中國食品添加劑產(chǎn)量及發(fā)展趨勢分析

中國食品添加劑產(chǎn)量及發(fā)展趨勢分析

一、概況

根據(jù)我國食品衛(wèi)生法(1995年)的規(guī)定，食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質(zhì)，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。目前我國食品添加劑有23個類別，2000多個品種，包括酸度調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、著色劑、護(hù)色劑、酶制劑、增味劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、香料等。

食品加工領(lǐng)域內(nèi)廣泛應(yīng)用食品添加劑。通過食品添加劑的規(guī)范使用，能夠促使食品的穩(wěn)定性、質(zhì)量等得到提高，加快我國食品工業(yè)的發(fā)展步伐。但部分企業(yè)出于利益考量，沒有規(guī)范使用食品添加劑，影響到食品安全和質(zhì)量。因此，

相關(guān)部門需發(fā)揮監(jiān)管職能，保障食品質(zhì)量安全。

二、食品添加劑產(chǎn)量分析

目前我國食品添加劑在食品工業(yè)中的地位日益突出，需求量也隨著增長。近年來，國家組織實施的食品安全監(jiān)督抽檢中多次發(fā)現(xiàn)由于食品添加劑濫用導(dǎo)致的不合格產(chǎn)品，如粉絲中二氧化硫殘留、鳳爪中脫氧乙酸及其鈉鹽、臘腸中亞硝酸鹽不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定等。

《2021-2027年中國食品添加劑行業(yè)市場運營態(tài)勢及投資潛力研究報告》數(shù)據(jù)顯示：近幾年，由于國家對食品添加劑的管理力度加強(qiáng)，2019年中國食品添加劑產(chǎn)量838萬噸，同比下降24.9%。

三、食品添加劑相關(guān)企業(yè)分析

現(xiàn)階段，有許多企業(yè)在經(jīng)營過程中為了追求利益的最大化，在食品生產(chǎn)中隨意添加食品添加劑，嚴(yán)重威脅著廣大群眾的身體健康。因此，為了確保食品具備較高的質(zhì)量，國家和企業(yè)必須意識到食品安全的重要性，及時分析食品安全問題成因，從根本上控制好食品的質(zhì)量，從而讓食品企業(yè)取得更好的發(fā)展。

安徽金禾實業(yè)股份有限公司是一家主要從事精細(xì)化工產(chǎn)品和基礎(chǔ)化工產(chǎn)品生產(chǎn)、研發(fā)和銷售的國家高新技術(shù)企業(yè)，擁有近100項國家專利和一系列的非專利技術(shù)，在自主創(chuàng)新、專利技術(shù)方面，均處于同行業(yè)領(lǐng)先地位。2019年金禾實業(yè)營業(yè)收入為397185.61萬元，同比下降3.9%。

青島日辰食品股份有限公司作為國內(nèi)復(fù)合調(diào)味品行業(yè)的知名企業(yè),從2001年初創(chuàng)立至今一直致力于復(fù)合調(diào)味料的研發(fā)、制造、出口、營銷以及為國內(nèi)外飲食行業(yè)提供系統(tǒng)和完善的產(chǎn)品解決方案。日辰股份營業(yè)收入為28565.35億元，同比增長20.3%。

其中，2019年金禾實業(yè)食品添加劑營業(yè)收入為18.51億元，同比增長5.6%；日辰股份食品添加劑營業(yè)收入為2.1億元，同比增長5.6%。

其中，2019年金禾實業(yè)營業(yè)收入中，食品添加劑營業(yè)收入占比最多為46.6%。

四、食品添加劑發(fā)展趨勢分析

《食品安全法》作為食品添加劑監(jiān)管法律法規(guī)的核心和基礎(chǔ)，對食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營和使用做出了嚴(yán)格的法律規(guī)定，明確了食品安全監(jiān)管部門、衛(wèi)生行政部門、農(nóng)業(yè)行政部門、公安部門與出入境檢驗檢疫部門食品添加劑監(jiān)管職責(zé)?！妒称飞a(chǎn)許可管理辦法》《食品添加劑新品種管理辦法》《食品添加劑生產(chǎn)管理規(guī)定》等部門規(guī)章和各省、自治區(qū)、直轄市根據(jù)自身監(jiān)管實際制