• 被代替
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  • 1988-09-05 頒布
  • 1989-03-01 實(shí)施
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GB/T 9695.11-1988肉與肉制品氮含量測定_第1頁
GB/T 9695.11-1988肉與肉制品氮含量測定_第2頁
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UDC637.51/.52：443.06X22中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB9695.11-88肉與肉制品氮含量測定Meatandmeatproducts-Methodfordeterminationofnitrogenncontent1988-09-05發(fā)布1989-03-01實(shí)施國家技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)UDC637.51/.52：443.06肉與肉制品氮含量測定GB9695.11-88Meatandmeatproducts-Methodfordeterminationofnitrogencontent本標(biāo)準(zhǔn)等同采用國際標(biāo)準(zhǔn)1SO937一1978《內(nèi)和肉制品-一氮含最的測定》。主題內(nèi)容與適用范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了肉和肉制品中氮含量的測定方法本標(biāo)準(zhǔn)適用于肉和肉制品中氮含量的測定。引用標(biāo)準(zhǔn)GB6011標(biāo)準(zhǔn)溶液制備方法GB9695.19肉與肉制品取樣方法3原理以硫酸銅為催化劑，用硫酸消化試樣，使有機(jī)氮分解，分解出來的氨與硫酸結(jié)合生成硫酸銨。將硫酸銨堿化蒸，用過量的硼酸溶液吸收，用鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定硼酸溶液吸收的氨。根據(jù)鹽酸的消琵量，計(jì)算出試樣中氮的含最。4試劑所用試劑均為分析純，水為蒸水或相當(dāng)純度的水。水硫酸銅（GB665)。401尤水硫酸鉀（HG3-920)。433農(nóng)硫酸（GB625）。4.4氫氧化鈉（GB629)：50%溶液。4.5硼酸（GB628)：4%6溶液。4.60.1N鹽酸（GB622）標(biāo)準(zhǔn)溶液：按GB601制備。“.7混合指示劑：稱甲基紅（HG3－958)0.2的亞甲蘭（HGB3394)0.1g格于95%乙靜（GB679)中，稀釋至100mL，定存于棕色瓶中。5儀器和設(shè)備5.1實(shí)驗(yàn)室常規(guī)設(shè)備。5.2絞肉機(jī)：孔徑不超過4mm。5.3，凱氏燒糙：容量500ml。5.4定氮蒸餡裝置。6試樣6.1按GB969

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