標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 39922-2021 段木銀耳耳棒生產(chǎn)規(guī)范》是一項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，旨在為段木銀耳耳棒的生產(chǎn)過程提供指導(dǎo)。該標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了從原料選擇到成品包裝等一系列環(huán)節(jié)的要求，確保產(chǎn)品質(zhì)量與安全。

首先，在原材料方面，標(biāo)準(zhǔn)明確了可用于制作耳棒的樹種類型及其質(zhì)量要求。對(duì)于木材的選擇，強(qiáng)調(diào)了無病蟲害、無腐朽等基本條件，并對(duì)不同樹種的具體適用性給出了建議。此外，還提出了關(guān)于如何正確儲(chǔ)存和處理這些原木材料的方法，以防止在加工前發(fā)生變質(zhì)或損壞。

其次，針對(duì)生產(chǎn)工藝流程，文件中列出了詳細(xì)的步驟指南。這包括但不限于切割、鉆孔、接種以及培養(yǎng)等關(guān)鍵階段的操作方法和技術(shù)參數(shù)。例如，在接種過程中，需要使用符合特定標(biāo)準(zhǔn)的菌種，并且整個(gè)操作應(yīng)在無菌環(huán)境下進(jìn)行以避免污染；而培養(yǎng)階段則需根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整溫度、濕度等因素來促進(jìn)菌絲生長(zhǎng)。

再者，《GB/T 39922-2021》也關(guān)注到了產(chǎn)品最終的質(zhì)量控制問題。它不僅設(shè)定了成品耳棒應(yīng)達(dá)到的各項(xiàng)物理指標(biāo)（如長(zhǎng)度、直徑等），還特別強(qiáng)調(diào)了微生物檢測(cè)的重要性，要求每批次產(chǎn)品都必須經(jīng)過嚴(yán)格檢驗(yàn)才能出廠銷售。

最后，在環(huán)境保護(hù)方面，該標(biāo)準(zhǔn)提倡采用可持續(xù)發(fā)展的理念來進(jìn)行生產(chǎn)活動(dòng)。鼓勵(lì)企業(yè)采取節(jié)能減排措施減少對(duì)環(huán)境的影響，并妥善處理廢棄物，實(shí)現(xiàn)資源循環(huán)利用。


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....

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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2021-03-29 頒布
  • 2021-07-01 實(shí)施
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文檔簡(jiǎn)介

ICS652001

B05..

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB/T39922—2021

段木銀耳耳棒生產(chǎn)規(guī)范

Inoculatedlogproductionregulationsforthecultivationofwhitejellyfungus

2021-03-09發(fā)布2021-07-01實(shí)施

國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

GB/T39922—2021

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)由中華全國(guó)供銷總社提出

。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)銀耳標(biāo)準(zhǔn)化工作組歸口

(SAC/SWG9)。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院土壤肥料研究所巴中市通江銀耳科學(xué)技術(shù)研究所四川省園

:、、

藝作物技術(shù)推廣總站

。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人彭衛(wèi)紅趙樹海陳影吳傳秀王國(guó)英劉如縣何曉蘭王迪譚偉王勇

:、、、、、、、、、、

許瀛引陳代科張傳銳何騰達(dá)屈全飄李林雷霆侯華黃忠乾甘炳成

、、、、、、、、、。

Ⅰ

GB/T39922—2021

段木銀耳耳棒生產(chǎn)規(guī)范

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了段木銀耳耳棒生產(chǎn)的術(shù)語和定義產(chǎn)地環(huán)境生產(chǎn)流程生產(chǎn)管理

、、、。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于段木銀耳耳棒規(guī)范化生產(chǎn)

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

食用菌術(shù)語

GB/T12728—2006

銀耳菌種質(zhì)量檢驗(yàn)規(guī)程

GB/T35880—2018

綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量

NY/T391—2013

無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量安全控制技術(shù)規(guī)范第部分食用菌

NY/T2798.5—20155:

3術(shù)語和定義

界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件為了便于使用以下重復(fù)列出了

GB/T12728—2006。,

其中的主要相關(guān)術(shù)語和定義

。

31

.

段木log

按照一定規(guī)格鋸斷的尚未接種的木段

。

定義

[GB/T12728—2006,2.6.29]

32

.

架曬dryingthelog

將段木按照一定方式堆碼使之失水干燥的過程

。

33

.

耳棒inoculatedlog

接入銀耳菌種后的段木

。

34

.

發(fā)菌spawncolonization

將耳棒按一定型式堆碼置于一定溫濕光氣條件下菌絲體定植生長(zhǎng)的過程

,、、、,、。

35

.

翻棒logmaintenance

發(fā)菌過程中改變耳棒在堆內(nèi)空間位置的過程

,。

36

.

補(bǔ)水supplementingwater

特指子實(shí)體發(fā)生前或發(fā)生間歇期水分不足時(shí)采用注水或浸水的方式向基質(zhì)中補(bǔ)充水分

,

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