標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 5009.45-2003 水產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法》與《GB 5009.45-1996》相比，在內(nèi)容上進(jìn)行了多方面的更新和補(bǔ)充，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

首先，新版標(biāo)準(zhǔn)對適用范圍做了更明確的規(guī)定，不僅涵蓋了原有的魚類、貝類等水生生物，還增加了對于其他水產(chǎn)品種類的具體說明，使得標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用更加廣泛。

其次，《GB/T 5009.45-2003》中增加了新的檢測項(xiàng)目和技術(shù)要求。例如，對于重金屬殘留量（如鉛、汞）以及農(nóng)藥殘留的測定方法進(jìn)行了詳細(xì)描述，并且引入了更多先進(jìn)的儀器分析技術(shù)，如原子吸收光譜法、氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)等，提高了檢測精度和效率。

再者，該版本對樣品采集、處理及保存條件提出了更為嚴(yán)格的要求，強(qiáng)調(diào)了在整個(gè)分析過程中保持樣品原始狀態(tài)的重要性，以確保測試結(jié)果的真實(shí)性和準(zhǔn)確性。

此外，《GB/T 5009.45-2003》還加強(qiáng)了對實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制的規(guī)定，包括內(nèi)部質(zhì)量控制程序、參加外部比對活動等內(nèi)容，旨在保證不同實(shí)驗(yàn)室間數(shù)據(jù)的一致性和可靠性。

最后，新版標(biāo)準(zhǔn)增加了附錄部分，提供了參考文獻(xiàn)及相關(guān)資料鏈接，便于使用者查閱相關(guān)背景信息和技術(shù)支持文檔，增強(qiáng)了標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)際操作指導(dǎo)意義。


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  • 廢止
  • 已被廢除、停止使用，并不再更新
  • 2003-08-11 頒布
  • 2004-01-01 實(shí)施
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GB/T 5009.45-2003水產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法-免費(fèi)下載試讀頁

文檔簡介

ICS67.040C53中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T5009.45-2003代替GB/T5009.45-1996水產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法Methodforanalysisofhygienicstandardoffishandotheraquaticproducts2003-08-11發(fā)布2004-01-01實(shí)施中華人民共和國衛(wèi)生部發(fā)布中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會

GB/T5009.45—2003本標(biāo)準(zhǔn)代替GB/T5009.45—1996《水產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法》。本標(biāo)準(zhǔn)與GB/T5009.45-1996相比主要修改如下：按照GB/T20001.4—2001《標(biāo)準(zhǔn)編寫規(guī)則第4部分：化學(xué)分析方法》對原標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)進(jìn)行了修改。本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國衛(wèi)生部提出并歸口本標(biāo)準(zhǔn)由上海市食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所、江蘇省衛(wèi)生防疫站、杭州市衛(wèi)生防疫站、衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所、青海省衛(wèi)生防疫站、福建省衛(wèi)生學(xué)校負(fù)責(zé)起草。本標(biāo)準(zhǔn)于1985年首次發(fā)布,1996年第一次修訂，本次為第二次修訂。

GB/T5009.45—2003水產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了海產(chǎn)品及水產(chǎn)品的衛(wèi)生指標(biāo)的分析方法本標(biāo)準(zhǔn)適用于海產(chǎn)品和水產(chǎn)品的各項(xiàng)衛(wèi)生指標(biāo)的分析本方法檢出限組膠為50mg/kg。規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件.其隨后所有的修改單(不包括勒誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn),然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB2733鮮、凍動物性水產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T5009.11食品中總砷及無機(jī)砷的測定GB/T5009.15食品中鋸的測定GB/T5009.17食品中總汞及有機(jī)汞的測定GB/T5009.19食品中六六六、滴滴沸殘留量的測定GB/T5009.44—2003肉與肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法鮮魚類適用于黃魚、帶魚、魚、魚、魚、墨魚(烏賊)、青魚、草魚、魚、鯉魚、魚、藍(lán)圓(池魚)、鯡魚、涅魚各項(xiàng)衛(wèi)生指標(biāo)的測定3感官檢查取保證感官檢驗(yàn)的樣品量(冷凍品經(jīng)解凍后)在自然光線下進(jìn)行感官檢查。結(jié)果應(yīng)符合GB2733的規(guī)定。4理化檢驗(yàn)4.1揮發(fā)性鹽基氮按GB/T5009.44—2003中4.1操作4.2汞按GB/T5009.17操作。4.3六六六、滴滴沸按GB/T5009.19操作。4.4組胺4.4.1原理魚魚體中組胺用正戊醇提取.遇偶氮試劑顯橙色.與標(biāo)準(zhǔn)系列比較定量：4.4.2

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