標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 9822-1988 谷物不溶性膳食纖維測(cè)定法》是一項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，專(zhuān)門(mén)針對(duì)谷物中不溶性膳食纖維含量的測(cè)定方法進(jìn)行了規(guī)定。該標(biāo)準(zhǔn)適用于各種谷物及其制品中不溶性膳食纖維（IDF）含量的檢測(cè)。

根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容，測(cè)定過(guò)程主要分為幾個(gè)關(guān)鍵步驟：樣品準(zhǔn)備、酶處理、過(guò)濾分離、洗滌干燥以及稱(chēng)重計(jì)算等。首先需要將待測(cè)樣品進(jìn)行粉碎，并通過(guò)一定目數(shù)的篩子篩選以保證顆粒大小一致；接著使用特定濃度的α-淀粉酶溶液對(duì)樣品進(jìn)行預(yù)處理，去除可消化成分；之后加入蛋白酶和糖化酶進(jìn)一步分解蛋白質(zhì)與剩余可溶性碳水化合物；經(jīng)由熱水提取后，采用過(guò)濾裝置分離得到固體殘留物即為不溶性膳食纖維部分；最后經(jīng)過(guò)多次清水沖洗并烘干至恒重，依據(jù)前后重量差值來(lái)計(jì)算出樣品中的不溶性膳食纖維百分比。

整個(gè)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中需要注意控制好溫度、pH值等因素，確保酶解反應(yīng)充分進(jìn)行且不影響最終結(jié)果準(zhǔn)確性。此外，對(duì)于不同類(lèi)型的谷物產(chǎn)品可能還需適當(dāng)調(diào)整某些參數(shù)設(shè)置或增加額外處理步驟以適應(yīng)其特性差異。


如需獲取更多詳盡信息，請(qǐng)直接參考下方經(jīng)官方授權(quán)發(fā)布的權(quán)威標(biāo)準(zhǔn)文檔。

....

查看全部

  • 被代替
  • 已被新標(biāo)準(zhǔn)代替，建議下載現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)GB/T 9822-2008
  • 1988-09-20 頒布
  • 1989-03-01 實(shí)施
?正版授權(quán)
GB/T 9822-1988谷物不溶性膳食纖維測(cè)定法_第1頁(yè)
GB/T 9822-1988谷物不溶性膳食纖維測(cè)定法_第2頁(yè)
GB/T 9822-1988谷物不溶性膳食纖維測(cè)定法_第3頁(yè)
免費(fèi)預(yù)覽已結(jié)束，剩余1頁(yè)可下載查看

下載本文檔

GB/T 9822-1988谷物不溶性膳食纖維測(cè)定法-免費(fèi)下載試讀頁(yè)

文檔簡(jiǎn)介

UDC633.1:523.06B·20中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB9822-88谷物不溶性膳食纖維測(cè)定法Methodfordeterminationofinsolubledietaryfiberincereals1988-09-20發(fā)布1989-03-01實(shí)施國(guó)家技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)谷物不溶性臘食纖維測(cè)定法GB9822-88中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行北京西城區(qū)復(fù)興門(mén)外三里河北街16號(hào)郵郵政編碼：100045htp://電話：63787337、637874471989年5月第一版2004年11月電子版制作書(shū)號(hào)：155066·1-6238版權(quán)專(zhuān)有侵權(quán)必究舉報(bào)電話：（010）68533533

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)uDC633.1谷物不溶性膳食纖維測(cè)定法：543.06GB9822-88Methodfordcterminationofinsolubledietaryfiberincereals主題內(nèi)客與適用范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了谷物不溶性騰食纖維測(cè)定所用儀器、試劑、分析步驃和結(jié)果計(jì)算，本標(biāo)準(zhǔn)適用于谷物不溶性騰食纖維的測(cè)定。方法原理谷物樣品經(jīng)中性洗滌劑溶液沒(méi)煮，殘?jiān)脽崴浞窒礈旌?，加入“淀粉酶溶液以分解殘留的結(jié)合態(tài)淀粉，再用水、丙酮洗滌，烘干，即為不溶性臘食纖維。儀器和設(shè)備3.1提取裝置：由瓶口裝有冷凝器的300mL錐形瓶和可將100mL水在5～10min內(nèi)由室溫升至沸騰的可調(diào)電熱板組成。3.2F-2玻璃過(guò)濾柑塌(2號(hào)濾片,30mL容積)。3.3電熱烘箱3.4電熱培養(yǎng)箱：溫度保持在37士2C。3.5干燥器：裝有有效干燥劑。3.6過(guò)濾裝貿(mào)：玻璃過(guò)濾塔場(chǎng)和吸濾瓶組成，用水泵或真空泵抽濾、37粉碎機(jī)。試劑本標(biāo)準(zhǔn)所用試劑，除特別注明者外，均為分析純，水為蒸富水.4.1十二攪4硫酸鈉：化學(xué)純。4.2乙二胺四乙酸二鈉(EDTA)(GB1401)4.3四硼酸鈉(GB632)。4.4磷酸氫二鈉（GB1263）4.5乙二醇一乙醚：化學(xué)純。4.6，十氫禁：化學(xué)純。4.7無(wú)水亞硫酸鈉。4.8石油醚：沸程范圍30～60℃。4.9磷酸二氫鈉（GB1267）。4.10丙酮(GB686)。4.11“-淀粉酶

溫馨提示

  • 1. 本站所提供的標(biāo)準(zhǔn)文本僅供個(gè)人學(xué)習(xí)、研究之用，未經(jīng)授權(quán)，嚴(yán)禁復(fù)制、發(fā)行、匯編、翻譯或網(wǎng)絡(luò)傳播等，侵權(quán)必究。
  • 2. 本站所提供的標(biāo)準(zhǔn)均為PDF格式電子版文本（可閱讀打?。?，因數(shù)字商品的特殊性，一經(jīng)售出，不提供退換貨服務(wù)。
  • 3. 標(biāo)準(zhǔn)文檔要求電子版與印刷版保持一致，所以下載的文檔中可能包含空白頁(yè)，非文檔質(zhì)量問(wèn)題。

最新文檔

評(píng)論

0/150

提交評(píng)論