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燉羊肉的家常做法“要想長(zhǎng)壽，常吃羊肉”。羊肉容易被消化，多吃羊肉還能提高身體素質(zhì)，提高抗疾病能力。你想自己動(dòng)手做燉羊肉嗎 ?現(xiàn)在，來(lái)告訴你燉羊肉的家常做法。制作燉羊肉需要準(zhǔn)備的材料主料羊肉700g輔料油適量鹽適量圣女果200g粉絲適量小蔥適量姜適量蒜苗適量燉羊肉烹飪過(guò)程中的步驟圖首先燉好清湯羊肉，就是原汁羊肉湯。將羊肉泡出血水，然后焯水，再起一鍋新水大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)左右到肉爛。將配菜圣女果洗干凈。粉絲泡好。將羊肉切成小塊或薄片都可以。湯鍋內(nèi)放點(diǎn)油,中火將圣女果炒軟。1下切好的羊肉，還有蔥姜炒。炒均加鹽調(diào)味。舀上幾勺子原汁清湯。煮開(kāi)后下泡好的粉絲，再開(kāi)就可盛出享用。燉羊肉的技巧粉絲易漲大，最好起鍋前放。盛到個(gè)人的碗里加點(diǎn)香菜、蒜花，能吃辣加上一勺油辣椒，更加美啦!煮羊肉湯時(shí)，蔥姜一定要用，你也可以加入干辣椒去膻，因我家人不能吃辣就沒(méi)有放。但是大料等香料最好不要用，因這不是鹵肉，而是原汁清湯，過(guò)多的香料易搶味。煮肉類湯，一定要將肉泡出血水，然后飛水，最后還要撇浮沫。這樣才能做到湯色清純。羊肉的飲食注意事項(xiàng)、涼性蔬菜羊肉性溫?zé)?，常吃容易上火。中醫(yī)講究“熱則寒之”的食療方法。因此，吃羊肉時(shí)要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜有冬瓜、絲瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、茭白、筍等。、豆腐，豆腐不僅能補(bǔ)充多種微量元素，其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的、蘿卜羊肉和蘿卜做成一道菜，則能充分發(fā)揮蘿卜性涼，可

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