2023年基層崗位面試情景模擬題

基層崗位面試情景模擬題崗位：服務(wù)員測(cè)試目的:①播音技巧②解決顧客投訴的能力③心理承受力及服務(wù)心態(tài)④應(yīng)變能力測(cè)試時(shí)間:5分鐘測(cè)試題目及答題規(guī)定：1、請(qǐng)應(yīng)聘者針對(duì)賣(mài)場(chǎng)的衛(wèi)生保潔情況，現(xiàn)場(chǎng)擬定播音稿一篇,并播音；（提醒：播音稿緊扣主題、文字流暢、通俗易懂、篇幅精短;播音時(shí)咬字準(zhǔn)確、普通話(huà)標(biāo)準(zhǔn)、抑揚(yáng)頓挫、緩慢得當(dāng)）2、顧客在商場(chǎng)內(nèi)買(mǎi)了一盒鮮牛奶,小孩吃后拉肚子，查看是鮮奶過(guò)期了,顧客提出補(bǔ)償各種費(fèi)用,你該如何解決?（提醒：一方面向顧客道歉,站在顧客角度及時(shí)安撫顧客情緒，聆聽(tīng)顧客傾訴和規(guī)定；報(bào)告上級(jí),進(jìn)行協(xié)商解決；）3、假如一名顧客在服務(wù)臺(tái)語(yǔ)氣粗暴并無(wú)理取鬧，面對(duì)這種顧客你如何解決呢？（提醒:及時(shí)告知防損員,協(xié)助防損員帶領(lǐng)顧客到辦公室,交由防損員解決)4、顧客投訴員工服務(wù)態(tài)度不好，且目前情緒非常激動(dòng),你該如何解決？（提醒：一方面對(duì)顧客提出的問(wèn)題給予感謝；站在顧客角度安撫顧客，并對(duì)員工的行為表達(dá)道歉;若非常嚴(yán)重，則交由上級(jí)主管進(jìn)行解決；若問(wèn)題較輕，道歉后,明示我們會(huì)即會(huì)對(duì)此事拿出解決方案,給顧客滿(mǎn)意答復(fù)，并留下顧客聯(lián)系電話(huà)，及時(shí)將解決結(jié)果告知顧客，并加強(qiáng)對(duì)員工的培訓(xùn)和管理）5、顧客聲稱(chēng)存入自動(dòng)存包柜的物品不見(jiàn)了，規(guī)定補(bǔ)償(提醒:假如顧客的物品是在自動(dòng)存包柜中丟失，原則上我們不作補(bǔ)償。顧客將包裹寄存在自動(dòng)存包柜內(nèi),并未轉(zhuǎn)移寄存物品的占有，自動(dòng)存包柜的占有人仍然是顧客,而不是我們門(mén)店。我們只是免費(fèi)提供存包場(chǎng)地，而不負(fù)保管責(zé)任。協(xié)助顧客分析丟失物品的因素；交由防損課和本地派出所進(jìn)行備案解決)崗位:收銀員測(cè)試目的:①反映靈活性②解決顧客投訴的能力③服務(wù)心態(tài)及服務(wù)技巧測(cè)試時(shí)間:5分鐘測(cè)試題目及答題規(guī)定：1、收銀員多收顧客的錢(qián)或找錯(cuò)顧客零錢(qián)時(shí)，該如何解決?（提醒：一方面向顧客道歉,耐心向顧客做好解釋,并帶至服務(wù)臺(tái)給予退換貨解決；明確表達(dá)我們會(huì)加強(qiáng)培訓(xùn)和學(xué)習(xí)，避免下次再發(fā)生此類(lèi)似問(wèn)題，希望顧客給予一定的諒解,并表達(dá)會(huì)盡力做好工作）2、顧客認(rèn)為一個(gè)購(gòu)物袋不夠結(jié)實(shí),怕破悼,執(zhí)意規(guī)定收銀員多給一個(gè)購(gòu)物袋，該如何解決？(提醒：從環(huán)保節(jié)約的角度勸說(shuō)顧客盡量節(jié)約購(gòu)物袋的使用,告訴顧客我們的購(gòu)物袋可承受的重量;如顧客堅(jiān)持,應(yīng)盡量滿(mǎn)足顧客規(guī)定并可微笑開(kāi)玩笑似地告訴顧客：下不為例喲!)３、收銀臺(tái)排長(zhǎng)隊(duì)時(shí),該如何解決？(提醒:迅速增長(zhǎng)活動(dòng)收銀臺(tái)(后備收銀臺(tái)）;加快收銀速度(邊掃描過(guò)裝袋);及時(shí)安排相關(guān)人員打包;在服務(wù)臺(tái)廣播告知顧客到顧客少的幾號(hào)收銀臺(tái)買(mǎi)單）4、假如我商場(chǎng)正在進(jìn)行購(gòu)物滿(mǎn)４8元可以贈(zèng)送紙巾一包,此時(shí)一位顧客購(gòu)物為42元,假如當(dāng)時(shí)正在你的收銀臺(tái)付款，你會(huì)怎么做呢？（提醒：告知顧客我們商場(chǎng)正在舉行的這一檔活動(dòng)內(nèi)容，詢(xún)問(wèn)其是否買(mǎi)滿(mǎn)48元商品，并向其推薦與所差金額相稱(chēng)的商品）５、做為一名收銀員，如何接待顧客?（提醒:顧客到來(lái)時(shí),使用禮貌用語(yǔ)：你好，歡迎光顧!；唱收唱付；詢(xún)問(wèn)顧客是否尚有末付款商品;顧客離開(kāi)時(shí)，使用禮貌用語(yǔ):好走，歡迎下次光顧！)６、一位年老的顧客拎著很重的購(gòu)物籃來(lái)到收銀臺(tái)前付款,收銀員在買(mǎi)單的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)部分食品散貨未稱(chēng)……(提醒:如發(fā)現(xiàn)未稱(chēng)的散貨，及時(shí)禮貌地告知顧客去食品秤臺(tái)稱(chēng)重,并告知具體位置,如是屬年紀(jì)較大的顧客，可委托就近的防損員或理貨員幫忙稱(chēng)重）7、顧客在進(jìn)行儲(chǔ)值卡消費(fèi)時(shí),忽然停電或系統(tǒng)出現(xiàn)故障導(dǎo)致刷卡中斷,你該怎么解決？(提醒:一方面道歉，并請(qǐng)顧客稍等,關(guān)閉收銀錢(qián)箱，立即到后臺(tái)查詢(xún)交易是否成功；如交易成功但無(wú)法打印交易單據(jù),由電腦室出具證明，并交顧客簽字確認(rèn)已消費(fèi);如交易未成功，向顧客表達(dá)歉意，跟顧客解釋因素，并積極解決以促使成功交易。8、收銀員在掃描時(shí),電腦顯示商品不存在,你是如何解決？（提醒:跟顧客致歉“由于本公司系統(tǒng)問(wèn)題，該商品暫時(shí)不能付款，待我把其它商品結(jié)帳后再為你解決，請(qǐng)你稍等??；在收銀員人流量較少時(shí)，自己找商品理貨員，告知開(kāi)出庫(kù)單銷(xiāo)售；人流量較多時(shí)，告知防損員跟蹤服務(wù),保證銷(xiāo)售的達(dá)成和保證顧客滿(mǎn)意)崗位：防損員測(cè)試目的：①解決突發(fā)事件的能力②正直與否③服務(wù)心態(tài)及服務(wù)意識(shí)④行為舉止⑤團(tuán)隊(duì)精神測(cè)試時(shí)間:５分鐘測(cè)試題目及答題規(guī)定：1、你在樓面巡邏時(shí),發(fā)現(xiàn)三樓一名小孩在游戲時(shí)翻越欄桿從三樓跌至二樓,請(qǐng)問(wèn)該如何解決?(提醒:迅速上前檢查小防受傷情況,用對(duì)講機(jī)告知領(lǐng)班，并規(guī)定服務(wù)臺(tái)協(xié)助尋找其家人;如受傷嚴(yán)重,先做緊急解決，必要時(shí)打120）２、賣(mài)場(chǎng)內(nèi)有顧客挑選商品時(shí),因口誤與員工發(fā)生爭(zhēng)執(zhí),在賣(mài)場(chǎng)吵鬧,請(qǐng)問(wèn)該如何解決?(提醒:應(yīng)在不偏袒任何一方情況下將雙方分離，并帶至安靜場(chǎng)合（防損辦公室)，及時(shí)告知當(dāng)天值班負(fù)責(zé)人，由他們出面解決）3、賣(mài)場(chǎng)忽然停電，防損員該如何解決？（提醒:巡視防損員應(yīng)在各通道口阻止人員出入賣(mài)場(chǎng)；做好顧客的安撫和解釋工作，保證不出現(xiàn)騷亂;立即與設(shè)備人員聯(lián)系,確認(rèn)停電因素和也許通電時(shí)間；如遇緊急情況,疏導(dǎo)沒(méi)有購(gòu)物的顧客有序離開(kāi))4、防損員在賣(mài)場(chǎng)巡視時(shí),發(fā)現(xiàn)一女性顧客在賣(mài)場(chǎng)內(nèi)吃零食（我超市沒(méi)有銷(xiāo)售該商品)……(提醒:防損員上前,有禮貌地說(shuō)：“小姐，請(qǐng)不要在賣(mài)場(chǎng)內(nèi)吃東西，以免引起不必要的誤會(huì)”；該顧客表達(dá)所吃的零食不是賣(mài)場(chǎng)內(nèi)商品，且對(duì)防損員表達(dá)極其不滿(mǎn)，并故意繼續(xù)吃零食,防損員有禮貌地重申:“小姐，不好意思，這只是為了避免不必要的誤會(huì),我公司也有相關(guān)規(guī)定;并且您既然選擇來(lái)我們超市購(gòu)物,相信您對(duì)我公司的購(gòu)物環(huán)境、相關(guān)規(guī)定也是認(rèn)可的,對(duì)嗎？”顧客表達(dá)合作后,防損員致謝。５、假設(shè)你作為門(mén)店的一名防損便衣,若在賣(mài)場(chǎng)巡視時(shí)發(fā)現(xiàn)自己的熟人在私藏賣(mài)場(chǎng)商品,你該如何解決？(規(guī)定:站在熟人角度去提醒他，如仍不知悔改，則站在公司角度秉公辦理）6、酗酒者進(jìn)入賣(mài)場(chǎng)鬧事怎么辦?（提醒:入口處防損員發(fā)現(xiàn)有酗酒的顧客進(jìn)入賣(mài)場(chǎng)時(shí)，應(yīng)立即提醒巡視防損員的注意,當(dāng)酗酒者在賣(mài)場(chǎng)內(nèi)鬧事時(shí),巡視防損員應(yīng)在第一時(shí)間趕到現(xiàn)場(chǎng)，在控制事態(tài)的同量,迅速將其帶離賣(mài)場(chǎng)。如不配合，則立即報(bào)警解決)７、顧客購(gòu)物后,出防盜門(mén)時(shí)報(bào)警,但顧客的確已將所有商品買(mǎi)單,防損員如何解決?（提醒：防損員攔住顧客,禮貌的詢(xún)問(wèn):“請(qǐng)問(wèn)您是否尚有商品未買(mǎi)單？”顧客表達(dá)已經(jīng)所有買(mǎi)單了;防損員將顧客商品通過(guò)防盜門(mén)測(cè)試，仍然發(fā)生報(bào)警,請(qǐng)顧客稍等，將商品交給收銀員檢查是否有商品漏掃,或者未取防盜扣。發(fā)現(xiàn)的確未取防盜扣,向顧客致歉。)８、游戲環(huán)節(jié):讓8-10個(gè)應(yīng)聘防損員站成一條線,規(guī)定他們按身高順序或體重順序在1分鐘之內(nèi)進(jìn)行排列,在排列過(guò)程中只能兩人之間進(jìn)行位置互換，且必須有一只腳不能離開(kāi)線,在中間環(huán)節(jié)可互相小聲溝通（提醒:考核應(yīng)聘者的溝通能力、協(xié)調(diào)能力、反映力、執(zhí)行力)崗位：設(shè)備維護(hù)員測(cè)試目的:①專(zhuān)業(yè)技能②服務(wù)心態(tài)③應(yīng)變能力測(cè)試時(shí)間：5分鐘測(cè)試題目及答題規(guī)定：特意安排設(shè)備面試人員到一會(huì)議室集中面試，忽然停電了,門(mén)店一名工作人員去檢修開(kāi)關(guān)盒，感慨一聲:“為什么會(huì)忽然沒(méi)電呢？開(kāi)關(guān)盒沒(méi)什么問(wèn)題呀？”然后就走了，通過(guò)此情景，觀測(cè)面試人是否積極會(huì)去詢(xún)問(wèn)并檢修，去探查究竟,假如面試人在并不知道是在偷偷地考察他的情的情況下能積極地服務(wù),這證明他不僅具有專(zhuān)業(yè)知識(shí),更具有服務(wù)意識(shí)。２、假如生鮮展示島柜故障導(dǎo)致不制冷，商品即將損壞,假如你是設(shè)備維護(hù)員,你將如何解決？（提醒：迅速檢查不制冷的因素,如屬可及時(shí)修復(fù),則立即修復(fù)；如需較長(zhǎng)時(shí)間,則立即告知商品處長(zhǎng)，將商品轉(zhuǎn)移至其它冷柜)崗位：收貨員測(cè)試目的:①專(zhuān)業(yè)知識(shí)②積極服務(wù)心態(tài)③原則性④敬業(yè)精神測(cè)試時(shí)間：5分鐘測(cè)試題目及答題規(guī)定：１、你作為門(mén)店的收貨員，已經(jīng)跟送貨的供應(yīng)商建立良好關(guān)系，若哪天發(fā)現(xiàn)供應(yīng)商送來(lái)的魚(yú)中有幾條魚(yú)有些翻肚皮，供應(yīng)商說(shuō)魚(yú)還沒(méi)死,是由于天氣太熱，運(yùn)送途中顛跛導(dǎo)致的,并給你遞煙（假如你是男士），此時(shí)你該如何解決？(提醒:按公司收貨標(biāo)準(zhǔn)收貨，從中體現(xiàn)處事的原則性）2、若一天因配送車(chē)運(yùn)送途中堵車(chē)，原本預(yù)定在下午4點(diǎn)到貨延遲至晚上7點(diǎn)才來(lái),當(dāng)天你有重要約會(huì),但部門(mén)另一同事因身體因素請(qǐng)假,此時(shí)你該如何解決?(提醒：說(shuō)明因素將約會(huì)推遲，體現(xiàn)敬業(yè)精神）3、收貨員收散貨(散裝米)時(shí)，供應(yīng)商與收貨員就散貨損耗問(wèn)題進(jìn)行溝通。（提醒：按照正常的流程進(jìn)行收貨,為維護(hù)門(mén)店利益,規(guī)定扣除一定的損耗，供應(yīng)商表達(dá)不贊同；通過(guò)對(duì)送貨車(chē)的檢查去尋找損耗的因素；注意溝通的和諧性。)４、很多時(shí)候會(huì)碰到這樣的情況比如一個(gè)供應(yīng)商送貨的時(shí)間比另一個(gè)供應(yīng)商要早,但是收貨的時(shí)候由于后到的供應(yīng)商是優(yōu)先的驗(yàn)收商品應(yīng)當(dāng)優(yōu)先收貨,但是前到的供應(yīng)商不批準(zhǔn),從而發(fā)生的供應(yīng)商爭(zhēng)吵、打鬧的事件應(yīng)當(dāng)如何解決?（提醒:一方面將其爭(zhēng)吵、打鬧的供應(yīng)商勸開(kāi),并帶離收貨區(qū),進(jìn)行和諧的解釋?zhuān)v明公司的收貨原則，優(yōu)先商品需要優(yōu)先驗(yàn)收的因素,以及帶來(lái)的后果,平息供應(yīng)商與供應(yīng)商之間的怒火,讓其和諧的接受公司的規(guī)章制度,得以理解收貨工作中的困難。假如在其無(wú)法勸阻的情況下，應(yīng)當(dāng)及時(shí)的上報(bào)防損課,交由店面來(lái)解決。）５、供應(yīng)商饋贈(zèng)商品、贈(zèng)品或請(qǐng)客吃飯時(shí)怎么辦?(提醒:應(yīng)委婉的拒絕供應(yīng)商，并將公司的一些相關(guān)制度耐心地向供應(yīng)商進(jìn)行解釋。）崗位：理貨員測(cè)試目的：①積極服務(wù)意識(shí)②愛(ài)崗敬業(yè)精神③服從性④處事靈活性測(cè)試時(shí)間：5分鐘測(cè)試題目及答題規(guī)定：1、假如你在賣(mài)場(chǎng)看到有顧客試吃商品,或看到大小指使小孩偷拿贈(zèng)品，你如何使顧客保存顏面,同時(shí)又保證門(mén)店利益不受侵害？(提醒:以和諧禮貌的語(yǔ)氣要小孩不要拿贈(zèng)品，規(guī)定其監(jiān)護(hù)人及時(shí)制止，并告知這種行為屬于不合法行為,體現(xiàn)愛(ài)崗敬業(yè)及靈活性)2、當(dāng)你不妥班休息在賣(mài)場(chǎng)購(gòu)物時(shí),發(fā)現(xiàn)有一名顧客仿佛找不到想購(gòu)買(mǎi)商品的位置,這時(shí)你手里的提著一大筐特價(jià)商品(比較重)。面對(duì)這種情景,你會(huì)怎么做?(提醒：放下手中商品，及時(shí)引導(dǎo)顧客到想購(gòu)買(mǎi)商品的位置。體現(xiàn)積極服務(wù)心態(tài))3、當(dāng)顧客來(lái)購(gòu)物,卻拿不定主意，并且將商品弄得很零亂，你該怎么做?（提醒:微笑走上前,詢(xún)問(wèn)是否需要幫助,嘗試向他所需的東西給予推薦，并告訴他商品的準(zhǔn)確位置。)4、在賣(mài)場(chǎng)你發(fā)現(xiàn)有顧客打壞了商品怎么解決?(提醒:若的確由于顧客自身的因素，則禮貌地向顧客提出買(mǎi)單,并可適當(dāng)折價(jià)；如屬商品放置不妥導(dǎo)致,則由賣(mài)場(chǎng)自行負(fù)責(zé)。）５、一顧客抱怨前天購(gòu)買(mǎi)的商品口味差,理貨員應(yīng)當(dāng)如何去做?(提醒:認(rèn)真傾聽(tīng)顧客的意見(jiàn);理貨員熱情大方地詢(xún)問(wèn)顧客是否對(duì)的存放或加工了商品,并介紹相關(guān)食品的儲(chǔ)存知識(shí);感謝顧客提出的寶貴意見(jiàn)，并表達(dá):以后會(huì)在食品的色、香、味、形各方面有所提高，希望顧客繼續(xù)關(guān)注步步高。)6、顧客購(gòu)買(mǎi)商品后，查看電腦小票，認(rèn)為POP售價(jià)與實(shí)物價(jià)格不符，極其不滿(mǎn)，收銀員帶領(lǐng)顧客前來(lái)了解情況，理貨員如何去做？（提醒：查看電腦小票與POP所標(biāo)商品是否一致；若不一致，領(lǐng)顧客找到相應(yīng)商品,確認(rèn)導(dǎo)致的因素(商品未及時(shí)拾零歸位/POＰ放錯(cuò)位置/POP未及時(shí)更換/顧客看錯(cuò)），核算商品售價(jià)，詢(xún)問(wèn)顧客是否確認(rèn)購(gòu)買(mǎi),理貨員視顧客態(tài)度，帶其至服務(wù)臺(tái)進(jìn)行退、換貨或補(bǔ)差解決，并表達(dá)歉意；若POP所示商品與實(shí)際陳列的商品一致,但POＰ售價(jià)與實(shí)物價(jià)格不符(調(diào)價(jià)不及時(shí)或調(diào)價(jià)單犯錯(cuò)）,理貨員帶顧客至服務(wù)臺(tái)進(jìn)行補(bǔ)差，并致以歉意,表達(dá)以后會(huì)加以改善;及時(shí)將情況報(bào)告課長(zhǎng)，使問(wèn)題得以解決。)７、如顧客用其他商場(chǎng)商品與本商場(chǎng)商品比較時(shí)怎么辦?(提醒:如其商品已成交，堅(jiān)決不可說(shuō)其不適合或不好的話(huà)，反而應(yīng)用肯定語(yǔ)氣，夸獎(jiǎng)其眼光，鼓勵(lì)顧客信心。同時(shí)介紹本商場(chǎng)商品優(yōu)點(diǎn)，突出不同之處。未成交時(shí)不可強(qiáng)留或詆毀其他商場(chǎng)的商品，否則容易引起顧客的反感。)8、在銷(xiāo)售過(guò)程中，忽然發(fā)現(xiàn)商標(biāo)不見(jiàn)了，顧客說(shuō)該商品不是正宗貨就不買(mǎi)了，如何解決?(提醒:如在銷(xiāo)售過(guò)程中，商品吊牌不見(jiàn)了,顧客認(rèn)為是假冒貨品時(shí)，應(yīng)立即找出同等商品進(jìn)行比較，耐心解釋;由于每件商品不一定是一件,同款、同碼的肯定有。如只剩最后一個(gè)，就由于沒(méi)有吊牌,為推動(dòng)交易應(yīng)告知顧客,要就從廠家發(fā)回一件。)9、今天是星期六，賣(mài)場(chǎng)內(nèi)人潮涌動(dòng),有顧客手上拿滿(mǎn)了商品，到處在找購(gòu)物籃,收銀臺(tái)顧客排成了長(zhǎng)隊(duì),作為理貨員或促銷(xiāo)員你該怎么做?(提醒:應(yīng)立即去找購(gòu)物籃，然后遞給顧客,并表達(dá)歉意。然后將每個(gè)通道放置10個(gè)左右的購(gòu)物籃,便物顧客購(gòu)物;若課長(zhǎng)已將收銀打包排了班，應(yīng)提醒同事到收銀臺(tái)打包，若沒(méi)有安排打包，你應(yīng)積極上前打包。）1０、某顧客挑選了一個(gè)西瓜,促銷(xiāo)價(jià)格0.9９元／斤,在排隊(duì)過(guò)秤后，發(fā)現(xiàn)電子秤價(jià)格是1.28元／斤，于是在秤臺(tái)大發(fā)脾氣,你該怎么解決?（提醒：一方面因工作失誤對(duì)顧客表達(dá)道歉,并同時(shí)做好解釋工作,第一時(shí)間告知相應(yīng)的主管或值班經(jīng)理，以便及時(shí)調(diào)價(jià)。對(duì)于顧客應(yīng)做好微笑服務(wù)和安撫工作,做到保證顧客滿(mǎn)意。)1１、假如與你一起入司且同為培養(yǎng)對(duì)象的員工，他在短時(shí)間內(nèi)得到提高成為課長(zhǎng),而你沒(méi)有,你是如何看待？(提醒:采用積極心態(tài)正視自己的局限性;尋找差距迎頭改善）１2、假如你的上級(jí)主管能力不如你，你該如何看待這個(gè)問(wèn)題？(提醒:用積極的心態(tài)協(xié)助課長(zhǎng)工作，堅(jiān)持一點(diǎn)“是金子總會(huì)發(fā)光”的道理)崗位:信息人員測(cè)試目的：①專(zhuān)業(yè)技能②服務(wù)意識(shí)③執(zhí)行力④敬業(yè)精神⑤服從意識(shí)測(cè)試時(shí)間：5分鐘測(cè)試題目及答題規(guī)定:1、假如賣(mài)場(chǎng)的網(wǎng)絡(luò)（POS機(jī))出現(xiàn)故障,你做為一名信息維護(hù)員,該如何解決?(提醒:前臺(tái)網(wǎng)線是否松動(dòng);互換機(jī)與電腦線是否相通;判斷互換機(jī)是否出現(xiàn)故障。）２、請(qǐng)?jiān)谝?guī)定期間說(shuō)出電腦常出現(xiàn)的十種故障及判斷解決環(huán)節(jié)(提醒:其專(zhuān)業(yè)知識(shí)熟悉限度；思考問(wèn)題及解決問(wèn)題的方式方法;）3、電腦經(jīng)常出現(xiàn)死機(jī)是什么因素（提醒:是否有病毒;注冊(cè)表中的啟動(dòng)項(xiàng)是否有問(wèn)題；系統(tǒng)是否崩潰)4、如何看待公司的加班(提醒：應(yīng)表達(dá)積極服從公司的安排,表現(xiàn)敬業(yè)精神和服從意識(shí))5、做為一名維護(hù)員，如賣(mài)場(chǎng)信息設(shè)備無(wú)需維護(hù)員，課長(zhǎng)安排去做操作員的工作,如何去對(duì)待（提醒：體現(xiàn)服從和執(zhí)行力精神）6、網(wǎng)線的水晶頭如何制做（澄白、白綠、藍(lán)、白藍(lán)、綠、白棕）崗位:企劃人員測(cè)試目的:①專(zhuān)業(yè)技能②服務(wù)意識(shí)③執(zhí)行力④創(chuàng)新意識(shí)測(cè)試時(shí)間：5分鐘測(cè)試題目及答題規(guī)定：1、請(qǐng)現(xiàn)場(chǎng)寫(xiě)出一份描述你此時(shí)應(yīng)聘的場(chǎng)景和自身感受（提醒：文字流暢，表述清楚,表達(dá)詞匯較為豐富)2、請(qǐng)現(xiàn)場(chǎng)擬一份關(guān)于中秋的促銷(xiāo)方案（提醒：方案涉及:目的、主題、促銷(xiāo)的種類(lèi)、具體的操作細(xì)則及注意事項(xiàng)、氣氛營(yíng)造和布置、廣告信息的發(fā)布、費(fèi)用的預(yù)估、銷(xiāo)售的預(yù)估、人員的安排、活動(dòng)的評(píng)估等）３、當(dāng)場(chǎng)進(jìn)行POP的書(shū)寫(xiě)及版面設(shè)計(jì)（提醒:字體美觀、版面新奇、大方、能立即吸引評(píng)委的目光)4、在進(jìn)行賣(mài)場(chǎng)布置時(shí)經(jīng)常碰到加班的問(wèn)題,你是如何看待?（提醒：樂(lè)意執(zhí)行且認(rèn)為這是非常正常的現(xiàn)象、對(duì)加班的待遇無(wú)過(guò)多規(guī)定)5、請(qǐng)?jiān)囀鑫夜镜臉?biāo)徽的含義(提醒:對(duì)步步高公司文化有一定的了解并有自己獨(dú)特的觀點(diǎn)）崗位:財(cái)務(wù)人員測(cè)試目的:①專(zhuān)業(yè)技能②崗位綜合素質(zhì)③綜合管理能力④積極服務(wù)意識(shí)測(cè)試時(shí)間:5分鐘測(cè)試題目及答題規(guī)定：1、你在工作很忙的情況下,有一重要供應(yīng)商需立即辦理相關(guān)業(yè)務(wù)，你是如何解決?（提醒:考驗(yàn)積極服務(wù)意識(shí))2、稅務(wù)人員在做稽查時(shí)，你是如何接待?(提醒：和諧熱情、積極接受稽查，并有一定的應(yīng)變能力）3、請(qǐng)根據(jù)你對(duì)商業(yè)公司財(cái)務(wù)管理工作的理解，談?wù)勜?cái)務(wù)分析可以從哪些角度切入并發(fā)揮實(shí)際作用。(提醒：專(zhuān)業(yè)能力、綜合素質(zhì)、管理能力)4、請(qǐng)列舉財(cái)務(wù)管理的幾項(xiàng)重要指標(biāo)（提醒:專(zhuān)業(yè)技能、管理能力）崗位：人事人員測(cè)試目的：①專(zhuān)業(yè)技能②崗位綜合素質(zhì)③綜合管理能力測(cè)試時(shí)間：５分鐘測(cè)試題目及答題規(guī)定:1、假如一名經(jīng)驗(yàn)豐富的人前來(lái)應(yīng)聘某崗位,其有非常豐富的工作經(jīng)驗(yàn)和管理能力,但是不符合你所招聘的崗位規(guī)定,你做為招聘方該去做？（提醒：招聘應(yīng)體現(xiàn)因崗設(shè)人,而不是因人設(shè)崗；如其經(jīng)驗(yàn)及能力非常好,可將其資料繼續(xù)保存,可告知如有適合的崗位有空缺時(shí)即可隨時(shí)告知面試；另可推薦至其他門(mén)店或區(qū)域)2、如部門(mén)負(fù)責(zé)人寫(xiě)一份部門(mén)增員申請(qǐng)表，且你的上一級(jí)主管已簽字批準(zhǔn)，你該如何解決(提醒：一方面看是否有增員的必要；如無(wú)此必要,可告知該部門(mén)負(fù)責(zé)人通過(guò)加班或崗位的重新設(shè)計(jì)等方式來(lái)淡化這個(gè)崗位；如工作量擬定非常飽和,則可安排招聘,招聘一方面考以?xún)?nèi)部競(jìng)聘為主,外部招聘為輔的原則）３、你在以前的工作中是如何做好時(shí)間管理的？（提醒：分清楚很重要、很緊急、不重要、不緊急的關(guān)系)4、如何去做好離職面談（提醒：直接告知員工在10分鐘內(nèi)到預(yù)定場(chǎng)地面談、詢(xún)問(wèn)離職因素、對(duì)公司、部門(mén)及人際關(guān)系等提出的意見(jiàn)及建議、新工作與本工作的對(duì)比等）5、在溝通機(jī)制上,你將如何保證員工敢于提出自己的盼望，參與公司發(fā)展？（提醒:搭建溝通平臺(tái)，構(gòu)建溝通渠道；讓管理人員參與進(jìn)來(lái)，認(rèn)真聽(tīng)取員工的意見(jiàn),并及時(shí)反饋與整改；推行合理化建議獎(jiǎng)；保證溝通通道順暢）6、對(duì)于公司作出每一決策，假如面臨不同的聲音，你該如何解決最終少數(shù)不同的意見(jiàn)？（提醒：對(duì)少數(shù)不批準(zhǔn)見(jiàn)表達(dá)肯定，但堅(jiān)持一點(diǎn)當(dāng)公司意見(jiàn)出現(xiàn)不統(tǒng)一時(shí),應(yīng)規(guī)定小局服從大局利益;允許規(guī)定少數(shù)人保存自己的觀點(diǎn))崗位:行政人員測(cè)試目的：①應(yīng)變力②力③專(zhuān)業(yè)知識(shí)④崗位綜合素質(zhì)⑤綜合管理能力測(cè)試時(shí)間：５分鐘測(cè)試題目及答題規(guī)定:1、《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》所規(guī)定的九項(xiàng)消費(fèi)者權(quán)利的內(nèi)容是什么？２、當(dāng)服務(wù)臺(tái)人員在手工存包柜將顧客提包發(fā)錯(cuò)了，顧客在賣(mài)場(chǎng)情緒非常激動(dòng)，你是如何解決?（提醒：迅速帶離賣(mài)場(chǎng)在安靜的辦公室進(jìn)行解決；解決時(shí)規(guī)定服務(wù)員也要在場(chǎng)；有必要時(shí)告知派出所出面解決）3、行政單位人員來(lái)賣(mài)場(chǎng)進(jìn)行突擊檢查，你做為一名行政人員，如何應(yīng)對(duì)此事？(提醒：考核其應(yīng)變力）4、如何解決員工間的抱怨（提醒:經(jīng)常召開(kāi)民主會(huì)議或溝通會(huì)議，站在公司角度為員工解決實(shí)際的生活問(wèn)題,讓員工無(wú)后顧之憂(yōu)，積極地投入到工作當(dāng)中去等)崗位:招商／采購(gòu)人員測(cè)試目的:①專(zhuān)業(yè)知識(shí)②談判能力③綜合素質(zhì)④市場(chǎng)掌控能力測(cè)試時(shí)間：５分鐘測(cè)試題目及答題規(guī)定:1、面對(duì)一個(gè)強(qiáng)勢(shì)品牌,你是如何通過(guò)談判方式將其引進(jìn)？(提醒:先市調(diào)、找出其在我司的定位、并事先對(duì)比其他品牌做好品類(lèi)及顧客群、預(yù)估銷(xiāo)售值分析；在談判時(shí)運(yùn)用事先的準(zhǔn)備工作去說(shuō)服)2、賣(mài)場(chǎng)的商品結(jié)構(gòu)應(yīng)以哪些因素作為參考依據(jù)？(提醒：考核其專(zhuān)業(yè)知識(shí)及綜合素質(zhì)、市場(chǎng)掌控能力）3、對(duì)商品知識(shí)的了解,是做好采購(gòu)工作的前提，請(qǐng)舉例表述你對(duì)你所負(fù)責(zé)的商品的了解限度。(提醒:考核其專(zhuān)業(yè)知識(shí)及綜合素質(zhì))4、在開(kāi)發(fā)和選擇新品時(shí)，你一方面注重的是什么？５、開(kāi)發(fā)新品、開(kāi)發(fā)供應(yīng)商是商品采購(gòu)的一個(gè)重要任務(wù)。假如你是采購(gòu)助理，你如何獲得這些信息來(lái)源?（提醒：市場(chǎng)掌控及分析能力）6、你將如何解決供應(yīng)商的抱怨及供應(yīng)商的熱情？你將以一種什么樣的態(tài)度和供應(yīng)商相處？(提醒：考核其綜合素質(zhì))7、“采購(gòu)主導(dǎo)營(yíng)運(yùn)”,你如何看待并運(yùn)用至工作中去?(提醒：綜合素質(zhì)、管理能力)崗位：肉類(lèi)分割技師/技工測(cè)試目的：①專(zhuān)業(yè)能力②操作能力③綜合素質(zhì)測(cè)試時(shí)間：５分鐘測(cè)試題目及答題規(guī)定：1、一頭豬可分為多少個(gè)單品？請(qǐng)舉例說(shuō)出其中的15個(gè)2、在超市做分割時(shí),請(qǐng)說(shuō)出邊豬分割流程3、某肉類(lèi)水產(chǎn)課的一員工去上班時(shí)，在操作間里發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生情況不好,而其他的同事都非常忙碌，在這種情況下他應(yīng)當(dāng)怎么做?（提醒：肉類(lèi)水產(chǎn)課的操作間的衛(wèi)生管理不單單是要看上去清潔，目的在于為了保持商品鮮度控制微生物。所以他應(yīng)在第一時(shí)間先將衛(wèi)生打掃干凈,再進(jìn)行其它的相關(guān)工作。)3、已到了營(yíng)業(yè)下班時(shí)間,但在排面上尚有二塊未銷(xiāo)售完的豬肉，在這種情況下應(yīng)當(dāng)如何妥善解決?（要點(diǎn)：應(yīng)立即將營(yíng)業(yè)中未賣(mài)完的豬肉放入冷庫(kù)中進(jìn)行冷藏,最適宜溫度是-23——25℃。以防風(fēng)干導(dǎo)致?lián)p耗原商品品質(zhì)下降。）４、在賣(mài)場(chǎng)里,現(xiàn)場(chǎng)切割賣(mài)的肉品包裝區(qū)的溫度有什么規(guī)定(提醒：應(yīng)保持15℃左右。）5、切割好的鮮肉在進(jìn)行陳列時(shí)，應(yīng)注意一些什么事項(xiàng)？(提醒:鮮肉陳列時(shí)應(yīng)注意單品以單層、縱向?yàn)殛惲性瓌t。）6、現(xiàn)場(chǎng)操作題:現(xiàn)有１５公斤左右的豬前腿，請(qǐng)?jiān)谧疃痰臅r(shí)間內(nèi)分割出六到八個(gè)單品,且毛利率要達(dá)成5%以上崗位:熟食技師／技工人員測(cè)試目的:1、專(zhuān)業(yè)能力2、操作能力3、綜合素質(zhì)測(cè)試時(shí)間:5分鐘測(cè)試題目及答題規(guī)定:1、如何對(duì)的的驗(yàn)收原料？(提醒：檢查生產(chǎn)日期和保質(zhì)期——開(kāi)箱檢查其表面顏色擬定是否新鮮——通過(guò)嗅覺(jué)來(lái)判斷是否符合品質(zhì)規(guī)定——稱(chēng)重時(shí)注意計(jì)量工具是否準(zhǔn)確）2、熟食商品回鍋至少要達(dá)成的油溫是多少(提醒:100度以上)3、請(qǐng)說(shuō)出“煎”“炸”“烤”“鹵”的制做工序及工序要點(diǎn)（提醒:1、煎——半成品加工（上糊、裹粉、腌制）——煎制成品2、炸——半成品加工(或裹粉、掛糊等)——炸制成品3、烤——腌制——烤制成品4、鹵——調(diào)制鹵水——原料加工(焯水）——鹵制成品要點(diǎn):煎:注意其兩面的顏色，用溫水慢煎,掌握火候；炸:其油溫一定要控制,“因物而議”靈活運(yùn)用；烤：原料事前要腌制，注意烤箱溫度;鹵:定期更換香辛料，定期要燒沸，注意自制品的色澤度。4、現(xiàn)場(chǎng)操作題：①現(xiàn)有0.５--－０.6公斤的白條雞一只,淀粉、炸雞粉各５00G，你可根據(jù)本地口味增添一些配料，請(qǐng)現(xiàn)場(chǎng)配方炸出一只香烹可口的炸雞②對(duì)凍豬腳