shuō)過(guò)，養(yǎng)蜂人在向別處轉(zhuǎn)移蜂箱的時(shí)候，半路上經(jīng)常出事。我擔(dān)心父親。可是，九月就要來(lái)了，我要去上學(xué)，向北走；父親帶著他的蜜蜂，往南走。9我走時(shí)，書(shū)包里裝著兩大瓶蜂蜜，衣袋里包裹著蜂蜜換來(lái)的錢(qián)。父親走時(shí)，除了蜂箱，我想不出還有什么。我跟同學(xué)們分享我的蜂蜜。我沒(méi)有告訴他們，此刻，向南近百里遠(yuǎn)的地方，我的想要留住花期的父親，正一個(gè)人在蜂箱蜂群中忙碌著。晚上，我睡不著，我在想，父親簡(jiǎn)易的木棚里，一定鉆進(jìn)了初秋陣陣的風(fēng)。10涼風(fēng)漸漸吹起的時(shí)候，我知道父親終于帶著他的蜜蜂和收獲的蜂蜜回家了。母親在信里告訴我，父親已經(jīng)在為蜜蜂過(guò)冬做準(zhǔn)備了。現(xiàn)在蜜蜂數(shù)量多了，父親要買(mǎi)至少兩百斤白糖，作為蜜蜂一冬的食物。母親還要準(zhǔn)備幾條厚被子，蓋在蜂箱上保暖。寒假里，我?guī)透赣H往山坡上運(yùn)白糖。他一大袋，我一小袋。每天晚上臨睡前，我拿著手電筒跟父親巡視蜂箱，把被風(fēng)吹落的棉被重新蓋好，壓上磚頭。我想，蜜蜂暖了，父親的心里就踏實(shí)了。我只能做到這些。我盼望春天早點(diǎn)到來(lái)。我是冬天里，父親采不回蜜的蜜蜂。11那我什么時(shí)候才能采回屬于我自己的蜜，讓父親母親嘗一嘗我的甜呢？一個(gè)又一個(gè)冬天過(guò)去了，我卻不再是父親天天都要回巢的蜂，而像一只每年才會(huì)往返一次的雁。我去了更遠(yuǎn)的地方，那里，父親和他的蜜蜂，從來(lái)不曾抵達(dá)。我想讓父親去享受我所在的城市，享受那里更長(zhǎng)的花期，父親搖搖頭，指指山坡：我走了，蜜蜂怎么辦？再說(shuō)，我不養(yǎng)蜂，你到哪能兒吃到這么甜這么純的蜜！？12春暖花將開(kāi)的日子，我又要走了。蜂蜜，母親往我的包里塞了一瓶又一瓶。“我們沒(méi)想著享你的甜，只要你在外面不吃苦就行?！备赣H說(shuō)。我忍住淚，笑著說(shuō)我知道了。我跟父親母親，還有蜜蜂，說(shuō)再見(jiàn)。再回頭時(shí)，他們正站在山坡，望著我的方向。那片山坡，灑滿(mǎn)陽(yáng)光，不久，那里將鮮花盛開(kāi)。《木蘭辭》中“軍書(shū)十二卷”到底是啥？《木蘭辭》是一首北朝敘事詩(shī)歌,講述了一個(gè)叫木蘭的女子，替年邁父親從軍，女扮男裝，在戰(zhàn)場(chǎng)上殺敵立功，回朝后不愿為官，請(qǐng)求回家與家人團(tuán)聚的生動(dòng)故事。詩(shī)歌熱情贊揚(yáng)了木蘭勇敢善良的品質(zhì)和保家衛(wèi)國(guó)英勇無(wú)畏的精神，語(yǔ)言生動(dòng)，膾炙人口，廣為傳唱，經(jīng)久不衰?！赌咎m辭》作為優(yōu)秀古典詩(shī)歌作品，歷代專(zhuān)家做過(guò)很多注釋和研究，在當(dāng)代早已被選入中學(xué)課本。然而《木蘭辭》中有的語(yǔ)句仍比較令人費(fèi)解，有進(jìn)一步闡釋的必要。比如其中的“昨夜見(jiàn)軍帖，可汗大點(diǎn)兵，軍書(shū)十二卷，卷卷有爺名”，為什么軍書(shū)有十二卷？為什么卷卷有爺名？學(xué)界有不同的理解和認(rèn)識(shí)。有的只是做字面解釋?zhuān)选败姇?shū)十二卷”解釋成“多卷征兵文冊(cè)”，或認(rèn)為是“十二道征兵命令”；有的認(rèn)為“十二表示很多，不是確指”，解釋為“那么多卷征兵文冊(cè)，每一卷上都有父親的名字”。有的認(rèn)為表示“軍情緊急，刻不容緩”。有的認(rèn)為當(dāng)時(shí)的軍書(shū)會(huì)分門(mén)別類(lèi)分為許多卷，成丁的一卷，分配任務(wù)的一卷等等，軍書(shū)十二卷可能是有很多不同的名籍文書(shū)。這些解釋莫衷一是，似乎仍未得要領(lǐng)，顯得難以令人完全信服。首先，我們應(yīng)該弄清楚“軍書(shū)”指的是什么？在存留的古籍中未見(jiàn)到古代軍書(shū)的實(shí)物而難以論斷。20世紀(jì)初，在中國(guó)的黑水城遺址（今屬內(nèi)蒙古自治區(qū)額濟(jì)納旗）出土了大批西夏文書(shū)，分別藏于俄國(guó)和英國(guó)，現(xiàn)已在中國(guó)陸續(xù)出版。其中包括不少社會(huì)文書(shū)檔案，內(nèi)中有50多件軍籍文書(shū)，多以西夏文草書(shū)書(shū)寫(xiě)，完殘不一。經(jīng)過(guò)數(shù)年鉆研，逐漸破解西夏文草書(shū)，譯釋了其中內(nèi)容。原來(lái)每一件軍籍文書(shū)都是一個(gè)西夏基層軍事組織各軍“抄”士兵成員和裝備的登記文件。“抄”是西夏基層最小的軍事單位，一般由主力作戰(zhàn)士兵正軍和輔助作戰(zhàn)人員負(fù)擔(dān)（或稱(chēng)輔主）組成。西夏實(shí)行全民男子皆兵的兵役制度。在西夏文獻(xiàn)中軍籍文書(shū)稱(chēng)為“軍籍”。西夏法典《天盛改舊新定律令》中專(zhuān)門(mén)有“納軍籍法”，即軍籍登記法。規(guī)定每年都要進(jìn)行軍籍登記，條文中有“年十五當(dāng)及丁，年至七十入老人中”，即對(duì)15歲至70歲以?xún)?nèi)的男性進(jìn)行軍籍登錄。從多種出土的完整軍籍，可看到其格式和主要內(nèi)容。第一部分是總敘軍籍屬地、首領(lǐng)、登記時(shí)間和總計(jì)，其后是具體登錄各“抄”人員和裝備情況，包括每“抄”正軍、輔主的姓名、年齡和裝備（馬匹、鎧甲等）情況，最后是被登錄組織的首領(lǐng)和負(fù)責(zé)登錄的主簿的簽名，并于軍籍上加蓋多枚首領(lǐng)印，背面往往還有上級(jí)官員的審閱簽署。由譯文可見(jiàn)，西夏軍籍登錄項(xiàng)目很詳盡，人名后有年齡。多件軍籍登錄后形成簿冊(cè)匯聚于各地監(jiān)軍司后再上報(bào)朝廷。這樣就會(huì)造成每一適齡男子隨著時(shí)間的推移，多次被登錄在不同年份的軍籍之中，形成一名后備軍人出現(xiàn)在多卷軍籍卷冊(cè)的情況。漢文史書(shū)中并不乏對(duì)軍籍的記載。如唐代韓愈的《上留守鄭相公啟》記載：“愚以為此必奸人以錢(qián)財(cái)賂將吏，盜相公文牒，竊注名姓于軍籍中，以陵駕府縣?！保ā恫柘壬肪硎澹Ｓ秩纭缎绿茣?shū)》記載：“行軍司馬，掌弼戎政。居則習(xí)搜狩，有役則申戰(zhàn)守之法，器械、糧糒、軍籍、賜予皆專(zhuān)焉?！保ā缎绿茣?shū)》卷四十九下《百官四下》）。宋代張方平奏章中提到宋朝的軍籍：“委樞密院點(diǎn)勘軍籍，其人數(shù)少者，即令團(tuán)并；其馬軍無(wú)馬，愿補(bǔ)填步人者，稍與補(bǔ)充近上衣糧優(yōu)處軍分；其有馬者，即與團(tuán)并足成指揮?！保ā独m(xù)資治通鑒長(zhǎng)編》一百六十三）。宋朝曾鞏在《本朝政要策·訓(xùn)兵》中也記載：“宋興，益修其法，壯銳者升其軍籍，老懦者黜而去之?！保ā对柤肪硭氖拧侗境呶迨住罚┮陨纤彳娂际侵杠娙说怯浀牟緝?cè)，與出土的西夏軍籍文書(shū)性質(zhì)相類(lèi)。但過(guò)去未發(fā)現(xiàn)過(guò)古代的軍籍樣本，對(duì)軍籍的具體形式和內(nèi)容語(yǔ)焉不詳。西夏軍籍文書(shū)的發(fā)現(xiàn)和研究為解釋《木蘭辭》中的“軍書(shū)十二卷”提供了新的思路。《木蘭辭》中的“軍書(shū)”應(yīng)理解成軍籍文書(shū)。中國(guó)古代對(duì)軍籍的登記有不同的時(shí)間規(guī)定，有的每?jī)扇甑怯浺淮?，有的如西夏是每年登記一次。西夏法典又?guī)定，西夏對(duì)軍人和裝備的大型登錄、檢校是每三年一次。北朝時(shí)期實(shí)行府兵制，若每三年登記一次軍籍，登錄十二次的軍籍卷冊(cè)中每?jī)?cè)都會(huì)有他的名字，便可以順暢地理解“軍書(shū)十二卷，卷卷有爺名”的語(yǔ)句。木蘭的父親從達(dá)到士兵的成年年齡，再經(jīng)過(guò)12次登錄，經(jīng)過(guò)了約30多年，年紀(jì)應(yīng)在50開(kāi)外，已年老體衰，不適于參軍作戰(zhàn)，他又無(wú)成年長(zhǎng)子，才出現(xiàn)了女兒木蘭代父從軍的故事。讓白哥陶醉的琵琶曲啷個(gè)彈？琵琶始于先秦，時(shí)稱(chēng)“弦鼗”；成于漢魏，曲項(xiàng)琵琶；盛于唐宋，琵琶大興。及清以降，琵琶流派紛呈，各有研究，按樂(lè)曲結(jié)構(gòu)和演奏風(fēng)格，把琵琶藝術(shù)分為三大類(lèi)：一類(lèi)是文曲，其特征是寫(xiě)意抒情，表現(xiàn)陰柔美；一類(lèi)是武曲，其特征是敘事寫(xiě)實(shí)，表現(xiàn)陽(yáng)剛美；還有一類(lèi)，古人稱(chēng)之為“大曲”，而今人以為稱(chēng)“文武曲”為宜，其特征是既有陰柔之幽境，又有陽(yáng)剛之氣勢(shì)，以虛實(shí)并舉、柔剛相濟(jì)的中和美為其主要特征。其實(shí)，琵琶藝術(shù)的中和美，豈止樂(lè)曲之聲？筆者以為，琵琶之中和美，其名、其形、其曲，皆有之：而演奏技法、聲情同一、意與境諧，皆中和美者也。先說(shuō)其名。東漢劉熙《釋名·釋樂(lè)器》中關(guān)于琵琶名稱(chēng)來(lái)源有這樣一段記載：“……推手前曰批，引手卻曰把，象其鼓時(shí)，因以為名也。”這句古文的意思是：向前彈出的動(dòng)作稱(chēng)作“批”，向后挑進(jìn)的動(dòng)作稱(chēng)作“把”，這是根據(jù)“前推后挑”演奏動(dòng)作的中和特點(diǎn)而得名“批把”。至于“琵琶”兩字緣何寫(xiě)成這樣，從“六書(shū)”規(guī)律看，此乃形聲字，上方兩王并立，表意為兩玉相碰，下方乃為碰撞之聲，于是“琵琶”名焉。再說(shuō)其形。琵琶的形制也洋溢著中和美。琵琶上為琴頸，下為音箱，上下協(xié)同而發(fā)聲；琵琶前有桐木蒙面板，后有紅木作背板，前后合作而共鳴；雙手捧琵琶，左手按弦，右手彈撥，兩手協(xié)同，才有動(dòng)聽(tīng)的樂(lè)音。這上下、前后、左右，無(wú)不體現(xiàn)了陰陽(yáng)和合。誠(chéng)然，當(dāng)初造琵琶，未必想到陰陽(yáng)和諧之理，但是今人據(jù)實(shí)從理論上分析，琵琶的形制確實(shí)有陰陽(yáng)中和的美感。重點(diǎn)說(shuō)曲。古人把寫(xiě)意抒情、以意境取勝的琵琶曲，稱(chēng)為“文曲”，如琵琶曲《潯陽(yáng)月夜》，音樂(lè)語(yǔ)言描寫(xiě)的明月，是月明鷺飛寂悄無(wú)聲夜中之月，是倒映在清澈水中皎潔之月，這就是文曲潯陽(yáng)月夜的意境，故唐人用“弦上黃鶯語(yǔ)”來(lái)形容琵琶文曲的音色，用“弦弦掩抑聲聲思”來(lái)形容文曲中的哀怨之情；古人把敘事寫(xiě)實(shí)、以氣勢(shì)贏人的琵琶曲，稱(chēng)為“武曲”，如琵琶曲《十面埋伏》，音樂(lè)描寫(xiě)的是楚漢相爭(zhēng)的歷史故事，緊張激烈的氣氛，刀光劍影的場(chǎng)面，在樂(lè)曲中得到生動(dòng)體現(xiàn)，故唐人用“虎嘯龍吟天地崩，琵琶奏響霸王風(fēng)”來(lái)形容武曲藝術(shù)風(fēng)格。古人把既有文曲寫(xiě)意抒情之特點(diǎn)，又有武曲敘事寫(xiě)實(shí)之特色，呈現(xiàn)出情景交融、風(fēng)格新穎、虛實(shí)競(jìng)輝的文武曲所體現(xiàn)的美感，稱(chēng)為中和美。唐朝的琵琶藝術(shù)發(fā)展相當(dāng)成熟，琵琶演奏家燦若群星，琵琶樂(lè)曲數(shù)以百計(jì)，吟詠琵琶的詩(shī)作多達(dá)百首。琵琶在民樂(lè)中的地位與作用，堪稱(chēng)霸主。但是，那時(shí)還沒(méi)有人提出文曲與武曲的明確區(qū)分，而在實(shí)際演奏中，文曲之陰柔，武曲之陽(yáng)剛，文武曲的中和，都是存在的。白居易詩(shī)《琵琶行》就是佐證。《琵琶行》中描寫(xiě)了兩首琵琶曲：大曲《霓裳》和小曲《六幺》。