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文檔簡介
第2課時碳化合物、糖類、脂質(zhì)目標導(dǎo)航1.說出常見的碳化合物。2.能夠說出糖類的種類、功能,說出分類依據(jù)。3.能舉例說明脂質(zhì)的種類、功能。一、碳化合物1.含義:指除一氧化碳、二氧化碳、碳酸鹽等以外的幾乎所有____________________。2.種類:4種,即________、________、蛋白質(zhì)和核酸。二、糖類1.組成元素:________3種元素。2.分類(1)單糖:不能水解成更簡單的糖,如____________、________等。(2)二糖:能水解為2分子單糖,如________、____________等。(3)多糖:能水解成多個單糖,如________、________、糖元等。3.功能(1)________是最重要的能源物質(zhì)。(2)________________是植物細胞的主要成分。(3)__________和__________是生物體內(nèi)重要的貯能物質(zhì)。三、脂質(zhì)1.組成元素:主要由__________3種元素組成。2.種類及功能(1)油脂①基本結(jié)構(gòu)單元:________和__________。②存在狀態(tài)(常溫):植物中呈__________,稱為__________;動物中呈________,稱為________。③功能:是________物質(zhì)。(2)磷脂:細胞內(nèi)各種________的重要成分。(3)植物蠟:對植物細胞起________作用。(4)________:人體所必需的,但血液中過多可引發(fā)心腦血管疾病。知識點一碳化合物1.地球上的生命是在碳元素的基礎(chǔ)上建立起來,這一事實說明()A.碳元素能組成各種各樣的化合物B.碳元素是最核心的元素C.碳元素是各種生物大分子中含量最多的元素D.碳元素比其他元素重要2.碳原子在細胞中含量高的原因是()A.碳原子在生物體中化學(xué)性質(zhì)活潑B.碳原子在生物體內(nèi)能提供大量能量C.碳原子在細胞中形成多種有機物骨架D.碳原子在自然界中最為普遍存在知識點二細胞中的糖類3.植物細胞和動物細胞中貯存能量的糖類依次是()A.纖維素和糖元 B.麥芽糖和乳糖C.淀粉和糖元 D.葡萄糖和纖維素4.動植物體內(nèi)共有的糖是()①糖元②淀粉③蔗糖④乳糖⑤核糖⑥葡萄糖A.①④ B.②③ C.⑤⑥ D.①②知識點三細胞中的脂質(zhì)5.脂質(zhì)在細胞中具有獨特的生物學(xué)功能,下面有關(guān)脂質(zhì)的生物學(xué)功能中,屬于磷脂的生物學(xué)功能的是()①是生物膜的重要成分②是儲能的分子③構(gòu)成生物體表面的保護層④是很好的絕熱體,具有保溫作用⑤具有生物學(xué)活性,對生命活動起調(diào)節(jié)作用A.①③ B.⑤ C.① D.②④6.下列圖中動植物糖類、脂質(zhì)的分類與比較正確的是()基礎(chǔ)落實1.用水解法研究下列物質(zhì),水解終產(chǎn)物不都是葡萄糖的是()①淀粉②蔗糖③乳糖④麥芽糖A.①② B.②③ C.③④ D.①④2.某生物體內(nèi)能發(fā)生如下的反應(yīng):淀粉→麥芽糖→葡萄糖→糖元,則下面的說法不正確的是()A.此生物一定是動物,因為能合成糖元B.淀粉和糖元都屬于多糖C.此生物一定是動物,因為能利用葡萄糖D.糖類在生物體內(nèi)的主要作用是提供能量3.“碳是生物的核心元素”,這種說法的依據(jù)是()A.一些重要生物大分子均以碳鏈為基本骨架B.蛋白質(zhì)、核酸等生物大分子中都含有C、H、O三種元素C.脂質(zhì)、糖類及蛋白質(zhì)等生物大分子中碳元素的含量都很高D.糖類是生物體內(nèi)的主要能源物質(zhì),又稱“碳水化合物”4.下列選項中,關(guān)于糖類生理作用的敘述,錯誤的是()A.核糖和脫氧核糖是核酸的組成成分之一B.葡萄糖是主要的能源物質(zhì)C.淀粉和糖元是所有生物體的貯能物質(zhì)D.纖維素是植物細胞壁的主要成分5.下列各組物質(zhì)中,由相同種類元素組成的是()A.膽固醇、脂肪酸、脂肪酶B.淀粉、半乳糖、糖元C.氨基酸、核苷酸、丙酮酸D.性激素、生長激素、胰島素6.下列脂質(zhì)中,不能對生物體的正常代謝活動起調(diào)節(jié)作用的是()A.膽固醇 B.性激素C.維生素D D.油脂7.糖尿病病人的飲食受到嚴格的限制,受限制的并不僅僅是甜味食品,米飯和饅頭等主食都需要定量攝取,原因是()A.糖尿病病人的消化功能不好B.糖尿病病人的吸收功能不好C.米飯和饅頭中含有大量葡萄糖D.米飯、饅頭中的淀粉等經(jīng)過消化、分解,生成大量葡萄糖能力提升8.生物體內(nèi)油脂的生理功能包括()①生物膜的重要成分②貯能物質(zhì)③緩沖和減壓、保護內(nèi)臟器官④具有生物學(xué)活性,對生命活動具有調(diào)節(jié)作用⑤促進人和動物腸道對鈣和磷的吸收⑥絕熱體,保溫作用A.①②⑥ B.②③⑥C.③④⑤ D.①②③④⑤⑥9.在化學(xué)組成上,脂質(zhì)與糖類的區(qū)別是()A.脂質(zhì)分子中氧原子的比例高B.脂質(zhì)主要由C、H、O三種元素組成C.脂質(zhì)分子中C和H原子所占的比例低D.有的脂質(zhì)物質(zhì)中還含有N、P10.種子萌發(fā)時的需氧量與種子所含有機物的元素組成和元素比例有關(guān),在相同條件下,消耗同質(zhì)量的有機物,油料作物種子(如花生)萌發(fā)時的需氧量比含淀粉多的種子(如水稻)萌發(fā)時的需氧量()A.少 B.多 C.相等 D.無規(guī)律11.下列關(guān)于“地球上的生命是在碳元素的基礎(chǔ)上建立起來的”原因的敘述,錯誤的是()A.碳元素在生物體內(nèi)含量最多B.碳原子含有四個價電子C.碳原子之間能以共價鍵結(jié)合D.許多含碳有機物能連成鏈或環(huán)12.在人體中,既是構(gòu)成細胞膜的重要成分,又參與血液中脂質(zhì)運輸?shù)奈镔|(zhì)是()A.磷脂 B.膽固醇C.脂肪 D.維生素D13.下列有關(guān)糖類的敘述中,錯誤的是()A.葡萄糖和纖維素的化學(xué)組成成分相同,都含有C、H、OB.當血液中血糖濃度低時,肌糖元會分解為葡萄糖補充到血液中去C.葡萄糖是單糖,可以被細胞直接吸收,而蔗糖不能D.高爾基體與多糖的合成有關(guān)題號12345678910111213答案綜合拓展14.下圖表示細胞中由C、H、O三種元素組成的某種化合物的形成,據(jù)圖回答:eq\x(化學(xué)元素C、H、O)→eq\x(單體A)eq\o(→,\s\up7(縮合))eq\x(B)(1)A是指________,B是指__________或________。(2)若B是由2分子單體A縮合而成的化合物,則B稱為________。植物細胞中最重要的是________和____________,人和動物乳汁中含量最豐富的是________。(3)若B是由大量單體A縮合而形成的化合物,則B稱為__________。在人和動物的肝臟中是指__________,在馬鈴薯塊莖中主要是指______,能形成高等植物細胞壁的是________。答案知識清單一、1.含碳化合物2.糖類脂質(zhì)二、、H、O2.(1)葡萄糖果糖(2)蔗糖麥芽糖(3)淀粉纖維素3.(1)葡萄糖(2)淀粉和纖維素(3)淀粉糖元三、、H、O2.(1)①甘油脂肪酸②液態(tài)油固態(tài)脂③貯能(2)膜結(jié)構(gòu)(3)保護(4)膽固醇對點訓(xùn)練1.B[碳原子的結(jié)構(gòu)以及它本身的化學(xué)性質(zhì),使它能夠通過化學(xué)鍵接連成鏈或環(huán),從而形成各種生物大分子。]方法點撥有機化合物就是碳化合物,所有的生物體內(nèi),存在著四大類碳化合物:糖類(碳水化合物)、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和核酸。碳原子的結(jié)構(gòu)決定了它能形成幾百萬種化合物。不僅形成長鏈,成為碳骨架,而且還可形成環(huán)狀結(jié)構(gòu),不管是長鏈還是環(huán)中的碳都可與其他原子相連,形成數(shù)百萬種化合物,因此碳是所有生命系統(tǒng)中的核心元素。2.C知識鏈接碳骨架碳元素是構(gòu)成生物體的主要元素之一。碳原子有4價電子,這4價電子可與許多原子相結(jié)合,也可以與其他碳原子形成共價鍵。不同數(shù)目的碳原子可以通過共價鍵形成不同長度的碳鏈,它們可以是直鏈,也可以結(jié)合成環(huán)狀或分支狀,相鄰碳原子之間還可以結(jié)合成雙鍵或三鍵等。3.C[在植物細胞中貯存能量的是淀粉,動物細胞中貯存能量的是糖元。纖維素是結(jié)構(gòu)多糖,是細胞壁的組成成分。葡萄糖、麥芽糖、乳糖等都是能源物質(zhì),但不是貯能物質(zhì)。]知識鏈接①生活中常用的紅糖、白糖、冰糖等都是由蔗糖加工制成的。②二糖和多糖的水解麥芽糖eq\o(→,\s\up7(水解))2分子葡萄糖蔗糖eq\o(→,\s\up7(水解))1分子果糖+1分子葡萄糖乳糖eq\o(→,\s\up7(水解))1分子半乳糖+1分子葡萄糖多糖[(C6H10O5)n]的完全水解產(chǎn)物是葡萄糖4.C[糖元是人和動物細胞中的貯能物質(zhì),淀粉是植物細胞的貯能物質(zhì),蔗糖是植物中重要的二糖,乳糖是人和動物乳汁中含量豐富的二糖,核糖是構(gòu)成RNA的成分,RNA普遍存在于動、植物細胞中,葡萄糖是細胞生命活動的主要能源物質(zhì),廣泛存在于動、植物細胞中。]知識鏈接(1)糖類物質(zhì)按其歸屬分類動植物細胞共有的糖:核糖、脫氧核糖、葡萄糖。動物細胞特有的糖:糖元、乳糖。植物細胞特有的糖:果糖、蔗糖、麥芽糖、淀粉、纖維素。(2)按糖類物質(zhì)的功能分類生物細胞生命活動的主要能源物質(zhì):葡萄糖。生物細胞中的貯能物質(zhì):淀粉、糖元。參與生物細胞構(gòu)成的物質(zhì):核糖、脫氧核糖、纖維素。(3)單糖、二糖、多糖的關(guān)系重要的單糖有葡萄糖和五碳糖,葡萄糖為白色晶體,易溶于水,是人體主要的能源物質(zhì),五碳糖分為核糖和脫氧核糖,為環(huán)狀結(jié)構(gòu)。單糖eq\o(→,\s\up7(縮聚))二糖eq\o(→,\s\up7(縮聚))多糖(C6H10O5)n5.C[磷脂是構(gòu)成細胞膜的重要成分,也是構(gòu)成多種細胞器膜的重要成分。在人和動物的腦、卵細胞、肝臟以及大豆的種子中含量豐富。]知識鏈接油脂主要是生物體內(nèi)貯存能量的物質(zhì),此外,高等動物和人體內(nèi)的油脂,還有減少身體熱量散失,維持體溫恒定,減少內(nèi)部器官之間摩擦和緩沖外界壓力的作用。磷脂主要是構(gòu)成生物膜的基本成分。固醇對維持生物體的正常代謝和生殖過程起著積極的調(diào)節(jié)作用。6.A[B中的還原糖不包括蔗糖,葡萄糖不屬于二糖;C中的固醇和油脂都是脂質(zhì)的一種;D中的固醇不屬于生物大分子。]思路導(dǎo)引構(gòu)建相關(guān)知識的概念模型是解決該類題目的關(guān)鍵。課后作業(yè)1.B[淀粉、麥芽糖、纖維素和糖元的單體都是葡萄糖,水解終產(chǎn)物均只有葡萄糖一種;蔗糖是由葡萄糖和果糖形成的二糖,乳糖是由葡萄糖和半乳糖形成的二糖。]2.C[糖類是生物體的主要能源物質(zhì)。能夠合成糖元是動物細胞的特征,而動植物細胞都能利用葡萄糖。]3.A4.C[各種糖類的作用為:eq\b\lc\\rc\}(\a\vs4\al\co1(①核糖\o(→,\s\up7(構(gòu)成))核糖核酸,②脫氧核糖\o(→,\s\up7(構(gòu)成))脫氧核糖核酸))eq\o(→,\s\up7(統(tǒng)稱))核酸;③葡萄糖eq\o(→,\s\up7(氧化分解),\s\do5(產(chǎn)生))生物體進行生命活動所需要的主要能量eq\o(→,\s\up7(所以說))葡萄糖是主要的能源物質(zhì);④淀粉→是植物細胞中重要的貯能物質(zhì);⑤糖元→是人和動物細胞中重要的貯能物質(zhì);⑥纖維素→是植物細胞壁的主要成分。]思路導(dǎo)引糖類是生物體進行生命活動的主要能源物質(zhì),也是構(gòu)成重要化合物和細胞結(jié)構(gòu)的重要物質(zhì)。搞清各種糖的作用為順利完成該題的關(guān)鍵。5.B[淀粉、半乳糖、糖元屬于糖類,都只由C、H、O三種元素組成。]6.D[常見的脂質(zhì)有油脂、磷脂和固醇等。油脂是主要的儲能物質(zhì),因此被稱為貯能脂;磷脂是構(gòu)成細胞膜等生物膜的主要成分,因此被稱為結(jié)構(gòu)脂;固醇包括膽固醇、性激素和維生素D等,它們對于維持生物體正常的新陳代謝起著重要的調(diào)節(jié)功能,所以又被稱為功能脂。]7.D8.B[磷脂是構(gòu)成生理膜的重要成分;具有生物學(xué)活性,對生命活動
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